Kolbászleves lassú tűzhelyben. Leves kolbásszal lassú tűzhelyben. Hozzávalók a “Leves lassú tűzhelyben kolbásszal” ételhez

Ha a gyorsaság minden, és csak gyorsan el kell készítenie egy forró ételt, ez a recept segít. Egy ilyen gazdag, aromás leves nagyon jó lehetőség nem csak a felfrissülésre, hanem az étkezés élvezetére is. Természetesen minél jobb minőségű a kolbász, annál ízletesebb és egészségesebb lesz a leves kolbásszal lassú tűzhelyben.

Nem mondom, hogy nagyon gyakran készítek lassúfőzős kolbászlevest, de néha tényleg ez a legjobb és leggyorsabb módja annak, hogy egy kiadós és melegítő első fogást kapjunk ebédre.

A családom és a barátaim nagyon szeretik ezt a levest, felfalják és már recseg is a füle mögött :). De ismétlem, hogy igyekszem jobb kolbászt venni és nem füstöltet. A tejes vagy krémesek a legjobbak, finom, nem feltűnő illatúak. Azonban senki sem törölte a személyes preferenciáit, úgyhogy vegye a kedvenc kolbászait, és hajrá :)!

Leves kolbásszal lassú tűzhely receptben

A hagymát apró kockákra vágjuk.

Egy kis sárgarépát durva reszelőn lereszelünk.

Kapcsolja be a multicookert Sütés vagy Sütés üzemmódba 20 percre. Öntsön növényi olajat a tálba. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.

A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és a sült zöldségekkel együtt a tálba tesszük, többször megkeverjük.

Öntsünk egy liter forrásban lévő vizet a tálba, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy babérlevelet és néhány borsó szegfűborsot.

A kolbászokat 1 cm vastag karikákra vágjuk, és szintén a leveshez adjuk. A fagyasztóban tartok egy készletet kolbászból, így egyenesen fagyasztottból vágom, hogy ne veszítsem az időt.

Amikor a leves felforr, kapcsolja ki a Sütés módot, és kapcsolja át a Pörkölt módot 20 percre. Van egy speciális Leves üzemmód a multicookeremben, de inkább a Pörkölt módban főzök leveseket, finomabb lesz, mivel a leves nem forr fel, nem válik zavarossá, inkább lassú tűzön párolódik, átlátszó és átlátszó lesz. gazdag. Hagyja a kész levest 15 percig főzni.

Kérdezd meg bármelyik háziasszonyt, hogy miért kell a borsóleves füstölt kolbásszal szerepelnie a családi menüben, és legalább három érvet mond. Először is ízletes, másodszor egészséges és kielégítő, harmadszor pedig egy ilyen étel elkészítése nem igényel sok időt vagy pénzügyi befektetést. Ha meggyőztünk, menjünk gyorsan a konyhába, és főzzünk egy igazán csodálatos ebédet.

Soha nem késő tanulni!

Még a tapasztalt háziasszonyoknak is emlékezniük kell időről időre a kulináris készségek alapjaira, nem beszélve a kezdő szakácsokról! Mielőtt belevágnánk a gyakorlatba, ne feledjük, hogyan készítsünk borsólevest füstölt kolbásszal:

• A levest jobb hasított borsóból főzni, mivel sokkal kevesebb időt igényel a főzés.
• Ne legyen lusta, és mossa meg alaposabban a borsót. A szabály egyszerű: minél jobban megmosod, annál finomabb és aromásabb lesz a leves. A jól megmosott borsó pedig csökkenti a gázképződés lehetőségét a belekben.
• A borsót először hideg vízbe kell áztatni. Célszerű egy éjszakán át duzzadni hagyni.
• Ha fagyasztott zöldborsóból készítünk levest, akkor nem kell először kiolvasztani.
• A kész sűrű levest tisztított vízzel a kívánt állagúra hígíthatjuk. Csak ne felejtsd el felforralni.
• Ahhoz, hogy a borsóleves füstölt kolbásszal egyedi aromát adjon, adjon hozzá egy kis mentát és kedvenc fűszernövényeit az ételhez.
• Ez a leves ízében harmonikusan passzol a fokhagymás vagy fehér krutonhoz.
• Ha borsóból és füstölt kolbászból készítünk pürelevest, adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot.
• Főzés után 15-20 percig állni hagyjuk a levest, és csak ezután tálaljuk.
• Ha úgy dönt, hogy egy ilyen első fogást lassú tűzhelyben készít, válassza a „Pörkölt” vagy a „Leves” programot.

