블루베리 잼 파이 만드는 법. 블루베리 잼 파이 만드는 법. 케 피어를 사용한 간단한 요리법

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블루베리 잼, 신선한 블루베리, 코티지 치즈 및 초콜릿 칩과 함께 다양한 종류의 반죽에서 다른 베리를 추가하여 파이를 만드는 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

5그램

17g

탄수화물

380kcal.

옵션 1: 블루베리 잼을 곁들인 파이 - 클래식 버전

집에서 만든 페이스트리는 가지고있는 제품으로 속을 채워 준비할 수 있기 때문에 좋습니다. 채우기는 고기와 짠맛이 있거나 베리 과일과 달콤할 수 있습니다. 오늘은 블루베리 잼으로 파이를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

재료:

• 선택된 닭고기 달걀 2개;
• 5-6 큰술. 갈색 (또는 일반) 설탕 숟가락;
• 250g 밀 다발(체로 쳐짐);
• 225g 버터;
• 굵은 소금 한 꼬집;
• 150gr. 블루베리잼.

단계별 블루베리 잼 파이 레시피

밀가루를 크고 편리한 그릇에 담아 반죽을 반죽합니다. 중앙에 우울증을 만드십시오. 먼저 계란 두 개를 깨끗한 컵에 깨서 품질을 확인한 다음 반죽에 추가하세요.

버터를 아주 작은 조각으로 자르거나 더 나은 방법은 굵은 강판에 갈아서 소금과 설탕과 함께 계란의 "분화구"에 추가하는 것입니다.

손에 달라붙지 않는 탄력 있는 반죽을 반죽한 뒤, 덩어리진 덩어리를 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어주세요.

할당된 시간이 지나면 반죽을 두 개의 서로 다른 부분으로 나누고 더 큰 부분을 베이스로 펴십시오. 기름칠한 내화 팬에 넣고 아름답고 깔끔한 면을 만듭니다.

반죽 위에 블루베리잼을 올리고 남은 반죽에서 또 다른 쇼트케이크를 펴서 잼 위에 올리거나, 반죽을 가늘게 잘라 파이 위에 격자 모양으로 올려주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 밝고 윤기있게 만들기 위해 파이를 오븐에 넣기 전에 파이의 창살이나 상단에 노른자를 바르십시오.

파이는 약간 따뜻하거나 차갑게 차 또는 커피와 함께 제공되며 표면에 소량의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

옵션 2: 블루베리 잼 파이 - 빠른 옵션

한 가지 옵션은 동네 상점에서 구입한 간단한 퍼프 페이스트리를 사용하여 블루베리 잼이 들어간 파이를 빠르게 만드는 것입니다. 케이크는 육즙이 많고 맛이 좋으며 매우 바삭합니다. 냉동 블루베리는 요리에 이상적입니다.

재료:

• 베이킹파우더 1팩(1회용 표준 크기);
• 냉동 블루베리 팩 - 400 gr.;
• 1.5 큰술 밀가루;
• 고급 식탁용 소금 1꼬집;
• 계란 4개, 바람직하게는 1등급;
• 굵은 설탕 1컵.

블루베리 잼으로 파이를 빠르게 만드는 방법

작은 냄비에 블루베리를 넣고, 냉동 블루베리도 넣고 설탕을 뿌린 다음 끓을 때까지 약한 불을 켜세요. 블루베리를 설탕 시럽에 끓여 5분 동안 잼을 준비합니다.

조언! 물론 기성 블루베리잼이 있다면 사용해도 되지만, 겨울에 얼려도 생딸기의 맛과 향이 더 밝아요.

완성된 잼을 5분 동안 식힌 후 너무 액체인 경우 약간의 전분을 추가하여 걸쭉하게 만들면 충전물이 파이에 퍼지지 않습니다.

푹신하고 균질 한 덩어리를 얻으려면 소금과 과립 설탕을 첨가하여 계란을 잘 치십시오. 결과 혼합물에 베이킹 파우더를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오.

플라스틱 반죽을 실리콘 주걱으로 잘 섞어주세요. 그러면 완벽한 스펀지 케이크 일관성을 갖게 될 것입니다.

파이를 굽는 데 사용할 스프링폼 팬에 기름을 바르고, 반죽을 팬에 붓고, 그 위에 준비된 잼을 뿌립니다.

