라드를 곁들인 구운 감자 웨지 레시피. 오븐에서 라드와 함께 구운 감자. 오븐에서 호일에 라드를 넣어 감자를 요리하는 방법

감자는 다양한 해석으로 준비된 많은 사람들이 가장 좋아하는 제품입니다. 일반적으로 휴일 테이블에서 반찬을 대신하는 것은 맛있는 뿌리 채소입니다. 감자는 종종 으깬 감자나 구운 웨지 형태로 축하 행사에 제공됩니다. 그러나 이러한 요리가 너무 흔해져서 놀라는 사람은 거의 없습니다. 중요한 행사를 계획 중이고 손님을 놀라게 하고 싶다면 오븐에서 라드를 넣은 감자를 요리해 보세요. 여기서 특이한 점은 무엇입니까? 요리 방법 자체와 아름답게 장식된 요리의 표현 모두 독창적입니다. 그리고 맛에 대해 이야기 할 가치가 없습니다. 왜냐하면 라드에 담그면 감자가 엄청나게 부드럽고 부서지기 쉽고 향긋하고 만족 스럽기 때문입니다. 다양한 요리법을 활용하면 손님을 놀라게 하고 즐겁게 해줄 명절 반찬을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

라드로 감자를 요리하는 가장 간단하고 맛있는 방법 중 하나는 라드와 ​​기타 첨가제를 추가하여 아코디언 형태로 오븐에 넣는 것입니다. 이 요리에 대한 요리사의 사랑은 매우 논리적으로 설명됩니다. 준비하기 쉽고 매우 아름답고 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 그리고 음식의 영양가도 중요한 역할을 합니다. 라드 덕분에 감자는 매우 포만감이 있으므로 손님 한 명당 뿌리 채소가 두 개 이상 필요하지 않습니다. 빠르고 간단하며 경제적이며 맛있고 독창적이며 식욕을 돋우는 휴일 메뉴에 또 무엇이 필요합니까?

맛정보 감자 메인 코스 / 오븐에 구운 감자

재료

• 라드 – 100g;
• 큰 감자 뿌리 – 3개;
• 감자 요리를위한 소금, 조미료-맛보기;
• 파 깃털 - 장식용;
• 마늘 – 3-4쪽.

난이도: 쉬움

오븐에서 라드와 함께 구운 아코디언 감자를 요리하는 방법

생 라드나 소금에 절인 라드는 특이한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 슬롯 유무에 관계없이 제품을 사용할 수 있습니다. 라드를 약 3-4mm 두께의 작은 조각으로 자릅니다.

이 요리에 사용할 감자를 선택할 때는 크고 직사각형 모양의 과일에 집중하세요. 이 야채에서 가장 우아한 요리가 얻어집니다. 흐르는 물에 각 뿌리채소의 껍질을 완전히 헹굽니다. 심한 오염물을 제거할 수 없는 경우 부드러운 특수 솔이나 주방용 스펀지 뒷면을 사용하세요. 종이 타월로 감자를 완전히 말리십시오.

얇지만 날카로운 칼로 몸을 무장하고 각 결절을 가로로 자릅니다. 그들 사이에 약 1cm의 작은 거리를 두십시오. 과일을 끝까지 3-4mm 자르지 마십시오. 따라서 일종의 감자 아코디언을 얻게됩니다.

이제 미리 준비된 라드 조각을 각 컷에 삽입하십시오.

베이킹 접시에 라드로 속을 채운 뿌리 채소를 넣습니다. 각 감자에 소금을 뿌린다. 호일로 감자로 접시를 덮고 즉시 뜨거운 오븐 (200도)에 45 분 동안 두십시오.

이 시간 동안 마늘을 준비하십시오. 정향은 껍질을 벗기고 씻어서 프레스에 통과시켜야합니다.

45분 후 오븐에서 팬을 꺼내고 호일을 제거합니다. 감자 향신료, 갈은 후추, 다진 마늘을 뿌리 채소에 뿌립니다. 원하는 경우 양념을 마른 허브 또는 달콤한 파프리카로 대체할 수 있습니다. 감자가 담긴 팬을 뜨거운 오븐에 다시 넣습니다. 끝날 때까지 굽습니다. 평균적으로 이 과정은 20~30분 정도 소요됩니다.

