Recetë për pykat e patates së pjekur me sallo. Patate të pjekura me sallo në furrë. Si të gatuajmë patatet me sallo në petë në furrë

Patatet janë një produkt i preferuar i shumë njerëzve, të cilat përgatiten në një sërë interpretimesh. Si rregull, janë këto perime të shijshme me rrënjë që zënë vendin e një pjate anësore në çdo tryezë pushimi. Patatet shpesh shërbehen për festime në formën e pure patatesh ose pyka të pjekura. Megjithatë, pak njerëz do të habiten nga këto pjata, ato janë bërë kaq të zakonshme. Nëse po planifikoni një ngjarje të rëndësishme dhe dëshironi të mahnitni mysafirët tuaj, atëherë provoni të gatuani patate me sallo në furrë. Çfarë është e pazakontë këtu, ju pyesni? Si vetë mënyra e gatimit, ashtu edhe paraqitja e dekoruar bukur e pjatës janë origjinale. Dhe nuk ia vlen të flasim për shijen, sepse kur zhyten në sallo, patatet dalin tepër të buta, të thërrmuara, aromatike dhe të kënaqshme. Një përzgjedhje e recetave do t'ju ndihmojë të krijoni një pjatë anësore për pushime që do të befasojë dhe kënaqë mysafirët tuaj.

Një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të shijshme për të gatuar patatet me sallo është në furrë në formën e fizarmonikës me shtimin e sallosë dhe aditivëve të tjerë. Dashuria e shefave të kuzhinës për këtë pjatë shpjegohet shumë logjikisht: është e lehtë për t'u përgatitur, rezulton shumë e bukur, e lëngshme, e butë dhe e shijshme. Dhe vlera ushqyese e ushqimit luan një rol të rëndësishëm. Falë sallosë, patatet rezultojnë të jenë shumë të ngopura, kështu që nuk do t'ju duhen më shumë se dy perime rrënjë për çdo mysafir. E shpejtë, e thjeshtë, ekonomike, e shijshme, origjinale dhe e shijshme - çfarë tjetër ju nevojitet për një menu pushimesh?

Informacioni i shijes Pjata kryesore me patate / Patate të pjekura në furrë

Përbërësit

• Derri - 100 g;
• Rrënjë të mëdha patate - 3 copë;
• Kripë, erëza për enët me patate - për shije;
• Pendët e qepës së gjelbër - për dekorim;
• Hudhra - 3-4 thelpinj.

Vështirësia: E lehtë

Si të gatuajmë patate fizarmonikë të pjekur me sallo në furrë

Çdo sallo i papërpunuar ose i kripur është i përshtatshëm për përgatitjen e një pjate të pazakontë. Ju mund ta përdorni produktin me ose pa fole. Pritini yndyrën në feta të vogla, me trashësi rreth 3-4 mm.

Kur zgjidhni patatet për këtë pjatë, përqendrohuni te frutat e mëdhenj në formë të zgjatur. Pikërisht nga këto perime përftohet lloji më elegant i pjatës. Shpëlajeni lëkurën e secilës perime rrënjësore tërësisht nën shumë ujë të rrjedhshëm. Nëse nuk mund të hiqni papastërtitë e rënda, përdorni një furçë të veçantë të butë ose pjesën e pasme të një sfungjeri kuzhine. Thajini patatet tërësisht me peshqir letre.

Armatosuni me një thikë të hollë por të mprehtë dhe bëni prerje tërthore në secilën zhardhok. Lini një distancë të vogël ndërmjet secilës prej tyre - rreth 1 cm.Mos i prisni frutat deri në fund me 3-4 mm. Kështu, ju do të merrni një lloj fizarmonikëje patate.

Tani futni një copë sallo të përgatitur paraprakisht në çdo prerje.

