Miért érdemes omega 3-at használni. Használati ellenjavallatok. Mire használják a többszörösen telítetlen zsírsavakat?
Szinte minden rosszul fejlődő gyermeknek halolajat ír fel az orvos. És ez nem véletlen, mert ez az anyag nagy mennyiségű többszörösen telítetlen anyagot tartalmaz zsírsav Omega-3, amely nélkül a megfelelő anyagcsere a szervezetben lehetetlen. Arról, hogy mi az Omega-3, hol keressük őket, és mi a hasznuk, mondta Natalia Samoylenko táplálkozási szakértő, a "Capital" orvosi klinika főorvosa.
Ahhoz, hogy igazán élvezze az omega-3 zsírsavakat, állati eredetű forrásokat kell keresnie. Először is a halolaj ill. A szupermarketekben, valamint az élelmiszerboltokban egyre több halolaj-kiegészítő kerül a polcokra. Itt azonban vigyázni kell: itt viszonylag nagy adagra van szükség a jelentős eredmények eléréséhez. Itt nem hagyhatjuk figyelmen kívül az óceánok nehézfém-szennyezését: a szennyező anyagok felhalmozódnak a halakban, és halolajba kerülhetnek.
Csak kiváló minőségű feldolgozott koncentrált halolajat lehet biztonságosan fogyasztani nagyobb adagokban. Még egy pont erre teljesen helyénvaló! Mellesleg úgy néz ki, mint a marhahús. Vagy vannak más randomizált vizsgálatok, amelyek alátámasztják az elméletet? Azok az egerek, amelyek étrendjükben 5% halolajat és 5% máriatövis olajat kaptak, lényegesen rövidebb életet éltek, mint a 10% bogáncsolajjal etetett egerek. A halolajos egerek a membrán foszfolipidek hiperoxidációjától és csökkent antioxidáns védelemtől szenvedtek. És itt van: egy portugál tanulmányban a metabolikus szindrómában szenvedő betegek napi 3 g halolajat kaptak. Nem véletlen, hogy a műtét előtt nem használnak vérhígítót. Az, hogy a beavatkozás után a patkányok elvéreztek, nem feltétlenül következménye, de nem is meglepő. Grace Köszönjük gyors válaszát. Ezek mindig egymásnak ellentmondó tanulmányok. Azonban, ami a koleszterinszintjét illeti, melyik a "túl magas"? Sajnos még mindig előfordulnak félreértések, főleg a kórházakban. De inkább lazac. Igen, ez csak találgatás. . Az omega-3 zsírsavak népszerűbbek, mint valaha.
Mi az Omega-3
A többszörösen telítetlen omega-3-at olyan tudósok kutatása eredményeként fedezték fel, akik érdeklődni kezdtek az eszkimók kiváló egészsége és nagyszámú százéves jelenléte iránt. Kiderült, hogy a titok a táplálkozásban rejlik, mégpedig a nagy mennyiségű haleledel fogyasztásában. Az északi népek képviselőinek vérének összetételére vonatkozó tanulmányok eredményeként két természetes zsírsavat találtak, az eikozapentaént (EPA) és a dokozahexaént (DHA), amelyek az Omega-3 anyagot alkotják.
BAN BEN utóbbi évek több és több több termék omega-3 zsírsavakkal pörköljük. Nemcsak a szívinfarktus és az agyvérzés kockázatát kell csökkenteniük, hanem általánosságban is védeniük kell a rák ellen, minden esetben védeni kell a depressziótól, valamint az időskori kognitív hanyatlástól. Egy friss tanulmány némi csalódást okoz: az idősek memóriája nem tudja javítani az omega-3 zsírsavak bevitelét.
Valójában az egész a grönlandi inuitok táplálkozási szokásainak tanulmányozásával kezdődött. Az 1950-es években a kutatók felfedezték, hogy az Északi-sarkvidéken élő emberek étrendje hagyományosan a magas tartalom zsírok, de - és ez bosszantó volt - gyakorlatilag nem érintették őket a szív- és érrendszeri betegségek. A rejtvény megoldása nagyon közel volt: az inuitok természetesen sok halat esznek. És különösen a hidegvízi halakban nagyon magas az omega-3 zsírsavak aránya. A telítetlen zsírsavak szívinfarktus elleni fegyverként.
Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezetben, de ezeket nem maga állítja elő. Az egyetlen forrása nyugták - élelmiszer. A tudósok kutatásai bebizonyították, hogy az α-savat tartalmazó termékek megfelelő mennyiségű napi fogyasztása kiváló megelőzés. szív-és érrendszeri betegségek, ízületi gyulladás, javítja a látást, a bőr és a haj állapotát. Ezenkívül ezek a vegyületek nagyon erős antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a rossz koleszterinszintet és eltávolíthatják a szabad gyököket, így kimutatták, hogy megakadályozzák a korai öregedést. Különösen az Omega-3 nélkülözhetetlenek, mivel jótékony hatással vannak a születendő gyermek agyának fejlődésére. Időseknél a többszörösen telítetlen zsírsavak szabályozzák, illetve csökken az egyik leggyakoribb időskori betegség, a csontritkulás okozta csonttörések kockázata. Az omega-3-ak emellett szabályozzák a vérnyomást, csökkentik a vérrögképződés kockázatát, gyorsítják a sebgyógyulást (ezért nélkülözhetetlenek gyomor- és nyombélfekély, gyomorhurut esetén), megelőzik a rákot. Az omega-3 zsírok képesek harcolni, és mivel szabályozzák a zsíranyagcserét. Emellett az Omega-3 használata kiváló gyógyír a depresszióra: a többszörösen telítetlen zsírsavak lassítják a stresszhormonok termelődését és növelik a szerotonin (a boldogság hormonja) mennyiségét.
Ezek a „halolajok” a koszorúér-betegségre való alacsony hajlam titka? Az 1970-es évek óta az etetés hatásai különféle fajták a zsírt alaposan tanulmányozták. A többszörösen telítetlen zsírsavak valóban pozitív hatást fejtenek ki. Szívinfarktus után megfelelő gyógyszeres kezelés javasolt.
Először is, nem kétséges, hogy a megfelelő gyógyszerek gyártóinak „előnyük” van. Annyi dúsított élelmiszer létezik, hogy az ember csak azon töprenghet, hogyan jön létre a normál lakosság hiánya. De - amint olvashatja - nem minden drogéria-kiegészítő vagy gyógyszer igazán hasznos.
Getty Images/Fotobank
Milyen élelmiszerek tartalmaznak Omega-3 zsírsavat
Először is ezt. A legtöbb Omega-3 zsíros és merész halat tartalmaz (makréla, szardínia, lazac, tonhal stb.). A legnagyobb előny a friss halból származik, de az olajos halkonzervben is vannak zsírsavak. Ha hetente 2-3 alkalommal fogyasztanak halételeket, az jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a szívinfarktus és a szélütés kialakulásának kockázatát.
Az omega-3 zsírsavak javítják a memóriát? Az omega-3 zsírsavakat hatékonynak tartják a kognitív öregedési folyamat megelőzésében. Igaz, hogy a csecsemők és kisgyermekek agyfejlődése kedvezőbb megfelelő eikozapentaénsav és dokozahexaénsav ellátás mellett. De mit mond ez nekünk a felnőttek többletfogyasztásának értékéről?
Bármi legyen is a hatásmechanizmus, amely elméletileg megmagyarázhatná a gondolatok és az emlékezet megtartását, egy nagyszabású tanulmány ebben a témában kiábrándító eredményre vezetett. Összesen 867, 70 és 80 év közötti résztvevő vett részt. Egy újabb placebo tabletta. 2 év elteltével először ellenőrizték, hogy a halolaj kapszulák fogyasztása nem változott-e a megfelelő zsírsavak szintjére. Valójában a kontrollcsoportban szignifikánsan alacsonyabb volt az omega-3 zsírsavak vérkoncentrációja.
A növények közül a lenmag és a szezámmag büszkélkedhet a legmagasabb Omega-3-tartalommal. Ezért ajánlatos a zöldségsalátákat lenmag- és szezámolajjal tölteni. Használhatsz lenmagport is, az azért jó, mert rostot is tartalmaz. Sok omega-3 a dióban. Omega-3 van (bár kisebb mennyiségben) a babban, karfiolban, spenótban, brokkoliban, sárgadinnyében.
