닭다리를 채우는 방법. 속을 채운 닭다리

속을 채운 닭다리는 맛있고 만족스러운 요리일 뿐만 아니라 매우 인상적입니다. 그것은 풍성한 명절 테이블을 위한 가치 있는 장식이 될 것이며 모든 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 그러한 간식을 위해 다양한 충전재를 선택할 수 있습니다.

재료: 삶은 당근 30g과 신선한 피망, 녹두 40g과 신선한 완두콩, 큰 닭다리 2개, 소금, 신선한 마늘, 달콤한 파프리카.

1. 다리의 피부는 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 제거됩니다. 이렇게하려면 피부와 고기 사이에서 손가락을 위에서 아래로 움직여야합니다.
2. 결과적으로 바닥에는 피부가 부착될 작은 뼈만 남게 됩니다. 나머지 뼈는 폐기됩니다. 모든 고기는 먼저 잘라냅니다.
3. 야채와 닭고기를 잘게 썰어 소금에 절인 후 양념을 뿌린다. 다진 마늘이 추가됩니다. 계란이 맞았습니다.
4. 피부는 준비된 다진 고기와 야채로 채워져 있습니다. 가장자리는 이쑤시개로 단단히 고정되어 있습니다.

오븐에 속을 채운 닭다리를 호일 아래 베이킹 시트 위에서 저온에서 약 30분 동안 조리합니다.

버섯이 가득 들어있어요

재료 : 중간 다리 10-12 개, 샴 피뇽 반 킬로그램, 굵은 소금, 양파 2-3 개, 사워 크림 2 큰 스푼, 고추 혼합물.

1. 각 다리에서 피부가 제거되고 관절이 있는 뼈의 작은 부분이 남습니다. 고기는 뼈에서 제거하고 잘게 썬다.
2. 버섯과 양파는 잘게 다지고, 소금에 절이고, 후추를 뿌린 후 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 로스트가 식으면 생고기와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 필요한 경우 혼합물에 소금을 첨가하십시오.
4. 닭 껍질에는 속이 채워져 있습니다. 결과 "다리"는 준비된 형태로 배치되고 사워 크림으로 기름칠됩니다.

버섯으로 속을 채운 닭다리는 잘 가열된 오븐에서 40-45분 동안 구워집니다. 주기적으로 방출된 지방으로 윤활유를 발라주어야 합니다.

속을 채운 닭고기 나지만 밥

재료: 닭다리 4개, 머스터드 한 숟갈, 생쌀 1/3컵, 치즈 80~90g, 양파, 마요네즈 2큰숟가락, 꽃소금.

1. 피부는 관절의 가장 바깥쪽 부분과 함께 다리에서 제거됩니다. 남은 고기는 잘게 썬다.
2. 쌀은 소금물에 8-9분 이상 삶지 않습니다.
3. 닭고기 조각은 작은 양파 큐브와 함께 뜨거운 지방에 튀겨집니다. 다음으로 쌀, 강판 치즈와 섞어서 소금에 절여 맛을 냅니다.
4. 피부는 결과 충전물로 채워지고 열린 부분에 꿰매어집니다.
5. 블랭크는 기름칠되고 개방된 내열 용기에 배치되고 겨자와 섞인 마요네즈로 기름칠됩니다.

간식은 잘 가열된 오븐에서 25-30분 동안 구워집니다.

베이컨을 곁들인 식욕을 돋우는 요리

재료: 생 훈제 베이컨 220g, 큰 닭다리 6개, 생 훈제 치즈 130g, 다진 호두 큰 스푼 2개, 마늘 2-3쪽, 사워 크림과 마요네즈 한 스푼, 소금.

베이컨으로 채워진 닭다리를 요리하는 방법은 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.

1. 다리에서 피부가 제거됩니다. 고기를 잘게 다지고 잘게 썬 견과류와 다진 마늘을 섞습니다.
2. 마요네즈, 강판 치즈, 사워 크림 및 소금이 같은 덩어리로 보내집니다.
3. 충전재는 가죽 "가방"에 담겨 있습니다. 가장자리는 이쑤시개 또는 기타 편리한 방법으로 고정됩니다.
4. 얇은 베이컨 조각이 준비물을 감쌉니다.

200-210도에서 간식은 오븐에서 한 시간도 채 안되는 시간 동안 구워집니다.

치즈와 계란이 가득 들어있어요

재료: 다리 6개, 약간의 겨자, 양파, 전지방 사워 크림 큰 스푼, 강황 한 꼬집, 소금, 큰 계란 3개, 신선한 마늘 맛, 반경질 치즈 70g.