Vendosni perimet me rrënjë të mbushura me sallo në një enë pjekjeje. Spërkateni çdo patate me kripë. Mbulojeni enën me patate me petë dhe vendoseni menjëherë në një furrë të nxehtë (200 gradë) për 45 minuta.

Gjatë kësaj kohe, përgatitni hudhrën: thelpinjtë duhet të qërohen, të lahen dhe të kalohen në shtypës.

Pas 45 minutash, hiqeni tavën nga furra dhe hiqni letrën. Spërkatni perimet me rrënjë me erëza patate, piper të zi të bluar dhe hudhër të grirë. Nëse dëshironi, erëza mund të zëvendësohet me barishte të thata ose paprika të ëmbël. Tavën me patatet e kthejmë në furrë të nxehtë. Piqni derisa të keni përfunduar. Mesatarisht, ky proces zgjat 20-30 minuta.

Gatishmërinë e gjellës mund ta kontrolloni lehtësisht me një thikë të mprehtë duke shpuar patatet në një vend që nuk bie në sy.

Patatet fizarmonikë me sallo në furrë janë menjëherë gati për t'u ngrënë. E vendosim në një pjatë dhe e spërkasim me qepë të njoma të grira hollë. Ju bëftë mirë!

Këshilla:

Djathi i fortë do të ndihmojë për ta bërë pamjen e gjellës edhe më elegante dhe shijen më të ndritshme. Bluani produktin duke përdorur një rende të trashë. Pasi i keni spërkatur patatet me erëza dhe hudhër, i hidhni pak majonezë ose salcë kosi, më pas i spërkatni me ashkla djathi.

Tavën me perime rrënjë e kthejmë në furrë. Piqni derisa të keni përfunduar.

Patate “Korabliki” me sallo

Patateve me sallo në një fletë pjekjeje në furrë mund t'u jepet një formë tjetër, jo më pak e bukur. Një pjatë në formën e varkave të ngrënshme, aromatike dhe shumë të shijshme do t'i habisë mysafirët jo më pak se një fizarmonikë e shijshme me perime rrënjë. Përgatitja e një pjate të tillë është shumë më e lehtë, sepse nuk keni nevojë të bëni prerje në çdo zhardhok. Prandaj, patatet në formën e varkave me sallo mund të bëhen jo vetëm për një festë festive, por edhe për një darkë të zakonshme familjare.

Përbërësit:

• Patate të mesme ose të vogla - 10 copë;
• Derri i kripur - 150-200 g;
• Kripë, përzierje, piper, barishte të thata - sipas preferencës.

Përgatitja

1. Për të krijuar këtë kryevepër, rekomandohet të merrni patate të vogla, sepse... do të gatuhet më shpejt. Pa e qëruar, lani çdo perime rrënjë nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr të gjithë ndotësit. Thajmë patatet me letër ose një peshqir kuzhine. Pritini çdo frut në dy pjesë (përgjatë).
2. Lironi yndyrën nga kripa e tepërt duke përdorur një thikë dhe më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Pritini përbërësin në feta të holla gjatësore. Fusni një kruese dhëmbësh në secilën copë sallo në mënyrë që të kalojë nga të dy skajet. Si rezultat, duhet të keni një vela për "varkat" e patates.

1. Shtroni një tepsi me letër pergamene. Vendosni gjysmat e patates mbi të. Spërkateni përbërësin kryesor me kripë, një përzierje specash dhe barishte të thata. Rregulloni sasinë e erëzave sipas gjykimit tuaj.
2. Fusni një kruese dhëmbësh me një "vela" dhjamore mbi të në qendër të secilës "varkë" patate.

1. Tepsinë e pjekjes me patatet e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 40-60 minuta. Koha e pjekjes varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e patateve. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës me një thikë të hollë dhe të mprehtë: sapo perimet të jenë zbutur, fleta e pjekjes mund të hiqet nga furra.
2. Shërbejini në tavolinë të nxehta patatet e pjekura me sallo në furrë në formë varkash.