눈에 띄지 않는 곳에 감자를 뚫으면 날카로운 칼로 요리의 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다.

오븐에 라드를 넣은 아코디언 감자는 즉시 먹을 수 있습니다. 접시에 담고 잘게 다진 파를 뿌린다. 많이 드세요!

조언:

단단한 치즈는 요리의 외관을 더욱 우아하게 만들고 맛을 더욱 밝게 만들어줍니다. 거친 강판을 사용하여 제품을 갈아주세요. 감자에 향신료와 마늘을 뿌린 후 마요네즈나 사워 크림을 살짝 부은 다음 치즈 부스러기를 뿌립니다.

뿌리 채소가 담긴 팬을 오븐에 다시 넣습니다. 끝날 때까지 굽습니다.

라드를 곁들인 감자 "Korabliki"

오븐의 베이킹 시트에 라드가 들어간 감자는 덜 아름다운 모양을 줄 수 있습니다. 식용 가능하고 향긋하며 매우 맛있는 보트 형태의 요리는 맛있는 뿌리 채소 아코디언만큼 손님을 놀라게 할 것입니다. 각 괴경을자를 필요가 없기 때문에 그러한 요리를 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 따라서 라드가 들어간 보트 모양의 감자는 축제 잔치뿐만 아니라 일반 가족 저녁 식사에도 만들 수 있습니다.

재료:

• 중형 또는 소형 감자 – 10개;
• 소금에 절인 라드 – 150-200g;
• 소금, 혼합물, 후추, 건조 허브 - 선호도에 따라.

준비

1. 이 걸작을 만들려면 작은 감자를 섭취하는 것이 좋습니다. 왜냐하면... 더 빨리 익을 거예요. 껍질을 벗기지 않고 각 뿌리채소를 흐르는 물에 씻어서 모든 오염 물질을 제거합니다. 종이나 키친타월로 감자를 말리세요. 각 과일을 두 부분(세로)으로 자릅니다.
2. 칼을 사용하여 라드에 과도한 소금을 제거한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 재료를 얇은 세로 조각으로 자릅니다. 라드의 양쪽 끝을 통과하도록 이쑤시개를 각 라드 조각에 삽입하십시오. 결과적으로 감자 "보트"를 향한 항해가 있어야합니다.

1. 베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요. 그 위에 감자 반쪽을 놓습니다. 주요 성분에 소금, 고추 및 건조 허브를 섞은 것을 뿌립니다. 귀하의 재량에 따라 향신료의 양을 조정하십시오.
2. 각 감자 "보트"의 중앙에 라드 "돛"이 달린 이쑤시개를 삽입합니다.

1. 감자가 든 베이킹 시트를 200도까지 예열된 오븐에 40-60분 동안 넣습니다. 굽는 시간은 감자의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 얇고 날카로운 칼로 접시의 준비 상태를 확인하십시오. 야채가 부드러워지면 베이킹 시트를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
2. 오븐에 라드와 함께 구운 감자를 보트 모양으로 뜨거운 테이블에 제공하십시오.

조언:

요리를 더욱 쉽게 만들고 싶으신가요? 괜찮아요! 그러면 이쑤시개가 필요하지 않습니다. 감자 반쪽을 베이킹 시트에 놓고 향신료로 간을 한 다음 그 위에 라드 조각을 놓습니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 뿌리 채소를 부드러워질 때까지 굽습니다. 완성된 감자는 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

호일에 라드를 곁들인 구운 감자

호일로 요리한 덕분에 라드를 곁들인 구운 감자는 매우 부드럽고 맛있습니다. 결국, 금속 종이는 한 방울의 주스도 "탈출"하는 것을 허용하지 않습니다. 말 그대로 입에서 녹는 맛있는 요리는 축제 테이블에 모인 가족과 손님 모두에게 확실히 감사할 것입니다.

재료:

• 라드 – 100-150g;
• 작은 감자 – 12개;
• 소금과 갈은 후추 – 취향에 따라.