1. "스타킹"을 사용하여 다리에서 피부를 제거하고 아래쪽 관절에 남겨 둡니다.
2. 가금류 살을 잘게 다진 후 강판 치즈와 미리 삶은 계란 한 쌍을 작은 입방체로 섞습니다.
3. 겨자와 다진 마늘도 맛에 첨가됩니다. 덩어리에 소금을 뿌리고 심황을 뿌린다. 남은 날달걀을 채우고 강판 양파를 추가합니다.
4. 닭 껍질이 속으로 채워져 있습니다. 가장자리는 이쑤시개로 고정되어 있습니다. 블랭크에는 사워 크림이 묻어 있습니다.

접시는 갈색이 될 때까지 호일을 깐 베이킹 시트에서 구워집니다.

다진 바나나와 마늘을 곁들인

재료: 닭다리 4개, 바나나 2개, 소금, 고춧가루 약간, 마늘 3~4쪽, 레몬즙 약간.

1. 포크로 바나나를 으깨고 레몬즙을 뿌린다.
2. 소금과 다진 마늘을 추가해야합니다. 향기로운 허브와 칠리 파우더를 사용할 수도 있습니다.
3. 다리에서 피부가 제거됩니다. 잘린 고기는 잘게 자르고 바나나 덩어리와 결합됩니다.
4. 닭 껍질에는 속이 채워져 있습니다.
5. 먼저 준비물을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 과일로 채워진 닭다리를 잘 가열된 오븐에서 10-12분 더 굽습니다.

사과와 자두

재료: 다리 5개, 치킨 필레 130g, 치즈 70g, 5-6개. 움푹 패인 자두, 새콤 달콤한 사과, 소금, 향기로운 허브.

1. 다리에서 피부를 조심스럽게 제거합니다. 잘라낸 고기는 준비된 필레와 함께 잘게 썬다.
2. 닭고기 조각을 강판 치즈, 다진 자두, 사과 큐브 및 향기로운 허브와 소금과 섞습니다.
3. 가죽 "스타킹"은 속으로 채워져 있으며 그 후 조각은 뜨거운 기름에 사방으로 튀겨집니다.

요리는 어떤 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

먹거리를 위해 닭다리를 제대로 자르는 방법은 무엇입니까?

논의중인 요리가 성공하려면 채우기 전에 다리를 제대로 자르는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 손에 정강이를 잡고 칼로 두꺼운 부분의 피부를 집어 올리십시오. 천천히 그리고 점차적으로 그것은 뒤집어집니다.

피부를 고기에 부착하는 필름은 칼로 손질됩니다. 가장 중요한 것은 피부 자체를 손상시키지 않는 것입니다. 피부가 관절까지 완전히 펴지면 작은 뼈 조각과 함께 다리가 잘립니다. 남은 것은 결과 "스타킹"을 채우는 것입니다.

뼈 없는 음식은 휴일 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 그런 요리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 약간의 재료 세트와 약간의 시간과 노력만 있으면 됩니다.

오늘 우리는 버섯, 야채, 치즈 및 기타 제품으로 속을 채운 뼈없는 닭다리를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 하나 또는 다른 채우기를 선택하면 최종 요리의 맛을 바꿀 수 있을 뿐만 아니라 채우기, 향긋함 등을 어느 정도 만들 수 있습니다.

버섯과 야채가 차곡차곡 채워져 있어요

그러한 요리를 직접 준비하기로 결정했다면 먼저 어떤 재료가 채우기로 사용될지 결정해야 합니다. 우리는 다음을 포함하는 표준 세트를 제공합니다.

• 절인 버섯 (신선한 버섯도 사용할 수 있음) - 약 150g;
• 신선한 육즙이 많은 양파와 당근 - 1 또는 2 개;
• 신선한 날달걀 - 1 작은 PC.;
• 세련된 기름 - 두 개의 큰 숟가락 (소스를 만드는 데 사용);
• 신선한 꿀 - 작은 스푼 2개(소스 만들기에 사용)

육류 제품 가공(닭다리)

뼈 없는 소다리를 만들기 위해서는 냉장육 제품을 철저히 가공해야 합니다. 이렇게하려면 피부를 씻은 다음 피부의 무결성을 손상시키지 않고 조심스럽게 피부를 제거해야합니다. 다음으로 뼈에서 펄프를 분리하고 고기 분쇄기로 갈거나 날카로운 칼로 잘게 잘라야합니다.

버섯과 야채로 고기 채우기 준비

뼈 없는 속을 채운 닭다리는 모양이 제대로 잡힌 후에만 오븐에서 구워야 합니다. 이렇게하려면 맛있고 향기로운 다진 닭고기를 준비해야합니다.