Këshilla:

Dëshironi ta bëni gatimin edhe më të lehtë? Nuk ka problem! Atëherë nuk do të keni nevojë për kruese dhëmbësh. Vendosni gjysmat e patates në një fletë pjekjeje, rregulloni me erëza dhe sipër vendosni feta sallo.

Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni perimet me rrënjë derisa të zbuten. Patatet e përfunduara mund të zbukurohen me barishte të freskëta.

Patate të pjekura me sallo në petë

Falë gatimit në letër, patatet e pjekura me sallo rezultojnë shumë të buta dhe të lëngshme. Në fund të fundit, letra metalike nuk do të lejojë që një pikë e vetme lëng të "shpëtuar". Një pjatë e shijshme që fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj me siguri do të vlerësohet si nga anëtarët e familjes ashtu edhe nga të ftuarit e mbledhur në tryezën festive.

Përbërësit:

• Derri - 100-150 g;
• Patate të vogla - 12 copë;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - sipas preferencës.

Përgatitja

1. Kur planifikoni të përgatisni një pjatë të tillë, mbani mend se sa më e vogël të jetë madhësia e perimeve rrënjë, aq më shpejt ato do të bëhen të buta. Sigurisht, nuk duhet të përdorni patate shumë të vogla, por zhardhokët me madhësi mesatare janë ideale. Lani mirë çdo perime me rrënjë dhe thajeni me një peshqir. Pritini patatet në dy gjysma të barabarta.
2. Pritini yndyrën në drejtkëndësha ose katrorë (në varësi të formës së patates), me trashësi rreth 1,5-3 mm.
3. Secila gjysmë patate e rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes.
4. Vendosni 1-2 copa sallo në gjysmën e perimeve me rrënjë (në varësi të madhësisë). Mbulojeni me pjesën e dytë të patates. Bëni këtë me të gjitha frutat.
5. Tani merrni fletë metalike dhe mbështillni në të patatet e mbushura me sallo. Kontrolloni që të mos ketë vrima në kutinë metalike.

1. Përsëriteni procesin me të gjitha patatet që keni.

1. Vendosni tufat e perimeve me rrënjë në një tepsi dhe më pas vendosini në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni patatet me sallo për 40-50 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të bëhen të buta dhe të thërrmuara. Gatishmërinë e patateve mund ta kontrolloni duke përdorur një kruese dhëmbësh.
2. Shërbejini patatet e pjekura me sallo të nxehta, pasi u hiqni letrën. Një shumëllojshmëri salcash do të ishin një plotësues ideal i kësaj pjate.

Këshilla:

Derri i rregullt mund të zëvendësohet me produkt të tymosur ose proshutë. Dhe nëse shtoni qepë, gjella do të dalë edhe më e lëngshme dhe e shijshme. Perimet duhet të qërohen dhe të priten në rrathë të hollë. Më pas gjysmat e patates spërkaten me erëza, në njërën vendoset proshutë ose sallo dhe në të dytën vendosen disa feta qepë. Procedura e mëtejshme nuk është e ndryshme nga ajo e përshkruar më sipër.

Hell patate me sallo të tymosur

Patatet e gatuara me sallo të tymosur janë të mbushura me aromën e saj unike. Si rezultat, perimet me rrënjë fitojnë një shije thjesht të çuditshme, nxjerrin një aromë mahnitëse dhe hahen brenda pak minutash. Përgatitja e kësaj pjate është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Gjithçka që ju nevojitet është një grup i thjeshtë erëzash, patate të zgjatura, sallo të tymosur, vaj vegjetal, hudhër dhe hell. Pjata do të dekoroj si tavolinat e përditshme ashtu edhe ato të festave.

Përbërësit:

• Patate të zgjatura - 6 copë;
• Derri i tymosur (brishi) - 150 g;
• vaj vegjetal pa erë - 50 ml;
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• Arrëmyshk - një majë;
• Kopër ose majdanoz - për servirje;
• Hudhra - 2 thelpinj.