200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 비스킷 반죽이 완전히 익을 때까지 약 42-45분 동안 굽습니다.

완전히 식을 때까지 케이크를 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 비스킷 반죽이 부서지기 시작할 가능성이 있습니다.

옵션 3: 블루베리 잼과 사워 크림을 곁들인 파이

블루베리 잼과 사워 크림을 채운 파이는 믿을 수 없을 만큼 육즙이 많고 부드러운 속을 채워주며, 향과 맛이 가득한 즐거운 반죽 일관성을 가지고 있습니다. 새는 것을 방지하려면 약간의 전분을 첨가해야 가장 섬세한 젤리처럼 더욱 탄력있게 만들 수 있습니다.

재료:

• 집에서 만든 두꺼운 사워 크림 - 225 gr.;
• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 500g 무게의 1팩;
• 과립 설탕 (갈색) - 0.5 컵;
• 감자 전분 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
• 신선(또는 냉동 블루베리) - 2컵;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 맛보기;
• 약간의 소금;
• 기름칠을 위한 약간의 식물성 기름.

단계별 레시피

블루베리, 굵은 설탕, 전분으로 걸쭉한 잼을 준비하고, 베리에 추가 재료와 바닐라를 넣고 끓인 후 약간의 소금을 넣어 맛의 균형을 맞춥니다. 반죽에 잼을 추가하기 전에 완전히 식혀야 합니다.

적당한 크기의 틀에 버터 소량을 바르고, 퍼프 페이스트리를 해동한 후 틀에 맞게 밀어주세요. 같은 방법으로 반죽의 나머지 절반을 펴고 중간 두께의 스트립으로 자릅니다.

계란을 푹신하고 균질 한 덩어리로 치고 사워 크림과 약간의 전분에 넣고 사워 크림 소스를 잘 섞은 다음 전분이 부풀어 오를 때까지 기다리십시오.

반죽 위에 식힌 블루베리잼을 올리고 그 위에 사워크림 소스를 올려주세요. 사워 크림 소스 위에 반죽 조각을 배열하여 맛있는 줄무늬 패턴을 만듭니다.

반죽에 계란이나 나머지 사워 크림을 바르고 반죽이 부풀어 오르고 부스러지기 시작할 때까지 180°C로 예열된 오븐에 35~40분 동안 넣습니다.

이 파이에 블루베리 잼을 곁들여 식탁에 올릴 때는 자르지 말고, 반죽 사이에 있는 사워 크림 소스 조각에 신선한 블루베리를 넣으세요.

옵션 4: 블루베리 잼을 곁들인 여름 파이

여름에는 주부들이 신선하고 향긋한 딸기를 준비하여 잼이나 잼 형태로 보존하는 경우가 많습니다. 그래서 블루베리 잼을 곁들인 맛있는 파이를 만드는 거죠. 준비에는 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다.

재료:

• 75그램 좋은 버터;
• 100gr. 가루 설탕;
• 2-3 닭고기 달걀;
• 바닐린의 작은 봉지;
• 잘게 다진 밀가루 1.5-2 컵;
• 1 큰술. 한 숟가락의 베이킹 파우더 (베이킹 파우더);
• 좋은 소금 한 꼬집;
• 정상적인 지방 우유 한 잔;
• 200gr. 블루베리잼;
• 약간의 식물성 기름.

요리법

작은 알갱이가 녹을 때까지 저어주고 휘젓는 것을 멈추지 않고 가루 설탕을 첨가하여 부드럽게 한 버터를 휘젓습니다. 계속 치면서 계란과 바닐라를 추가하고 믹서 속도를 약간 줄입니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 결과물을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

큰 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞고 계란-버터 혼합물의 절반과 미지근한 우유 한 잔을 넣으세요. 빵가루와 비슷한 작은 알갱이가 형성될 때까지 손으로 결과물을 문지릅니다. 나머지 버터 혼합물을 넣고 반죽을 반죽하세요. 반죽은 매우 조밀하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 베이킹 후 건조하고 조밀하게 나타납니다.

적당한 크기의 내화틀에 기름을 바르고 반죽을 표면에 잘 펴 발라 깔끔하고 아름다운 면을 만듭니다. 이제 포크로 블루베리 잼을 얹은 파이 위에 반죽을 잘 찔러서 부풀어오르지 않도록 해야 합니다.