준비

1. 그러한 요리를 준비 할 때 뿌리 채소의 크기가 작을수록 더 빨리 부드러워진다는 점을 기억하십시오. 물론 아주 작은 감자를 사용하면 안 되지만 중간 크기의 덩이줄기가 이상적입니다. 각 뿌리 채소를 철저히 씻고 수건으로 말리십시오. 감자를 같은 크기로 반으로 자릅니다.
2. 라드를 직사각형 또는 정사각형(감자의 모양에 따라 다름)으로 약 1.5-3mm 두께로 자릅니다.
3. 각 감자를 반으로 나누어 소금과 후추로 맛을 냅니다.
4. 뿌리 채소의 절반에 라드 1-2조각을 놓습니다(크기에 따라 다름). 감자의 두 번째 부분으로 덮으십시오. 모든 과일에 이렇게 하세요.
5. 이제 호일을 가져다가 라드를 채운 감자를 감싸세요. 금속 케이스에 구멍이 없는지 확인하십시오.

1. 가지고 있는 모든 감자에 대해 이 과정을 반복하세요.

1. 뿌리채소 다발을 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요. 라드와 함께 감자를 40-50분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 야채는 부드럽고 부서지기 쉬워야 합니다. 이쑤시개를 사용하여 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
2. 호일을 제거한 후 뜨거운 라드와 함께 구운 감자를 제공하십시오. 다양한 소스가 이 요리를 이상적으로 보완할 것입니다.

조언:

일반 라드는 훈제 제품이나 베이컨으로 대체할 수 있습니다. 그리고 양파를 추가하면 요리가 더욱 맛있고 맛있어집니다. 야채는 껍질을 벗기고 얇은 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 감자 반쪽에 향신료를 뿌리고 그 중 하나에 베이컨이나 라드를 놓고 두 번째에는 양파 여러 조각을 놓습니다. 추가 절차는 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다.

훈제 라드를 곁들인 감자 꼬치

훈제 라드를 넣어 조리한 감자에는 독특한 냄새가 납니다. 결과적으로 뿌리 채소는 초자연적 인 맛을 얻고 숨막히는 향기를 발산하며 몇 분 안에 먹습니다. 이 요리를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 필요한 것은 간단한 향신료 세트, 직사각형 감자, 훈제 라드, 식물성 기름, 마늘 및 꼬치뿐입니다. 이 요리는 일일 테이블과 휴일 테이블을 모두 장식합니다.

재료:

• 직사각형 감자 – 6 개;
• 훈제 라드(양지머리) – 150g;
• 무취 식물성 기름 – 50 ml;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 육두구-꼬집음;
• 딜 또는 파슬리 - 서빙용;
• 마늘 – 2쪽.

준비

1. 감자를 껍질째 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말립니다. 뿌리 채소를 약 6-7mm 두께의 원으로 자릅니다. 접시를 더욱 우아하게 보이게 하려면 칼을 사용할 수 있습니다.
2. 라드를 조각으로 자릅니다. 너비는 감자 두께 (약 4-5mm)보다 약간 작아야합니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다.

1. 소스 준비: 식물성 기름과 소금, 후추, 육두구를 섞습니다. 압착 마늘을 추가합니다. 결과 혼합물을 완전히 혼합하십시오. 원하는 경우 잘게 썬 딜이나 파슬리를 드레싱에 추가할 수 있습니다.
2. 이제 감자 "케밥"을 조립해야합니다. 야채와 고기 조각을 나무 또는 금속 꼬치에 번갈아 가며 꽂습니다. 감자는 미식 구성을 시작하고 끝내야 합니다.
3. 베이킹 트레이 바닥에 호일을 깔아주세요. 그 위에 감자꼬치와 함께 꼬치를 올려주세요. 각 서빙에 오일과 향신료 드레싱을 뿌립니다.
4. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐(200도)에 30-40분 동안 넣습니다. 굽는 시간은 뿌리채소의 종류, 크기, 성숙도에 따라 다릅니다. 새 감자를 사용하면 훨씬 빨리 익습니다.
5. 완성된 감자를 뜨거운 훈제 라드와 함께 꼬치에 꽂고 신선한 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

때로는 가장 단순하고 복잡해 보이지 않는 요리가 진정한 요리 감각을 만들어낼 수 있습니다. 예를 들어, 하루 종일 어떤 종류의 새를 굽고 채울 수 있지만 결국 손님은 일반 컨트리 스타일 감자를 선호하게 될 것입니다. 여기에 가장 일반적인 비밀은 바로 간단한 음식이 매력적이라는 것입니다. 가장 단순하기 때문입니다. 따라서 나는 귀하의 요리법 컬렉션에 추가하고 오븐에서 라드와 함께 구운 감자를 요리하는 방법의 비밀을 귀하와 공유하기로 결정했습니다.

