꿀 버섯 수프. 꿀버섯수프는 간단하고 건강해요! 꿀 버섯 수프의 가장 쉬운 요리법 : 고기, 시리얼, 냄비, rassolnik 및 solyanka 포함

가을 버섯의 라틴어 이름은 "팔찌"로 번역됩니다. 그리고 이것은 매우 정확하게 발견되었습니다. 가을에는 손목처럼 나무 줄기가 작은 버섯 고리로 둘러싸여 있습니다. 끓인 후에는 꿀 버섯의 크기가 더욱 줄어들고 호박색 구슬이 흩어져있는 것처럼 수프가 매우 아름답게 보입니다.

버섯을자를 필요가 없으며 단순히 철저히 헹구는 것도 편리합니다.

산림 버섯 수프는 성인과 어린이, 채식주의자, 고기 애호가 등 모든 사람에게 매력적입니다. 결국 그것은 고기 국물로 조리된 많은 첫 번째 코스와 성공적으로 경쟁할 것입니다. 비가 많이 내리고 우울한 날씨에도 훌륭한 향기가 당신의 기분을 고양시켜 줄 것입니다.

싱싱한 벌꿀버섯으로 만든 제철 국물로 가을을 만끽해 보세요. 게다가 냉동하거나 절일 수도 있습니다. 완성 된 요리의 칼로리 함량은 전혀 높지 않고 제품 100g 당 25kcal에 불과하며 전통에 따르면 수프는 항상 접시에 사워 크림으로 양념됩니다.

꿀 버섯 수프 - 단계별 사진 레시피

꿀 버섯의 국물은 풍부하고 버섯 맛이 뚜렷하게 나타납니다. 그건 그렇고, 갓 끓인 버섯 수프를 잠시 앉아 있으면 맛이 전혀 잃지 않지만, 반대로이 시간 동안 버섯은 향과 맛으로 더욱 포화됩니다.

요리 시간: 1시간 0분

수량: 6인분

재료

• 꿀 버섯 : 500g
• 물: 1.8리터
• 감자: 450g
• 양파: 150g(큰 양파 1개 또는 중간 양파 2개)
• 당근: 중형 1개 또는 소형 2개
• 밀가루 : 1 큰술. 엘.
• 해바라기 유:야채를 튀기기 위해
• 베이 리프 : 1-2 개
• 계피 : 핀치
• 올스파이스 및 검은 후추 열매:완두콩 몇 개
• 신선한 채소: 서빙용

요리 지침

산림 버섯 수프가 준비되었습니다. 10분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 나누어 진 접시에 붓고 각각에 녹색을 추가하면 시도해 볼 수 있습니다.

냉동 버섯 수프 요리법

수프를 준비하기 전에 냉동 버섯은 끓일 필요가 없으며 찬물에 잘 헹구기만 하면 됩니다. 그러나 실습에 따르면 최소한 10분 동안 끓인 다음 소쿠리에 버리면 맛이 더 좋아집니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 꿀 버섯 0.5kg;
• 구근;
• 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 물 2리터.

단계별 프로세스:

1. 꿀 버섯을 실온에서 해동하고 깨끗한 물에 1/4시간 동안 끓입니다.
2. 액체를 별도의 그릇에 붓고 나중에 사워 크림 드레싱과 수프 자체를 준비하는 데 사용합니다.
3. 양파를 미리 썰어서 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶아주세요.
4. 깊은 프라이팬에 버터 조각을 녹입니다.
5. 밀가루를 붓고 크림처럼 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
6. 그런 다음 사워 크림을 넣고 밀가루 덩어리가 될 때까지 빠르게 저어줍니다.
7. 국자를 사용하여 버섯 국물을 팬에 붓습니다. 한 국자에 넣고 잘 저어주고, 다른 국자에 넣고 다시 저어주세요. 매우 액체인 사워 크림과 밀가루 드레싱을 얻을 때까지 이 작업을 수행합니다.
8. 불에서 팬을 제거하고 남은 버섯 국물과 함께 혼합물을 팬에 붓습니다.
9. 거기에 꿀 버섯과 볶은 양파를 넣고 소금을 넣고 저어주고 중불에서 10 분간 더 끓입니다.
10. 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 놓아두세요.

절임으로

이 수프의 특징은 버섯을 끓일 필요가 없으며 흐르는 찬물에 헹구기만 하면 된다는 것입니다.

감자가 완전히 익은 후에 절인 버섯을 국물에 넣으십시오. 그렇지 않으면 버섯에 들어있는 식초로 인해 딱딱하게 남아있을 수 있습니다.

• 절인 꿀 버섯 1컵;
• 2-3 감자;
• 진주 보리 0.5컵;
• 양파 1개;
• 당근 1개.