따라서 야채 (양파와 당근)는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 칼로 잘게 자르고 그에 따라 갈아주세요. 절인 버섯은 헹구고 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 모든 재료를 기름과 함께 냄비에 넣고 약간의 홍당무가 나타날 때까지 튀겨야합니다.

설명된 모든 작업을 수행한 후 가공된 야채와 버섯을 잘게 썬 육류 제품과 함께 섞고 소금, 말린 허브 및 후추로 양념한 다음 닭고기 달걀을 깨뜨려야 합니다. 결과적으로 향긋하고 균질한 다진 고기를 얻어야 합니다. 그건 그렇고, 일부 주부들은 신선한 우유에 담근 흰 빵 부스러기를 추가로 추가합니다.

맛있는 요리가 만들어지는 과정

우리가 고려하고 있는 뼈 없는 다리는 만들기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 미리 준비한 껍질을 가져다가 향기로운 다진 고기로 채워야합니다. 이 경우 햄이 완전히 채워지고 모양이 유지되는지 확인하는 것이 필요합니다. 필요하다면 어떤 곳에서는 바늘과 두꺼운 실을 사용하여 피부를 꿰매어야 합니다. 결과적으로 아름답고 식욕을 돋우는 뼈없는 닭다리를 얻을 수 있습니다.

고기요리용 꿀소스 만들기

뼈없는 햄, 야채, 버섯은 오븐에서 구워야 합니다. 그러나 열처리 중에 제품이 타지 않고 아름답고 식욕을 유지하려면 먼저 특별한 소스로 기름칠을해야합니다. 그것을 준비하려면 신선한 꿀과 섞고 약간의 소금, 양념 및 강판 마늘 정향을 추가해야합니다.

오븐에 닭다리 굽기

꿀 소스가 완성되면 속을 채운 뼈 없는 닭다리 전체에 꿀 소스를 발라주세요. 다음으로 틀이나 베이킹 시트에 넣은 다음 오븐으로 보내야합니다. 210 도의 온도에서 45-58 분 동안 육류 제품을 굽는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 속을 채운 뼈 없는 닭다리는 완전히 익어 황금빛 갈색을 띠며 매우 맛있습니다.

명절 식탁에 뼈 없는 닭다리를 어떻게 대접해야 할까요?

육류 제품을 오븐에서 구운 후에는 오븐에서 꺼내어 팬에서 직접 살짝 식혀야 합니다. 다음으로 햄을 접시에 담아 반찬과 함께 저녁 식사로 제시해야 합니다. 결과적으로 귀하는 초대받은 모든 손님을 절대적으로 만족시킬 매우 만족스럽고 맛있는 두 번째 코스를 받게 될 것입니다.

뼈없는 햄: 단단한 치즈와 야채를 사용한 레시피

절인 버섯이나 신선한 버섯을 구입할 수 없다면 버섯 없이도 이 요리를 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 전체 피부를 가진 햄 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 약 150g;
• 양파와 당근 - 2 개;
• 세련된 기름 - 약간, 야채 튀김 용;
• 소금, 후추, 조미료, 말린 허브 - 원하는대로 사용하십시오.
• 저지방 마요네즈 - 두 개의 큰 숟가락 (소스를 만드는 데 사용);
• 신선한 마늘 정향-2 개 (소스를 만들 때 사용)

육류 제품 가공 및 다진 고기 제조

이 기사에 사진이 나와있는 속을 채운 뼈없는 닭다리는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 가장 특이한 요리는 단단한 치즈를 사용하는 요리입니다.

따라서 제품을 만들기 전에 모든 재료를 준비해야 합니다. 닭다리는 헹구고 종이 타월로 말린 후 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 벗겨내야 합니다. 다음으로 뼈에서 펄프를 분리하고 믹서기에서 갈아야합니다.

나머지 구성 요소도 처리해야 합니다. 껍질을 벗긴 당근과 단단한 치즈를 갈아주고, 양파는 칼로 자릅니다. 다음으로 야채를 기름과 함께 냄비에 넣고 조금 볶습니다.

마지막으로 모든 재료(닭고기, 볶은 당근과 양파, 강판 치즈)를 섞고 말린 허브, 소금, 후추 및 기타 양념으로 양념해야 합니다.

요리가 만들어지는 과정

치즈, 고기, 야채로 속을 채운 뼈 없는 닭다리는 오븐에서 오래 굽지 않습니다. 그리고 그곳으로 보내기 전에 아름답고 맛있는 제품이 만들어져야 합니다. 이렇게하려면 미리 준비한 다진 고기를 피부에 넣고 두꺼운 실과 바늘을 사용하여 열린 부분을 꿰맬 필요가 있습니다.

