Oxalis tuberosa (Oxalis tuberosa). Oxalis vagy oxalis: a természetes sokféleség teljes pompájában, típusai és termesztése Oxalis gumós termesztés

A világon létező több száz oxalis faj többsége vadon élő, nem feltűnő növény, amelyet néha gyomnövénynek tekintenek. De ugyanakkor az oxalis - oxalis, ahogy a kultúra neve latinul hangzik, sok virágtermesztő által kedvelt dekoratív kultúra is.

Mivel az oxalis a természetben számos régióban és körülmények között él, ezek a kicsi, lágyszárú növények szívesen látják a kerteket és az ablakpárkányokat Észak-Európától és Oroszországtól Dél-Afrikáig és Amerikáig.

A savanyú oxalis leírása és jellemzői

A kislitsa zöldje, amelynek egyes fajtáit étkezési célra használják, kellemes savanyú ízű. Ennek oka a szokatlan magas tartalom oxálsav. És mivel a tulajdonságot már régen észrevették, ez meghatározta az egész nemzetség nevét.

hogyan kerti növény Az oxalis több mint háromszáz éve ismert. Ez idő alatt néhány fajta népi nevek jelentek meg.

Egy ilyen becenév, amelyet a "szerencsés" négylevelű lóhere hasonlósága miatt kaptak, Depp oxalis volt. A fotón látható négylevelű savanyú, vagy a családi boldogság virága a levelek kontrasztos mintázata miatt vaskeresztnek is nevezik.

Az oxalis oxalis göndör levelei a legtöbb fajtánál három-négy részre oszlanak, ritkábban vannak olyan növények, amelyeknek öt vagy kilenc ilyen része van a leveleken. De vannak érdekes kivételek is.

Például a fotón látható Oxalis palmifrons virágon a levelek 15-19 karéjból állnak, ami egyedi, futurisztikus megjelenést kölcsönöz a rozetának.

A hosszú levélnyéleken lévő Kislitsa levelei nemcsak zöldek lehetnek. Nem ritka - a levéllemezek lila, ibolya, narancsvörös vagy tarka színe.

A képen látható oxalis virágok méretükben nem tűnnek ki, de nagyon változatosak, sőt néha egyediek. A corollas egyszerű, vagy ami sokkal kevésbé elterjedt, mint a frottír, lehet egyedi vagy ritka virágzatban gyűjthető. A corolla alján öt sima szirom található, amelyek színét a szivárvány megirigyelheti.

A savanyú virágok skálája magában foglalja a lila, sárga, rózsaszín, piros és krém minden árnyalatát. Sok faj virágai teljesen fehérek, vagy vékony lila vagy rózsaszín erekkel díszítettek.

Az oxalis levelekhez hasonlóan virágai is nagyon érzékenyek. Sok fajtánál nem csak éjszaka, hanem az időjárás romlásakor vagy akár érintésre is záródnak a korollak. A levelek ugyanabban az esetben egyszerűen összehajthatók.

Oxalis triangularis (Oxalis triangularis)

Szobakultúraként a savanyú oxalis termesztését csak a múlt században kezdték el. A virágtermesztőket vonzotta az a lehetőség, hogy az ablakpárkányt egy távoli vidékről származó, látványos növénnyel díszíthették fel gond nélkül. Ennek eleven példájának tekinthető a Brazíliából egyszer kivitt lila vagy háromszög alakú oxalis.

A fajok nevét a levelek szerkezete és színe adja. A háromszögletű oxalis kis növényeinek többsége vastag lila árnyalattal üt meg, a levéllemezeken ráadásul tökéletesen megkülönböztethetőek az eltérő színű foltok vagy ütések.

De a szerény beltéri kultúra nem csak lila. A zöld háromszög alakú oxalis nem kevésbé elegáns és dekoratív. A nagy háromkaréjos lombozat hátterében kis fehér virágok tűnnek ki, amelyek egész évben szívesen nyitják a rügyeket.

Oxalis tetraphylla (Oxalis tetraphylla)

A mexikói oxalis faj Európában az egyik legnépszerűbb kerti növény lett. Az Oxalis négylevelűnek van egy második neve is - depp savanyú. A kultúra könnyen felismerhető a levéllemezeken barna, vöröses vagy lila mintázatú négykaréjos levelekről.

Az évelő négylevelű oxalis az őszre kialakult magvakkal és leány pikkelyes hagymákkal szaporodik, melyek fogyaszthatók. Ennek a fajnak a virágai vöröses-rózsaszín, egyszerűek, széles, lekerekített szirmokkal.

Bowie Oxalis (Oxalis bowiei)

A Bowie sóska elegáns virágzó faj, melynek növényei elérik a 25 cm-es magasságot. Kertészeti növényként ezt a hőszerető Oxalis-t meleg éghajlatú régiókban termesztik.

A kilátás nagy vonzza a figyelmet rózsaszín virágok, a lombozat fölé magasodó hosszú vékony kocsányokon.

Közönséges oxalis (Oxalis acetosella)

Az őshonos európai faj a tűlevelű és lombhullató erdőkben, valamint a kertekben fordul elő, ahol az oxalis fehér vagy lilás-rózsaszín virágaival és világoszöld háromkaréjú lombozatával kedveskedik. Egy évelő szerény faj virágzása tavasszal és nyár elején történik.

A növény sajátossága a képen látható közönséges savanyú virágok jelenléte, amelyek a talajfelszín felett nyílnak, és kleisztogám, a kihullott tűk és lombok alatt rejtőzködnek. Ha a közönséges korollak vonzzák a rovarokat, akkor a nagyon kicsi, 3 mm átmérőjű zárt virágok önbeporzók.