요리법:

1. 진주보리는 천천히 익기 때문에 먼저 찬물에 최소 1시간 정도 담가두어야 합니다.
2. 그런 다음 감자와 함께 요리에 넣으십시오.
3. 양파와 당근을 자릅니다. 시리얼, 감자와 함께 생으로 추가할 수도 있습니다. 아니면 기름에 튀겨서 요리 마지막 단계에서 버섯을 구운 직후에 첨가하세요.
4. 소금이 절인 버섯의 국물로 옮겨진다는 점을 기억하고 맛을 내기 위해 수프에 소금을 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 후추를 추가하고 월계수 잎을 추가하고 몇 분 더 요리합니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯 크림 수프

독창적인 이탈리아 요리법에 따라 특이한 버섯 크림 수프를 준비하겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 미리 삶은 꿀 버섯 1-2 컵;
• 미리 삶아서 껍질을 벗긴 감자 3개;
• 부추 줄기 1개;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 백리향 또는 기타 향기로운 허브 3개;
• 크림 0.5컵.

1.5리터의 야채 국물의 경우:

• 껍질을 벗기고 씻은 양파 1개;
• 당근 1개;
• 셀러리 1줄기;
• 녹색 부추 잎.

1. 먼저 껍질을 벗기지 않은 반으로 자른 양파(양파 껍질은 멋진 호박색을 띕니다), 3등분으로 자른 당근, 셀러리 줄기, 부추의 녹색 부분으로 야채 국물을 준비합니다. 이 모든 것을 2 리터의 물에 15-30 분 동안 끓입니다.
2. 다른 팬에 기름을 조금 두르고 잘게 썬 흰대파를 넣고 백리향 꽃잎, 소금, 후추를 뿌린 후 잠시 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 마늘을 자르고 부추에 넣고 끓입니다.
4. 으깬 삶은 감자와 삶은 버섯을 양파와 함께 냄비에 넣고 저어주고 국물을 모든 위에 붓습니다.
5. 끓여서 크림을 넣고 뚜껑을 덮어 약 20분 동안 끓입니다.
6. 완성된 수프를 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

치즈가 들어간 크림수프

가공 치즈와 버섯 맛이 어우러진 오리지널 크림 수프는 손님과 가족 모두를 놀라게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 300g;
• 물 2.5리터;
• 2-3 감자;
• 양파 2개;
• 중간 크기 당근 1개;
• 가공 치즈 "Druzhba" 유형 1-2팩.

이 레시피에 치즈를 더 많이 사용할수록 맛이 더 풍부해지고 요리에 소금을 추가할 필요조차 없습니다.

추가 조치:

1. 버섯을 20분 동안 끓입니다.
2. 이때 양파와 당근을 잘게 썰어 볶는다.
3. 감자를 자르고 부드러워질 때까지 버섯과 함께 요리합니다.
4. 튀긴 야채를 추가합니다.
5. 치즈를 갈아서 수프가 거의 다 익었을 때 마지막 순간에 추가하세요.
6. 치즈가 녹을 때까지 계속 저으면서 끓입니다.
7. 그런 다음 침지 블렌더로 잘 치십시오. 크림스프의 특징은 농도가 매우 묽다는 점입니다.

수프를 준비하기 전에 꿀 버섯을 제대로 끓여야합니다. 끓인 후 첫 번째 물은 5분 후에 배수하는 것이 좋습니다. 그런 다음 버섯 위에 깨끗한 물을 붓고 버섯의 크기에 따라 20-40분 동안 요리합니다.

버섯을 좋아한다면 어떤 형태로든 좋아할 것입니다. 나는 당신이 숲의 선물을 생으로 섭취하도록 권장하지 않습니다. 그러한 행동은 건강과 생명 모두에 위험합니다. 그러나 사워 크림을 곁들인 일반 샐러드부터 시작하여 층을 이루는 스낵 파이로 끝나는 삶은 버섯으로 많은 요리를 준비 할 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 버섯 요리를 테이블 위에 올리려면 먼저 버섯 자체를 처리해야합니다. 조심스럽게 분류하고, 씻고, 끓인 다음 요리 상상력이 허용하는 모든 작업을 수행해야합니다.
가을에는 절인 버섯 두 병을 준비하는 것 외에도 일부는 냉동용으로 따로 보관합니다. 추운 겨울날 얼마나 맛있고 향기로운지 상상할 수 없습니다! 나중에 귀찮게하지 않기 위해 이미 삶은 것을 얼립니다. 그래서 저나 가족이 버섯을 먹고 싶을 때는 냉동실에서 꺼내서 소쿠리에 넣어 해동시킵니다. boletus 및 boletus와 같은 일부 버섯은 과도한 수분으로 포화되어 있으므로 적어도 밤새 해동하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 꿀 버섯에는 몇 시간이면 충분합니다. 그 결과, 꿀버섯으로 만든 버섯 수프 등 맛있는 요리로 가족들을 기쁘게 할 버섯이 준비되었습니다.

