Kuptimi i saktë i kulturës ushqimore në jetën e përditshme. Mënyra e shëndetshme e jetesës dhe kultura ushqimore: dy shtylla mbi të cilat mbështetet jeta Si e kuptoni termin kulturë ushqimore

Është e mahnitshme se sa injorantë janë shumica e njerëzve të ushqyerit e shëndetshëm. Zakonisht ndonjë arsye serioze - sëmundje ose obeziteti - na bën t'i kushtojmë vëmendje të ushqyerit dhe është mirë nëse nuk vonojmë për të ndryshuar zakonet tona të të ngrënit.

Sa prej nesh kanë njohuri për ushqimin racional, për përbërjen e produkteve, për efektin e tyre në organizëm, për parimet bazë të metabolizmit? Në fund të fundit, kultura e konsumimit të ushqimit përcakton mënyrën e jetesës së një personi dhe ndikon drejtpërdrejt në shëndetin e tij dhe pamjen.

Bazat e parimeve të të ushqyerit janë hedhur në fëmijëri. Ne hamë ashtu siç na kanë mësuar prindërit tanë. Ndodh shpesh që zakonet e formuara të të ngrënit të jenë të dëmshme për shëndetin tonë. Nëse keni vendosur të mësoni parimet e ushqimit të duhur të shëndetshëm dhe ta bëni atë pjesë të stilit tuaj të jetesës, atëherë kjo qasje është menyra me e mire edukoni zakone të shëndetshme të të ushqyerit jo vetëm tek vetja, por edhe tek fëmijët tuaj. Në fund të fundit, është familja dhe prindërit që janë burimet e modeleve. Përveç kësaj, ju si prind jeni përgjegjës për shëndetin e fëmijës tuaj dhe për rritjen e tij. Krijimi i zakoneve të mira si fëmijë është një mënyrë për t'ua lehtësuar jetën fëmijëve tuaj kur ata janë të rritur. Shëndet i mirë, shpirt i mirë, aftësi për të jetuar një jetë të plotë jetë interesante, një trup i bukur ia vlen t'i ofroni fëmijës tuaj këto mundësi, duke e rritur atë të shëndetshëm dhe me vetëbesim.

Kultura e ushqimit të duhur të shëndetshëm nënkupton një kuptim të rolit të ushqimit në jetën e njeriut, një kuptim të proceseve themelore që ndodhin në trup nën ndikimin e produkteve të caktuara, aftësinë për të zgjedhur produktet e duhura dhe për t'i gatuar ato në mënyrë korrekte.

Si përbërja cilësore dhe sasiore e ushqimit, ashtu edhe mënyra e përdorimit të tij janë të rëndësishme. Shumica e banorëve të planetit tonë sot kanë peshë të tepërt pikërisht për shkak të mungesës së kulturës ushqimore. Plotësia ndikon në mirëqenien, pamjen, vetëvlerësimin dhe mund të çojë në sëmundje të rënda.

Trupi ynë ka nevojë për një shumëllojshmëri energjie dhe materialesh ushqyese. Ushqimi që hamë duhet të na sigurojë proteina, yndyrna, karbohidrate, minerale esenciale dhe vitamina në mënyrë që të mbetemi vigjilentë, të shëndetshëm dhe të aftë për të punuar. Prandaj, ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe domosdoshmërisht i balancuar në përbërje.

Dhe një faktor i rëndësishëm - ushqimi duhet të na sjellë kënaqësi! Në fund të fundit, çdo ndjesi shije ka një kuptim të thellë fiziologjik, ato përcaktojnë disa nga reagimet mbrojtëse të trupit tonë. Për shembull, ushqimi me shije të keqe perceptohet nga trupi si një lloj rreziku – ushqim që nuk është i përshtatshëm për konsum. Emocionet e këndshme që shoqërojnë vaktin ofrojnë rehati psikologjike, formojnë ndjeshmëri ndaj shijes.

Njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre përpiqen të përmirësojnë cilësinë e jetës së tyre dhe të kujdesen për trupin e tyre. Shëndeti dhe bukuria janë gjëra të pandashme. Ushqimi racional është një nga më të rëndësishmit kushtet e nevojshme ndihuni gjithmonë mirë dhe dukeni mirë. Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm është kryesisht një disiplinë personale. Nëse e organizoni dietën tuaj me mençuri, atëherë trupi do t'ju falënderojë me një përmirësim në gjendjen tuaj. organet e brendshme, lëkura, flokët, promovimi i shëndetit, heqja e peshës së tepërt.

Ministria e Arsimit Federata Ruse

Institucion arsimor komunal

Liceu № 130 "RAEPSh"

imazh i shëndetshëm jeta.

KULTURA E USHQIMIT.

Plotësuar nga: Protopopova N.S.,

nxënës i grupit M-111

Barnaul 2005

Hyrje……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1. Modaliteti i energjisë ................................................ .......................................................................................... ………katër

2. Intervalet ndërmjet vakteve…………………………………………………………………………………………………………

Përfundimi …………………………………………………………………………………………………………………………

Lista e literaturës së përdorur…………………………………………….…………………………………………………

PREZANTIMI

Shumë nga bashkëkohësit tanë, duke qenë njerëz të arsimuar dhe të kulturuar,

janë jashtëzakonisht injorantë për të ushqyerit. Ata nuk dinë sa, çfarë, kur dhe madje si të hanë, ata kanë një ide të rastësishme për përbërjen kimike të produkteve, vetitë e tyre dhe nuk dinë pothuajse asgjë për ndikimin e një produkti të caktuar në trupin e njeriut. Zakonisht vetëm disa sëmundje i bëjnë njerëzit e tillë t'i kushtojnë vëmendje dietës së tyre. Fatkeqësisht, ndonjëherë është tepër vonë: kequshqyerja tashmë e ka shkatërruar plotësisht trupin dhe njeriu duhet t'i drejtohet trajtimit.

Duke qenë një nga komponentët e rëndësishëm të mënyrës sonë të jetesës, kultura e konsumimit të ushqimit përcakton në një masë të madhe mënyrën e jetesës së një personi. Ata që i njohin ligjet e të ushqyerit racional dhe i ndjekin ato kanë më shumë gjasa të jenë të shëndetshëm, aktivë, të zhvilluar fizikisht dhe shpirtërisht. Ka ardhur koha të gjykojmë kulturën e një njeriu në tavolinë jo vetëm dhe jo nga mënyra se si ha, pra si i përdor takëm etj., por nga çfarë dhe sa ha.

Më poshtë do të flasim për parimet e të ushqyerit racional. Ato bazohen në përdorimin e vetëm atyre produkteve që përmbajnë sasinë më të vogël të substancave të dëmshme.
Qëllimi i kësaj pune është të studiojë dhe tregojë parimet e të ushqyerit të shëndetshëm. Unë do të flas për shkaqet, pasojat kequshqyerja Unë do t'ju jap disa statistika. Në përgatitjen e kësaj eseje, kam përdorur literaturë edukative dhe shkencore për këtë temë.

DIET.

Koncepti i "dietës" përfshin: sasinë dhe kohën e të ngrënit gjatë ditës; shpërndarja e racionit ditor sipas vlerës së tij energjetike, përbërjes kimike, grupit ushqimor dhe peshës për mëngjes, drekë etj.; intervalet ndërmjet vakteve dhe, së fundi, koha e shpenzuar për të. Trupi i njeriut është jashtëzakonisht kompleks. Ekuilibri harmonik i këtij sistemi kompleks, i cili është nën ndikimin e vazhdueshëm të mjedisit të jashtëm, është ajo që ne e quajmë shëndet. Një rol të rëndësishëm në ruajtjen e funksionimit normal të organizmit dhe shëndetit të tij luan ritmi i të ushqyerit. Trupi i njeriut është krijuar në atë mënyrë që në një kohë të caktuar i gjithë trakti tretës të përgatitet për të ngrënë dhe ta sinjalizojë këtë. Një person që është mësuar me një dietë të caktuar mund të kontrollojë orën nga sinjalet e stomakut të tij. Nëse, për ndonjë arsye, vakti tjetër nuk ndodhi, trupi detyrohet të rindërtohet, dhe kjo sjell pasoja negative. Në orën e caktuar për të ngrënë, ose pak kohë më vonë, kur mendohet për ushqimin, lëngu gastrik, i cili ka një kapacitet të madh tretës, fillon të rrjedhë në stomak, dhe nëse në këtë kohë nuk ka ushqim në stomak, lëngu i sekretuar. fillon të veprojë në muret e stomakut dhe duodenit. Shkeljet e shpeshta të dietës çojnë në formimin e ulcerave, gastritit dhe sëmundjeve të tjera të traktit gastrointestinal. Për të shmangur pasoja të tilla të shkeljes së të ushqyerit normal, rekomandohet të hani diçka gjatë orëve të ngrënies normale nëse nuk është e mundur të hani normalisht.