오븐에서 라드와 함께 구운 감자

주방용품 및 기구:오븐, 베이킹 시트, 베이킹 포일, 칼, 도마, 이쑤시개 및 용기.

재료

단계별 준비

라드를 곁들인 고슴도치 감자

감자 "선박"

그냥 감자를 오븐에 구워서

또한 마지막 배치에서 감자를 반으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

마지막 스테이지

오븐에서 라드를 넣은 감자 요리 비디오 레시피

오븐에 라드를 넣은 감자 요리법을 보려면 이 영상을 시청하세요.

• 접시를 더 장밋빛이고 맛있게 만들려면 강판에 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 치즈는 수분 증발을 방지하고 섬세한 맛을 선사합니다.
• 소금에 절인 라드를 사거나 직접 준비할 수도 있습니다. 예를 들어, 소금에 절인 라드는 놀라운 향과 맛을 갖고 있어 완성된 요리에 더욱 풍미를 더해줍니다.
• 대안으로 요리를 할 수 있습니다. 이것은 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 비록 저녁 식사로 가장 좋은 아이디어는 아니지만, 이렇게 맛있는 음식을 먹으면 쉽게 몇 센티미터 더 벌 수 있기 때문입니다. 그러나 드물게 취급되는 경우에는 이상적입니다.

오븐에서 구운 라드를 곁들인 감자 케밥

요리 시간: 2.5-3시간.
제공량: 2-3.
270-300kcal.
주방용품 및 기구:오븐, 용기, 꼬치, 호일, 칼, 베이킹 시트, 도마.

재료

단계별 준비

오븐에 라드를 곁들인 감자 시시 케밥 요리 비디오 레시피

아래 영상을 보시면 감자 시시 케밥을 준비하고 굽는 전체 그림을 더 명확하게 보실 수 있습니다.

• 다양성을 위해 가지, 토마토, 양파 또는 호박과 같은 야채를 감자와 라드에 추가하거나 다양한 버섯을 추가할 수 있습니다.
• 라드를 재우는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘은 충분한 정보가 있습니다. 예를 들어, 그것은 매우 특이한 것으로 밝혀져 손가락을 핥을 것입니다.

훈제 라드를 곁들인 감자, 오븐에서 구운 것

요리 시간: 40~60분.
제공량: 15.
100g당 칼로리 수: 180-200kcal.
주방용품 및 기구:베이킹 시트 또는 측면이 깊은 베이킹 접시, 오븐, 도마, 호일, 깊은 용기, 칼.

재료

단계별 준비

1. 미리 껍질을 벗긴 감자 2kg을 얇은 고리로 자릅니다. 감자 링을 별도의 깊은 용기에 붓고 후추와 소금을 넣고 잘 섞습니다.
   
   
2. 다음으로 훈제 라드 500g을 얇게 자릅니다.
   
   
3. 큰 양파 하나를 얇은 반 고리로 자릅니다.
   
   
4. 모든 재료가 준비되면 베이킹 시트나 베이킹 접시 바닥에 호일을 깔고 버터를 바릅니다.
   
   
5. 우리는 전체 표면을 덮고 틈이 없도록 첫 번째 층에 감자의 일부를 배치합니다.
   
   
6. 다진 라드의 다음 층을 펴고 나중에 사용할 수 있도록 두 조각을 남겨 둡니다. 접시가 너무 기름지지 않도록 라드를 느슨하게 펴십시오.
   
   
7. 다음 감자 층으로 다시 덮으십시오.
   
   
8. 모든 감자가 놓여지면 위에 양파 반 고리를 뿌리고 라드 두 조각을 넣으십시오.
   