맛정보 뜨거운 수프 / 버섯 수프

재료

• 야생 버섯 - 300-400g;
• 감자 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 버터 - 1 티스푼;
• 소금 및 기타 조미료-맛보기.

꿀 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 법

버섯 수프보다 빨리 준비할 수 있는 다른 수프는 없습니다. 스스로 판단하십시오. 버섯은 삶아지고 야채는 준비하는 데 30분이 필요하며 끓이는 데는 10-15분이 더 필요합니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.
해동된 버섯을 냄비에 넣습니다. 즉시 깍둑썰기한 감자를 넣으세요.


모든 것을 물로 채우고 스토브 위에 센 불로 올려 놓습니다. 내용물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 뚜껑 아래에서 버섯과 감자를 20-25분 동안 조리합니다. 국물이 새어나오면 살짝 열어주세요.
볶을 야채를 준비합니다. 우리는 가장 간단한 방법으로 이를 수행합니다. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자르지 마십시오. 미리 준비된 프라이팬에 옮기고 버터를 넣고 소금 2-3 꼬집을 넣습니다.


야채를 조금 볶습니다. 나는 거의 항상 버터를 사용하여 수프를 요리합니다. 글쎄, 나는 첫 번째 코스의 맛과 냄새를 좋아합니다. 평소 사용하는 식물성 기름에 야채를 볶을 수 있습니다.
로스트를 수프에 넣고 저어줍니다.

맛에 맞게 소금을 추가하고 팬을 약한 불로 35-40분 더 유지합니다.
버섯 수프에 사워크림을 곁들여 먹습니다.

유용한 팁과 비밀:

국물에 냉동 버섯에서. 또한 다양한 방법으로 준비 할 수 있으므로 첫 번째 요리가 오랫동안 지루해지지 않습니다.

간단한 냉동 숲 버섯 수프

버섯은 미리 해동됩니다. 자연 조건에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 그런 다음 잘 씻어냅니다. 대부분의 경우 꿀 버섯은 얼기 전에 어떤 식으로든 가공되지 않습니다. 즉, 토양 잔해와 산림 잔해와 함께 저장됩니다. 물이 빠지면 버섯을 잘게 자르고 소금에 절인 끓는 물에 부어 넣습니다. 1/4 시간 끓인 후 감자 큐브가 미래의 냉동 꿀 버섯 수프에 추가됩니다. 끓는 동안 잘게 썬 양파와 강판 당근으로 튀김이 이루어집니다. 감자가 준비되면 접시에 추가됩니다. 모든 재료를 재결합한 후 몇 분 후 불이 꺼지고 냉동 꿀버섯 수프에 조미료와 잘게 썬 허브를 넣고 10분 정도 우려내며 드실 때 사워 크림 한 스푼을 추가하시면 됩니다. 접시에 - 물론 금식하지 않는 한.

치즈 수프

이렇게 소박한 수프가 마음에 들지 않는다면 추가 재료를 추가하여 풍성하게 만들 수 있습니다. 예를 들어 치즈. 그러나이 수프는 약간 다르게 준비됩니다. 해동하고 씻어서 체에 걸러낸 버섯을 색이 변하고 과도한 물이 증발할 때까지 튀겨집니다. 잘게 썬 당근과 양파를 튀김이 끝날 무렵에 추가합니다. 황금색으로 변하자마자 피망을 추가합니다. 국물(또는 그냥 물이지만 국물 맛이 더 좋음)을 냄비에 넣고 가열합니다. 액체가 끓으면 튀기고 3 분간 조리 한 후 감자 빨대를 만듭니다. 감자가 준비되었는지 확인한 후 갈은 가공 치즈를 조금씩 추가하기 시작하고 치즈가 뭉치지 않도록 냉동 꿀 버섯 수프를 세게 저어줍니다. 마지막에 소금과 향신료를 추가하고 수프가 테이블 위에 제공됩니다.

콩 버섯 수프

요리하는 데 가장 긴 구성 요소는 콩이므로 미리, 바람직하게는 저녁에 담가야합니다. 콩의 조화로운 맛을 위해서는 버섯 1/4킬로그램당 100g을 섭취하십시오. 아침에 콩에 깨끗한 물을 채우고 적당한 불로 끓입니다. 30 분 후에 버섯이 추가됩니다. 버섯은 자르지 않고 통째로 냉동 꿀 버섯 수프에 들어갑니다. 양파 2개와 당근 2개(뿌리채소는 갈아서 갈아도 됩니다)를 자르고 팬에 넣습니다. 참고: 튀길 필요는 없습니다. 꺼내기 전에 수프에 소금과 후추를 뿌리고 그릇에 허브와 버터 조각으로 양념합니다. 매우 흥미로운 맛! 감자를 추가하는 것에 대해 생각하지 마십시오. 대신 콩이 있고 그 부재가 맛의 특별한 하이라이트입니다.