Ushqimi i njeriut rregullohet nga sistemi nervor qendror. Kjo kontrollohet nga e ashtuquajtura qendra e ushqimit (qendra e oreksit) në tru. Dhe për funksionimin normal dhe të drejtë të kësaj qendre është jashtëzakonisht e rëndësishme modaliteti i duhur të ushqyerit. Është e nevojshme të hani një numër të caktuar herë gjatë ditës dhe në intervale të caktuara, të përcaktuara rreptësisht, nëse është e mundur, duke shpërndarë saktë ushqimin për secilin nga vaktet (si në aspektin e vëllimit dhe përmbajtjes së kalorive, ashtu edhe në aspektin e përbërjes së lëndëve ushqyese ).

Siç u përmend më lart, një person që është mësuar me një dietë të zhvilluar në një kohë të caktuar ka një ndjenjë urie, shfaqet një oreks. Por duhet të dini se uria dhe oreksi nuk janë e njëjta gjë. Uria është një gjendje e tillë fiziologjike kur sasia e lëndëve ushqyese të nevojshme për funksionimin normal të trupit pushon së derdhuri në gjak. Oreksi, nga ana tjetër, mund të shfaqet në një pamje apo edhe në kujtimin e ushqimit të shijshëm (edhe pse nevoja fiziologjike për një pjesë të re të ushqimit në trup në ky moment Jo). Ndodh dhe anasjelltas - nuk ka oreks, megjithëse trupi tashmë ka nevojë për pjesën tjetër të ushqimit. Si rritja e oreksit, jo e shkaktuar nga nevoja fiziologjike, ashtu edhe mungesa e tij janë një gjendje e dhimbshme, më së shpeshti e shkaktuar nga një shkelje sistematike e rregullave bazë të të ushqyerit. Një refleks normal i ushqimit zhvillohet që nga fëmijëria, kur trupi formohet dhe vendosen zakonet e të ngrënit (përfshirë ato të dëmshme). Duhet të dini se te fëmijët qendra e ushqimit (refleksi) emocionohet veçanërisht lehtë jo vetëm nga lloji i ushqimit, por edhe nga përmendja e tij. Kënaqësia e çdo nevoje fiziologjike të pajustifikuar për shfaqjen e oreksit do të çojë në mënyrë të pashmangshme në një shkelje të tretjes së duhur, në teprime.

Pyetja se sa herë duhet të hani në ditë, në çfarë intervalesh dhe çfarë përmbajtje kalori duhet të merrni gjatë çdo vakti është një nga problemet që studiohen me kujdes nga ekspertët. Hulumtimet e shkencëtarëve kanë treguar se një vakt i vetëm një herë është përgjithësisht i papranueshëm: trupi i njeriut është në tension me një vakt të tillë, jo vetëm që funksionon gabimisht. sistemi i tretjes por edhe të gjitha sistemet dhe organet e tjera të trupit, veçanërisht sistemi nervor. Dy vakte në ditë gjithashtu ju bëjnë të ndiheni keq. Me një dietë të tillë, një person përjeton uri të fortë, dhe tretshmëria e pjesës më të rëndësishme të dietës - proteinave, mesatarisht, nuk është më shumë se 75 përqind e asaj që ka hyrë në trup. Me tre vakte në ditë, njeriu ndihet më mirë, ushqimi hahet me oreks të mirë dhe tretshmëria e proteinave rritet në 85 për qind. Me katër vakte në ditë, tretshmëria e proteinave mbetet në të njëjtin 85 për qind, por mirëqenia e një personi është edhe më e mirë sesa me tre vakte në ditë. Në eksperiment, shkencëtarët kanë vërtetuar se me pesë dhe gjashtë vakte në ditë, oreksi përkeqësohet dhe, në disa raste, tretshmëria e proteinave zvogëlohet.