Oxalis ferruginous (Oxalis adenophylla)

A télálló vasos oxalis gyakran termesztik kertekben igénytelen, mindössze 10 cm magas talajtakaró növényként.A virágtermesztőket nem csak a kultúra igénytelensége vonzza, hanem dekoratív tulajdonságai is - ezüstszárnyú lombozat és rózsaszín-lila virágok. málnaerekkel és minden szirom tövénél folttal.

Oxalis többszínű (Oxalis versicolor)

Ez a növény nem téveszthető össze a számos oxalis oxalis kód más képviselőivel. A látványosan csavart, élénkvörös szegélyű, fehér szirmoknak köszönhetően a sokszínű oxalist számos országban „karácsonyi édességnek” nevezik. Valójában a bimbók nagyon emlékeztetnek a hagyományos édesgyökér édességekre, és csodálatos módon díszítenek egy nagyon kicsi növényt.

Az oxalis tarka nem csak fényes virágzásával, hanem egészen apró, már-már tűszerű lombozatával is kitűnik. Manapság a Dél-Afrikában őshonos fajt aktívan termesztik szobanövényként és üvegházi növényként, valamint a meleg vidékek kertjében.

Oxalis obtusa (Oxalis obtusa)

Egy másik dél-afrikai oxalis egy szerény beltéri és kerti faj, amelyet kis mérete és sok virágszíne jellemez. A fajtától függően legfeljebb 10 cm átmérőjű és magasságú rozetta savanyú virágokkal díszíthető, mint a képen, krémmel, sárgával vagy más árnyalattal.

Sok fajtapéldányon a korolla közepéhez közelebb a háttérszínnél világosabb színű gyűrű észlelhető.

Oxalis tuberosa (Oxalis tuberosa)

A meglévő fajták hosszú sorában a gumós oxalis, vagy ahogy a növényt őshazájában, Dél-Amerikában nevezik, nem dísznövény, hanem mezőgazdasági növény.

Nem a lombozat vagy a virágok kedvéért termesztik aktívan, hanem az ehető keményítőtartalmú gumóknak köszönhetően, amelyek tápérték és hozam tekintetében egyenlő feltételekkel versenyeznek az oroszok számára ismertebb burgonyával.

A gumós oxalis termesztett fajtájától függően a közép-amerikai régió országaiban a gazdák fehér, sárgás, rózsaszín vagy lila árnyalatú gumókat gyűjtenek. Begyűjtés után szárított formában tárolják, vagy minden rendelkezésre álló főzési mód után elfogyasztják.

Convexula Oxalis (Oxalis Convexula)

Az oxalis oxalis kedvelt beltéri faja szerény méretével, húsos kis lombozatával és a levelekhez képest meglehetősen nagy, lazacrózsaszín virágaival tűnik ki. A virágtermesztők rendelkezésére állnak a fajták nemcsak egyszerű oxalis virágokkal, mint a képen, hanem frottír corollal is.

Oxalis adenophylla (Oxalis adenophylla)

Az Adenophyll oxalis-t a kertész chilei oxalisnak vagy ezüst pamutnak nevezi. Az ezüstös lombozatú, halvány rózsaszín virágú növény könnyen tolerálja a fagyot, és még a középső zónában is telelhet. A kultúrát alpesi csúszdákon és szegélyek díszítésére használják.

A savanyú szokatlan színezése és dekoratív hatása - videó

Az Oxalis család többi tagjával ellentétben a gumós Oxalis vadon nem fordul elő.

A gumós sav leírása

Könnyű kitalálni, hogy a "savanyú" név a "savanyú" szóból származik - ez a növényben található magas oxálsav-tartalomnak köszönhető.

A gumós oxalis (más néven rendben van) egy lágyszárú, egynyári növény, amelyet Dél- és Közép-Amerika hegyvidéki régióiban termesztenek. fő érték keményítőben gazdag ehető gumók. Erdeinkben találkozhatunk a gumós oxalis legközelebbi rokonaival, de magával a fajjal nem.

A gumós oxalis az élet korai szakaszában egyenes szárat alkot, amely növekedése során „lefekszik” a földre. A gumók hengeres vagy ellipszoid alakúak. Felületükön folyamatok vannak. A gumók színe meglehetősen változatos: lehet fehér vagy sárgás, vagy lila.

A gumós oxalis hármasujjas levelei 2-9 cm hosszú levélnyéllel rendelkeznek.A növény virágai kétivarúak - egyszerű virágzatba gyűjtik. A korollan 5 lila csíkos szirm található.

A magvak szaporítási módja nem áll rendelkezésre (a virágok sterilnek minősülnek, nem teremnek magot, ezért ez a faj vadon nem fordul elő). Ennek a zöldségnek a termesztéséhez gumókat használnak. Kevésbé gyakoriak a dugványok.

Az Oxalis gumót Peru, Kolumbia, Bolívia és Chile hegyvidékein termesztik - ezeken a területeken a növény a burgonya alternatívájaként szolgál.

A gumós sav kémiai összetétele

A gumós savgyökér gumók tartalmaznak nagyszámú keményítő. A növény összetételében oxálsavat, borostyánkősavat, almasavat és egyéb szerves savakat, valamint vitaminokat (C, A, P), szénhidrátokat, fehérjéket és bizonyos mennyiségű zsírt tartalmaz.

A gumós savanyú betakarításának felhasználása és módszerei

Az oxalis gumókat lefagyasztják és szárítják (Dél-Amerikában az így kezelt gumókat „hava”-nak nevezik). A mosott fagyasztott gumókat "ohaya"-nak nevezik - a legjobb minőségű áruk közé sorolják őket. Az Okhai-ból kiváló minőségű lisztet készítenek, desszertekhez és gabonafélékhez. A gumókat megfőzzük, megsütjük és pároljuk.