버섯 누들 수프

파스타가 작동하지 않는 것은 이것입니다. 시작은 전통적입니다. 꿀 버섯 200g을 해동하고 자르고 약 15 분 동안 끓인 다음 큰 감자를 껍질을 벗기고 문지른 다음 버섯에 추가합니다. 양파 2개와 당근 1개를 튀겨서 감자 뒤에 보냅니다. 냉동 버섯으로 만든 버섯 수프가 다시 끓으면 국수 (버섯보다 2.5 배 적음)를 넣고 파스타 포장에 표시된 시간 동안 팬을 불에 올려 놓습니다. 끝나기 직전에 토마토 페이스트 (2 스푼)를 수프에 붓고 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 월계수 잎으로 맛을냅니다. 불을 끈 후 제거해야합니다.

크림수프

꿀 버섯 수프에 대한 매우 흥미로운 요리법 - 사진은 결과가 얼마나 맛있는지 명확하게 보여줍니다. 버섯(1/3킬로그램)은 냉동 상태로 수령한 경우 해동된 것입니다. 신선한 것은 끓여야하고 냉동 된 것은 해동해야합니다. 큰 감자를 입방체로 자르고 삶습니다. 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 버터에 끓인 다음 버섯을 넣고 약 1/3 시간 동안 끓입니다. 완성된 감자를 슬롯형 스푼으로 잡고 버섯 튀김과 함께 믹서기에 넣습니다. 퓌레와 같은 상태가 되면 덩어리가 감자 아래에서 물로 옮겨집니다. 저으면서 수프를 끓여서 크림이나 우유 한 잔을 붓고 가스를 끕니다. 몇 분 동안 주입한 후 점심 식사를 시작할 수 있습니다.

꿀 버섯에서

일반 육수와 거의 같은 방식으로 조리되며 육수 대신 버섯 육수만 사용합니다. 수프를 더 향긋하고 풍부하게 만들려면 꿀 버섯 반 킬로그램을 섭취해야합니다. 해동하고 씻어서 1/4시간 동안 끓는 물에 넣습니다. 버섯을자를지 여부는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 작은 것은 그대로 더 아름답습니다. 다음으로 네 개의 감자를 넣고 입방체 또는 입방체로 잘게 자릅니다. 국물이 다시 끓으면 메밀 반 컵을 넣으면 빨리 익고 서로 달라붙지 않습니다. 양파와 당근을 튀겨서 소금과 양념으로 팬에 넣습니다. 10분 후에는 끌 수 있습니다.

양지머리 수프

아주 맛있는 꿀버섯 수프가 만들어집니다. 버섯과 고기 (쇠고기를 사는 것이 더 낫고 지방이 많지 않음)는 3 리터 팬당 300-400 그램을 똑같이 섭취해야합니다. 먼저 잘게 썬 양지머리로 국물을 끓입니다. 약 1시간 정도 소요됩니다. 약 40분 후 거품이 더 이상 나타나지 않으면 해동된 꿀 버섯을 국물에 첨가합니다. 다 익으면 잘게 썬 감자 6개, 소금, 파프리카를 팬에 넣습니다. 10분 후 당근 2개와 양파 2개를 볶습니다. 수프의 준비 상태는 감자에 의해 결정됩니다. 그리고 딜과 사워 크림을 뿌려서 더 맛있습니다.

느린 밥솥에 꿀 버섯 수프

이 장치의 장점은 많은 요리 단계가 필요 없다는 것입니다. 예를 들어, 냉동 꿀 버섯으로 수프를 만들려면 즉시 닭고기 조각, 다진 감자 두 개, 강판 당근, 전체 양파, 씻은 진주 보리 한두 숟가락, 조미료, 딜 줄기 및 1/3 킬로그램을 넣으십시오. 해동된 버섯을 그릇에 담습니다. 물을 붓습니다 - 그릇의 양에 따라 - 조림은 1 시간 40 시간으로 설정되며 다른 유용하거나 즐거운 활동을 찾을 수 있습니다. 타이머가 울리면 월계수와 딜을 꺼내고 마늘 두 쪽, 다진 양파와 딜을 추가합니다. 같은 정권의 또 다른 20 분 - 그리고 당신은 나를 테이블로 부를 수 있습니다.

좋은 추가

가장 맛있는 수프는 마늘 크루통을 곁들인 냉동 꿀 버섯으로 만들어집니다. 빨리 만들어지고 더 빨리 먹습니다. 마늘을 분쇄하고 (프레스 또는 고기 분쇄기를 통해) 소금, 식물성 기름 및 다진 허브를 섞습니다. 검은 빵을 자르고 (원하는대로 조각이나 큐브로) 해바라기 기름에 튀겨냅니다. 거의 준비되면 팬에 드레싱을 추가합니다. 버섯 수프와 함께 - 딱 맞습니다!