Përgatitja

1. Lani patatet tërësisht drejtpërdrejt në lëkurat, më pas thajini me peshqir letre. Pritini perimet rrënjë në rrathë, rreth 6-7 mm të trasha. Për ta bërë pjatën të duket më elegante, mund të përdorni një thikë me figura.
2. Pritini yndyrën në feta. Gjerësia e tyre duhet të jetë pak më e vogël se trashësia e patateve (rreth 4-5 mm). Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën.

1. Përgatitni salcën: përzieni vajin vegjetal me kripë, piper dhe arrëmyshk. Shtoni hudhrën e shtypur. Përziejini tërësisht përzierjen që rezulton. Sipas dëshirës, ​​salcës mund t'i shtoni kopër ose majdanoz të grirë hollë.
2. Tani ju duhet të mblidhni "qebapin" e patates. Kaloni copat e perimeve dhe mishit në hell druri ose metali, duke i alternuar me njëra-tjetrën. Patatet duhet të fillojnë dhe të përfundojnë përbërjen gastronomike.
3. Rreshtoni pjesën e poshtme të një tabakaje me fletë metalike. Vendosni hell me hell patate mbi të. Spërkateni çdo shërbim me salcë vaji dhe erëzash.
4. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë (200 gradë) për 30-40 minuta. Koha e pjekjes varet nga shumëllojshmëria, madhësia dhe shkalla e pjekurisë së perimeve rrënjë. Nëse përdorni patate të reja, ato do të gatuhen shumë më shpejt.
5. Shërbejini patatet e gatshme në hell me sallo të tymosur të nxehtë, të zbukuruar me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Ndonjëherë pjatat më të thjeshta dhe në dukje të pakomplikuara mund të krijojnë një ndjesi të vërtetë kulinare. Për shembull, mund të piqni dhe mbushni një lloj zogu gjatë gjithë ditës, por në fund të ftuarit tuaj do t'u japin përparësi patateve të zakonshme të stilit të vendit. Sekreti këtu është më i zakonshmi: ushqimi i thjeshtë është tërheqës sepse është më i thjeshti. Prandaj, vendosa t'i shtoj koleksionit tuaj të recetave dhe të ndaj me ju sekretet se si të gatuani patate të pjekura me sallo në furrë.

Patate të pjekura me sallo në furrë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, fletë pjekjeje, letër pjekjeje, thikë, dërrasë prerëse, kruese dhëmbësh dhe enë.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Patate iriq me sallo

"Anijet" e patates

Vetëm patate të pjekura në furrë

Presim edhe patatet e grumbullit të fundit përgjysmë, i vendosim në një enë të thellë, i hedhim kripë, piper dhe i përziejmë.

Faza përfundimtare

Video recetë për gatimin e patateve me sallo në furrë

Dhe për të parë recetën e patateve me sallo në furrë, shikoni këtë video.

• Për ta bërë gjellën më rozë dhe më lëng, mund ta spërkatni me djathë të fortë të grirë. Djathi parandalon avullimin e lagështirës dhe jep një shije delikate.
• Mund të blini sallo të kripur ose mund ta përgatisni vetë; për shembull, salloja e kripur ka një aromë dhe shije të mahnitshme, e cila do t'i shtojë edhe më shumë shije pjatës së përfunduar.
• Si alternativë, mund të gatuani. Kjo është shumë e shijshme dhe ushqyese, megjithëse nuk është ideja më e mirë për darkë, sepse një ushqim i tillë i shijshëm mund t'ju sjellë lehtësisht disa centimetra shtesë. Por për trajtime të rralla është ideale.

