오븐에서 구운 헤이크. 오븐에서 구운 헤이크 오븐에서 헤이크를 요리하는 데 걸리는 시간

대구 생선으로 무엇을 요리할까요? - 응, 뭐든지! 튀기고, 굽고, 커틀릿을 만들고, 수프를 만들 수 있습니다... 우리는 사진과 단계별 지침이 포함된 가장 맛있는 10가지 대구 요리를 선택했습니다!

— 대구 시체 – 2kg;
- 양파 - 2개의 큰 머리;
— 당근 – 1 개;
– 토마토 페이스트 – 2 큰술;
- 전분 또는 밀가루 - 1 큰술;
- 소금 - 맛보기;
- 생선 향신료;
- 심황 - 1 큰술;
– 올리브 오일 – 2 큰술;
- 물 - 1 잔.

1. 생선을 해동하고 물로 깨끗이 헹구고 지느러미를 잘라내고 내장을 제거합니다. 그런 다음 헤이크를 부분적으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오.

2. 향신료를 추가하고 강황을 추가하면 생선에 아름다운 색과 멋진 향이 더해집니다.

3. 생선을 잘 섞는다. 생선이 고르게 소금에 절이고 향신료가 흡수되도록 10분 동안 그대로 두세요.

4. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮으세요.

5. 베이킹 시트에 헤이크를 놓습니다. 원하는 경우 물고기 바닥 아래에 월계수 잎 몇 개를 놓을 수 있습니다.

6. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

7. 생선 위에 양파를 올려주세요.

8. 베이킹 시트를 호일로 덮습니다. 생선이 담긴 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 넣고 생선을 40분 동안 굽습니다.

9. 대구가 준비되었으니 그대로 드시면 됩니다. 그러나 요리를 좀 더 맛있고 맛있게 만들려면 생선에 토마토 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 완성된 대구를 냄비에 넣습니다.

10. 양파는 잘게 다지고 당근은 갈아주세요.

11. 프라이팬에 양파와 당근을 살짝 볶아주세요.

12. 물, 토마토 페이스트, 전분, 소금, 설탕 한 꼬집, 향신료를 추가합니다. 국물이 맛있어야 합니다. 숟가락으로 저어가며 5분간 끓입니다.
그레이비가 너무 묽지 않도록 전분을 첨가하며, 전분이 없으면 밀가루로 대체할 수 있습니다.

13. 대구 물주기가 준비되면 생선 위에 붓습니다.

14. 그게 다입니다. 우리의 다이어트 대구가 오븐에 준비되었습니다. 오븐에 구운 대구 몇 조각은 훌륭하고 가벼운 저녁 식사가 될 것입니다.

레시피 2: 프라이팬에 호크 요리하기

신선한 냉동 대구 시체 – 1 PC.
밀가루 – 0.5컵
튀김용 해바라기유

재료의 수가 적다고 놀라지 마십시오. 생선의 경우 적을수록 좋습니다. 맛을 더하기 위해 생선 조미료를 사용할 수도 있지만 일반적으로 소금이면 충분합니다.

프라이팬으로 헤이크를 요리하는 데는 시간과 노력이 거의 필요하지 않습니다. 우선, 우리는 시체를 해동하고 (미리 냉장고에서 꺼내어 자연스러운 방법으로 수행하는 것이 좋습니다) 내장을 제거하고 내부를 청소하고 내부와 외부를 철저히 씻습니다. Hake는 비늘이 없기 때문에 튀김에 편리하므로 청소할 필요가 없습니다. 얇은 껍질을 제거할지 말지 직접 확인하세요. 껍질이 있든 없든 튀길 수 있습니다.

시체를 약 3cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.

각각 소금을 뿌린다.

밀가루를 평평한 접시에 붓고 그 안에 다진 헤이크를 굴립니다.

해바라기유를 두른 프라이팬을 중간 불로 가열하고 밀가루가 묻은 생선 조각을 뜨거운 그릇에 옮깁니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 헤이크를 볶습니다.

바삭바삭한 크러스트가 있는 프라이팬에 대구 생선을 요리하려면 먼저 센 불로 유지한 후 중간 불로 익혀야 합니다.

완성된 헤이크 조각을 접시에 놓고 뜨겁게 제공합니다.

이제 프라이팬에 대구 생선을 튀기는 방법을 알았습니다. 이 생선은 뼈가 없어서 먹기 편해요. 특히 신선한 야채 샐러드와 함께 먹으면 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피 3 : 슬로우 쿠커에서 호크 요리하는 법

대구 물고기 - 무게는 약 1kg입니다.
마지막. 기름 - 3 큰술. 숟가락,
양파 1~2개,
당근-1 개,
소금, 갈은 후추-맛보기,
사워 크림 - 4 큰술. 숟가락,
마늘 - 3쪽,
약간의 물 - 50 ml.,
밀가루 - 생선 빵가루용,
감자 - 거의 1kg. (찐 트레이에 얼마나 들어갈 것인가).