꿀 버섯으로 만든 수프는 맛있고 향긋합니다. 사진은 다양한 요리법에 따라 준비된 요리라는 증거로 당신을 바라 봅니다.

수프 중에서 가장 영양가가 높고 비타민이 풍부한 것 중 하나는 버섯 수프입니다. 많은 미식가들에 따르면 가장 맛있는 수프는 신선한 버섯뿐만 아니라 냉동 꿀 버섯으로 만든 꿀 버섯 수프입니다. 냉동 꿀 버섯을 곁들인 수프 요리법을 살펴 보겠습니다.

주요성분

재료:

• 감자 - 0.5kg
• 꿀 버섯 - 0.3kg
• 식물성 기름 - 5테이블스푼
• 양파 - 1개
• 큰 당근 한 개
• 소금, 후추 및 기타 향신료 - 맛보기
• 사워 크림 - 3테이블스푼
• 좋아하는 채소.

냉동 버섯 수프의 단계별 조리법

먼저 꿀 버섯을 미리 준비해야합니다. 해동하고 헹구고 소쿠리에 넣어 과도한 물을 빼냅니다. 그런 다음 버섯을 잘게 잘라야합니다. 이때 난로 위에 물 한 냄비를 올려 놓습니다. 물이 끓으면 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 버섯을 넣어야합니다. 약 15분 동안 조리하세요.

그 사이에 감자를 자르십시오. 팬에 잘게 썬 감자를 넣고 약 30~40분간 조리합니다. 이번에는 팬을 방해하지 않도록 먼 버너에 올려 놓으십시오. 이제 수프의 두 번째 주요 구성 요소 인 야채 튀김으로 넘어갈 것이기 때문입니다.

국물이 끓는 동안 튀김을 준비합니다. 프라이팬을 불에 태우고 해바라기 기름을 붓고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 투명해질 때까지 볶은 다음 강판 당근을 양파에 추가해야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 튀김은 수프에 튀긴 양파의 향과 특별한 맛을 더해줍니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 양파가 수프에 타는 냄새만 줄 것입니다!

튀김이 준비되면 냉동 꿀 버섯과 함께 버섯 수프에 추가합니다. 이제 소금, 후추, 다진 허브를 추가합니다. 그런 다음 수프를 약 10분 동안 끓입니다.

치즈가 들어간 버섯 수프

실험을 좋아하시나요? 그렇다면 냉동 꿀버섯과 치즈로 수프를 만들어 보세요. 이를 위해 가공 치즈와 파마산 치즈와 같은 단단한 치즈를 모두 사용할 수 있습니다.

냉동 꿀 버섯으로 퓌레 수프를 요리할 수도 있습니다. 냉동 꿀 버섯을 넣은 일반 버섯 수프와 같은 방식으로 준비되지만 수프가 준비되면 믹서기에서 꿀 버섯과 감자를 갈아야합니다. 이 수프는 굵게 다진 채소와 바삭한 흰색 빵과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

예를 들어 달콤한 완두콩, 월계수 잎, 풍미, 정향, 바질과 같은 꿀 버섯을 사용하여 수프에 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다. 이 향신료는 수프에 특별하고 매콤하고 세련된 향을 더해줍니다.

최근에는 냉동 꿀 버섯을 넣은 수프에 특별한 마늘 소스나 드레싱을 곁들인 크루통이 제공됩니다. 그것을 준비하려면 검은 빵을 부분으로 자르고 마늘을 고기 분쇄기 또는 마늘 프레스에 통과시킵니다. 그런 다음 빵을 프라이팬에 넣고 해바라기 기름이나 올리브 오일로 볶습니다. 이때 마늘에 소금을 뿌리고 약간의 식물성 기름, 소금 및 허브를 첨가하십시오. 빵 튀김이 끝나면 마늘 드레싱을 추가합니다. 만세, 크루통이 준비되었습니다!

그러나 마늘 냄새가 버섯 수프의 향기 전체를 ​​가릴 수 있으므로 어떤 경우에도 마늘을 과용해서는 안됩니다. 또한 꿀 버섯이 들어간 버섯 수프에 사워 크림을 첨가하여 맛을 부드럽게 만들고, 체형을보고 버섯 수프의 칼로리가 매우 높다고 생각하는 사람들은 마이너스 칼로리 함량을 지닌 셀러리 줄기를 추가 할 수 있습니다 ( 그것을 소화하면 포함된 것보다 더 많은 칼로리를 소비합니다.)

풍성한 식사를 좋아하는 사람들을 위해 고기, 닭고기, 심지어 생선 국물에 버섯 수프를 넣는 옵션도 있습니다. 이 수프는 진정한 고기 애호가들만이 좋아할 것입니다. 감자 대신 밥이나 국수를 국물 베이스로 사용해도 됩니다. 밥을 찬물에 여러 번 헹구는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 국물의 농도가 변할 것입니다!