Përfundim: për person i shëndetshëmështë më racionale të hani 4 herë në ditë; tri vakte në ditë janë gjithashtu të pranueshme. Sa për të ushqyerit mjekësor me obezitet, gastrit, kolit dhe sëmundje të tjera, mjeku përshkruan dietën dhe dietën.

INTERVALET MIDIS SHKRIMEVE.

Tani për intervalet ndërmjet vakteve. Nga pikëpamja fiziologjike, do të ishte ideale të filloni vaktin tjetër vetëm kur të ketë mbaruar tretja e ushqimit të ngrënë në vaktin e mëparshëm. Kësaj duhet shtuar se organet e tretjes, si çdo organ tjetër i trupit të njeriut, kanë nevojë për periudha pushimi. Dhe, së fundi, tretja ka një efekt të caktuar në të gjitha proceset që ndodhin në trup, duke përfshirë aktivitetin e qendrës sistemi nervor. Kombinimi i këtyre kushteve çon në faktin se në një person të mësuar me një dietë të matur, ajo është në Koha e duhur ka një oreks normal.

Një nga treguesit e kohëzgjatjes së aktit të tretjes është koha e largimit të ushqimit nga stomaku. Është vërtetuar se gjatë funksionimit normal të stomakut dhe organeve të tjera të tretjes, procesi i tretjes së ushqimit zgjat rreth 4 orë. Çdo vakt çon në një ndryshim pak a shumë të theksuar në gjendjen e sistemit nervor qendror. Pas ngrënies, veçanërisht me bollëk, shfaqet njëfarë apatie, vëmendja zvogëlohet, vullneti relaksohet, një person priret të flejë, domethënë, në gjuhën e një fiziologu, aktiviteti refleks i kushtëzuar bie. Kjo gjendje e sistemit nervor qendror, e cila ndodh menjëherë pas ngrënies, zgjat një orë ose më shumë, në varësi të bollëkut të ushqimit të marrë. Pastaj të gjitha këto ndjesi zbuten dhe më në fund, në fund të orës së katërt, qendra e ushqimit kthehet në gjendjen e saj normale - oreksi rishfaqet. Dhe nëse një person që është mësuar me regjimin nuk ha në kohën e duhur, ai dobësohet, vëmendja zvogëlohet dhe aftësia e punës zvogëlohet. Dhe në të ardhmen, oreksi mund të zhduket. Nëse jeni sistematikisht vonë me ushqimin ose hani me stomakun plot, aktiviteti normal i gjëndrave të tretjes është i shqetësuar, tretja është e shqetësuar. Një interval më i gjatë ndërmjet vakteve bie në periudhën e gjumit të natës, por nuk duhet të kalojë 10-11 orë. Rregulli i përgjithshëm është si vijon: intervalet ndërmjet vakteve të vogla mund të jenë të shkurtra (2-3 orë), por nuk këshillohet të hani më herët se 2 orë pas vaktit të mëparshëm. Mesatarisht, pushimet midis vakteve duhet të jenë 4-5 orë.

Me rëndësi të madhe është shpërndarja e dietës ditore, pra përgatitja e menysë. Këtu kombinohen pyetjet për sasinë e ushqimit, përbërjen cilësore dhe sekuencën e marrjes së pjatave individuale.