반죽 위에 잼을 바르고 구운 식품을 뜨거운 오븐에 넣고 190°C로 예열한 오븐에 넣고 측면이 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽습니다.

파이를 제공할 때 파이를 부분으로 자르고 가루 설탕과 바닐라를 뿌립니다.

옵션 5: 블루베리 잼을 곁들인 초콜릿 파이

초콜릿은 블루베리 잼의 맛을 즐겁게 보완하고 간단한 구운 식품을 축제로 만들어줍니다.

재료:

• 닭고기 달걀 4개;
• 200gr. 다크 초콜릿;
• 200gr. 입자가 굵은 설탕;
• 200gr. 버터;
• 365g 밀가루;
• 코코아 가루 2스푼;
• 베이킹 파우더 패킷;
• 약간의 식탁용 소금;
• 350gr. 블루베리잼;
• 약간의 식물성 기름.

단계별 요리 레시피

계란을 풀고 설탕과 소금을 넣고 베이킹 파우더를 넣으세요. 스토브 위의 두 냄비에 밀가루와 코코아 가루를 섞고 버터와 다크 초콜릿을 녹인 후 살짝 식힙니다. 반죽에 필요한 모든 액체 재료를 섞고 밀가루에 넣고 초콜릿 반죽을 반죽하세요. 필름에 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.

오븐을 180°C로 예열하고 반죽을 밀어서 기름칠한 팬에 넣습니다. 그 위에 잼을 듬뿍 바르고 오븐에 넣으세요. 블루베리 잼 파이는 굽는 데 약 40분 정도 걸립니다.

서빙하기 전에 신선한 향기로운 차를 끓여서 파이에 가루 설탕을 뿌려주세요.

블루베리 잼을 곁들인 파이는 무더운 여름의 향기로 집을 가득 채워줄 것이며 그 레시피는 가족 다과회에 유용할 것입니다. 달콤한 진미 한 병이 여러분의 마음을 영원히 사로잡을 시크한 디저트로 변할 것입니다.

건강한 잼을 만들려면 가장 간단하고 부드러운 베리 가공 방법을 선택해야 합니다. 파이의 베리도 고온에 취약하기 때문에 여전히 제품의 이점을 추출하고 싶습니다.

다양한 첨가물이나 추가 성분 없이 블루베리만으로 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다.

파이용 블루베리잼 만드는 법

1. 신선한 블루베리 1kg을 섭취하세요. 먼저 품질이 낮은 과일이 잼의 맛을 망치지 않도록 모든 베리를 검토하십시오. 그런 다음 블루베리를 찬물에 여러 번 잘 씻어주세요. 깨끗한 베리를 키친 타월 위에 놓고 말립니다.
2. 잼을 만들기 위한 용기에 블루베리를 넣고 설탕 한 잔을 첨가합니다. 잼에 자연스러운 맛과 단맛을 더하려면 설탕의 절반을 꿀로 대체하면 됩니다.
3. 열매가 담긴 용기를 약한 불에 놓습니다. 즙이 나오는 걸 보면 꿀을 넣어주세요. 끓인 후 계속 저어 주면서 5-10 분 동안 잼을 요리하십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마세요!
4. 완성된 잼을 소독된 병에 넣고 밀봉합니다. 잼병이 식을 때까지 기다렸다가 냉장고나 지하실에 보관하세요.

보시다시피 블루베리잼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 파이와 다양한 디저트에 훌륭한 추가가 될 것입니다!

블루베리 잼과 견과류를 곁들인 간단한 파이

재료

• 블루베리잼- 1.2컵 + -
• 전지방 케피어 – 220ml + -
• - 2개 + -
• 소다 - 1 작은 술. + -
• - 1.5컵 + -
• 호두 - 30g + -
• 계피 - 2 작은 술. + -

간단한 블루베리 잼 파이 굽는 방법

1. 계란을 작은 용기에 넣고 케피어를 부어주세요. 털로 잘 섞는다.
2. 믹서기에서 견과류를 갈아서 계란과 케 피어에 첨가하십시오. 견과류가 작다면 통째로 넣어도 됩니다.
3. 혼합물에 블루베리잼을 조금씩 첨가하고 빠르게 저어줍니다.
4. 밀가루를 체로 쳐서 블루베리 혼합물에 서서히 첨가합니다. 몇 분 동안 믹서로 미래 디저트를 위해 반죽을 치십시오.
5. 베이킹 팬에 베이킹 양피지를 깔아주세요. 무취 오일로 윤활유를 바릅니다. 준비된 반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다.
6. 블루베리 디저트를 190C에서 35분 동안 굽습니다. 성냥이나 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인하세요.
7. 케이크를 오븐에서 꺼내 팬에서 꺼내 식힙니다.