냉동 생선을 실온에서 해동시키십시오. 그런 다음 흐르는 찬물에 잘 헹구십시오. 그런 다음 종이 타월로 건조시키고 기존 핀을 제거합니다. 생선을 부분, 소금, 후추로 자릅니다. 생선의 냄새를 제거하려면 레몬즙을 뿌려주세요.

생선을 절이는 동안 다음을 수행하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 원하는대로 자릅니다. "튀김"또는 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그릇이 잘 데워질 때까지 기다리십시오. 그런 다음 식물을 붓습니다. 기름을 바르고 다진 양파를 먼저 볶은 다음 당근을 볶습니다.

이 시간 동안 감자 껍질을 벗기십시오. 철저히 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 볶은 야채의 절반을 접시에 담고, 남은 생선 위에 밀가루를 묻힌 생선을 놓습니다.

밀가루는 구울 때 생선이 부서지는 것을 방지합니다. 그런 다음 생선을 야채의 두 번째 층으로 덮고 사워 크림 소스를 모두 붓습니다.

사워 크림 소스는 준비하기 어렵지 않습니다. 사워 크림과 마늘, 소금, 약간의 후추를 섞어야합니다. 원하는 경우 마요네즈를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 물을 조금 추가하면 끝입니다.

남은 것은 준비된 감자를 스팀 요리용 구멍이 있는 용기에 넣고 그릇 위에 놓는 것입니다. 감자를 깔고 위에 소금을 뿌린 다음 "굽기" 또는 "조림" 모드를 켜고 시간을 25분으로 선택하세요.

삐 소리가 난 후 포크로 감자가 익었는지 확인하세요. 전력이 낮은 멀티쿠커의 경우 조리 시간을 10분 늘려야 합니다.

구운 대구를 슬로우 쿠커에 넣고 황금빛 갈색으로 변하면 서빙 접시에 함께 놓습니다. 감자와 함께. 우리는 야채로 요리를 보완합니다. 계절에는 물론 신선한 야채가 제공되지만 지금은 오이 절임이 제공됩니다. 단 25분이면 점심 식사가 준비됩니다.

빠르고 맛있고 건강합니다. 그러나 요리를 다양화하려면 다음에 요리가 슬로우 쿠커에 있을 때 장소를 바꾸십시오. 사워 크림에 감자를 굽고 치즈와 신선한 토마토 조각으로 생선을 찌십시오.

레시피 4: 야채로 호크 요리하는 법

해동된 대구 1kg
토마토 1kg
당근 2-3개
양파 2개
달콤한 고추 1개
소금 1작은술 정도
생선 양념 약간
2 큰술. 식물성 기름

생선을 씻은 후 꼬리를 자르고 시체를 3등분으로 자릅니다.

나는 바닥에 식물성 기름을 부은 팬에 대구 조각을 넣습니다. 나는 생선에 소금과 양념을 뿌린다. 야채의 맛이 흐려지지 않도록 양념을 아주 적게 사용합니다.

양파를 잘게 자르고 생선 표면에 으깨어 틈을 채웁니다.

달콤한 피망을 잘게 자르고 그 위에도 고르게 으깬다.

나는 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 팬의 내용물을 수평으로 만들어 생선을 완전히 덮습니다. 다시 소금을 조금 넣습니다.

토마토에서 껍질을 제거하면 잘 익은 표본이 쉽게 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 토마토를 리터 머그에 넣고 주스가 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 약 0.7리터 정도 되는 것 같습니다.

나는 팬의 내용물에 토마토를 붓고 약한 불을 켰습니다.

몇 분 후 팬 깊은 곳에서 꾸르륵 소리가 들리기 시작하는데, 앞으로 25~30분 동안 이 소리를 들어야 합니다. 불은 최소화되어야하며 냄비에 화산이 전혀 필요하지 않습니다. 대구 한 조각을 꼬집어 익힌 맛을 봅니다.

야채와 함께 토마토로 끓인 헤이크는 뜨겁거나 뜨겁거나 차갑거나 심지어 차갑습니다.

레시피 5 : 호일로 생선 요리하는 법

호일로 생선을 구우려면 헤이크, 토마토, 양파, 식물성 기름, 생선 조미료, 소금, 마요네즈 및 단단한 치즈가 필요합니다.

생선의 안쪽을 깨끗이 씻어서 잘 헹구고 말립니다.

2~3cm 두께로 잘라주세요.

베이킹 접시에 호일을 깔고 끝 부분은 그대로 둡니다. 틀에 기름을 붓고 생선을 넣으세요. 소금을 뿌리고 양념을 뿌려 맛보십시오.