A koncentráció- és memóriatesztek értékelése azonban kiábrándító eredményt mutatott. A kognitív funkciók egyik vizsgálati csoportban sem csökkentek 24 hónapnál tovább. Bár a nyomozók korlátozzák, hogy a vizsgálati időszak túl rövid lehetett. De két év nem olyan rövid. És legalább 24 hónapig semmi haszna nem volt annak a csoportnak, amely lenyelte a megfelelő halolaj-kapszulát.
Persze érdekes lenne, ha legalább a szívinfarktusok számát összesítenék. De legalábbis absztrakcióban semmi. Az egyetlen komoly tanács: egyél több halat! Végül csak még egyszer lehet elmondani. Kevés bizonyíték van arra, hogy étrend-kiegészítőket szed. Ez vonatkozik az erősen reklámozott omega-3 zsírsavakra is. Aki változatosan eszik, néha halat, ami alapvetően elegendő. Aki pedig nem szereti a halat, az máshol is kielégítheti igényeit. Például dió-, repce- vagy lenolajjal.
Alternatív megoldásként használhat halolajat élelmiszerekben, amely tartalmaz nagyszámú Omega 3. Halzsír kapszulákban, folyékony formában vagy készítményben használják élelmiszer-adalékok. A betegségek megelőzésére évente három havi kúra fogyasztása javasolt. Az időseknek naponta ajánlott halolaj kapszulákat szedni.
Vagy azzal dió. 2-3 db naponta. További előkészületekre természetesen nincs szükség. Ha 2 év elteltével semmi nem utal arra, hogy az ilyen kapszuláknak van értelme, akkor a vizsgálatra már nincs szükség, mert ez nem egy igazi gyógyszer, amelynek először túl kell élnie a klinikai fázist, és sokkal veszélyesebb lehet az emberek számára. Most ki kell nyomtatnia ezt a tanulmányt, és el kell küldenie az összes tablettagyártónak.
Valójában okosabb enni. A Carl Mistelberger által linkelt jó szövegekben szereplő kijelentések a bejegyzés utolsó bekezdésére vonatkoznak. Az emberi szükségletek nagy agyuk miatt viszonylag magasak. Az emberi tej emellett lényegesen több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a tehén- vagy juhtej. A növényi olajok nem helyettesíthetik a halolajat. A metabolikus szindrómában szenvedő betegeknek szintén lényegesen magasabb bevitelre lehet szükségük. – További felkészülésre természetesen nincs szükség.
Az Omega-3 optimális napi bevitele: nőknek - 1,7 gramm; férfiaknak - 2 gramm Ez a mennyiség szükséges a testsejtek normál működéséhez. Ha élelmiszerre fordítjuk, akkor ez (opcionális): 1 evőkanál. 1 teáskanál repceolaj 1 teáskanál lenmag 5-10 pirítatlan dió 70 gramm lazac 90 gramm konzerv szardínia 120 gramm konzerv tonhal. Emlékeztetni kell arra is, hogy az omega-3 zsírok növényi eredetű jobban felszívódnak.
Az utóbbi időben az étkezési szokásaink változtak, nem a genetikai felépítésünk és a kifogott halaink. Nincs szüksége kiegészítőkre, ha egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozik. De a növényi olaj sem elég. A többi friss halhoz illik. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez nincs szükség kiegészítőkre. Ezért ne egyen halat vagy teljes kiőrlésű gabonát. A csere olyan, mint a B-terv, hogy úgy mondjam. További omega-3-kiegészítők hasznosak lehetnek. Igaz, hogy az omega-3 zsírsavak szívkoszorúér-betegségre gyakorolt pozitív hatása jól megalapozott.
Getty Images/Fotobank
Hasznos tippeket
Öltöztesd a salátákat dió-, repce-, olíva- vagy szezámolajjal.
Mindig vegyen be zsíros vagy félzsíros halat az étrendjébe (lazac, hering, makréla, pisztráng, szardínia stb. – heti 4-szer 100-150 gramm). Természetesen jobb előnyben részesíteni a friss, nem fagyasztott halat és a tengerben fogott halat, nem pedig a halgazdaságokban termesztett halakat (az Omega-3 tartalmát befolyásolja a halak planktonnal való táplálkozása, illetve a halgazdaságokban, a halakat főként összetett takarmányokkal és liszttel etetik).