서빙할 때 파이를 입방체로 자르고 계피를 뿌립니다. 여름에 이 파이를 만드는 경우 신선한 베리와 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

블루베리 잼을 곁들인 쇼트브레드 파이

블루베리는 요리하면 더 맛있어지는 몇 안 되는 베리 중 하나입니다. 그러나 오븐에서 열매가 마르는 것을 방지하려면 가장 좋은 방법은 잼으로 파이를 요리하는 것입니다.

블루베리 파이를 아주 맛있게 만들려면 반죽을 시험해 보세요. 예를 들어, 좋아하는 향신료, 견과류 또는 계피를 추가하세요. 일반적으로 당신의 마음이 원하는대로.

재료

• 블루베리 잼 - 220g;
• 계란 - 3 개;
• 버터 - 5 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1.5 큰술;
• 설탕 - 150g;
• 밀가루 - 3.2 컵;
• 코코넛 플레이크 - 8 큰술.

블루베리 잼 파이 만드는 법

1. 밀가루를 가져다가 여러 번 체로 쳐서 깊은 용기에 담습니다. 밀가루에 베이킹 파우더 6 큰술을 추가합니다. 코코넛 플레이크를 넣고 저어줍니다. 그건 그렇고, 칩을 반죽에 추가하기 전에 오븐에서 조금 말릴 수 있습니다.
2. 다른 용기에 계란, 부드러운 버터, 설탕을 으깨세요. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽하여 탄력있는 반죽을 만드십시오.
3. 직경 24cm의 스프링 형태 팬에 버터를 넉넉하게 바릅니다. 그 위에 반죽을 올리고 손으로 표면 전체를 펴주세요. 반죽에서 높은면을 만드십시오.
4. 예열된 오븐에 제품을 넣고 190℃에서 20분 정도 구워주세요. 그런 다음 오븐에서 갈색으로 변한 크러스트를 꺼내고 그 위에 블루베리 잼을 부어주세요. 파이의 가장자리를 잼 위로 가볍게 접어 바구니를 만듭니다. 잼 파이를 오븐에 15~20분 더 넣어두세요.
5. 오븐에서 파이를 꺼내 완전히 식혀주세요. 코코넛 플레이크를 뿌려 서빙하세요.

블루베리 잼이 들어간 파이는 누구에게도 무관심하지 않으며 어떤 레시피를 선택하더라도 훌륭한 디저트를 얻을 수 있습니다. 여름에는 베리를 비축하고, 겨울에는 매일 간식을 준비할 수 있습니다!

집에서 만든 파이는 언제나 맛있고, 만족스럽고, 푸짐합니다. 주부들이 집에서 준비하는 제과류는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 첫 번째는 하루 종일 바쳐야하는 베이킹이고, 두 번째 옵션은 빠르고 쉬운 조리법이지만 첫 번째 경우보다 덜 맛있습니다.

오늘은 맛있고 부드러운 블루베리 잼 파이 레시피를 공유하겠습니다. 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이 레시피는 예상치 못한 손님이 오거나 가족 모임에 필요할 경우에 필요합니다.

파이는 특히 자르면 매우 아름다워지며 블루베리 잼은 파이에 약간의 맛과 육즙을 더해줍니다.

이 파이를 만들어 보세요. 후회하지 않을 것입니다.

필요한 재료를 준비하십시오.

계란을 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣으세요.

푹신한 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.

버터를 중탕이나 전자레인지에 녹여 식혀주세요. 달걀-설탕 혼합물에 실온의 우유와 버터를 붓습니다. 혼합.