오븐에 굽는다

조밀하고 뼈없는 햄을 만든 후에는 강판 마늘과 섞인 마요네즈로 넉넉하게 기름칠해야합니다. 다음으로 제품을 베이킹 접시에 넣고 오븐에 넣어야 합니다. 210 도의 온도에서 약 42-57 분 동안 고기 점심을 요리하는 것이 좋습니다. 이번에는 다진 고기가 구워지고 닭고기 껍질이 잘 익을 때까지 충분합니다.

가족 저녁 식사를 위해 제공

뼈 없는 것을 구운 후에는 꺼내서 접시에 담아야 합니다. 이 요리를 반찬과 빵 한 조각과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

우리는 가장 만족스럽고 맛있는 제품을 만듭니다.

풍성하고 특이한 요리를 원한다면 햄에 버섯이나 치즈가 아닌 자두와 호두를 채우는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 전체 피부를 갖춘 냉장 닭 다리-2 개;
• 산패하지 않은 호두-약 100g;
• 달콤한 양파 - 2 개;
• 정제유 - 윤활 제품용으로 약간;
• 소금, 후추, 조미료, 말린 허브 - 원하는대로 사용하십시오.
• 신선한 움푹 패인 자두 ​​- 150g;
• 신선한 마늘 정향-2 개

다진 고기 준비

이 요리를 준비하는 원리는 위에서 설명한 것과 동일합니다. 닭다리의 껍질을 조심스럽게 벗겨낸 후 뼈와 살을 분리하고 잘게 썰어주세요. 다음으로 믹서기에서 양파를 자르고 고기에 추가해야합니다. 재료를 소금에 절이고 후추를 뿌린 후 균질하고 향긋한 다진 고기를 얻어야합니다.

고기 가공이 끝나면 말린 과일과 견과류 준비를 시작할 수 있습니다. 그들은 씻어야하고 끓는 물을 부어 30 분 동안 방치해야합니다. 다음으로 두 제품 모두 칼이나 블렌더를 사용하여 분쇄해야 합니다. 그 후에 다진 고기와 섞어야합니다.

오븐에서 제품 성형 및 베이킹

자두와 견과류로 풍성하고 향긋한 다진 고기를 준비한 후 미리 준비한 껍질을 모두 채우고 속이 떨어지지 않도록 두꺼운 실로 꿰매 야합니다. 그런 다음 형성된 햄에 식물성 기름과 강판 마늘 정향을 섞어 기름칠을 한 다음 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어야합니다. 45~57분 후에 요리는 완전히 먹을 준비가 됩니다.

초대받은 손님에게 정확하게 선물합니다

견과류와 자두를 곁들인 닭다리를 구운 후에는 즉시 제공해야 합니다. 반찬이나 빵 한 조각과 함께하는 것이 좋습니다.

위 제품의 사용 덕분에 닭다리 형태의 완성 된 요리는 믿을 수 없을만큼 영양이 풍부하고 향긋하며 맛있습니다. 이를 확인하려면 집에서 직접 수행하는 것이 좋습니다. 아시다시피 여기에는 값비싼 구성 요소가 필요하지 않으며 많은 자유 시간과 노력도 필요하지 않습니다.

부드러운 고기에 향신료, 매리네이드, 일반 기술을 통해 매번 새로운 맛을 주면 매일 일반 닭고기를 먹을 수 있습니다. 오늘 우리는 속을 채운 뼈 없는 닭다리를 오븐에 굽고 얇은 껍질에 버섯과 치즈를 채웁니다. 요리의 하이라이트는 조리 방법 자체입니다. 정강이에서 피부를 떼어 내고 뼈와 모든 내용물을 제거한 다음 준비된 충전재로 여유 공간을 채 웁니다.

육즙을 더하려면 제품 상단을 사워 크림으로 덮고 심황과 달콤한 파프리카를 뿌려 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드세요. 맛은 밝고 진하며, 저녁 식탁에 가장 많이 오르는 흔한 닭다리살을 조리 방법도 완벽하게 다양화한다.

재료:

• 닭다리 - 1kg (8-10 개);
• 치즈 - 100g;
• 신선하거나 해동 된 샴 피뇽 - 200 g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 1-2 큰술. 숟가락;
• 심황, 파프리카 - 각각 ½ 티스푼;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 (튀김용) - 2-3 큰술. 숟가락.

사진과 함께 오븐에 채워진 닭다리를 단계별로

1. 채우기부터 시작해 보겠습니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 슬라이스를 부으세요. 3-5분 동안 저으면서 볶습니다.
   