És végül szeretném megjegyezni, hogy a táplálkozási szakemberek nem javasolják a borsóleves hideg vízzel történő inni.

Füstölt kolbásszal borsóleves „Nyári” receptje

Nem csak egy ízletes és aromás, hanem egy gyönyörű első fogást is szeretne kapni? Főzz borsólevest pirospaprikával és paradicsommal. Higgye el, még a legszeszélyesebb gyerekek sem fogják visszautasítani ezt a levest.

Összetett:

• 1 evőkanál. borsó;
• 4 burgonya;
• sárgarépa;
• izzó;
• nagy paradicsom;
• piros kaliforniai paprika;
• 250 g füstölt kolbász;
• 2-3 babérlevél;
• só;
• növényi olaj;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

1. A borsót alaposan megmossuk, és legalább pár órára beáztatjuk. Ezután hagyjuk 2-3 órán át főni.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk.

   

3. Pároljuk meg a zöldségeket növényi olajban.
4. A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk.

   

5. A paradicsomot két részre vágjuk, lereszeljük. A héja maradjon, nincs rá szükségünk. Tipp: válasszon érett és lédús paradicsomot.

   

6. A serpenyőbe tesszük a borsot, és tovább pirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a reszelt paradicsomot.
7. Vágjuk a kolbászt vékony csíkokra, és adjuk hozzá a serpenyőbe, amikor a felesleges folyadék elpárolgott. Mindent együtt pirítunk néhány percig.

   

8. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

   

9. Ekkorra a mi borsónk, ahogy mondani szokás, már beérett, babérlevelet adunk a húsleveshez, megsózzuk.
10. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe a borsóval, és körülbelül öt perccel azelőtt, hogy készen lenne, adjuk hozzá a serpenyő tartalmát.
11. Fűszerezzük a levest őrölt borssal és főzzük körülbelül öt percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Kívánt esetben hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket.

Főzzünk finom borsólevest lassú tűzhelyen

Most főzzünk borsólevest füstölt kolbásszal lassú tűzhelyen. Az összes hozzávalót beletesszük a készülékbe, és folytatjuk a dolgunkat. Pár óra múlva pedig egy kiadós és hihetetlenül finom ebéd vár ránk. Ezt a levest legjobb tejföllel tálalni.

Összetett:

• 100 g főtt kolbász;
• 100 g füstölt kolbász;
• 150 g borsó;
• hagyma fej;
• sárgarépa;
• 0,2 kg sertés- vagy marhahús csonton;
• 3-4 burgonya;
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj;
• tisztított víz;
• só;
• 2-3 babérlevél;
• lomb;
• szemes fekete bors.

Készítmény:

Ezzel a recepttel borsólevest főzhet csirkével és füstölt kolbásszal.

Hihetetlen leves „titokkal”

Tekintsük a borsóleves másik változatát az úgynevezett titokkal. Mitől egyedi? A helyzet az, hogy a sütéshez reszelt burgonyát adunk, és akkor az első étel gazdagabb és kielégítőbb lesz. Nyers borsó helyett pedig előfőzött zabkását teszünk a levesbe. A füstölt vadászkolbász pikáns ízt és felülmúlhatatlan aromát kölcsönöz levesünknek.

Összetett:

• 5-6 burgonya;
• sárgarépa;
• hagyma fej;
• 200 g borsó zabkása;
• 150 g vadászkolbász;
• friss petrezselyem;
• 3 liter tisztított víz;
• növényi olaj;
• 50 g margarin vagy vaj;
• só;
• fűszerek;
• 2-3 babérlevél.