Füstölés és sózás után a hal Omega-3 zsírtartalma 30%-kal csökken. Az év közbeni fagyás után 50%-ra csökkennek. A zsírsav tartalma azonban jól megőrződik a halkonzervekben – a növényi olaj megvédi az omega-3 zsírokat a befőzési folyamat során bekövetkező pusztulástól. Egy üveg szardínia olívaolajban, 2-3 naponta elfogyasztva, teljesen fedezi a szervezet omega-3 szükségletét. A saját levében konzerv hal sokkal kevesebb zsírsavat tartalmaz.
Vásároljon lenmagot a gyógyszertárban vagy a szupermarketek egészséges élelmiszer részlegében. A lenmagolajban sok zsírsav van, de nem szabad elfelejteni, hogy a hűtőszekrényben legfeljebb a csomagoláson feltüntetett vonalon tárolható - elöregedett lenmagolaj mérgezéshez vezethet.
Ez kétségtelenül csak az egyik oldal. Íme egy kijózanító áttekintés a rákról és az omega-3-ról. A tapasztalat azt mutatja, hogy ez a lépés szinte bináris. Vagyis a szint alatt nem érzékelhető változás, felette meredeken emelkedik. Vérhígulás, ami jelen esetben az mellékhatás káros lehet az egészséges emberekre.
Egészségünk mindig több pilléren áll. A mozgás mellett a táplálkozás is szerepet játszik. nagy szerepet. Sok betegség krónikus gyulladást okoz a szervezetben. sport, stressz, alultápláltság az elhízás pedig növeli a szervezet gyulladásos fogékonyságát.
Azok számára, akik nem szeretik a halat, a gyógyszertárakban árusított étrend-kiegészítők lehetnek. Melyiket jobb választani - konzultáljon orvosával.
Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlen szerepet töltenek be a szervezet működésében, hiszen fontos funkciókat látnak el, enélkül az egész szervezet összehangolt munkája felborul, vagyis egészségügyi problémák kezdődnek. Ezért a válasz arra a kérdésre: mire való az Omega-3, rövid lesz - az egészségre!
A csendes gyulladás további problémákat okoz, például ízületi fájdalmakat, reumát, emésztési problémákat, gyenge atlétikai regenerációt vagy tartós megfázást. A tünetek változatosak, és a legtöbb hagyományos kezelés csak rövid távú.
Korábban az embereknek volt friss levegő lélegezni és tápanyagban gazdag talajok, amelyek gyümölcsfák és növények értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket hoztak. A megfelelő faj- és gyógyszermentes állattartás, valamint az elegendő testmozgás korábban normális volt.
Az Omega-3 hasznos tulajdonságai
A többszörösen telítetlen zsírsavak, mint például az Omega-3 fontos szerepet játszanak az egész szervezet működésében. A szervezetben lévő tulajdonságainak köszönhetően:
szöveti hormonok termelődnek, amelyeket eikozanoidoknak is neveznek, amelyek hozzájárulnak a szervezet szöveteinek és sejtjeinek kiegyensúlyozott folyamatához;
befolyásolja a sejtmembrán kialakulását;
Azok az élelmiszerek, amelyeket ma a szupermarketben vásárolunk, 80%-kal kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint 30 évvel ezelőtt. Manapság az aromák túlnyomórészt cukorból és rossz ipari zsírból állnak. A tápanyagok és a gyulladást okozó élelmiszer-összetevők hiánya, mint például a bélflóránk által a glutén károsodása, lyukakat képezhet a bélrendszerben, és káros lehet az immunrendszerünkre. A környezeti mérgek és a gyógyszerek is szerepet játszanak.