2. 얇게 썬 샴피뇽을 추가합니다(버섯은 신선하거나 해동된 것일 수 있음). 수분이 모두 증발할 때까지 중간 불로 볶습니다. 식히세요.
   
3. 세 개의 큰 조각으로 구성된 치즈. 작업 그릇에 버섯과 섞습니다.
   
4. 닭고기로 넘어 갑시다. 다리를 씻고 조각에 남아있는 깃털 바늘을 뽑아냅니다. 우리는 피부를 조입니다. 정강이의 넓은 가장자리에서 관절까지 아래로 당깁니다. 고기와 껍질 사이에 있는 얇고 투명한 막이 방해가 된다면 칼로 가볍게 잘라주세요. 우리는 피부가 손상되지 않도록 조심스럽게 행동합니다.
   
5. 큰 칼이나 부엌용 손도끼를 사용하여 정강이의 가장 좁은 부분을 겨냥하여 뼈를 잘라냅니다. 관절 바닥에 남아 있는 닭 껍질에 닿지 않도록 주의하세요.
   
6. 결과적으로 우리는 가죽으로 만든 빈 "스타킹"과 뼈에 고기가 붙은 별도의 부분을 얻습니다.
   
7. 뼈에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 레시피에는 닭고기의 일부(약 절반)만 필요합니다. 남은 뼈는 닭육수를 끓일 때 사용하면 됩니다.
   
8. 버섯과 치즈 혼합물에 닭고기를 추가합니다. 소금, 후추, 섞는다.
   
9. 우리는 피부 공백을 채웁니다. 충전재로 단단히 채우되 얇은 피부가 찢어지지 않도록 합니다.
   
10. 우리는 피부의 자유 가장자리를 정강이 안쪽에 집어 넣습니다. 충전재는 피부 아래에 완전히 숨겨져 있어야 합니다. 안전을 위해 이쑤시개로 가장자리를 고정할 수 있지만 모든 것이 조심스럽게 이루어지면 필요하지 않습니다.
    
11. 속을 채운 닭다리를 베이킹 접시에 담습니다.
    
12. 사워 크림으로 가볍게 기름을 바르고 심황과 달콤한 파프리카를 뿌립니다. 원하는 경우 작업물에 소금/후추를 뿌릴 수 있지만 충전물에 소금과 후추를 충분히 뿌린 경우에는 필요하지 않습니다.
    
13. 속을 채운 닭다리살을 180도로 예열된 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다.
    
14. 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오.
    

버섯과 치즈로 속을 채운 뼈없는 닭다리가 준비되었습니다! 많이 드세요!

전문가와 아마추어는 새의 가장 편리한 부분을 가슴에서 제거한 필렛이라고 부릅니다. 하지만 닭다리를 이용한 놀라운 요리법도 생각해낼 수 있습니다. 휴일 테이블에 어울리는 맛있고 특이한 요리를 만들기 위해 오븐에서 닭다리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 채워라!

박제 다리 요리하는 법

대부분의 주부들은 처음에는 속이 빈 제품, 즉 씨앗 부분을 제거한 고추 또는 같은 방식으로 껍질을 벗긴 호박에만 충전물을 넣을 수 있다는 사실에 익숙합니다. 속을 채운 닭다리에 관해서는 논리적인 질문이 생길 수 있습니다. 필러를 어디에 넣어야 할까요? 실제로 몇 가지 중요한 뉘앙스를 알고 있다면 그러한 요리를 준비하는 것은 간단한 과정입니다.

대략적인 단계별 작업 계획은 다음과 같습니다.

1. 다리를 씻고 피부를 제거하십시오.
2. 고기를 세로로 자르고 뼈를 제거하십시오.
3. 준비된 충전재로 드럼 스틱을 채우십시오.
4. 피부로 덮고 박제 제품을 꿰매십시오.
5. 굽고, 튀기고, 끓이고 - 요리의 아이디어에 따라 다릅니다.

모든 것이 매우 간단해 보입니다. 이 알고리즘을 확인하면서 몇 차례 단계별로 반복하면 자동으로 닭 허벅지살이 채워집니다. 그러나 이 작업을 수행하기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

• 성공적인 요리는 주요 제품을 올바르게 선택하는 것에서 시작됩니다. 진열된 다리를 볼 때 피부가 단단하고 손상되지 않았는지 확인하세요. 그렇지 않으면 채우기 시작하면 모든 채우기가 떨어집니다.
• 더 큰 드럼 스틱을 선택하십시오. 그렇지 않으면 뼈를 제거한 후 남은 공간을 채우기가 어려울 것입니다.
• 속을 채운 닭다리를 굽는 데 얼마나 걸리나요? 고기가 재워졌고 오븐의 성능이 강력하다면 20분이면 충분합니다. 주부들은 종종 이 과정에 30~35분을 투자합니다.
• 저칼로리 요리를 만들 예정이어서 껍질을 사용하고 싶지 않다면 생고기의 가장자리를 꿰매고 다리를 접착 필름으로 단단히 감싸십시오. 그런 다음 호일 층이 필요합니다. 모양이 유지됩니다.
• 속을 채운 가금류의 경우 속을 채우는 데 특별한 주의를 기울입니다. 날로 먹을 수 없는 음식(곡물, 버섯, 가지)이 있는 경우 속을 채우기 전에 조리합니다.