A gumós sav hasznos tulajdonságai

Gumós savanyú fokozza az étvágyat, javítja az anyagcserét, vérzéscsillapító, vizelet- és choleretikus, féregellenes, sebgyógyító hatást biztosít.

NÁL NÉL gyógyászati ​​célokra infúziókat, tinktúrákat, főzeteket használnak. A gumós savkészítmények megszüntetik a hányást és a gyomorégést. Befolyásolják a gyomornedv savasságát, csökkentik a vérnyomást, megóvják a skorbutot, ellenszerei az arzén- és higanymérgezésnek.

Vese-, máj-, húgyúti és epehólyag-betegségekre írják fel. Az oxigént a vérzésre való hajlam kezelésére használják, valamint gyomorhurut, diathesis, szív- és érrendszeri betegségek, szájgyulladás, szájüregi rothadási folyamatok kezelésére is használják.

A friss levéllé használható érelmeszesedés, gyomorrák, láz, szívneurózis esetén. A friss leveleket zúzott formában alkalmazzák fekélyekre, gennyes sebekre, kelésekre.

Növekvő gumós sav

Gumós savanyt termesztenek laza, termékeny, lélegző talajok. A növény jó fényviszonyok mellett jó termést ad.

Közvetlenül az ültetés után feleslegben lévő nedvesség megakadályozza a mély gyökérrendszer kialakulását. A megszokott növényeket két bokor után 10 literrel öntözzük.

A szerves trágyák növelik a savanyú hozamát. Kedvező körülmények között, lazítás és rendszeres öntözés mellett a növény magas gumóhozamot ad (40-50 tonna hektáronként).

Az összegyűjtött gumókat a napon szárítják, majd elteszik tárolásra (mint a burgonya). Szárítás után a gumók édesebbé válnak.

Ellenjavallatok a gumós savanyú használatához

Oxigén gumók ellenjavallt abban az esetben egyéni intolerancia. A savkészítményeket nem szabad olyan problémák esetén használni, mint például:

cirrózis
Köszvényes ízületi gyulladás
Görcsökre való hajlam
Vese- és májelégtelenség
Véralvadási zavar

A gyógyszerek alkalmazása előtt konzultálnia kell orvosával. Fontos az adagolás szigorú betartása - a gyógyszerek hosszan tartó és ellenőrizetlen alkalmazása vesekárosodáshoz vezethet.

A gumós sóska a burgonya lehetséges alternatívája. A gumók íze azonban meglehetősen sajátos, és nem mindenki szereti.

©
A webhely anyagok másolásakor tartson fenn egy aktív hivatkozást a forrásra.

A közönséges oxalis (Oxalis acetosella) egy vadon termő gyógynövény, amely az Oxalis családba (Oxalidaceae) tartozik. Más nyelveken ennek a növénynek a következő nevei vannak:

• német- Buchampfer, Essigblatt, Hasenklee, Wilder Klee;
• angolul- erdei sóska;
• franciául- Oseille, surelle.

A népben oxalisnak, nyúlkáposztának vagy kakukklóherének szokás nevezni. Ősidők óta ismert citromos-savanyú íze és szervezetre gyakorolt ​​gyógyító hatása miatt.

Kinézet

Az Oxalis vulgaris egy lágyszárú növény, amely évek óta nő. Nem tartozik a magas fűfélék közé, mert csak 15 cm-t ér el. A növénynek nincs szára, helyébe kúszó rizóma kerül. Által kinézet sok közös vonása van például a lóherével, apró levelei ugyanolyan háromlevelűek.

Az oxállevelek citrom ízűek, mert oxálsavat tartalmaznak. Szív alakúak, 2,5 cm hosszúak és 3 cm szélesek.

A növény termése világosbarna csupasz ötcellás doboz formájában jelenik meg, melynek hossza 1 cm, szélessége 0,5 cm. Ebben az időszakban fehér és halvány rózsaszínű virágokká alakul.

A virágoknak öt szirmuk és öt csészelevelük van. A szirmokon rózsaszínes-lilás erek láthatók, amelyek a szirmokat adják rózsaszín árnyalat. Mindegyik szirom alján sárga folt található. Ezek a foltok alkotják a virág sárga közepét.

reprodukció

Az Oxalis vulgaris kétféleképpen szaporodhat:

• A beporzás rovarok segítségével történik. Minden virágnak tíz porzója és portokja van, de az eltérő magasság miatt az önbeporzás lehetetlen.
• Az Oxalis vulgaris a különleges kleisztogám virágoknak köszönhetően képes önbeporozni. Magasságuk mindössze 1 mm, és nagyon emlékeztetnek a zöld rügyekre. Nyár közepén láthatók a növényen. A zárt rügy megakadályozza, hogy a pollen kiszabaduljon a portokokból, így a csírázás és a pollencső kialakulása következik be benne. Ezután megtörténik a megtermékenyítés. Ezt az opciót a növény tartalékként használja, ha nem történik keresztbeporzás.

Hol nő?

Ez a növény számos európai országban megtalálható. Az Oxalis vulgarist Kínában, Törökországban, Mongóliában, az USA-ban és a Kaukázusban termesztik. Oroszország területén a fű a Távol-Keleten, Szibéria nyugati és keleti részén, valamint az európai részen található.

A közönséges sóska az árnyékos helyeket kedveli, ezért gyakran nő a tűlevelű és vegyes erdőkben. Lucfenyőerdőkben nagy számban megtalálható. A szőnyegbozótosok általában víztestek vagy patakok közelében találhatók.