   
9. 원하는 대로 마요네즈나 저지방 사워크림, 저지방 요구르트를 얹어보세요.
   
   
10. 감자가 든 베이킹 시트를 200도까지 예열된 오븐에 30-40분 동안 넣습니다. 필요한 경우 베이킹 시간을 늘릴 수 있으며 모두 감자 종류에 따라 다릅니다.
    
    

오븐에서 훈제 라드를 곁들인 감자 요리 비디오 레시피

이 요리를 준비하는 데 여전히 불분명한 점이나 질문이 있다면 이 영상을 시청하세요.

• 원하는 경우 초원 층 외에도 토마토 층을 추가하고 위에 단단한 치즈를 갈아서 접시가 더욱 육즙이 많고 장밋빛이 될 것입니다.
• 감자의 첫 번째 층 전에 사워 크림이나 요구르트를 먼저 추가하여 섬세한 소스가 양쪽의 모든 재료를 포화시킬 수도 있습니다.
• 집에서 훈제한 라드를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 아주 쉽게 할 수 있으며 이 과정에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

라드로 구운 감자와 함께 제공 할 것

오븐에 구운 감자는 고기나 야채 요리에 훌륭한 반찬입니다. 또한 신선하거나 절인 야채와 함께 독립적인 요리로 제공될 수도 있고, 구운 야채와 함께 매우 성공적으로 보완될 수도 있습니다. 라드를 곁들인 감자는 구운 고기나 생선 스테이크와 완벽하게 조화를 이룹니다.

이것이 바로 간단한 감자와 라드에서 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있는 다양하고 맛있고 가벼운 요리를 준비할 수 있다는 것이 밝혀진 방법입니다. 예를 들어 놀라운 요리와 같이 가장 호환되지 않는 것조차도 맛의 조화를 만들 수 있습니다.

제 레시피에 많은 관심과 관심 부탁드립니다. 이 두 가지 성분을 어떻게 결합하고 보완합니까? 댓글에 레시피와 추천사항을 적어주세요.

저는 어릴 때부터 구운 감자를 좋아했는데, 제가 가장 좋아하는 요리입니다. 우리는 라드 유무에 관계없이 그것을 구웠습니다. 그리고 오늘은 요리를 해보았어요 오븐에 라드를 넣은 아코디언 감자, 정말 마음에 들었습니다. 준비가 매우 간단하며 라드와 향신료에 담근 감자는 부드럽고 맛있으며 향긋합니다. 많은 사람들이 좋아할 요리를 얻기 위해 진미를 요리할 필요는 없다는 것을 다시 한 번 확신합니다.

재료

오븐에서 라드와 함께 아코디언 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 - 10 개;

신선한 라드 (소금에 절이거나 훈제 할 수 있음) - 150g;

소금, 갈은 후추-맛보기;

마른 로즈마리 - 0.5 tsp.

요리 단계

감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자가 어린 경우에는 껍질을 벗길 필요 없이 잘 씻어주시면 됩니다.

끝까지 자르지 않고 3-4mm 거리에서 각 감자를 가로로 자릅니다. 라드를 얇은 조각으로 자르고 상처에 삽입하십시오. 저는 신선한 라드를 사용했지만 소금에 절인 라드나 훈제 라드로 대체할 수 있습니다. 이는 선택사항입니다. 아코디언 감자를 내열성 형태로 놓습니다 (원하는 경우 형태에 식물성 기름을 바를 수 있습니다).

감자를 소금, 후추로 잘 문지르고 로즈마리를 뿌린 다음 호일로 접시를 덮고 180도로 예열된 오븐에 50-60분 동안 넣습니다.

굽는 시간은 감자의 크기에 따라 달라집니다. 요리하기 10분 전에 호일을 제거하여 접시가 갈색이 되도록 하세요.

라드를 곁들인 맛있고 장밋빛 아코디언 감자를 오븐에 굽고 허브와 사워 크림을 곁들여 뜨겁게 제공하세요.

많이 드세요!