버섯을 곁들인 닭다리

가족을 놀라게 하고 싶은 초보 주부를 위한 이상적인 레시피입니다. 충전은 매우 간단하며 최소한의 사전 준비가 필요합니다. 버섯은 어떤 종류든 가능하지만 샴피뇽이 가장 접근하기 쉽습니다. 그들의 맛은 치즈, 허브 및 사워 크림으로 보완되지만 원하는 경우 야채를 추가할 수 있습니다. 열처리가 필요하지 않습니다. 다리 4개를 채우려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 – 2 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 버섯 – 210g;
• 신선한 채소;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 반경질 치즈와 연질 치즈 – 각각 70g.

단계별 준비 원리:

1. 먼저 닭고기 속을 채워야합니다. 버섯을 자르고 기름에 5-6 분 동안 볶습니다. 불을 끄고 사워 크림, 다진 허브, 강판 부드러운 치즈를 추가합니다. 약동하고 떠나십시오.
2. 다리를 씻고, 피부를 제거하고, 뼈에서 고기를 잘라내어 조각을 그대로 유지하십시오. 구타는 필요하지 않지만 고기 층이 큰 경우 권장됩니다.
3. 다리를 채우고 강판에 간 반경질 치즈를 뿌리고 피부로 감싸세요. 꿰매 맞추다.
4. 각각을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 작동 온도 – 175도에서 30분 동안 오븐에서 요리합니다.
5. 호일을 제거한 후 프라이팬에 각 다리를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

야채를 곁들인 속을 채운 닭고기 나지만

육즙이 풍부한 고추, 토마토, 호박은 모든 고기에 적합하며 야채로 채워진 닭고기는 오랫동안 훌륭한 다이어트 요리로 여겨져 왔습니다. 전체 시체보다 이 혼합물로 드럼스틱을 채우는 것이 훨씬 더 쉽고 사전에 열처리할 필요도 없습니다. 원하는 경우 매콤한 토마토 소스를 곁들인 파스타 반찬을 추가로 만들고 레드 와인 한 병을 열 수 있습니다.

속이 꽉 찬 드럼스틱 4개를 위한 재료:

• 호박 – 200g;
• 대형 토마토 – 2 개;
• 피망 – 2 개;
• 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
• 당근;
• 파프리카, 마조람, 백후추, 소금.

야채로 채워진 닭다리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 뼈에서 제거한 고기를 소금과 마요네즈로 문지릅니다. 파프리카를 뿌린다.
2. 호박 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 펄프를 갈아서 짜내십시오.
3. 고추에서 씨를 제거하고 나머지는 잘게 썬다.
4. 토마토를 데치고 껍질을 제거하고 펄프를 부수십시오.
5. 당근을 갈아서 나머지 야채와 섞으세요. 마조람과 흰 후추를 추가합니다.
6. 이 덩어리를 각 정강이에 채우고 가죽으로 싸서 꿰매십시오. 유리팬에 단단히 담고 호일로 덮어 170도에서 굽습니다.

밥과 함께 맛있는 닭다리 요리법

이 요리는 더 이상 간식이 아니라 풍성한 점심 또는 명절 테이블의 메인 메인 코스입니다. 준비하는 데 약 1시간이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 황금빛 쌀과 이국적인 속을 채운 향긋하고 맛있는 속을 채운 닭다리는 오랫동안 맛보는 모든 사람들에게 기억될 것입니다. 성분 목록:

• 닭다리 – 5개;
• 긴 쌀 – 170g;
• 통조림 파인애플 – 200g;
• 체리 토마토 – 10-12 개;
• 심황 – 1/2 tsp;
• 간장 – 2 큰술. 엘.;
• 오레가노;
• 올리브유;
• 캐슈 – 30g;
• 여보 - 2 큰술. 엘.;
• 갈은 후추.

이국적인 박제 다리를 만드는 것은 매우 간단합니다.