Sasia totale e ushqimit të konsumuar nga një person në ditë, së bashku me vaktet dhe pijet e lëngshme, është mesatarisht rreth 3 kilogramë. Mëngjesi është vakti i parë pas gjumit. Gjatë gjumit të natës, tretej gjithçka që hahej një ditë më parë, të gjitha organet e trupit, përfshirë edhe ato tretëse, pushonin dhe u krijuan kushte të favorshme për punën e tyre të mëtejshme. Shkencëtarët e përfshirë në të ushqyerit janë unanim në faktin se është e nevojshme të hamë mëngjes, pavarësisht nëse një person është i angazhuar në aktivitet fizik apo mendor. Mund të bëhet fjalë vetëm për atë pjesë të dietës që duhet të përfshijë mëngjesin. Besohet se nëse një person është i angazhuar në punë fizike, atëherë mëngjesi duhet të përmbajë afërsisht 1/3 e dietës ditore, si për nga vëllimi ashtu edhe për nga vlera ushqyese. Nëse një person me punë fizike ha një mëngjes të parëndësishëm për nga vëllimi dhe vlerat ushqyese, ose akoma më keq, fillon punën me stomakun bosh, atëherë ai nuk mund të punojë me ngarkesë të plotë dhe performanca e tij bie ndjeshëm. Tashmë është bërë modë, veçanërisht në mesin e punëtorëve të dijes, të kufizohen në një filxhan kafe ose çaj për mëngjes. Ato i referohen mungesës së kohës dhe oreksit. Të dyja janë rezultat i një stili jetese të gabuar, një regjimi të përgjithshëm, duke përfshirë një dietë. Vendosja e gjërave në rregull në dietë (si, në të vërtetë, në të gjithë mënyrën e jetës) është plotësisht në fuqinë e një personi, dhe kushdo që dëshiron mund të kapërcejë zakonin e keq të të ngrënit në mënyrë jo të duhur, dhe nga rruga, të heqë dorë nga e keqja. zakone, të tilla si abuzimi me alkoolin dhe pirja e duhanit.

Ne hamë për të jetuar. Organizmi ekziston vetëm falë përdorimit dhe asimilimit të mëtejshëm të substancave që i nevojiten. Është shumë e rëndësishme të dihet se çfarë i nevojitet, dhe në përputhje me këtë formë kultura e tij ushqimore.

Fatkeqësisht, shumë njerëz mendojnë për atë që hanë vetëm nëse kanë ndonjë sëmundje. Është më mirë të mos e përmendësh.

Rëndësia e ushqimit

Kjo është gjëja e parë që duhet menduar kur bëhet fjalë për kulturën e ushqimit.

Ushqimi është një pije ose ushqim, për shkak të marrjes së të cilave trupi plotëson rezervat e tij të energjisë dhe substancat e nevojshme për metabolizmin normal.

Këto janë proteina, yndyrna, karbohidrate, minerale, elementë gjurmë. Ato asimilohen nga qelizat, si rezultat i së cilës prodhohet dhe grumbullohet energji, e cila mbështet aktivitetin jetësor të organizmit dhe siguron proceset e rritjes së tij.

Gjithashtu, ushqimi është një burim kënaqësie. Dhe është shumë e rëndësishme të hani ushqim të shijshëm, jo ​​vetëm sepse sjell kënaqësi. Kur një person ha diçka të këndshme, atëherë tretja e tij është efikase. Pështyma dhe lëngu gastrik sekretohen në sasi të mjaftueshme. Dhe këto janë substanca të fuqishme që vrasin mikrobet që shkaktojnë fermentim dhe kalbje të ushqimit të patretur.

Modaliteti

Është jashtëzakonisht i rëndësishëm në kulturën e ushqimit. Koncepti i "modës" përfshin komponentët e mëposhtëm:

• Sasia dhe koha e vakteve gjatë ditës.
• Shpërndarja kompetente e racionit ditor, duke marrë parasysh vlerën energjetike të produkteve.
• Kontabiliteti për përbërjen kimike të produkteve dhe masën e tyre.
• Përpilimi i një diete të larmishme.
• Intervalet ndërmjet vakteve.
• Koha që duhet për ta përthithur.

Trupi ynë është një sistem kompleks. Ekuilibri dhe harmonia e tij është vazhdimisht e ekspozuar ndaj faktorëve të jashtëm. Prandaj, ruajtja e një ritmi të ushqyerjes është minimumi që një person mund të bëjë për funksionimin normal të trupit të tij.