냉동 꿀 버섯과 함께 차가운 버섯 수프를 제공하는 옵션이 있습니다. 이 경우 사워 크림과 딜을 함께 제공해야합니다. 이 옵션은 더운 여름철에 특히 좋습니다. 이 요리가 어떻게 준비되는지 더 잘 이해하려면 사진과 함께 냉동 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프 요리법을 살펴보십시오.

이 레시피를 즐기시고 냉동 꿀 버섯으로 버섯 수프 만드는 법을 배우셨기를 바랍니다. 많이 드세요!

많은 미식가들에 따르면 꿀 버섯으로 만든 버섯 수프가 가장 맛있습니다. 건강에 좋고 영양가가 높으며 놀라운 향도 있습니다.

이 요리는 준비하기가 아주 쉽습니다. 필요한 것은 필요한 모든 재료와 약간의 자유 시간뿐입니다.

수프의 가장 중요한 재료는 물론 꿀버섯이다. 버섯은 신선한 것뿐만 아니라 건조, 소금에 절인 것, 절인 것 등에도 사용할 수 있습니다.

더 작은 크기의 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 맛이 더 즐거워집니다.

꿀 버섯으로 만든 버섯 수프는 닭고기, 고기, 야채 등 다양한 달인을 사용하여 준비할 수 있습니다. 수프에 다양한 야채(감자, 양파, 셀러리, 당근), 시리얼(보리, 쌀), 파스타, 허브를 추가할 수 있습니다. 더 향기롭게 만들고 싶다면 월계수 잎을 추가해도 됩니다.

꿀 버섯으로 버섯 수프를 요리하는 방법-15 가지 종류

고전적인 버섯 수프 조리법은 매우 간단합니다. 그는 아마도 가장 유명할 것이다.

재료:

• 꿀 버섯 - 300g
• 감자 - 500g
• 해바라기 기름 - 4-5 큰술. 숟가락
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 소금과 후추 - 맛보기
• 사워 크림 - 2-3 큰술. 숟가락 (맛에 따라)
• 맛볼 녹색

준비:

우리는 꿀 버섯을 준비합니다. 철저히 씻고 체에 넣어 과도한 물을 제거합니다.

버섯을 잘게 자릅니다 (큐브 또는 스트립으로).

물이 담긴 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 다진 버섯을 넣어주세요. 15분 동안 요리하도록 둡니다.

이때 감자를 입방체 또는 스트립으로 자르고 버섯에 넣고 30 분간 요리하십시오.

튀김을 준비해보자. 이렇게하려면 프라이팬을 불에 태우고 약간의 식물성 기름을 부은 다음 양파를 넣고 작은 입방체로 잘게 썬 다음 당근을 잘게 썬 것입니다. 튀김이 황금색이 될 때까지 5-10분 동안 볶습니다.

수프에 로스트를 추가합니다. 소금, 후추, 허브를 첨가하여 맛보십시오. 수프를 10분 동안 끓이세요.

이 수프는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다(이 경우에는 잘게 썬 허브를 조금 추가하는 것이 가장 좋습니다).

우리의

꿀버섯을 곁들인 버섯 수프는 겨울에도 집에 여름 분위기를 조성하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 꿀 버섯 - 400g
• 감자-4 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 우유 - 50ml
• 식물성 기름
• 소금, 향료

준비:

버섯을 해동하고 과도한 물을 배출하십시오.

1.5리터의 물이 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 약간의 소금을 추가합니다. 감자를 입방체로 자르고 끓입니다. 밀가루를 마른 프라이팬에 붓고 좋은 크림색이 될 때까지 중간 불로 가열합니다. 밀가루가 타는 것을 방지하려면 계속 저어주세요.

튀김을 준비해보자. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 야채를 식물성 기름에 8-10분 동안 볶습니다.

로스트를 감자와 함께 팬에 넣습니다.

프라이팬에 버섯을 조금 볶은 다음 팬에 보내고 향신료 (베이 리프, 후추)를 추가합니다.

덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 우유로 희석합니다. 계속 저으면서 팬에 얇은 흐름으로 붓습니다.

수프를 2분간 끓인 후 허브를 넣고 불을 끕니다.

완성된 수프를 그릇에 붓고 사워 크림과 허브를 곁들여 냅니다.

많이 드세요!

꿀 버섯을 곁들인 섬세한 크림 수프가 손님을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

• 말린 꿀 버섯 - 100g
• 버터 - 50-100g
• 두꺼운 사워 크림 - 1 컵
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 후추

준비:

잘 씻어서 찬물에 2~3시간 담가두세요

버섯을 스토브에 놓고 소금을 추가하지 않고 약한 불로 1.5 시간 동안 요리하여 물의 양을 3 리터로 만듭니다.

소금, 후추를 넣고 버터를 넣고 30분 더 요리하세요.

사워 크림을 수프 국물 몇 스푼과 섞고 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 수프에 부어 넣으십시오.