마요네즈로 기름칠하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 고리와 반 고리로 자릅니다. 생선 위에 양파를 놓습니다.

양파 위에 잘게 썬 토마토를 올려주세요.

생선을 호일로 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 180도의 온도에서 30분 동안 하케를 굽습니다.

그런 다음 상단의 호일을 열고 강판 치즈를 뿌립니다.

호일에 야채와 함께 구운 대구가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 6 : 대구 커틀릿 요리법

다진 생선 – 300 gr
계란 – 1 개
양파 – 큰 양파 1개
후추 - 맛보기
흰빵 – 2조각 (덩어리)
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

잘린 생선이나 필레를 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

흰빵 조각을 물이나 우유에 담가 가볍게 짜주세요. 양파와 생선을 다진 후 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다. 반죽하기 편리한 깊은 그릇에 다진 생선과 양파, 빵을 넣습니다. 큰 계란을 치십시오. 맛볼 소금. 갈은 후추를 반 티스푼 정도 추가합니다. 후추 외에도 육두구 (1-2 핀치), 바질, 백리향, 오레가노가 생선 커틀릿에 추가됩니다. 그러나 당신은 후추로만 자신을 제한할 수 있습니다.

커틀릿 다진 고기를 잘 섞으십시오. 손으로하는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기는 조밀하고 점성이 있으며 거의 균질해야합니다. 아주 시원해지면 찬물이나 크림 1~2테이블스푼을 추가하세요. 반대로 다진 고기가 묽은 경우에는 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 조금 더할 수 있습니다.

고기 커틀릿과 같은 생선 커틀릿은 작고 둥글거나 타원형으로 만드는 것이 더 편리합니다. 다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 손바닥을 찬물에 적셔주세요. 우리는 다진 고기를 한 스푼 정도 정도 가져다가 마치 눈덩이를 만드는 것처럼 손바닥에서 손바닥으로 던집니다. 돈까스가 균일하고 매끄러워지면 둥글거나 길쭉한 모양으로 만들어주세요.

프라이팬을 불에 올리고 기름을 두른 후 잘 구워주세요. 커틀릿을 서로 짧은 거리에 놓습니다. 불을 약하게 줄이고 한쪽을 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음(3~5분) 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 볶습니다.

당신이 배운 요리법 인 완성 된 대구 생선 커틀릿을 작은 냄비에 넣고 토마토 소스를 부은 다음 오븐에 5-7 분 동안 넣을 수 있습니다. 아니면 반찬, 야채 샐러드와 함께 제공하고 토마토 소스(또는 기타 소스)를 별도로 제공하세요.

레시피 7: 오븐에 사워 크림을 넣어 구운 대구

신선한 냉동 생선(해케, 호키, 명태) – 2개
사워 크림 - 200-300g (유리 반);
계란 1개;
양파 – 2개;
양파 튀김용 식물성 기름;
소금, 후추 맛;
신선하거나 냉동된 딜;
겨자 - 1 큰 술;
단단한 치즈 - 50-70g.

바로 경고하겠습니다. 생선을 통째로 먹는 것보다 필레를 먹는 것이 더 낫습니다. 그러면 뼈 걱정 없이 먹을 수 있는 캐서롤이 나옵니다.

사워 크림, 계란, 잘게 썬 딜, 소금, 갈은 후추 및 맛에 따라 겨자를 섞어 생선용 사워 크림 소스를 준비합니다.

양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

사워크림 소스에 튀긴 양파를 넣고 섞어주세요.

해동하고 헹구고 말린 다음 생선을 2-3cm 두께로 자르고 소금에 절인 밀가루에 넣고 가루에 후추, 향신료, 생선 조미료를 넣을 수도 있습니다. 조각을 기름칠된 형태(프라이팬 또는 테두리가 있는 베이킹 시트)에 놓습니다.

생선 위에 사워 크림 소스를 붓습니다.

미세한 강판 위에 치즈를 갈아주세요.

팬을 오븐에 넣고 200C로 예열한 다음 생선을 사워 크림에 넣어 180-200C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.

사워 크림으로 구운 생선이 준비되었습니다. 으깬 감자나 야채 스튜로 만든 반찬이나 신선한 야채와 빵으로 만든 샐러드와 함께 드세요!

레시피 8 : 반죽에 호크를 요리하는 방법

헤이케 필레 - 600g
우유 - 1잔
전분 - 1 큰술. 숟가락
밀가루 - 1-2 큰술. 숟가락과 빵가루용
계란 - 1개
보드카 - 선택사항 1티스푼
향기로운 허브 - 맛보기
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

반죽은 우유와 계란을 섞어주세요.

밀가루와 전분을 넣고 잘 섞는다.