체친 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 다시 잘 섞어주세요. 밀가루의 양은 약간 다를 수 있으며 모든 것은 유형과 품질에 따라 다릅니다.

반죽은 균질하고 매끄러워야 하며 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 일관성이 있어야 합니다.

반죽의 절반을 베이킹 접시에 붓습니다. 금속이나 세라믹 형태를 사용하는 경우 양피지로 덮거나 버터를 발라야 합니다.

반죽 위에 블루베리잼을 고르게 펴 발라주세요.

그런 다음 남은 반죽을 다시 쌓으세요.

180도로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45분 동안 굽습니다.

블루베리 잼을 곁들인 아주 맛있고 부드러운 파이가 완성되었습니다. 완전히 식혀서 드시면 됩니다. 서빙하기 전에 파이를 부분적으로 자르고 향기로운 차를 준비하십시오.

많이 드세요!

이 간단한 간식은 손가락을 핥게 만들 수 있습니다. 이에 대한 증거는 다음과 같은 블루베리 잼을 곁들인 파이 요리법과 사진이며, 보기만 해도 식욕을 돋웁니다..

잼파이에 대해서

그들은 효모, 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리, 액체 케 피어 등 다양한 반죽으로 구워집니다. 부어지거나 고전적으로 닫힐 수 있습니다. 기본적으로 매일 차에 넣어 먹는 구운 과자이지만 상상력을 발휘하면 예상치 못한 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

케 피어를 사용한 간단한 요리법

뭐가 필요하세요:

• 블루베리 잼 - 유리;
• 케 피어 - 유리;
• 설탕 - ½ 컵;
• 닭고기 달걀 - 한 조각;
• 밀가루 - 2-3 잔;
• 소다 - 티스푼 1개 숟가락.

수행하는 방법:

1. 잼을 그릇에 넣고 소다를 넣고 저어주고 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 이 작업은 약 5분 후에 발생합니다.
2. 잼과 소다에 설탕을 붓고 케 피어를 부은 다음 계란을 깨고 잘 섞습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐 덩어리가 생기지 않도록 준비된 혼합물에 조금씩 첨가하기 시작합니다.
4. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
5. 반죽은 약 8-10분 동안 휴지되어야 합니다.
6. 오븐을 180도로 예열하세요.
7. 이전에 벽과 바닥에 버터를 바르고 반죽을 틀에 옮깁니다.
8. 오븐에 50분 동안 넣어두세요. 나무 막대기로 익었는지 확인하십시오. 막대기가 건조하면 구운 것으로 간주됩니다.

완성된 파이를 블루베리 잼과 함께 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 조각으로 잘라 서빙하세요.

케 피어 No. 2를 사용한 레시피

이전 파이에 덩어리로 블루베리 잼이 있었다면 이번 파이에서는 두 케이크 층 사이의 층이 될 것입니다.

뭐가 필요하세요:

• 케 피어 - 유리;
• 블루베리 잼 - 유리;
• 설탕 - 유리;
• 밀가루 - 두 잔;
• 계란 - 두 조각;
• sl. 버터 - 50g;
• 바닐린 - 5g;
• 소다 - ½ 티스푼. 숟가락;
• 소금.

수행하는 방법:

1. 계란을 깨고 설탕을 넣고 치십시오.
2. 이 덩어리에 케피어를 붓고 바닐린과 소금을 넣고 섞습니다.
3. 식초로 소다를 식히고 미래 반죽에 넣으십시오.
4. 버터를 녹인 후 식힌 후 부어주세요. 모든 것을 적절하게 섞으십시오.
5. 밀가루를 체로 치고 반죽에 조금씩 섞어 균일한 덩어리를 만듭니다. 집에 푸드프로세서가 있다면 일이 더 빠르고 효율적으로 진행될 것입니다.
6. 베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓고 케이크가 틀에서 구워지면 기름을 바르십시오.
7. 반죽을 붓고 뜨거운 오븐에 넣으세요. 160도에서 적당한 불로 굽습니다. 이 작업은 약 30분 정도 소요됩니다.
8. 일치하는 준비 상태를 확인하십시오.
9. 오븐에서 파이 베이스를 꺼내 살짝 식혀주세요.
10. 결과 케이크를 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
11. 케이크 바닥에 잼을 놓고 전체 표면에 펴 바르고 나머지 절반으로 덮고 가루 설탕을 뿌립니다.