Készítmény:

1. Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót. A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk.
2. Egy burgonyát lereszelünk, sütéshez kell.
3. A borsókását előre felforraljuk.
4. A burgonyát megtöltjük tisztított vízzel, és feltesszük főni. Amikor a víz felforr, sózzuk és adjunk hozzá babérlevelet.
5. A kolbászt karikára vágjuk.
6. A hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk, majd hozzáadjuk a reszelt burgonyát.
7. Öt percig pirítsuk az egészet, majd adjuk hozzá a sárgarépát.
8. Még egy titok: a sárgarépa tetejére tegyünk darabokra vágott vajas margarint (jó a vaj). Ez segít abban, hogy a sárgarépát alaposan megpároljuk.

   

9. Amikor a burgonya kissé megfőtt, hozzáadjuk a borsókását és a serpenyő tartalmát.

   

10. A kolbászokat enyhén megsütjük, hogy zsiradékot adjanak.

    

11. A kolbászokat egy serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Addig főzzük a levest, amíg minden hozzávaló el nem készül.

    

12. Egy perccel a főzési folyamat vége előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

Szeretek borsólevest kolbásszal főzni lassú tűzhelyben, mert az aktív forralás hiánya miatt a húsleves tiszta és nem zavaros lesz. A borsót nem főzzük pürésedésig, a fele egészben marad. Természetesen ez prioritás kérdése. Ha gyerekkoromból az igazi sűrű borsólevest kívánom, akkor a tűzhelyen főzöm, és néha turmixgéphez folyamodok, hogy a főtt borsó pépes állagát adja. Véleményem szerint a legfinomabb borsóleves füstölt húslevessel készül. Vehet füstölt bordát, szárnyat vagy füstölt kolbászt.

Elméletileg a borsót fél óra alatt meg kell főzni. De ha attól tart, hogy ez nem fog megtörténni, akkor áztassa hideg vízbe egy-két órára.

A közepes méretű sárgarépát és hagymát meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezután a sárgarépát durva/finom reszelőn lereszelhetjük, vagy kockákra/szeletekre vághatjuk - tetszés szerint. Csak a hagymát apróra vágjuk.

Válassza ki a kolbászt saját belátása szerint. Használhat főtt-füstölt vagy főtt - ezzel a leves íze lágyabb lesz, kifejezett „füstölt” aroma nélkül. Főtt kolbásszal főzök levest, amikor azt tervezem, hogy megetetem vele a gyerekeket. Vegyük ki a kolbászt a bélből, és vágjuk kockákra és csíkokra.

Hámozzuk meg a burgonyát zöldséghámozóval vagy hagyományos késsel. Mossa meg a zöldségeket, és vágja apró kockákra vagy szeletekre – más szóval úgy, ahogyan szokta vágni.

Öntsön sütőolajat a multicooker tál aljába - a legjobb, ha finomított olajat használ, nincs erős illata vagy íze. Helyezze a tálba az előre felaprított sárgarépát és a hagymát. És burgonya és kolbászdarabok is.

Öblítse át a hasított borsót többször, amíg a víz tiszta nem lesz, majd tegye át a multicooker tálba.

Most öntsön körülbelül 1-1,2 liter vizet a multicooker tálba, adjon hozzá sót és babérlevelet. Keverje össze mindent, és zárja le a multicookert fedéllel. Állítsa be a "Leves" üzemmódot 40 percre.

A multicooker sípolása után elkészül a kolbászos borsóleves. Tálalás előtt tálakba töltjük, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Kétségtelenül azt mondom, hogy a lassúfőzőben készült leves az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb étel. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. És ez az, amit a legjobban szeretünk. Hiszen a legtöbb embernek nincs lehetősége sokáig a tűzhely mellett állni. Így a multicooker mindenkinek a segítségére lesz, aki időt, erőfeszítést szeretne megtakarítani, valamint azoknak, akik nem tudják, hogyan kell ízletes ételeket főzni.