여기에 오레가노와 민트 등 선택한 향신료를 추가하고 약간의 소금을 추가합니다.
원하는 경우 보드카를 붓습니다. 반죽을 더 푹신하게 만들기 위해 보드카를 추가합니다. 튀길 때 반죽에 더 많은 통풍을 제공합니다.

작은 장방형의 대구 필레 조각을 밀가루로 굴려서 가방에 넣는 것이 편리합니다.

그런 다음 포크로 찌르고 필렛을 반죽에 담근 다음 끓는 프라이팬에 넣으세요.

완성된 호크 조각을 반죽에 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

맛을 내기 위해 소스와 반찬과 함께 반죽에 대구 필레를 제공하십시오.

레시피 9: 대구 수프 만들기

신선한 냉동 대구 – 1-2 시체;
감자 – 5 개;
찐 쌀 - 3-4 큰술. 엘. 큰 슬라이드로;
심황 - 반 티스푼;
당근 – 1 개;
소금 - 맛보기;
푸른 잎;
양파와 마늘 정향-3 개;
토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
해바라기 유;
정제수 - 약 2.5리터.

다른 향신료를 사용해도 됩니다. 실험은 금지되지 않습니다!

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 끓는 동안 야채를 준비합니다. 감자, 당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 흐르는 물에 씻어냅니다.

도마에서 감자 괴경을 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 소금을 잊지 않는 끓는 물에 보냅니다.

즉시 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 지금은 따로 보관해 두겠습니다.

다음으로 마늘과 양파를 잘게 썬다. 첫 번째 야채를 입방체로 자르고 두 번째 야채를 작은 입방체로 자릅니다.

냄비에 물을 끓인 후 감자를 15-20 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 우리는 생선을자를 것입니다. 내장, 비늘, 지느러미를 제거하고 작은 조각으로 자르고 필요한 양의 쌀을 추가합니다.

동시에 튀김을 준비하십시오. 큰 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 양파 큐브를 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 추가하십시오. 이 야채를 약 5 분 동안 볶은 다음 토마토 페이스트, 허브, 심황 및 기타 향신료를 추가합니다. 섞은 후 2~3분간 조리합니다.

볶음밥, 감자와 함께 대구를 감자에 보내고 팬의 내용물을 약한 불로 10-15 분 동안 요리합니다. 끓어오르는 것을 피하는 것이 중요합니다. 불을 끈 후 접시를 약 15-20분 동안 놓아두어야 합니다. 이것이 우리가 얻는 결과입니다:

모든 요리법은 웹 사이트의 요리 클럽에서 신중하게 선택합니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

구운 생선은 맛있는 점심과 가족 저녁 식사에 이상적입니다. 빨리 익고 원하는 대로 맛이 부드럽고 부드럽습니다. 오븐에서 생선을 구울 때 스토브 앞에 서서 많은 시간을 보내지 않고, 생선을 뒤집거나 지켜볼 필요가 없으므로 접시를 오븐에 넣은 후 잠시 쉴 수 있습니다. 생선은 완벽하게 구워졌습니다. 타이머가 있는 오븐이 있다면 정말 아름답습니다. 시간을 정하고 휴식을 취하세요. 귀하의 조수-오븐 자체가 모든 것을 굽고 꺼지며 적절한 신호를 보냅니다. 적어도 내 오븐은 타이머가 끝나면 살짝 울립니다. 오늘 저는 오븐에서 호일로 구운 대구 사진과 함께 제 레시피를 제공하고 싶습니다. 이 생선은 항상 냉동 상태로 판매되므로 시간을 두고 해동하세요. Hake에는 맛이 매우 부드러우면서도 영양가가 높은 완벽한 흰살 고기가 있습니다. 대구에는 지방이 전혀 없으므로 식물성 기름으로 굽거나 제가 그랬던 것처럼 올리브와 버터를 섞습니다. 다이어트 중이라면 버터를 제외하고 올리브유만 섭취하세요. 그런 생선에는 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

- 헤이크 300g,
- 신선한 딜 3-4줄기,
- 레몬 두 조각,
- 테이블 1~2개. 엘. 올리브유,
- 버터 50g,
- 원하는대로 소금, 후추.

단계별 사진 레시피 :

작은 입자가 여전히 존재하기 때문에 우리는 대구를 해동하고 비늘을 제거합니다. 우리는 또한 물고기 내부를 청소합니다. 제거해야 할 검은 필름이 있을 수 있습니다. 밀크 헤이크를 사는데 더 맛있고 부드럽습니다. 호일에 생선을 놓고 살짝 소금과 후추를 뿌립니다.

레몬 주스를 살짝 뿌리고 레몬 주스의 절반을 짜낸 다음 주스가 충분하지 않을 경우를 대비하여 남은 조각을 생선에 남겨두면 굽는 동안 생선에 누락 된 맛과 향이 나타납니다.