엄청나게 맛있는 감자! 이 요리는 명절 테이블에 적합하고 손님이 갑자기 도착할 경우 도움이 될 것이며 점심이나 저녁 식사로 요리하면 후회하지 않을 것입니다!!! 라드 대신 베이컨 조각을 넣거나 치즈 몇 조각을 추가할 수 있지만 라드와 마늘만 사용해도 감자는 향기롭고 유난히 맛있습니다. 나는 당신에게 요리를 권합니다!

오븐에서 라드와 함께 아코디언 감자를 준비하려면 구운 닭고기에 감자, 라드, 마늘, 소금 및 양념이 필요합니다. 모든 집에는 이 모든 것이 있습니다.

라드를 얇은 조각으로 자릅니다.

감자는 직사각형이고 크기가 큰 것을 선택하세요. 얇고 날카로운 칼을 사용하여 감자를 끝까지 3-4mm 자르지 않고 조심스럽게 가로로 자릅니다.

라드 조각을 틈새에 넣고 소금을 뿌립니다.

팬에 감자를 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣고 45분 동안 굽습니다.

그런 다음 호일을 제거하고 프레스를 통해 짜낸 향신료와 마늘을 감자에 뿌린 다음 오븐에 넣어 끝날 때까지 굽습니다. 얇은 칼로 준비 상태를 확인하십시오.

구운 감자, 먼 어린 시절로 돌아가게 하는 말. 그들이 말을 할 때, 석탄에서 감자를 꺼냈던 달콤한 추억이 떠오릅니다. 그 순간 세상에 이보다 더 맛있는 것은 없었습니다. 몇 년이 지나도 어린 시절의 맛은 조금 변했지만 여전히 주요 성분은 좋아하는 감자와 동일합니다.

오븐에서 라드를 곁들인 감자 요리 요리법 선택에서 테이블 위의 "크라운"요리가 될 옵션을 확실히 찾을 수 있습니다. 요리는 준비가 간단하고 재료의 가용성이 매력적이며 맛은 고급 레스토랑의 걸작보다 열등하지 않습니다.

고전적인 조리법에 따라 라드로 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 감자 – 10개;
• 신선한 돼지기름 – 100-150 gr.;
• 갈은 후추 – 0.5 tsp;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 오븐을 200°C로 켜세요.
2. 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 말리십시오.
3. 반으로 자르고 컵에 넣으세요.
4. 감자에 소금과 후추를 뿌리고 볶습니다.
5. 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트 위에 다림질하세요.
6. 각 감자 반쪽에 얇게 썬 돼지 고기를 놓습니다.
7. 예열된 오븐에 30~35분간 넣어주세요.
8. 성냥이나 꼬챙이로 준비 상태를 확인하고, 반쪽이 쉽게 뚫리면 준비된 것입니다.
9. 뜨겁게 제공하고 위에 허브를 뿌립니다.

감자요리용 소스는 따로 담아주세요.

마늘을 첨가한

라드와 마늘을 곁들인 오븐의 감자는 매운 애호가를 무관심하게 만들지 않습니다.

재료:

• 중간 크기 감자 – 10개;
• 신선한 돼지기름 – 100-150g;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 토마토 소스 - 3 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 채소 - 1 묶음;
• 바질 또는 백리향 - 0.5 tsp, 선택 사항.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 냅킨으로 말리십시오.
2. 반으로 자르고 반쯤 익을 때까지 쪄주세요.
3. 해바라기 기름을 바른 베이킹 접시에 감자를 놓습니다.
4. 잘게 다진 마늘을 위에 올리고 마른 재료를 섞어 뿌립니다.
5. 토마토 소스에 윤활유를 바르면 얇게 썬 토마토를 넣을 수 있습니다.
6. 준비된 제품을 라드로 덮고 원하는대로 조각의 두께를 조정하십시오.
7. 접시가 마르지 않고 타지 않도록 팬 바닥에 약간의 물을 붓습니다.
8. 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
9. 감자를 20-25분 동안 요리하세요.

뜨겁게 서빙하세요. 야채 요리는 반찬으로 적합합니다. 조미료 - 마요네즈, 사워 크림, 다양한 감자 소스.