Qebap patate me sallo të pjekur në furrë

Koha e GATIMIT: 2.5-3 orë.
Numri i servirjeve: 2-3.
270-300 kcal.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, enë, hell, petë, thikë, fletë pjekjeje, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Video recetë për gatimin e shish kebab patate me sallo në furrë

Të gjithë foton e përgatitjes dhe pjekjes së shishqebapit me patate mund ta shihni më qartë duke parë videon më poshtë.

• Për shumëllojshmëri, mund të shtoni disa perime në patate dhe sallo, si patëllxhanë, domate, qepë ose kunguj të njomë, ose mund të shtoni kërpudha të ndryshme.
• Ka shumë mënyra për të marinuar derri. Sot ka informacion të mjaftueshëm për. Për shembull, rezulton të jetë mjaft e pazakontë dhe kështu që do të lëpini gishtat.

Patate me sallo të tymosur, të pjekura në furrë

Koha e GATIMIT: 40-60 minuta.
Numri i servirjeve: 15.
Numri i kalorive për 100 gram: 180-200 kcal.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me anë të thella, një furrë, një dërrasë prerëse, fletë metalike, enë të thella, një thikë.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Pritini 2 kg patate të qëruara më parë në rrathë të hollë. Derdhni unazat e patateve në një enë të veçantë të thellë, piper dhe kripë, përzieni gjithçka mirë.
   
   
2. Më pas presim 500 gramë sallo të tymosur në copa të holla.
   
   
3. Pritini një qepë të madhe në gjysmë unaza të holla.
   
   
4. Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, vendosni fletë metalike në fund të një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje dhe lyeni me gjalpë.
   
   
5. Shtrojmë një pjesë të patateve në shtresën e parë në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen dhe të mos ketë boshllëqe.
   
   
6. Përhapeni shtresën tjetër të sallit të grirë, duke i lënë dy pjesë për përdorim të mëvonshëm. Përhapeni yndyrën lirshëm në mënyrë që gjella të mos jetë shumë e yndyrshme.
   
   
7. Mbulojeni përsëri me shtresën tjetër të patates.
   
   
8. Kur të gjitha patatet të jenë shtruar, spërkatni gjysmë unazat e qepëve sipër dhe vendosni dy copa sallo.
   
   
9. Mbi gjithçka me majonezë, ose salcë kosi me pak yndyrë, ose kos me pak yndyrë, sipas dëshirës.
   
   
10. Tepsinë e pjekjes me patatet e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30-40 minuta. Nëse është e nevojshme, koha e pjekjes mund të rritet, gjithçka varet nga lloji i patates.
    
    

Video recetë për gatimin e patateve me sallo të tymosur në furrë

Nëse keni ende ndonjë pikë të paqartë ose pyetje rreth përgatitjes së kësaj pjate, shikoni këtë video.

• Nëse dëshironi, përveç shtresës së livadhit, mund të shtoni edhe një shtresë domate dhe sipër djathë të fortë, atëherë gjella do të dalë edhe më e lëngshme dhe rozë.
• Mund të shtoni edhe salcë kosi ose kos para shtresës së parë të patateve, në mënyrë që salca delikate të ngopë të gjithë përbërësit nga të dyja anët.
• Është mirë të përdorni sallo të tymosur në shtëpi. Është mjaft e lehtë për t'u bërë në shtëpi; ky proces nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje.

Çfarë të shërbejmë me patate të pjekura me sallo

Patatet e pjekura në furrë janë një pjatë e shkëlqyer anësore për gatimet e mishit ose perimeve. Mund të shërbehet edhe si pjatë e pavarur, e shoqëruar me perime të freskëta ose turshi, si dhe mund të plotësohet me shumë sukses edhe me perime të pjekura në skarë. Patatet me sallo plotësohen në mënyrë perfekte me mish të pjekur në skarë ose biftekë peshku.

Kështu rezulton se nga patatet e thjeshta dhe salloja mund të përgatisni një larmi pjatash të shijshme dhe të lehta që mund t'ju kënaqin ju dhe të dashurit tuaj. Edhe gjërat më të papajtueshme mund të krijojnë harmoni shije, për shembull një pjatë e mahnitshme.