만두나 국수와 함께 수프를 제공하십시오.

크림 같은 버섯 맛이 나는 매우 맛있고 향긋한 수프입니다.

재료:

• 감자 - 500g
• 꿀 버섯 - 200g
• 당근 -150g
• 양파 -150g
• 가공 치즈 - 200g
• 후추
• 식물성 기름

준비:

버섯 위에 물을 붓고 25~35분 동안 요리합니다.

양파를 잘게 썬다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근과 양파를 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

국물에 감자를 넣고 소금과 후추를 넣고 5-10분 동안 요리합니다.

양파와 당근을 넣고 3~5분간 조리합니다.

녹인 치즈를 넣고 저어주고 불을 끄세요.

수프가 준비되었습니다! 접시에 붓고 채소와 함께 제공하십시오.

이 꿀 버섯 수프 레시피는 단식하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 냉동 꿀 버섯 - 150g
• 감자-2 개
• 셀러리 - 1줄기
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 물 - 1리터
• 당면 - 50g
• 베이 리프 - 2 개

준비:

우리는 버섯의 절반을 불에 올려 끓입니다.

당근과 양파를 갈아서 셀러리를 자릅니다.

감자 하나를 반으로 자르고 두 번째 감자를 입방체로 자릅니다. 두 부분으로 자른 감자를 끓는 버섯에 보냅니다.

간 양파, 당근, 셀러리를 프라이팬에 넣고 계속 저어주며 3분 동안 끓입니다. 남은 버섯을 넣고 2분간 더 끓입니다.

야채 혼합물을 국물에 넣고 월계수 잎을 추가합니다.

잘게 썬 감자를 추가합니다.

반으로 자른 완성 된 감자를 수프에서 꺼내 퓌레로 으깨십시오.

준비 3분 전에 당면, 으깬 감자, 소금을 추가합니다. 수프가 준비되었습니다!

맛있는 버섯 수프를 만드는 간단하고 빠른 레시피입니다.

재료:

• 물 - 2리터
• 감자 - 6 개
• 양파 - 1개
• 당근-1 개
• 꿀 버섯 - 100g
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 닭다리 - 3개

준비:

우리는 버섯을 해동하고 양파와 당근을 갈아서 감자를 입방체로 자릅니다.

닭다리를 자르고 물과 함께 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 10~15분간 끓인다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 다음 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 꿀버섯을 넣고 섞은 뒤 3분간 볶습니다

구운 혼합물을 수프에 추가합니다. 소금, 후추, 맛에 양념을 추가하십시오. 완료될 때까지 수프를 저어 요리합니다.

많이 드세요!

수프에 바질 잎을 추가할 수 있습니다. 이것은 접시에 독특한 맛을 부여하고 장식합니다.

미식가들이 좋아할 독특하고 매우 맛있는 요리법.

재료:

• 송어 - 500
• 당근-2 개
• 버터 - 20g
• 양파 - 2 개
• 감자-3 개
• 꿀 버섯 - 100g
• 기장 - 70g
• 물 - 2.5 l
• 사워 크림 - 60g
• 레몬 주스
• 딜
• 파
• 월계수잎
• 레몬
• 후추

준비:

당근과 양파를 자르고 가마솥에서 버터로 볶습니다.

감자를 자르고 가마솥에 넣으십시오.

생선 머리, 기장, 월계수 잎을 추가하고 모든 것을 뜨거운 물로 채웁니다.

생선을 자르고 레몬즙을 뿌린다.

수프에 버섯을 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 끓입니다.

수프에 송어를 넣고 딜을 추가합니다. 우리는 그것을 준비 상태로 만듭니다.

빵을 토스트하세요. 파와 소금으로 딜을 갈아주세요. 채소를 사워 크림과 섞어 빵 위에 펴 바릅니다.

수프를 접시에 붓고 후추로 맛을 냅니다.

크루통과 사워 크림을 추가합니다.

많이 드세요!

재료:

• 꿀 버섯 - 0.5kg
• 물 - 2-2.5 l
• 국수 - 0.5 큰술
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 토마토-1 개

준비:

우리는 꿀 버섯을 씻어서 자릅니다.

버섯을 중불로 끓인 후 20분간 삶아줍니다.

이때 잘게 썬 양파와 다진 당근을 버터에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에 으깬 토마토를 넣고 끓인 후 껍질을 제거하세요. 뚜껑 아래에서 조금 끓입니다.

버섯과 함께 끓는 국물에 튀김과 국수를 추가합니다.

끝날 때까지 요리하십시오. 허브와 베이 리프를 추가합니다.

많이 드세요!

재료:

• 감자-2 개
• 샴 피뇽 - 300g
• 당근-1 개
• 기장 - 3 큰술. 엘.
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름
• 푸른 잎
• 후추, 소금

준비:

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파는 입방체로, 당근은 조각으로 자릅니다.