생선에 올리브 오일을 뿌리고 호일 위에 버터 조각을 올려 굽는 동안 생선이 기름에 잠길 수 있도록 합니다.

신선한 딜 가지를 생선 위에 올려 생선의 향과 맛을 향상시킵니다.

생선을 호일에 싸서 뜨거운 오븐에 넣어 굽습니다. 호일에 생선을 굽는 데는 200°의 온도가 적합합니다.

처음 20분 동안 호일에 싸서 헤이크를 구운 다음 조심스럽게 호일을 열고 이 형태로 생선을 10분 더 갈색으로 만듭니다.

완성된 구운 대구를 테이블에 제공하세요.

형언할 수 없이 맛있었어요! 부드럽게 구운 대구 고기는 입에서 녹습니다. 식욕을 돋우세요!
요리해서 먹어도 맛있을 것 같아요

게으른 사람들만이 물고기의 건강상의 이점에 대해 이야기하지 않았습니다. 이와 관련하여 hake는 가장 인기있는 종 중 하나입니다. 첫째, 저지방 품종으로 다이어트와 체중감량에 좋습니다. 둘째, 뼈가 적어 섭취가 매우 쉽습니다.

영양분과 미네랄을 보존하기 위한 가장 최적의 요리 방법은 오븐에서 헤이크를 굽는 것입니다.

이 자료는 가장 인기 있고 맛있는 요리의 요리법을 제시합니다.

호일로 오븐에서 구운 호크 - 사진, 단계별 조리법

축제 테이블과 일상 식사 모두를 위해 이 조리법에 따라 헤이크를 준비할 수 있습니다. 나중에 무거운 느낌은 없지만, 동시에 꽤 만족스럽습니다. 변덕스러운 아이들도 이 생선을 즐겨 먹습니다.

요리 시간: 35분

수량: 6인분

재료

작은 대구 시체: 1.5kg
소금, 후추:맛
버터: 180g
신선한 허브: 1 묶음

요리 지침

많은 사람들이 헤이크를 "건조한" 생선이라고 부르지만, 이 조리법을 사용하면 헤이크가 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 녹는 버터가 생선에 스며들어 허브와 향신료의 냄새와 향이 가득합니다. 바닥에 맛있는 소스가 형성됩니다. 반찬 위에 부어 드셔도 되고, 빵에 찍어 드셔도 아주 맛있습니다.

감자로 오븐에서 호크를 요리하는 법

프라이팬으로 호크를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 오븐에서 구운 요리가 더 유용합니다. 그리고 생선에 감자와 향기로운 향신료를 추가하면 더 이상 별도의 반찬이 필요하지 않습니다.

재료:

Hake (필레) – 2-3 개
감자 – 6-8 개
양파 – 작은 머리 1개.
사워 크림 – 100-150 gr.
단단한 치즈 – 100-150 gr.
소금, 조미료, 향신료, 허브.

요리 알고리즘:

감자를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 머그잔으로 자릅니다.
대구에서 뼈를 제거하거나 즉시 완성된 필렛을 꺼내 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 그 위에 감자 머그잔을 놓고 소금과 양념을 뿌립니다.
감자 위에 호크 조각을 놓고 고르게 뿌립니다. 조미료, 잘게 썬 양파를 넣고 사워 크림을 바르십시오.
남은 감자 원으로 생선을 덮고 사워 크림을 다시 바르고 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다.
최상층은 강판 치즈입니다. 감자가 준비될 때까지 오븐에서 굽습니다.
허브를 뿌려 아름답고 큰 접시에 뜨겁게 담아보세요!

사워 크림과 함께 오븐에서 Hake 레시피

간단하고 빠른 요리법 중 하나는 다음과 같습니다.

재료:

헤이크 – 600-700 gr.
사워 크림 – 200ml.
양파 – 1-2 개
당근 – 1-2 개
마늘 – 몇 정향.
소금, 후추, 아로마 허브.
완성된 요리에 장식할 채소입니다.

요리 알고리즘:

첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 생선을 씻고 조각으로 자릅니다 (당연히 필레가 훨씬 맛있습니다).
당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어주세요. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 막대로 자릅니다.
사워 크림에 마늘 정향을 짜내고 소금, 향신료 및 허브를 첨가하십시오.
설치를 진행하세요. 약간의 식물성 기름을 충분히 깊은 용기에 붓고 야채의 절반을 넣으십시오. 그 위에는 대구 조각이 있습니다. 남은 당근과 양파로 생선을 덮습니다. 위에 양념을 곁들인 사워크림 소스를 살짝 발라줍니다.
오븐에 구우면 30분이면 충분해요.