Faleminderit për vëmendjen dhe interesimin tuaj për recetat e mia. Si i kombinoni dhe plotësoni këto dy përbërës? Shkruani recetat dhe rekomandimet tuaja në komente.

Unë i kam dashur patatet e pjekura që nga fëmijëria, ato janë pjata ime e preferuar. E pjekim me dhe pa sallo. Dhe sot u përpoqa të gatuaj patate fizarmonikë me sallo në furrë, Me pelqeu shume. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe patatet e njomura me sallo dhe erëza dalin të buta, të shijshme dhe aromatike. Edhe një herë jam i bindur se nuk është e nevojshme të gatuash delikatesë për të marrë një pjatë që do t'u pëlqejë shumë njerëzve.

Përbërësit

Për të përgatitur patate fizarmonikë me sallo në furrë do t'ju duhet:

patate - 10 copë;

sallo i freskët (mund të merrni të kripur ose të tymosur) - 150 g;

kripë, piper i zi i bluar - për shije;

rozmarinë e thatë - 0,5 lugë.

Hapat e gatimit

Qëroni dhe lani patatet. Nëse patatet janë të reja, nuk keni pse t'i qëroni, thjesht lajini mirë.

Bëni prerje tërthore në secilën patate në një distancë prej 3-4 mm, pa prerë deri në fund. Pritini yndyrën në feta të holla dhe futeni në prerje. Kam përdorur sallo të freskët, por mund ta zëvendësoni me sallo të kripur ose të tymosur - kjo është opsionale. Vendosni patatet fizarmonikë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë (nëse dëshironi, forma mund të lyhet me vaj vegjetal).

Patatet i fërkojmë mirë me kripë, piper dhe i spërkasim me rozmarinë, e mbulojmë me folie dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 50-60 minuta.

Koha e pjekjes do të varet nga madhësia e patateve. 10 minuta para gatimit, hiqni letrën në mënyrë që gjella të marrë ngjyrë kafe.

Shërbejini patate të shijshme fizarmonike rozë me sallo, të pjekura në furrë, të nxehta me barishte dhe salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Patate jashtëzakonisht të shijshme! Kjo pjatë është e përshtatshme për një tryezë festash, do t'ju ndihmojë nëse mbërrijnë papritur mysafirë dhe thjesht e gatuani për drekë ose darkë - nuk do të pendoheni!!! Në vend të sallosë, mund të futni feta proshutë ose të shtoni disa feta djathë, por edhe me sallo dhe hudhër, patatet dalin aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme. Unë ju këshilloj të gatuani!

Për të përgatitur patatet fizarmonikë me sallo në furrë, do të na duhen patate, sallo, hudhër, kripë dhe erëza për pulën e pjekur në skarë. Çdo shtëpi i ka të gjitha këto.

Pritini yndyrën në feta të holla.

Zgjidhni patate të zgjatura dhe të mëdha në madhësi. Duke përdorur një thikë të hollë dhe të mprehtë, bëni me kujdes prerje tërthore mbi patatet, duke mos i prerë 3-4 milimetra deri në fund.

Fusni feta sallo në të çarat dhe spërkatni me kripë.

E mbulojmë tavën me patate me letër metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 45 minuta.

Më pas hiqni letrën, spërkatni patatet me erëza dhe hudhra të shtrydhura me shtypës dhe vendosini në furrë të piqen derisa të jenë gati. Kontrolloni gatishmërinë me një thikë të hollë.

Patate të pjekura, fjalë që të kthejnë në fëmijërinë e largët. Kur fliten, dalin kujtimet e ëmbla të patateve që nxirren nga thëngjilli. Nuk kishte asgjë më të shijshme në botë në atë moment. Vitet kanë kaluar, shija e fëmijërisë ka mbetur, megjithëse ka ndryshuar pak, por përbërësi kryesor mbetet i njëjtë me pataten e preferuar.