블루베리 잼을 곁들인 파이가 제공됩니다.

쇼트크러스트 페이스트리에서

파이는 6인분입니다.

뭐가 필요하세요:

• 밀가루 - 약 3 잔;
• 오일 sl. - 200g;
• 블루베리 잼 - 200g;
• 계란 - 두 조각;
• 설탕 - 2 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 바닐린.

수행하는 방법:

1. 계란을 그릇에 넣고 치십시오.
2. 버터를 녹이고 식힌 후 계란과 섞으세요.
3. 설탕을 넣은 다음 바닐라를 넣으십시오.
4. 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
5. 준비된 혼합물에 밀가루를 붓고 즉시 반죽을 반죽하십시오.
6. 한 부분이 다른 부분의 두 배 크기가 되도록 두 부분으로 나눕니다.
7. 대부분을 펴서 베이킹 시트나 틀에 넣고 옆면을 만듭니다. 반죽 위에 블루베리잼을 올리고 반죽 전체에 고르게 펴 발라줍니다.
8. 반죽의 작은 부분을 펴서 약 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 잼 위에 반죽 조각을 격자 형태로 놓습니다.
9. 잼을 오븐에 넣고 200도에서 약 45분간 굽습니다.

맛있는 페이스트리를 먹고 차를 부어보세요.

코티지 치즈 포함

이 블루베리 잼 파이 레시피는 매우 간단하지만 최종 결과는 맛있는 디저트일 뿐만 아니라 외관도 매우 인상적입니다.

테스트에 필요한 것:

• 밀가루 - 150g;
• 계란 - 한 조각;
• 코티지 치즈 - 50g;
• 설탕 - 100g;
• 베이킹 파우더 - ½ 티스푼.

충전용:

• 설탕 - 3 테이블. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 가방;
• 사워 크림 - 큰 스푼;
• 계란 - 한 조각;
• 코티지 치즈 - 250g.

최상위 레이어의 경우:

• 젤라틴 - 티스푼;
• 블루베리 잼 - 200g;
• 물 - 약 25ml.

수행하는 방법:

1. 계란을 설탕과 섞고 코티지 치즈를 넣고 포크로 잘 으깨세요.
2. 버터를 녹이고 식힌 다음 준비된 혼합물에 넣고 저어줍니다.
3. 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
4. 두부 덩어리에 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오. 손에서 멀어질 때까지 반죽하세요. 반죽은 부드럽고 부드러워야합니다.
5. 베이킹 접시를 준비하고 그 안에 반죽을 넣고 매끄럽게 펴서 측면을 만듭니다.
6. 채우기 준비 : 계란, 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림 및 바닐라 설탕을 결합하고 덩어리가 균질하고 통풍이 잘 될 때까지 저어줍니다. 액체가 아니어야 합니다. 두부 충전물에 양귀비 씨를 추가할 수 있지만 이 옵션이 마음에 들지 않으면 그대로 두십시오.
7. 반죽 위에 충전재를 넣고 고르게 펴주세요.
8. 오븐을 미리 예열한 후 틀을 넣고 200도에서 40~50분간 굽습니다.

구운 식품이 준비되는 동안 최상층 인 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.

절차:

1. 끓인 찬물을 젤라틴 위에 붓고 15분간 방치합니다.
2. 젤라틴이 부풀어 오르면 스토브 위에 놓고 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 끓이는 것을 허용하지 마십시오.
3. 스토브에서 젤라틴을 꺼내고 잼을 넣고 저어줍니다.

파이가 준비되면 오븐에서 꺼냅니다. 코티지 치즈는 갈색이 되어야 하고 반죽은 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 코티지 치즈 위에 충전물을 붓고 파이를 밤새 냉장고에 넣으세요(최소 5시간).

아침에는 블루베리 잼과 코티지 치즈를 곁들인 파이를 맛보실 수 있습니다. 이 섬세한 디저트는 전혀 파이 같지 않습니다.

마지막으로

블루베리 잼 파이는 빠르게 구울 수 있는 탁월한 옵션이자, 그냥 먹어도 질리지 않는 잼을 활용하는 방법입니다. 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커, 심지어 전자레인지에서도 구울 수 있습니다.