사워 크림에 향기로운 향신료를 곁들인 이 생선 요리는 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다!

양파와 함께 오븐에 구운 맛있는 헤이크

Hake는 매우 빨리 익지만, 함유된 수분이 빨리 증발하기 때문에 건조해지는 경우가 많습니다. 요리사는 야채와 함께 요리하라고 조언합니다. 그러면 최종 요리의 육즙이 유지됩니다.

대구와 양파는 잘 어울리므로 초보자도 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

헤이크 – 400-500 gr.
양파 – 2-3 개
사워 크림 – 5 큰술. 엘.
소금, 생선 조미료, 허브.

요리 알고리즘:

첫 번째 단계에서는 생선을 씻고 지느러미를 제거하고 뼈를 분리해야합니다. 이렇게하려면 능선을 따라 절개하고 능선에서 필렛을 분리하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇고 얇은 반 고리로 자릅니다.
호일의 각 직사각형에 대구 필레 조각을 놓습니다. 소금, 양파, 사워 크림을 추가하고 생선 향신료 또는 좋아하는 조미료를 뿌립니다.
노출된 부분이 없도록 각 조각을 호일로 조심스럽게 포장합니다. 오븐에 굽고, 굽는 시간은 170도에서 30분입니다.
접시에 옮기지 않고 호일에 담아 서빙하세요. 각 가족 구성원은 양파와 사워 크림을 곁들인 향기로운 대구 필레라는 맛있고 마법 같은 선물을 받게 됩니다!

오븐에 야채를 넣은 헤이크 - 매우 간단하고식이 요법

헤이크는 저지방 생선이므로 과체중이거나 다이어트 중인 경우 섭취하는 것이 좋습니다.

영양학자들은 모든 미네랄, 비타민 및 영양소를 보존하는 가장 건강한 생선은 식물성 기름을 최소한으로 첨가하여 오븐에서 구운 생선이라고 믿습니다. 야채는 반찬으로 제공되어야하며, 헤이크와 함께 조리하면 더욱 좋습니다.

재료:

헤이크 – 500 gr. (이상적으로는 대구 필레이지만 조각으로 자른 시체도 요리할 수 있습니다).
토마토 – 2-3 개
당근 – 2-3 개
양파 – 1 개
생선 조미료.
레몬즙이나 구연산을 물에 희석합니다.
주부나 집사람의 입맛에 맞게 양념을 하세요.

요리 알고리즘:

가장 먼저 할 일은 생선을 준비하는 것입니다. 필렛을 사용하면 더 쉽습니다. 그냥 씻어서 자르면 됩니다. 시체의 경우 더 어렵고 세척 외에도 능선, 머리 및 아가미 판을 제거하고 뼈를 제거해야합니다. 다음으로 준비된 생선을 절인해야합니다. 이렇게 하려면 그릇에 넣고 소금, 조미료, 레몬즙(집에 레몬이 없으면 희석된 구연산)을 넣으세요. 절임에는 25-30분이면 충분합니다.
이번에는 야채를 준비하는 데 충분합니다. 씻어서 꼬리를 제거하고 잘라야합니다. 대부분 토마토와 양파는 반 고리로 자릅니다 (작은 야채는 고리로 자릅니다). 당근을 입방체로 자르거나 창살에 넣습니다(큰 구멍이 있는 강판).
베이킹 시트에 기름을 바르고 당근 절반을 놓습니다. 당근 위에 절인 생선 필레 조각을 놓고 그 위에 양파를 놓은 다음 또 다른 당근 층을 놓습니다. 이 생선과 야채 구성은 토마토 원 층으로 장식되어 있습니다.

정확히 30분 후에(이전은 아니더라도) 온 가족이 부엌에 앉아 놀라운 향기로 모두를 유혹한 요리가 테이블 중앙에 나타날 때까지 기다립니다. 남은 것은 허브로 장식하여 제공하는 것입니다.

마요네즈와 치즈를 곁들인 오븐에 구운 대구의 독창적인 맛있는 요리법

많은 사람들은 냄새 때문에 생선을 별로 좋아하지 않지만, 향긋한 향신료와 황금빛 갈색 치즈 크러스트를 적절하게 조리하면 누구라도 좋아할 것입니다. 다음은 치즈로 구운 대구를 준비하기 쉽고 저렴한 요리법 중 하나입니다.

재료:

Hake 필레 – 500 gr.
양파 – 1-2 개
단단한 치즈 – 100-150 gr.
마요네즈 맛.
소금과 향신료.