Fajták

Körülbelül 800 oxálfajtát ismer a tudomány, de a következőket széles körben használják:

• óriás oxalis (1. fotó);
• európai savanyú;
• gumós sav (2. fotó);
• lósavanyú;
• húsos savanyú;
• közvetlen sav (3. fotó);
• szentjánoskenyérsav (4. fotó);
• négylevelű sóska (5. fotó);
• ízületi sav.

Elkészítés módja

• Ez a növény frissen használható.
• Hosszabb tároláshoz a savanyút jól meg kell szárítani árnyékban, szabad levegőn, speciális szárítókban 40-50 fokos hőmérsékleten vagy jó légáramlású helyiségben. Ezután papírzacskókba helyezzük, és egy évig eltartható a következő virágzásig.
• A C-vitamin megőrzése érdekében ezt a gyógynövényt sózzuk vagy cukorral meghintjük.

A por közönséges sóskából készül, amelyet különféle zöldség-, hús- vagy gabonalevesek öntetéhez adnak. Ennek a fűszernek az elkészítéséhez csak szárított füvet használnak, amelyet mozsárral összetörnek és gondosan átszitáltak.

Tápérték és kalória

100 gramm termék kalóriatartalma 23 kcal.

• Fehérjék: 1,8 gramm (~7 kcal) - 31%
• Zsírok: 0,1 gramm (~1 kcal) - 4%
• Szénhidrát: 4,7 gramm (~19 kcal) - 82%

Kémiai összetétel

Sajnálatos módon, kémiai összetétel Ma keveset tanulmányozták, de biztosan ismert, hogy ez a növény a következő anyagokat tartalmazza:

• oxálsav
• Almasav
• borostyánkősav
• rutin
• karotin
• flavonoidok
• A vitamin
• C vitamin
• folsav
• keményítő

Jótékony tulajdonságok

Sérelem

A közönséges sóska csak kis mennyiségben fogyasztható, mert természeténél fogva mérgező.

A haszonállatok gyakran súlyos mérgezést kapnak ettől a gyógynövénytől, néha halállal végződnek. Az állatoknál a központi idegrendszer túlzott izgatottsága lép fel, a szívösszehúzódások gyengülnek, a véralvadás csökken, hatalmas mennyiségű oxálsav halmozódik fel a szervezetben, ami hátrányosan érinti a vesét.

Ellenjavallatok

• vese- vagy májbetegségekkel;
• köszvény esetén;
• véralvadási zavarokkal;
• urolithiasis esetén;
• a hasnyálmirigy betegségeiben.

Alkalmazás

A főzésben

• Sóska helyett friss savat használnak, így zöldségsalátákhoz adják.
• Ebből a növényből pörköltet és káposztalevest főznek.
• Friss fű, előre bedörzsölve, üdítőitalokhoz adva, amelyek tökéletesen oltják a szomjat.

Savanyú püré

• Egy csipet só és bors

Főzés:

Először friss savval alaposan le kell mosni. Meg kell várni egy kicsit, amíg a fű megszárad, és meg kell csavarni egy húsdarálóval. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot a kapott masszához.

Az edény felhasználható húsételek köretének, vagy különféle levesekhez, salátákhoz öntetként adható.

Zöld káposzta leves savanyú

Hozzávalók:

• 100 gramm savanyú
• 150 gramm burgonya
• 20 gramm búzaliszt
• 100 gramm hagyma
• 1 főtt tojás
• 20 gramm vaj
• 20 gramm tejföl
• két babérlevél
• Csipet bors és só

Főzés:

A serpenyőbe vizet szívunk és felforraljuk. Vágjuk fel a burgonyát, a hagymát és aprítsuk savanyúan. A burgonyát forrásban lévő vízbe dobják, és 15 perc múlva - hagymát és savanyúságot. 5 perccel a teljes készenlét előtt babérlevelet, sót és borsot dobunk. A Shchi-t tányérokba öntik, és tejföllel és főtt tojással kínálják.

Az orvostudományban

A közönséges hivatalos orvoslás nem használja a savat saját célra. Régóta része volt népi gyógymódok tól től különféle betegségek mert gazdag kémiai összetételű.

Oxálsav:

• jótékony hatással van a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciójának fokozására;
• aktívan részt vesz a hematopoiesis folyamatában, miközben a szervezet megkapja a szükséges mennyiségű vasat, káliumot és magnéziumot;
• serkenti a belek működését, így az egész gyomor-bél traktus tökéletesen működni kezd.

Almasav:

• küzd a székrekedés ellen;
• serkenti az anyagcserét a szervezetben;
• pozitív hatással van az emésztési folyamatra;
• erősíti az ereket;
• javítja a látást;
• részt vesz az eritrociták képződésében.

Borostyánkősav:

• megakadályozza a koleszterin képződését;
• segít a szervezetnek megbirkózni a gyógyszerek negatív hatásaival;
• csökkenti a húgysav mennyiségét, ennek eredményeként jótékony hatással van az ízületekre;
• segít az idegrendszernek ellenállni a külső ingereknek;
• segíti az inzulin természetes termelését;
• stabilizálja a bél mikroflóráját;
• segíti a reproduktív rendszert.

Folsav:

• részt vesz a DNS-szintézisben;
• segít a teljesítmény javításában;
• normalizálja a munkát idegrendszer;
• részt vesz a hematopoiesis folyamataiban;
• pozitívan befolyásolja a gyomor és a belek működését;
• megakadályozza a magzati anomáliák kialakulását az anyaméhben;
• növeli az étvágyat;
• segít az álmatlanságban;
• a petefészekrák, valamint az emlőmirigyek kialakulásának megelőzése.

A-vitamin:

• erőssé teszi a sejtmembránokat;
• erősíti a szervezet immunitását;
• segít a daganatok elleni küzdelemben;
• aktívan részt vesz a bőrsejtek regenerációjában;
• javítja a látást;
• ellenáll a fertőző betegségeknek;
• normalizálja a nyálkahártyák működését.