오리지널 아코디언 감자

오븐에 넣어 준비하는 아코디언 감자. 요리는 보기에도 아름답고 가장 중요하게는 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

재료:

• 모든 종류의 감자이지만 크기는 동일합니다-10 개;
• 돼지기름(신선, 소금에 절인, 훈제) – 150 gr.;
• 소금, 후추, 로즈마리-맛보기.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 말리세요. 어린 괴경은 씻어서 말리면됩니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 각 감자를 따라 자르고 그 사이의 거리는 3-4cm입니다.
3. 얇게 썬 라드 조각을 각 컷에 넣으십시오.
4. 마른 재료를 뿌리고 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 호일로 덮고 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.
6. 40분 동안 요리하세요.
7. 호일을 제거하고 접시가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 두세요.

사워 크림과 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

호일에 라드를 넣은 감자

호일에 라드를 곁들인 구운 감자는 육즙이 풍부하고 독특한 맛이 나는 요리입니다.

재료:

• 동일한 크기의 감자 괴경 – 10 개;
• 소금에 절인 돼지기름 – 150g;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 어린 감자 만 씻으십시오.
2. 반쯤 익을 때까지 괴경을 삶아 팬에서 꺼내 수건으로 말립니다.
3. 각 반을 반으로 자르고 향신료로 문지릅니다.
4. 호일을 덩이줄기의 모양에 따라 조각으로 잘라서 완전히 감싸세요.
5. 감자를 아코디언 모양으로 자르고 각 컷에 라드 조각을 넣으십시오.
6. 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
7. 베이킹 시트를 220°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.
8. 그런 다음 원하는대로. 호일을 펼치고 접시를 갈색으로 만듭니다. 10분 더 기다리세요.
9. 호일로 뜨겁게 제공하십시오.

허브로 맛을 낸다. 야채는 반찬으로 제공됩니다.

꼬치 구이 옵션

재료:

• 중간 크기 감자 – 10개;
• 퍼프 돼지기름 – 100-150 gr.;
• 감자 요리용 양념 – 1봉지;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 감자를 씻어서 말리고 3-4cm 크기의 원으로 자릅니다.
2. 라드를 원하는 조각으로 자릅니다.
3. 준비한 재료를 하나씩 꼬치에 꽂아주세요.
4. 전체 구조에 식물성 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 위에 마른 재료를 뿌립니다.
6. 오븐에서 200-220도에서 30분 동안 요리하세요.

완성된 요리는 다양한 소스 양념과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

라드와 베이컨으로 구운 감자

재료:

• 중간 감자 – 8개;
• 신선한 돼지기름 – 100 gr.;
• 베이컨 – 100 gr.;
• 양파 – 2개;
• 버터 – 50 gr.;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 백리향 – 잔가지 2개.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 말리세요.
2. 야채 필러를 사용하여 괴경을 얇게 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 모든 건조 재료와 잘게 썬 양파를 넣고 잘 섞습니다.
4. 잘게 썬 감자를 팬에 넣고 기름 혼합물에 완전히 코팅합니다.
5. 스토브에서 팬을 제거하십시오.
6. 베이킹 시트에 감자 조각을 층층이 놓고 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.
7. 베이컨과 라드를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
8. 조각이 준비되면 베이킹 시트를 꺼내고 라드와 베이컨을 한 층에 놓습니다.
9. 몇 분 더 방치하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 백리향과 허브 가지를 얹습니다.

재료:

• 감자 – 10개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 정제된 식물성 기름;
• 마늘 – 3쪽
• 딜을 말리세요.

준비:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 말리세요.
2. 4-6개의 웨지로 자릅니다.
3. 그릇에 모든 건조 양념을 섞고 오일을 첨가합니다. 잘게 다진 마늘로 각 괴경 조각을 문지르고 조미료와 기름을 섞어서 굴립니다.
4. 10-15분 동안 그대로 두십시오.
5. 슬라이스를 베이킹 시트에 한 줄로 놓고 180도에서 굽습니다.
6. 20분 후, 나무 막대기로 조각이 잘 익었는지 확인하세요. 접시가 준비되면 스틱이 아무런 방해 없이 슬라이스에 들어갈 것입니다.

완성된 요리를 뜨겁게 서빙하세요.

많이 드세요!