요리 알고리즘:

먼저 헤이크를 준비하세요. 필렛을 사용하면 모든 것이 원시적입니다. 씻어서 부분적으로 자르십시오. 시체를 사용하면 더 어렵고 시간도 오래 걸리지만 뼈를 분리해야 합니다.
나누어 진 조각에 향신료와 소금을 뿌리고 마요네즈 위에 붓고 추가로 담그기 위해 10-20 분 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 양파 껍질을 벗기고 수돗물로 씻은 다음 얇은 반 고리로 자릅니다.
베이킹 시트나 베이킹 용기에 헤이크 필레, 다진 양파의 순서로 놓습니다.
그 위에 미리 갈아둔 치즈를 뿌린다. 크고 작은 강판을 사용할지는 주부와 치즈의 경도에 따라 다릅니다. 더 단단한 치즈는 미세한 강판에 잘 갈아지기 때문입니다.
남은 것은 생선이 담긴 용기를 뜨거운 오븐에 넣고 25-30 분을 기다리는 것입니다.

오븐에서 호크 필레를 맛있게 요리하는 방법

대구의 인기는 차트에서 벗어났습니다. 생선은 가격이 저렴하고 야채나 치즈와 잘 어울립니다. 치즈와 버섯으로 구운 대구는 시간이 좀 더 걸리지만 훌륭하다는 것이 입증되었습니다.

재료:

Hake 필레 - 450-500 gr.
샴 피뇽 – 300 gr. (신선 또는 냉동).
양파 – 1 개
마요네즈.
버터.
소금, 향신료, 허브는 모두를 위한 것입니다.

요리 알고리즘:

요리는 생선으로 시작하지만 필레를 사용하기 때문에 약간의 소란이 필요합니다. 씻어서 자르고 소금과 향신료를 섞어 덮은 다음 절인 상태로 두십시오.
이 시간 동안 버섯을 준비하십시오. 씻어서 조각으로 자르고 냉동 버섯을 끓는 물에 살짝 익히고 소쿠리에 물기를 빼십시오.
양파 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.
접시 "조립"을 시작하십시오. 베이킹 시트에 버터를 바르고 (약간 녹여야 함) 헤이크 필레, 양파 반 고리, 버섯 조각, 마요네즈, 치즈 순서로 놓습니다. 모든 것에 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
요리 과정은 뜨거운 오븐에서 30분에서 40분 정도 걸립니다.

Hake는 작은 뼈를 자극하지 않고 저지방의 건강한 생선입니다. 많은 요리사는 이를 "소련 시대의 유산"이라고 부릅니다. 결국 그 당시에는 바다 물고기 중에서 일반 사람이 가장 쉽게 접할 수 있었던 것이 대구와 명태였습니다. 그러나 물고기는 일본을 비롯한 많은 나라에서 사랑받고 있습니다. 현대 요리사가 헤이크를 요리하는 이유는 접근하기 쉽고 충분히 저렴하기 때문이 아니라 매우 맛있기 때문입니다. 특히 오븐에서 헤이크를 요리하는 경우 더욱 그렇습니다! 이 경우 본 제품의 유익한 특성은 손실되지 않습니다. 그리고 이 물고기에는 인체에 꼭 필요한 비타민, 아미노산, 미량 원소가 포함되어 있습니다. 자, 요리를 해보자?

오븐에서 구운 헤이크

이 요리 방법은 반죽에 튀긴 생선에 이어 두 번째로 인기가 있다고 말할 수 있습니다. Hake 필레는 야채와 함께 잘 구워졌습니다. 그런 다음 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이 요리는 사워 크림과 함께 요리해도 맛있습니다. 매우 자주 호크는 오븐에서 호일로 구워집니다. 뛰어난 맛 외에도 이 생선 요리의 요리법은 가족 예산을 실행하고 절약하는 데 매우 간단합니다.

기본 레시피

오븐에서 구운 헤이크는 육즙이 많고 부드럽습니다. 이 요리는 특히 야채와 함께 생선을 요리하는 경우식이 요법이기 때문에 장 및 위장 질환이있는 사람들에게도 금기 사항이 아닙니다.

따라서 대구를 구우려면 생선 필레-1kg, 단단한 치즈 200g, 당근 2 개, 양파 2 개, 감자 5 개, 조미료, 마요네즈가 필요합니다. 모든 제품은 최고 품질의 제품만을 사용해야 합니다. 이것은 특히 물고기 선택에 적용됩니다! 다시 냉동하면 유익하고 맛있는 특성이 많이 손실되므로 다시 냉동하면 안 됩니다.

준비

생선을 해동하고 흐르는 물에 씻어야 합니다. 필레는 뼈와 껍질이 없다고 가정하지만 요리하기 전에 제품의 존재 여부를 확인하는 것은 나쁘지 않습니다. 지느러미가 남아 있으면 제거해야 합니다. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 생선을 가볍게 재울 수 있습니다. 이렇게하려면 조미료를 뿌리고 약간의 식물성 기름과 레몬 주스를 넣고 잘 섞은 다음 따로 보관하십시오.