Ennek eredményeként a mi az immunrendszert sok kis gyulladást alakít ki az "új" behatolókra válaszul. Hirtelen olyan tünetektől szenved, mint az ételintolerancia, a legyengült immunrendszer, a hasmenés, az ízületi gyulladás, a hangulati ingadozások stb.
az omega-3 sokféle funkciójának köszönhetően az agy zökkenőmentesen kezd működni, idegrendszer; a spermiumok aktivizálódnak, a szív kiválóan működik, az erek megszabadulnak az úgynevezett „rossz” koleszterintől. Ezenkívül az agysejteknek, az idegrendszernek és a szem retinájának nagy szüksége van ezekre a savakra;
Omega 3-mal gyulladás ellen
Az omega-3 zsírok kulcsszerepet játszanak a szervezetben a gyulladás csökkentésében. De sokkal többet is tehetsz! Az omega-3 zsírsavak segítenek a sportolásban és egészségesebbé tesznek bennünket. Támogatják a normál vérnyomást és koleszterinszintet, és lehetővé teszik számunkra, hogy gyorsabban gyógyuljunk. Kikapcsolják az intenzív stressz után ismert gyulladásokat, például az izomfájdalmat. Ezenkívül a növekedési hormonoknak omega-3 zsírokra van szükségük az immunrendszerünkhöz.
Állatok vagy zöldségek Omega-3?
A véralvadást és az oxigénszállítást elősegítő képesség a zsírok jobb aktiválódását is eredményezi a nem kívánt zsírraktárainkból. Ezért ezek az Omega-3 zsírok még fogyás mellett is fontosak – zseniális: ki gondolta volna! Mindhárom egyformán fontos szervezetünk számára.
úgy tartják, hogy az Omega-3 szervezetünk energiatartaléka, egyfajta üzemanyag, amely elősegíti az energiatermelést;
Az omega-3 zsírsavakra különösen nagy szükségük van a terhes nőknek, a szoptatós anyáknak és a gyermekeknek. Megfelelő ésszerű táplálkozással hozzájárulnak a gyermek harmonikus fejlődéséhez, erősítik az egészséget és növelik az immunrendszert;
A tanulmányok azt mutatják, hogy az átváltási arány mindössze 0,5-5%. Így az omega-3 állati forrásait nem helyettesítheti növényekkel. A megfelelő ápoltság érdekében hetente 2-3 alkalommal enni kell zsíros hideg vizet, például lazacot, heringet, makrélát vagy szardella.
Ha az olajat kapszulákba csomagolják, gyakran felmerül a probléma, hogy avas. Mivel a kapszulák lezárásához hő szükséges. Egy egyszerű teszt a kapszulák teszteléséhez jó minőségű kinyitni és megszagolni vagy megkóstolni az olajat. Sajnos, ha halszagú, az olaj nem ehető, és nagyobb valószínűséggel okoz kárt, mint segít.
e savak nélkül egyik testrendszer sem tud harmonikusan működni;
hozzájárul az anyagcsere-folyamatok normalizálásához a szervezetben;
erősíti a keringési rendszert és megelőzi az érelmeszesedést;
Omega-6-tal kombinálva és egyensúlyban hozzájárulnak a vér hígításához és megállítják a magas vérnyomás kialakulását, megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Ráadásul ezek a savak sokak megelőzése krónikus betegségek, hozzájárul az emésztés gyors helyreállításához, csökkenti a gyulladásos folyamatok kockázatát és mindez az Omega 3 zsírsavaknak köszönhető.Az Omega 3 hasznosságát már megtudtuk, most pedig nézzük meg, mely ételek tartalmazzák a legtöbbet
Milyen élelmiszerek tartalmaznak omega-3 zsírsavat?
A következő élelmiszerek különösen gazdagok Omega-3-ban: zsíros hal, enyhén sózott hal, tengeri hal, különösen sok található belőle a halolajban, a heringben, a lazacban, a pisztrángban, a laposhalban és a tőkehalban. Gazdag Omega-3-ban és zsíros állati húsban, magvakban, diófélékben, magvakban, házi tojásban, növényi olajok, főleg olíva-, lenmag-, köményolaj, kevés búzacsíra, napraforgóolaj, a növényi élelmiszerek közül pedig olyan ételeket részesíthet előnyben, mint a szójabab, a bab, a spárga, a búzacsíra és a zab.
Sok hasznos zsírsav található mindenféle káposztában, cukkiniben, zöld- és leveles salátában, mint például a tofu és mások.
És az utolsó! Mielőtt omega-3-ban gazdag élelmiszerekre váltana, be kell tartania azt a szabályt, hogy mértékkel minden jó. Ne vigyük túlzásba, különben ellenkező hatást érhetünk el! És ami a legjobb, forduljon dietetikushoz ebben a kérdésben.