끓을 때까지 물 냄비를 불에 올려 놓습니다.

프라이팬에 양파와 당근을 2분간 볶습니다.

버섯을 썰어주세요. 양파와 당근과 함께 팬에 추가합니다. 5분간 볶습니다.

물이 끓으면 버섯, 야채, 기장을 팬에 넣습니다. 20분 동안 요리하세요.

감자를 입방체로 자르고 수프에 추가합니다. 20분 더 조리하세요.

수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

사워 크림은 버섯 수프에 탁월한 첨가물입니다.

믿을 수 없을 만큼 맛있고 만족스러우며 풍부한 수프는 여러분과 여러분의 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 꿀 버섯 - 400g
• 다진 닭고기 - 400g
• 감자 - 2-3 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 마늘 - 2쪽
• 가공 치즈 - 400g
• 드라이 화이트 와인 - 100ml
• 베이 리프 - 2 개
• 소금, 후추, 육두구 가루
• 파슬리

준비:

버섯에 물 (2 리터)을 채우고 끓여서 불을 줄이고 25-30 분 동안 요리하십시오.

양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 야채를 볶습니다.

야채에 다진 닭고기를 넣고 살짝 볶아주세요.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 버섯에 추가합니다. 15분 후 거기에 팬의 내용물을 추가합니다.

수프에 치즈를 추가합니다.

와인을 넣고 끓여서 불을 줄이세요.

베이 리프, 소금, 후추, 육두구를 수프에 넣어 맛보십시오. 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓입니다.

서빙할 때 잘게 다진 파슬리를 뿌려주세요.

많이 드세요!

당신은 이 부드럽고 풍미 가득한 퓌레 수프를 좋아할 것입니다.

재료:

• 꿀 버섯 - 300g
• 양파 - 1 개
• 물 - 2 큰술
• 감자-1 개
• 크림 - 1 큰술
• 버터 - 1 작은 술.
• 소금 후추
• 푸른 잎
• 베이 리프 - 1 개

준비:

감자를 자르고 소금물에 삶아주세요.

버섯과 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

감자, 버섯, 양파를 섞어 믹서기에 넣고 갈아주세요.

크림을 넣고 불에 태우고 끓입니다.

크루통과 함께 제공하십시오.

많이 드세요!

모두가 좋아하는 버섯 수프를 만드는 간단한 레시피입니다.

재료:

• 파 - 깃털 4개
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 월계수잎
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 말린 꿀 버섯 - 50g
• 큰 감자 - 2 개
• 보리 - 0.5 큰술.

준비:

우리는 진주 보리를 씻습니다. 냄비에 물을 끓이고 그 위에 소쿠리를 올리고 뚜껑을 덮습니다. 열을 중간으로 줄이십시오. 30분간 쪄주세요.

버섯을 씻고 팬에 추가하십시오. 물 2컵을 끓이고 버섯을 부어 15분간 놔둡니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 조각으로 자릅니다. 버섯 주입을 긴장시킵니다.

버섯 주입 물을 끓여서 진주 보리를 넣고 20 분 동안 요리하십시오.

감자, 양파, 당근을 입방체로 자릅니다.

수프에 감자를 넣고 10분간 끓입니다.

버섯과 함께 프라이팬에 양파와 당근을 볶고 수프에 추가합니다. 5분간 조리하세요.

수프를 그릇에 붓고 파를 넣습니다.

많이 드세요!

꿀 버섯을 곁들인 버섯 수프의 특이한 요리법. 당신과 당신의 손님을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 꿀 버섯 - 200g
• 양파-1 개
• 당근-1 개
• 셀러리 - 50g
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 우유 - 2 큰술.

준비:

버섯을 씻어서 잘게 자르고 기름에 20분간 끓입니다.

양파, 당근, 셀러리를 잘게 자르고 식물성 기름에 5 분간 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다.

끓는 우유에 버섯과 감자를 넣고 10분간 끓입니다. 그런 다음 야채를 넣고 5분간 더 조리하세요

수프가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

재료:

• 꿀 버섯 - 300g
• 메밀 - 2-3 큰술. 엘.
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
• 푸른 잎

준비:

버섯을 잘게 자르고 30분 동안 요리합니다.

메밀, 양파 링, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

수프에 사워 크림을 곁들여 드세요.

서빙할 때 녹색 채소로 장식하세요.

많이 드세요!

재료:

• 쇠고기 국물 - 1.2 l
• 삶은 꿀 버섯 - 100g
• 감자-1 개
• 셀러리 뿌리
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 오트밀 - 2 큰술. 엘.

준비:

셀러리 뿌리를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 끓는 국물에 넣습니다.

감자를 입방체로 자르고 오트밀 및 삶은 버섯과 함께 국물에 추가합니다.

감자와 플레이크가 부드러워질 때까지 요리하세요.

채소와 함께 제공하십시오.

많이 드세요!