C vitamin:

• segíti az E-vitamin felszívódását;
• aktiválja a munkát immunrendszer;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• küzd a különböző mikrobákkal és vírusokkal;
• csökkenti a húgysav mennyiségét a vérben;
• részt vesz a sejtlégzés folyamatában;
• erősíti szív-és érrendszer;
• részt vesz a csontszövet növekedésében.

Keményítő könnyen emészthető szénhidrátokra utal, amelyek glükózzá alakulnak, ami a szervezet energiatermeléséhez szükséges.

Rutin:

• nélkülözhetetlen a kapillárisok erősítéséhez;
• részt vesz az ateroszklerotikus lerakódások feloldásában;
• részt vesz a véralvadásban;
• csökkenti az intraokuláris és artériás nyomást;
• segít helyreállítani a szívritmust;
• részt vesz az epe kialakulásában;
• serkenti a mellékvesekéreg munkáját;
• segít megbirkózni a puffadtsággal;
• segít az allergia megszüntetésében.

Karotin:

• megbízható gátat képez a szervezet számára a káros anyagokkal szemben;
• harcol a korai öregedés ellen;
• kedvezően befolyásolja a szív- és érrendszert;
• megakadályozza a rosszindulatú sejtek képződését.

Flavonoidok:

• serkenti a mellékvesekéreg munkáját;
• erősíti a kapillárisok falát;
• normalizálja a szívritmust;
• stabilizálja az idegrendszer működését.

A hagyományos orvoslás receptjei

Ezt a növényt használják népi gyógymód mert segít megbirkózni a különféle betegségekkel . A céltól függően különböző infúziókat használnak:

• hasmenéssel- 1 tk. egy kanál friss vagy száraz füvet felöntünk 2 csésze forrásban lévő vízzel, és két órán át infundáljuk, majd leszűrjük és meg kell inni 1 evőkanál infúziót. kanál naponta 4 alkalommal;
• gyomorégéssel- 1 evőkanál. egy kanál friss savat öntünk 500 ml forrásban lévő vízbe. Lehűlés után az infúziót a gyógynövényekkel együtt napi 2 csészével kell elfogyasztani. A kezelés időtartama 2-3 nap;
• gyomor-bélrendszeri betegségekkel vagy férgekkel- 1 tk. egy kanál friss levelet öntünk 200 ml forrásban lévő vízzel. Mindössze 1 perc elteltével az infúziót kiszűrjük, és naponta két pohár elfogyasztható;
• vesebetegséggel- 1 evőkanál. egy kanál füvet két pohár forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ezután vízfürdőben forraljuk 15 percig. Ezután szűrjük le a húslevest, és adjunk hozzá annyi forralt vizet, hogy elérjük a kezdeti térfogatot. Naponta háromszor 100 ml főzetet kell használni étkezés közben;
• scrofulával- 20 gramm növényi levelet felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön főzzük további 5 percig. Lehűlés és leszűrés után a főzetet 3 evőkanálban kell elfogyasztani. kanál naponta háromszor;
• gyomorrákkal– 200 ml-ben zöld tea hozzá kell adni 3-5 csepp gyümölcslevet;
• helmintákkal- keverjük össze a savanyú levét mézzel, és vegyünk 1 evőkanál. kanál naponta háromszor étkezés előtt;
• nál nél magas hőmérsékletű - a gyümölcslevet és a tejet 1: 3 arányban veszik;
• scrofulával- 20 gramm füvet 200 ml forrásban lévő vízbe öntünk, és 5 percig vízfürdőben tartjuk. Lehűlés után a főzetet naponta háromszor ¼ csészével kell inni. Gyermekeknél ez az adag felére csökken. Ebben a betegségben a savanyút külső használatra is használják. 200 ml forrásban lévő vízhez 30 gramm füvet kell venni, vízfürdőben forralni és lehűteni. Egy kis darab gézt főzetbe áztatunk, és naponta kétszer 15 percig a fájó helyekre kenjük. A kezelés folyamata 10 napig tart.

Infúziós receptek

Recept #1

1 teáskanálot kell önteni. egy kanál gyógynövényt 400 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 2 órán keresztül, majd vegye be naponta 3-4 alkalommal. Ez a főzet az emésztőrendszer javítására, a gyomorégés enyhítésére ajánlott. Segít vesegyulladás, sárgaság és májbetegség esetén.

2. recept

0,5 tk önteni kell. kanál száraz fű 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk főni egy ideig, majd szűrjük le és fogyasszunk naponta 3-4 alkalommal 1 evőkanálnyit. Ez a termék segít a nőknek csökkenteni a menstruáció alatti fájdalmat, és vizelethajtó hatással is rendelkezik.

Külső használatra a főzeteket erősebbé teszik. Használata göbös sebek, daganatok vagy fekélyek mosására javasolt. A friss levelek nagyon népszerűek, gyulladt bőrfelületekre alkalmazzák.

Tinktúra

A tinktúra elkészítéséhez 10 gramm fűre van szüksége. Fel kell tölteni 100 ml alkohollal (40 százalék) vagy közönséges vodkával. Ezután ezt a gyógyszert 10 napig infundáljuk.

Alapvetően a tinktúrát külsőleg alkalmazzák. Segít gyulladás vagy súlyos hasmenés esetén. Fekélyes szájgyulladás jelenlétében a szájüreget átmossák vele. Diatézis, tályog vagy bénulás esetén a tinktúra alapú meleg borogatások segítenek.