Në përzgjedhjen tonë të recetave për gatimin e patateve me sallo në furrë, patjetër do të gjeni një opsion që do të bëhet një pjatë "kurorë" në tryezën tuaj. Pjatat magjepsin me thjeshtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë e përbërësve, dhe shija nuk është inferiore ndaj asnjë kryevepre të restorantit gustator.

Për të përgatitur patatet me dhjamë derri sipas recetës klasike do t'ju duhet:

• Patate të mesme - 10 copë;
• Derri i freskët i derrit - 100-150 gr;
• Piper i zi i bluar - 0,5 lugë gjelle;
• Kripë - për shije.

Përgatitja:

1. Ndezim furrën në 200°C.
2. Lani zhardhokët, qëroni dhe thajini.
3. Pritini ato në gjysmë dhe vendosini në një filxhan.
4. I spërkasim patatet me kripë dhe piper dhe i trazojmë.
5. Hekurosni në një tepsi të lyer me vaj luledielli.
6. Mbi çdo gjysmë patate vendosni mishin e derrit të prerë hollë.
7. E vendosim në furrë të parangrohur për 30-35 minuta.
8. Kontrolloni gatishmërinë me shkrepse ose hell; nëse gjysmat shpohen lehtësisht, është gati.
9. Shërbejeni të nxehtë, spërkatni me barishte sipër.

Vendosni veçmas salcat për enët me patate.

Me hudhër të shtuar

Patatet në furrë me sallo dhe hudhër nuk do t'i lënë indiferentë të dashuruarit pikant.

Përbërësit:

• Patate të mesme - 10 copë;
• Derri i freskët i derrit - 100-150 g;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• Salcë domate - 3 lugë gjelle;
• Kripë, piper - për shije;
• zarzavate - 1 tufë;
• Borzilok ose trumzë - 0,5 lugë, sipas dëshirës.

Përgatitja:

1. Lani patatet, qëroni, thajini me një pecetë.
2. Pritini në dy gjysma dhe ziejini në avull derisa të gatuhet gjysmë.
3. Vendosni patatet në një enë pjekjeje me anë të lartë të lyer me vaj luledielli.
4. Hidhni sipër hudhrën e grirë imët dhe spërkatni me një përzierje përbërësish të thatë.
5. Lubrifikoni me salcë domate, mund të shtoni domate të prera hollë.
6. Mbulojeni produktin e përgatitur me sallo, rregulloni hollësinë e copave sipas dëshirës.
7. Hidhni pak ujë në fund të tiganit në mënyrë që ena të mos dalë e thatë dhe të mos digjet.
8. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C.
9. Gatuani patatet për 20-25 minuta.

Shërbejeni të nxehtë. Enët me perime janë të përshtatshme si pjatë anësore. Për erëza - majonezë, salcë kosi, salca të ndryshme për patate.

Patate origjinale fizarmonikë

Patate fizarmonikë në furrë, të lehta për t'u përgatitur. Pjata duket e bukur dhe më e rëndësishmja, është shumë e lëngshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Patate të çdo lloji, por me të njëjtën madhësi - 10 copë;
• Derri i derrit (i freskët, i kripur, i tymosur) – 150 gr.;
• Kripë, piper, rozmarinë - për shije.

Përgatitja:

1. Lani patatet, qëroni dhe thajini. Zhardhokët e rinj thjesht duhet të lahen dhe të thahen.
2. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni prerje përgjatë secilës patate, distanca midis tyre është 3-4 cm.
3. Vendosni një copë sallo të prerë hollë në çdo prerje.
4. Spërkateni me përbërës të thatë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj luledielli.
5. Mbulojeni me folie dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200°C.
6. Gatuani për 40 minuta.
7. Hiqni letrën dhe lëreni enën për 10 minuta të tjera derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi dhe barishte.