우리는 야채를 다루고 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다. 감자를 철저히 씻고 (껍질을 벗길 필요도 없음) 너무 두껍지 않은 원으로 자릅니다. 측면이 높은 특수 그릇에 재료를 층으로 놓습니다. 먼저 생선, 양파, 당근, 감자를 놓습니다. 그 위에 마요네즈를 붓습니다(격자 모양 만들기). 180도 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 접시를 꺼내기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만듭니다. 이것이 오븐에서 호크를 요리하는 방법입니다.

테마의 변형

토마토는 종종 문제의 요리에 추가됩니다. 그들은 접시에 특징적인 신맛을 부여합니다. 당근 뒤와 감자 앞 레이어에 추가해야합니다. 주스가 너무 많이 나오지 않도록 단단한 토마토를 선택하십시오. 그렇지 않으면 생선 수프가 나옵니다.

그건 그렇고, 저지방 바다 생선은 이런 종류의 요리를 준비하는 데 적합합니다.

"쿠션"에

야채 "침대"에서 요리하는 오븐의 헤이크는 일부 요리사가 선호하는데, 이러한 방법으로 모든 비타민이 보존되고 맛이 향상된다고 주장합니다. 똑같이 해보자.

다음 재료가 필요합니다: 감자 3개, 당근 2개, 양파 1개, 대구 필레(500g), 치즈 또는 사워 크림, 조미료, 식물성 기름.

기름칠 된 틀에서 우리는 일종의 야채 "베개"를 만듭니다. 이를 위해 우리는 청소하고, 씻고, 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 준비된 필레 조각을 결과 "베개"에 놓습니다 (해동하고 헹구고 가볍게 절인해야 함). 전체 요리 위에 액상 사워 크림과 조미료 또는 마요네즈 등 원하는대로 코팅합니다. 우리는 전체 구조를 180도 예열된 오븐에 보냅니다. 약 한 시간 동안 굽습니다. 마무리하기 전에 생선에 단단한 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

호일로 오븐에 넣어주세요

이 생선은 호일에 구우면 정말 맛있습니다. 이 요리를 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 우리는 다음이 필요합니다 : 대구 필레 (500 그램), 양파 두 개, 당근 두 개, 조미료, 중간 지방 사워 크림 두 스푼.

대구 필레를 해동하고 생선 조미료를 뿌립니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요. 필렛, 당근, 양파를 준비된 호일 조각에 넣습니다. 위에 약간의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 생선과 야채가 담긴 작은 호일 틀 6-8개를 구해야 합니다. 베이킹 시트에 구멍이 위로 오도록 놓고 오븐에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 호일을 풀고 접시에 부분적으로 놓습니다. 이 요리의 반찬으로 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

소금에

이 고대 베이킹 방법에는 많은 기술이 필요하지 않습니다. 우리는 대구 필레를 가져다가 (시체를 가져갈 수도 있지만 머리가없고 남은 부분을 모두 청소했습니다) 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 이미 소금이 많이 묻어 있는 호일로 포장합니다. 물고기가 필요한 양을 "흡수"하고 과염하지 않기 때문에 미안하다고 느낄 필요가 없습니다. 주스가 새지 않도록 포장 된 필레를 베이킹 시트에 놓습니다. 180도에서 30분간 굽습니다. 포장을 풀고 소금을 제거한 후 반찬과 함께 제공합니다. 따라서 hake fish에서 매우 독창적 인 요리를 얻습니다.

이 맛있는 생선을 준비하기 위한 오븐 조리법은 다양하고 실행이 간편하여 즐거움을 선사합니다. 또한, hake의 많은 유용한 특성이 보존됩니다.

저희 요리 홈페이지에 오신 것을 환영합니다. 당신은 물고기를 좋아합니까? 나에게는 이것이 최고의 제품이다. 호일로 오븐에 굽는 것도 우리 가족이 자주 사용하는 가장 간단한 요리법입니다. 이 요리는 빠르고 간단하며 항상 맛있습니다. 가장 중요한 것은 소금과 향신료로 추측하는 것입니다.

이 원리를 사용하면 구운 대구뿐만 아니라 원하는 것과 가용성에 따라 다른 생선도 요리할 수 있습니다. 주요 특징은 요리 과정에서 집 전체에 뚜렷한 불쾌한 생선 향이 없으며 프라이팬, 지방 또는 절단에 불필요한 소란이 없다는 것입니다. 가장 바쁜 주부들을 위해 모든 것이 간단하고 빠릅니다.

어떤 경우에는 굽기 전에 생선을 필레로 만들지만 요리 후에 이렇게 하는 것이 좋습니다. 생 생선의 경우 고기 없이 뼈만 제거하기 위해 대구를 청소하는 것이 어렵기 때문입니다.