Fogyáskor

Oxalisnak van alacsony kalóriatartalmú, rengeteget tartalmaz hasznos anyagokés vitaminok. A savanyú használata elősegíti az étrend diverzifikálását az étrend betartása mellett, és biztosítja a szükséges napi vitamin- és ásványianyag-adagot. Különösen hasznosak az üdítőitalok és a savanyú teák.

Savanyú frissítő ital

Hozzávalók:

• 1 liter víz
• 200 gramm savanyú

Főzés:

A közönséges sóskát késsel vagy húsdarálóval finomra őröljük. A kapott masszát hideg vízzel öntjük. Az italt körülbelül két órán át infundáljuk.

Tea savanyúból

Főzés:

Először a friss oxalis leveleket alaposan megmossuk, és egy zománcozott edénybe helyezzük. Ezután savat öntünk forralt víz, amelynek hőmérséklete körülbelül 85-90 fok legyen. Az italt 20 percig infundáljuk. A tea fogyasztásra kész. Nem csak melegen, hanem hidegen is lehet inni.

A közönséges sóska tea különféle betegségek esetén ajánlott: sárgaság, májbetegségek, vesegyulladás, gyomorrák, bőrbetegségek, stb. Ez az ital jótékony hatással van a emésztőrendszerés az anyagcserét.

A gyümölcslé

Közönséges oxalisból nyerik ki a levet, amelyet olyan betegségek esetén ajánlanak, mint a gyomorrák, nehézfém-mérgezés. Külsőleg alkalmazva a lé segít bőrbetegségek vagy scrofula esetén.

Lé készítése savanyúból:

A gyógynövényt alaposan öblítse le. Felöntjük még forrásban lévő vízzel. Darálja meg a füvet egy húsdarálóval. A savanyút jól kinyomkodjuk. Itatás előtt a gyümölcslevet egyenlő arányban vízzel kell hígítani, és három percig forralni kell. Gyógyászati ​​célokra étkezés közben naponta 3-szor 5 ml gyümölcslevet ajánlott inni.

Az oxigénlé gyógyító hatással van vesegyulladásra, gyomorégésre, sárgaságra, májbetegségekre, diatézisre, érelmeszesedésre.

termesztés

A közönséges sóska ültetéséhez jobb, ha kész hajtásokat használnak a felső talajréteggel, csak ássák ki és óvatosan ültessék át. Van egy másik módja ennek a növénynek a termesztésére - magvakból, de ez meglehetősen bonyolult. Ahhoz, hogy a savas mag csírázhasson, a levegő hőmérsékletének csökkentésére van szüksége, ami nem mindig lehetséges, ekkor a magvakat a talajba ültetés előtt hűtőszekrénybe helyezzük.

Az oxalis bármilyen talajon csírázhat, de előnyösebb olyan talajt használni, amely elegendő termékeny anyagot tartalmaz. A növény számára a nedvesség a legfontosabb, ezért inkább árnyékban, napfénytől védve csírázik.

• A közönséges oxalis leveleinek és virágainak sajátossága, hogy éjszaka vagy rossz időben összecsukódnak és lehullanak, és a nap első sugaraival felfelé fordulnak. Ha megkopogtatod a virágot, az is bezárul. Így úgy tűnik, hogy a sóska megvédi leveleit és virágait.
• Az Oxalis vulgarisnak kétféle virága van: nyitott, chasmogamus, amelyet rovarok számára szánnak, és zárt, kleisztogám, önbeporzásra szolgál.
• A növény meglehetősen érdekes módszereket alkalmaz magjainak elterjesztésére. Érés után a doboz kinyílik, és a magvak körülbelül egy méterrel szétszóródnak a savanyútól. Az üzem kis mérete miatt ez nagy eredménynek számít. Aztán a magokat a hangyák hordják, mert az oxalis egy mirmekokórus. Megfigyelték, hogy még a magvak is képesek önállóan mozogni. Ehhez csak a levegő páratartalmát kell növelni, és a vetőmag visszapattanni a feszültségről.

Az Oxalis egy lágyszárú növény az Oxalis családból. Tudományos neve oxalis, de hamis lóhere, nyúlkáposzta és savanyú néven is ismert. Valójában a levelek szerkezetükben hasonlóak a lóheréhez, és savanyú ízűek. Az Oxalis Mexikóban, Dél-Amerikában és Dél-Afrikában őshonos. A növény rendkívül dekoratív, így a kertészek beleszerettek. Kertekben szegélynek ültetik vagy használják szobanövény. Az oxidnak van gyógyászati ​​tulajdonságait, jó choleretikus és vizelethajtó, megfázás esetén is segít.

Botanikai leírás

Az Oxalis egynyári vagy évelő virágzó gyógynövények nemzetsége. Kúszó felületű rizómájuk van gumós vagy hagymás kinövésekkel. A növény magassága 15-30 cm. A legfeljebb 20 cm hosszú levélnyélek tenyér- vagy háromlevelű szerkezetűek. A lepedő hossza 5-15 cm, éjszaka borús időben vagy fizikai behatás hatására hajlamos a lepedőlap behajtására és leesésére. A levelek színe zöld és bordó, sima vagy kéttónusú.

A virágzás késő tavasszal vagy nyár elején történik, és körülbelül egy hónapig tart. A levelek hónaljából hosszú kocsány nő, amely egy vagy több rügyet hordoz. A megfelelő formájú korolla öt sziromból áll, amelyek egy rövid csőbe olvadnak össze. Lekerekített, erősen hajlított szélük van. A levelekkel analóg módon a virágok éjszaka bezáródnak. A szirmok színében a lila, fehér, rózsaszín, sárga árnyalatok dominálnak. Minden virág kétivarú, hajlamos az önbeporzásra vagy a rovarok általi beporzásra. A virág közepén 5-10 hosszú fonalas porzó és egyetlen petefészek található. Oszlopa lehet hosszabb, rövidebb vagy a porzókkal egy szintben lévő.