Patate me sallo në petë

Patate të pjekura me sallo në petë, një pjatë me shumë lëng dhe shije unike.

Përbërësit:

• Zhardhokët e patates të çdo madhësie të barabartë - 10 copë;
• Derri i kripur i derrit - 150 g;
• Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

1. Lani dhe qëroni patatet, thjesht lajini të rejat.
2. Ziejini zhardhokët derisa të gatuhen gjysmë, hiqini nga tigani dhe thajini në një peshqir.
3. Pritini secilën gjysmë në gjysmë dhe fërkojeni me erëza.
4. Prisni petën në copa, sipas formës së tuberit, për ta mbështjellë plotësisht.
5. Prisni patatet në forma fizarmonikë dhe vendosni një copë sallo në çdo prerje.
6. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në tepsi.
7. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 220°C për 15 minuta.
8. Më pas sipas dëshirës. Shpalosni letrën dhe lëreni enën të marrë ngjyrë kafe. Lëreni edhe 10 minuta të tjera.
9. Shërbejeni të nxehtë në petë.

Sezoni me barishte. Perimet shërbehen si pjatë anësore.

Opsioni i pjekjes në hell

Përbërësit:

• Patate të mesme - 10 copë;
• Derri i derrit i fryrë - 100-150 gr.;
• Erëza për enët me patate - 1 qeskë;
• Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

1. Lani patatet, thajini, pritini në rrathë 3-4 cm.
2. Pritini yndyrën në copat tuaja të preferuara.
3. Një nga një, vendosni përbërësit e përgatitur në hell.
4. Lyejeni të gjithë strukturën me vaj vegjetal dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
5. Spërkatni përbërësit e thatë sipër.
6. Piqeni në furrë në temperaturën 200-220 gradë për gjysmë ore.

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë me erëza të ndryshme salcash.

Patate të pjekura me sallo dhe proshutë

Përbërësit:

• Patate të mesme - 8 copë;
• Derri i freskët i derrit - 100 gr;
• proshutë - 100 gr;
• Qepë - 2 copë;
• Gjalpë - 50 gr;
• Kripë, erëza - për shije;
• Trumzë – 2 degëza.

Përgatitja:

1. Lani patatet, qëroni dhe thajini.
2. Pritini hollë zhardhokët duke përdorur një qërues perimesh.
3. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni të gjithë përbërësit e thatë dhe qepën e grirë hollë, përzieni mirë.
4. Shtoni patatet e grira në tigan dhe lyejini tërësisht me përzierjen e vajit.
5. Hiqeni tiganin nga sobë.
6. Vendosni fetat e patateve në shtresa në një fletë pjekjeje, vendosini në një furrë të parangrohur dhe piqini për 30 minuta.
7. Pritini proshutën dhe sallin në kubikë të vegjël dhe skuqini në një tigan.
8. Kur fetat të jenë gati, nxirrni një fletë pjekjeje dhe vendosni sallin dhe proshutën në një shtresë.
9. Lëreni për disa minuta të tjera, gatuajeni deri në kafe të artë.

Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë. Sipër hidhni trumzë dhe degëza barishte.

Përbërësit:

• Patate - 10 copë;
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Kopër e thatë.

Përgatitja:

1. Lani patatet, qëroni dhe thajini.
2. Pritini në 4-6 copa.
3. Përziejini të gjitha erëzat e thata në një tas dhe shtoni vaj. Fërkojeni çdo fetë zhardhok me hudhër të grirë imët dhe rrotullojeni në një përzierje erëzash dhe vaji.
4. Lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.
5. I vendosim fetat në një tepsi në një rresht dhe i pjekim në 180 gradë.
6. Pas 20 minutash, kontrolloni fetat për gatishmëri me një shkop druri. Nëse pjata është gati, shkopi do të futet në fetë pa asnjë pengesë.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë.

Ju bëftë mirë!