1. 쌀을 씻어서 올리브 오일(마른 곡물!)에 볶습니다. 뜨거운 끓인 물 반 컵을 넣으십시오. 증발하면 이 작업을 3~4회 더 반복합니다. 프라이팬 아래의 열은 중간 정도여야 합니다. 물의 마지막 부분에 강황을 녹여야 합니다.
2. 닭 다리의 껍질을 조심스럽게 제거하고 고기를 세로로 자르고 뼈를 제거합니다.
3. 매리네이드 만들기: 간장에 데운 꿀, 간 후추, 오레가노를 섞습니다. 이 액체로 닭고기를 처리하고 30분 동안 그대로 두십시오.
4. 파인애플 큐브, 준비한 쌀, 방울토마토 부분을 섞고 으깬 캐슈와 오레가노를 추가합니다. 절인 다리를 채우고 호일로 개별 포장합니다. 180도에서 굽습니다.
5. 35분 후 호일을 열고 속을 채운 북채를 갈색이 되거나 프라이팬에 볶아줍니다.

치킨은 우리 테이블에 가장 자주 손님이 됩니다. 이는 저렴한 비용과 매장 진열대에서의 가용성 때문입니다. 버섯으로 채워진 육즙이 풍부한 닭 다리는 이러한 진부한 고기 유형에 대한 아이디어를 바꿀 것이며 준비하기 쉽기 때문에 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

이 요리에는 치킨 드럼스틱이나 쿼터가 적합합니다. 다양한 충전재의 바다는 조리법을 더욱 독창적이고 흥미롭게 만들 것입니다. 뜨거운 가금류 요리는 항상 큰 인기를 얻었으며 다리 준비는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 채우기에는 다진 고기, 다진 신선한 고기, 치즈, 버섯, 야채 등을 사용할 수 있습니다.

속을 채운 닭다리는 삶거나, 오븐에 구우거나, 팬에 튀기거나, 빵가루를 입히거나, 슬로우 쿠커에 삶을 수 있으며, 조리 방법은 상상에 따라 제한됩니다. 이 요리는 반찬과 함께 제공되거나 야채나 시리얼을 메인 요리로 채울 수 있습니다.

버섯과 단단한 치즈로 채워진 닭 다리 덕분에 매우 맛있고 만족스러운 요리법입니다. 소스 또는 그레이비와 함께 요리를 제공하고 허브 또는 신선한 토마토로 장식할 수 있습니다.

표준 샴 피뇽과 굴 버섯부터 직접 손으로 수집 한 숲 손님까지 손에있는 모든 버섯이 가능합니다. 냉동 및 건조 버섯도 적합하므로 전처리 시간을 고려해야합니다.

버섯으로 속을 채운 다리 요리하는 법

오븐에서 닭다리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 인분 수에 따른 닭다리;
• 신선한 버섯;
• 양파 한 쌍;
• 당근 몇 개;
• 마늘 두 쪽;
• 단단한 치즈;
• 향료;
• 식물성 기름이나 버터.

요리 단계:

1. 닭다리를 물에 씻어서 말려주세요. 시체에서 아래쪽 다리의 아래쪽 관절 수준까지 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 우리는 뼈의 바닥 부분을 잘라서 피부가 그 위에 남도록 합니다. 이것이 우리의 먹거리 가방이 될 것입니다. 다리의 나머지 부분을 다진 고기로 자릅니다. 고기는 고기 분쇄기나 믹서기에 통과시키거나 중간 크기로 잘게 다질 수 있습니다.
2. 오븐을 켜서 가열하세요.
3. 버섯을 철저히 씻고 흙과 얼룩을 제거하고 줄기의 아래쪽 부분을 잘라냅니다. 건조하고 잘게 썬다.
4. 양파 2개, 당근 3개를 잘게 썰어 껍질을 벗기고 프라이팬에 버터나 식물성 기름을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 버섯, 양파, 당근, 다진 고기를 섞고 치즈로 모든 것을 덮으십시오. 완전히 섞인 속을 소금, 후추로 간을하고 마늘 두 쪽을 추가합니다.
6. 우리는 껍질을 꺼내서 3분의 2를 채웁니다. 채우는 양은 가방의 무결성에 영향을 미치며, 너무 많이 채우면 베이킹 중에 다리가 찢어질 수 있습니다.
7. 채워진 다리는 피부의 자유 가장자리로 덮여 있으며 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 배포됩니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180도에서 45분간 구워주세요.
8. 베이킹이 끝나면 다리에 마요네즈를 바르거나 강판 치즈를 뿌리면 더 맛있을 것입니다.
9. 서빙할 때 접시를 장식하려면 파슬리나 딜을 사용할 수 있습니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 드럼스틱

다음 레시피의 특별한 특징은 통조림 야생 버섯을 사용한다는 것입니다. 소금에 절인 버섯과 단단한 치즈로 속을 채운 구운 닭다리는 섬세한 맛과 향으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 딱딱한 치즈, 가공 치즈, 소시지 등 어떤 치즈라도 사용할 수 있습니다. 중요하지 않으며 요리의 맛도 영향을 받지 않습니다.