A gyümölcsök húsos, hosszúkás maghüvelyek, zöld szárnyúak. Mögöttük kis könny alakú magok, vastag héjjal. A héj felső rétege nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, hogy vonzza a hangyákat. Ők azok, akik nagy távolságokra viszik a magokat. A savanyú bogyók szelepei érés után élesen kinyílnak, szó szerint nagy távolságra lövik a tartalmat.

Az oxalis népszerű típusai

A sav nagyon változatos. A nemzetségben több mint 800 fajta található. Oroszország 5-6 természetes élőhelye.

Leggyakrabban árnyékos tűlevelű erdőkben található. Az évelő fűszernövények csak 5-12 cm magasra nőnek. A vékony kúszó rizóma szimbiózisba lép a gombákkal, aminek következtében a föld alatti folyamatokon duzzanat alakul ki. A vékony hajlékony levélnyél levelei háromlevelűek, szív alakú lebenyekkel. Be vannak festve zöld szín, és a magas oxálsav tartalom miatt savanykás ízűek. Egy 5-10 cm hosszú kocsányon május-júniusban nyílnak egyszínű, krémszínű virágok. Szirmaikat lila vagy rózsaszín erek borítják, szélük lekerekített.

A faj Közép- és Dél-Amerikában él, ahol a burgonyával együtt termesztik. A növények hasonlóképpen nagyon súlyú, hosszúkás gumókat nevelnek, amelyekben magas a keményítőtartalom a gyökereken. Ennek a fajnak a levelei háromlevél alakúak és egységes zöld színűek. Az egyedi virágok öt rózsaszínű szirmból állnak.

Hagymás évelő, Mexikóban és Panamában őshonos. Gyakrabban szobanövényként használják. A bokor magassága 15 cm A barnásfekete hagyma rövidített szárat és 3-6 hosszú levelű, szív alakú szelvényű leveles rozettát táplál. A levelek zöld színűek, a közepén barna vagy lila folt található. Június-szeptemberben a hosszú kocsányokon a lombozat felett laza ernyővirágzatok nyílnak. Tölcsér alakú mély rózsaszín vagy vörös-lila virágok, sárgás torokkal. Átmérőjük körülbelül 2 cm.

Az otthoni termesztésre szánt hőszerető növényeket nagy, sötétlila levelek különböztetik meg, világosabb közepével. Mindegyik levélnyél 3 szögletes lemezzel rendelkezik. A kis világos rózsaszín virágokat hosszú, rugalmas kocsányokon gyűjtik laza virágzatban.

Népszerű kerti növény, sűrű virágzó bokrot alkot, mindössze 8 cm magas és csaknem 15 cm átmérőjű. A szürkés-zöld ovális levelek meglehetősen figyelemre méltóak. Minden levélnyél 9-22 legyező alakú szegmensből állhat. Június-júliusban nagy, fehér-ezüstös virágok nyílnak, amelyek belső felületén rózsaszínes erek hálóznak.

Az alacsony növekedésű talajtakaró füvek meglehetősen szívósak, ezért sok kertész gyomnak számít. Mindegyik levélnyélen 3 szív alakú, cseresznyeszínű, majdnem barna színű lebeny található. Kis világos rózsaszín virágok egyenként vagy legfeljebb 3 darabos csoportokban nyílnak.

Az eredeti beltéri fajta élénkzöld leveleket hoz, nagyon keskeny, csaknem lineáris lebenyekkel. Virágainak szirmait éjszaka keskeny csőbe csavarják. Belül sima fehér színűek, kívülről bordó vagy skarlát szegély veszi körül a szélüket. A növény magassága eléri a 15 cm-t.Hazája az Dél-Afrika.

Reprodukciós jellemzők

Az Oxalis szaporítása magvak, gumók és dugványok vetésével történik. A magokat tavasz közepén azonnal elvetik nyílt terep. 1,5-2 hét múlva hajtások jelennek meg. Az első évben a palánták levélrozettákat képeznek, és rizómákat növesztenek. A következő életévtől sűrűbb bokrok és virágok figyelhetők meg.

Ősszel, amikor a talajrész elhal, kiáshatja a csomókat a talajból. Hűvös helyen tárolják. Március elejétől készítse elő az edényeket laza kerti talaj homokkal keverve. Minden edénybe legfeljebb 10 göb helyezhető el. Körülbelül 1 cm mélyre ültetik.A gumós edényeket több hétig hűvös (+5 ... + 10 °C) helyen tartjuk, és nagy gonddal nedvesítsük meg a talajt. Március végére a hőmérséklet emelkedik. Otthoni termesztéshez az év bármely szakában ültethet gumókat. Ha október utolsó évtizedében landol, akkor az újévre már buja bokor képződik.

Az Oxalis jól szaporítható dugványokkal. Ezenkívül a növény bármely része alkalmas a gyökereztetésre: levélnyélű levél, egyes szegmensek, virágos kocsány. A gyökeresedés történhet vízben vagy közvetlenül a talajban. Ehhez használjon folyami homok, leveles humusz, levél és gyep keverékét. A levélnyéleket csoportosan ültetik, szórt fényben, körülbelül +25°C hőmérsékleten tartják. Az alkalmazkodási folyamat 2-3 hétig tart.

Otthoni ápolás

A szobasavat egy közepes méretű edénybe ültetjük. A talaj egyenlő arányban a következő összetevőkből áll:

• folyami homok;
• humuszos föld;
• tőzeg;
• lombföld;
• gyepföld.

Az aljára szükségszerűen egy réteg agyagszilánkot, kavicsot vagy duzzasztott agyagot kell elhelyezni. Az ültetés után a növényeket bőségesen öntözzük.