Az első fogások nagyon fontosak az emberi táplálkozásban. A szakácskönyvekben pedig nagy jelentőséget tulajdonítanak nekik. A különböző levesek receptjeit a világ minden konyhájában leírják, és minden államban súlyuk van. És ez minden, mert az emberi szervezetnek egyszerűen minden nap el kell fogyasztania egy forró folyékony edényt az egészsége érdekében.

Sok levest lassú tűzhelyben, amelyek receptjeit ezen az oldalon ismertetjük, még egy gyermek is elkészítheti. Mert minden olyan egyszerű, hogy bárki megbirkózik a feladattal. Ez a recept is nagyon egyszerű. A levest a redmondi lassúfőzőben készítjük el. Bármely más multicooker ugyanolyan finoman elkészítheti.

Ezt a levest főtt füstölt kolbásszal készítjük. Használhat nyers füstöltet is. Általában melyik van a hűtőben? A többi termék mindig a házban van.

Szóval, hol kezdjem a leves elkészítését kolbásszal. Először is soroljuk fel ezeket az egyszerű és egészséges termékeket, amelyekből az első fogásunk áll.

Hozzávalók a "Leves lassú tűzhelyben kolbásszal" ételhez:

• - víz - 1,5 l;
• - burgonya - 3-4 db;
• - hagyma - 1 db;
• - főtt csirke tojás - 1-2 db;
• - kolbász (w/k vagy s/k) – 100-150 gramm;
• - vaj - ízlés szerint;
• - zöld növényzet;
• - só, bors - ízlés szerint;
• - fokhagyma - 1 gerezd;

Hogyan főzzünk levest lassú tűzhelyben kolbásszal:

A leves elkészítésének kezdetén forraljuk fel a tojásokat, hogy az első ételünk főzési folyamatának végére a tojás elkészüljön.

A burgonyát meghámozzuk, és az Ön számára megfelelő darabokra vágjuk. Inkább apró kockákra vágom. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a burgonyát nagyra kell vágni, hogy minél több vitamin maradjon meg benne. Különösen a C-vitamin.

A hagymát is apró kockákra vágjuk, és az egészet egy üres multicooker tálba tesszük.

A kolbászt felvágjuk. Először gyűrűkben, majd ezeket a gyűrűket csíkokban. Adja hozzá a kolbászt a tálba a burgonyával és a hagymával.

Töltse fel a tál tartalmát vízzel. Hozzávalók hozzáadásával vagy víz hozzáadásával tetszés szerint állítsa be a leves vastagságát. Helyezze a tálat a multicookerbe. Zárja le a fedelet. Válassza ki a Leves programot a menüből. Állítsa be a főzési időt 50 percre. Kapcsolja be a start gombot, és folytassa a többi hozzávaló elkészítését.

A tojás már megfőtt. Megtisztítjuk és tetszés szerint kisebb-nagyobb csíkokra vagy kockákra vágjuk. Erre a célra tojásszeletelőt használok. A zöldeket alapos megmosás után felaprítjuk. A fokhagymát préseljük le. Ezekre a termékekre, borsra és olajra kicsit később lesz szükségünk. Addig is térjünk át más dolgokra.

Sózzuk a főzés elején vagy a végén. Azt mondják, helyes, ha az ételt a végén sózza meg. Ez amit csinálok.

Öt perccel a multicooker vége előtt nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, tojást, vajat és őrölt fekete borsot. Zárja le a fedelet, és hagyja főni a levest. Ezután a multicooker fűtési üzemmódba kapcsol. Egy ideig fent hagyhatja. De ne melegítse a levest két óránál tovább. Ezalatt az edény romlani kezdhet, bár ez nem lesz észrevehető ízlés szerint.

A kész levest lassú tűzhelyben kolbásszal tálalhatjuk a vacsoraasztalnál. A tejföl és a friss fűszernövények mindig jó kiegészítők lesznek ehhez a leveshez. Az apróra vágott zöldhagymát tányérokra is teheti, ami jótékony hatást, ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Recept "Leves lassú tűzhelyben kolbásszal"Kiklyar Olga készítette