간단한 제품 세트:

• 치킨 드럼스틱 – 4개;
• 하나의 큰 양파;
• 치즈 한 조각;
• 버섯.

속을 채운 정강이를 명확하고 단계별로 준비하는 방법이 비디오 레시피에 나와 있습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 닭다리

이 조리법을 따르면 추가 반찬 없이 완성된 요리를 얻을 수 있습니다. 버섯으로 채워진 닭다리는 치즈, 쌀, 야채와 잘 어울립니다. 이제 확인해 보겠습니다. 요리는 오븐에서 조리되기 때문에 마늘과 함께 토마토 소스를 곁들여 먹는 것이 유리합니다.

재료 세트:

• 닭다리;
• 구근;
• 당근 두 개;
• 신선한 토마토;
• 기름;
• 맛볼 향신료.

오븐에 버섯을 넣은 닭다리를 채우는 단계별 빠른 조리법:

1. 쌀을 씻어 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
2. 우리는 오븐을 가열하도록 설정했습니다.
3. 우리는 버섯을 씻고, 청소하고, 말리고 잘게 자릅니다.
4. 껍질을 벗기고 양파와 당근을 자르고 프라이팬에 볶습니다.
5. 씻은 신선한 토마토를 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 5-10 분 동안 끓입니다.
6. 다리를 준비합니다. 버섯을 채우려면 뼈 없는 닭다리가 필요합니다. 이를 위해 씻어서 말린 다리에서 정강이 바닥까지 피부를 제거합니다. 그런 다음 정강이 뼈를 관절 위 1cm 높이로 자르고 뼈는 가방과 피부 중앙에 있어야합니다. 나머지 다리 부분의 고기를 다듬고 갈아서 다진 고기로 만듭니다.
7. 쌀, 다진 고기를 섞고 튀기고 소금과 후추를 넣으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
8. 뼈 없는 다리에 버섯을 채우고 오븐에서 180도에서 45분 동안 요리합니다.
9. 서빙할 때 허브나 소스로 요리를 장식할 수 있습니다.

토마토 소스로 요리를 제공하기로 결정한 경우 다음이 필요합니다.

• 토마토 페이스트;
• 밀가루;
• 설탕;
• 크림 또는 사워 크림;
• 식물성 기름;
• 향료.

1. 갈색이 될 때까지 프라이팬에 밀가루를 볶습니다.
2. 기름을 가열하고 밀가루와 함께 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
3. 원하는 경우 토마토 페이스트, 크림 또는 사워 크림, 마늘을 추가합니다.
4. 5분 더 끓이면 그레이비가 완성됩니다.
5. 잘게 썬 신선한 허브로 그레이비를 장식 할 수 있습니다.
6. 이 그레이비를 접시 위에 붓거나 토마토 소스로 옆에 놓으십시오.

버섯, 양파, 당근으로 속을 채운 드럼스틱

반찬과 함께 멋진 요리. 버섯으로 속을 채운 닭다리살을 양파, 당근, 감자와 함께 소매에 넣어 구운 요리입니다. 육즙이 많고 맛있고 만족스럽고 빠릅니다.

귀하의 재량에 따라 레시피에 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 슬리브와 오븐을 사용하면 베이킹 시트를 요리하고 세척할 수 있는 추가 시간이 확보됩니다. 드럼 스틱에 향긋하고 바삭한 빵 껍질이 있는지 확인하려면 요리가 끝나기 5분 전에 오븐에서 팬을 꺼내 슬리브를 자릅니다.

• 닭다리 – 600g;
• 당근 1개;
• 감자 5개;
• 전구 양파;
• 식물성 기름;
• 향료.

버섯으로 채워진 닭 허벅지-간단한 요리법

이 조리법에서는 오븐에서 버섯과 치즈로 속을 채운 닭다리살을 요리합니다. 반찬은 다리로 구운 감자로 매우 편리하고 많은 시간을 절약합니다. 샴 피뇽과 함께 채워진 닭 허벅지는 클래식 버전의 버섯을 곁들인 닭고기와 비슷하지만 흥미로운 방식으로 제공되면 매우 맛있습니다.

재료:

• 닭다리;
• 버섯;
• 파;
• 신선한 딜과 파슬리;
• 감자;
• 식물성 기름;
• 맛볼 향신료.

자세한 비디오 레시피는 완벽한 점심 또는 저녁 식사를 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

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