Világítás. Az Oxalis jól növekszik erős szórt fényben és 12-14 órás nappali órákban. A forró nyáron délben védeni kell a közvetlen napfénytől. Ősszel és télen a növényeket átrendezzük a déli ablakpárkányon, és háttérvilágítást használunk.

Hőfok. Tavasszal és nyáron a savanyú jó lesz + 20 ... + 25 ° C hőmérsékleten. Forró napokon ajánlott gyakrabban szellőztetni a helyiséget, de védje a virágot a huzattól. Jobb az edényt friss levegőre vinni. Télen át kell rendezni a növényt hűvösebb (+ 12 ... + 18 ° C) helyiségben. December-januárban a legtöbb oxalis nyugalomban van. Ledobják a lombozatot, így nincs szükségük világításra. Februárban a gumós edényeket melegebb helyre helyezzük.

Páratartalom. A virág hálásan reagál a rendszeres permetezésre, de képes alkalmazkodni a helyiség szokásos páratartalmához. Télen ajánlott párásítót használni a fűtőberendezések közelében, vagy nedves kavicsos raklapokat helyezni.

Locsolás. Az aktív növekedési időszakban a savanyúságot gyakran kell öntözni. Az aljzat 1-1,5 cm mélységig kiszáradhat, de a víz stagnálását nem szabad megengedni. Ősz óta az öntözés fokozatosan csökken és minimálisra csökken. A 4-6 hétig tartó nyugalmi időszakban teljesen elhagyhatók.

Műtrágyák.Április-augusztusban a bokrokat a virágos növények ásványi műtrágya oldatával öntözik. A fejtrágyát 14-20 naponként, kis öntözés után alkalmazzuk.

Betegségek és kártevők. Az oxalis immunitása nagyon erős. Gyakorlatilag nem szenved növényi betegségekben. Csak hosszan tartó helytelen gondozás (nedvesség, alacsony hőmérséklet, beteg növényekkel való érintkezés) esetén alakulhat ki rajtuk gomba (szürkerothadás, lisztharmat). Ezenkívül csak néha lehet a hajtásokon takácsatkát, pikkelysömört vagy lisztbogárt látni.

Oxalis a kertben

Az Oxalis egyformán jól növekszik részleges árnyékban és nyílt, napos gyepen. A talajnak táplálónak, lazának és lélegzőnek kell lennie. A talaj savassága semleges vagy enyhén savas. Ha szükséges, az ültetés előtt a földet komposzt és tőzeg hozzáadásával kiássák. A fiatal növényeket 10-12 cm távolságra ültessük 3-4 cm mélységig.Az ültetést a tavasz második felében, meleg, borús időben célszerű elvégezni.

A növények általában elegendő természetes csapadékkal rendelkeznek. Ha az aszály elhúzódik, a bokrokat reggel vagy napnyugtához közelebb öntözzük kis mennyiségű vízzel.

Ritkán, 1-2 havonta a sóskát erősen hígítva etetjük ásványi komplexum vagy "Korovyak".

Ősszel egy melegkedvelő növényt fel kell készíteni a telelésre. Ehhez a talajt a gyökereknél jól mulcsolni kell. A talajrész állapotától nem kell megijedni, úgyis kiszárad, és egy vastag talajtakaróréteg segíti a gumók és gyökerek fennmaradását jövő tavaszig.

Jelek és babonák

Kislitsa nagyon szívesen látott vendég a házban. Békét ígér a családban, jólétet, védelmet a veszekedések és mulasztások ellen, gyakori találkozásokat a barátokkal. A ház könnyen teli tálká válik, örömteli találkozások és barátokkal, rokonokkal való összejövetelek helyszínévé. Úgy gondolják, hogy egy virág segít az egyedülállóknak megoldani a személyes problémákat és megtalálni a lelki társukat, valamint megszabadulni a levertségtől és a depressziótól. Egyes országokban az oxalis csodálatos ajándék karácsonyra ill Újév mint az öröm és az anyagi jólét forrása.

Oxalis gumós(oka) egynyári lágyszárú növény, amelyet Dél- és Közép-Amerika hegyvidéki régióiban termesztenek. Leginkább Peru, Kolumbia, Bolívia és Chile hegyvidékein termesztik a zöldséget, ahol a burgonyával versenyez.

A 25% keményítőt, sok C-vitamint, káliumot és vasat tartalmazó gumókat eszik. Gumók, hengeres, Ovális alakzat, színei fehértől és sárgától liláig, húsos pikkelyekkel borítva, ropogós textúrájúak és csípős aromájúak. Az oxálsavtartalom mértéke szerint a gumós savanyú fajták két csoportját különböztetjük meg: a savanyú fajtákat és az édes fajtákat.

A sav felhasználása a főzésben és a gyógyászatban

A burgonyához hasonlóan a gumókat főzve, párolva, sütve és sütve használják. A Chuno oxalis gumókból készül - fagyasztott szárított gumókból, amelyeket jól tárolnak és vízben áztatás után élelmiszerként használnak. Csunóból kenyeret sütnek, kalácsot készítenek, kenyeret sütnek, néha tiszta keményítőt nyernek. Levelei és fiatal hajtásai leveles zöldségként használhatók.

Mint gyógynövény szemnek sok van gyógyító tulajdonságait: fokozza az étvágyat, kiűzi a férgeket, begyógyítja a sebeket, csökkenti a vérnyomást, normalizálja az emésztést, a májműködést - és ez csak egy kis része ennek a növénynek a gyógyhatásának. Nem véletlen, hogy a gumósavat ősidők óta oly nagyra értékelték. A növény csak kultúr formában létezik, dugványokkal és gumókkal szaporítják.