Është jashtëzakonisht e rëndësishme të hani gjithmonë pothuajse në të njëjtën kohë. Një person që ka rregulluar ritmin e tij mund të kontrollojë kohën edhe me ndjenjën e urisë. Thjesht, në momente të caktuara të ditës, trakti tretës përgatitet për të ngrënë dhe i jep sinjale trupit për këtë.

Ju nuk mund ta prishni ritmin - duhet të hani. Përndryshe, lëngu i stomakut që hyn në mënyrë refleksive në këtë kohë fillon të ndikojë duodenum dhe muret e stomakut. Nëse kjo ndodh shpesh, atëherë rezultati mund të jetë një ulçerë ose gastrit.

Intervalet

Nëse një person ka vendosur të krijojë një kulturë të të ushqyerit të shëndetshëm, atëherë duhet t'i kushtohet vëmendje edhe intervaleve. Ato përcaktojnë kryesisht ritmin dhe regjimin famëkeq.

Nga pikëpamja fiziologjike, koha ideale për të ngrënë është momenti kur ushqimi që ka hyrë në stomak në vaktin e mëparshëm është tretur tashmë.

Ka të dhëna mesatare për orientim. Nëse tretja e një personi është në rregull, atëherë mesatarisht duhen 4 orë për të tretur ushqimin. Pas kësaj kohe, zakonisht shfaqet oreksi. Në parim, ngrënia çdo katër orë është alternativa më e mirë.

Por ka edhe një interval më të gjatë ndërmjet vakteve. Bie gjatë gjumit. Dhe nuk duhet të kalojë shenjën prej 10-11 orësh.

Nuk është e nevojshme t'i përmbaheni rreptësisht këtij regjimi të veçantë. Gjëja më e rëndësishme është të mos hani më herët se 2 orë pas ngrënies. Thjesht nuk është praktike. 2-3 orë është një interval i pranueshëm, por më pas duhet të hani në pjesë të vogla.

Çfarë i nevojitet trupit?

Nëse një person tërhiqet nga kultura e të ushqyerit të shëndetshëm, atëherë ai do të duhet të gërmojë në studimin e përbërjes së produkteve në mënyrë që të formojë dietën e tij. Dhe është mjaft interesante. Pra, ja çfarë ka nevojë trupi ynë:

• Karbohidratet. Ato kryejnë funksione mbështetëse, strukturore, plastike, osmotike, receptore dhe energjetike. Me fjalë të thjeshta, kjo është baza, dhe gjithashtu burimi kryesor i forcës.
• Yndyrnat. Ky është burimi më i përqendruar i energjisë. Megjithatë, yndyra është më e vështirë për t'u oksiduar sesa karbohidratet. Prandaj, sasia e tij duhet të minimizohet. Nëse një person ka një mënyrë jetese joaktive, atëherë në fund gjithçka do të çojë në një shkelje metabolizmin e yndyrës dhe balancën e energjisë, si dhe shtimin në peshë.
• ketrat. “Material ndërtimor” i trupit tonë. Proteinat janë elementët përbërës të të gjitha qelizave të saj. Sinteza e enzimave, hemoglobinës, hormoneve peptide, si dhe shumë procese të tjera nuk mund të kryhen në gjendje normale nëse nuk janë të mjaftueshme në trup.
• Vitaminat dhe mineralet. Ata marrin pjesë në të gjitha proceset biokimike Trupi i njeriut. Rëndësia e tyre është e vështirë të mbivlerësohet.

Është shumë e rëndësishme që një person, i angazhuar në formimin e një kulture ushqyese, të mësojë të "furnizojë" trupin e tij të gjitha substancat e listuara, duke konsumuar burimet e tyre të dobishme. Në ëmbëlsirat, për shembull, një përqendrim i lartë i karbohidrateve. Por a do të ndihet mirë trupi nëse jeton me çokollatë? Tërshëra, orizi, arrat, frutat, drithërat janë gjithashtu burime karbohidratesh, por më të shëndetshme dhe të pasura me vitamina.

Kërkesa për energji

Siç u përmend më lart, ushqimi është "karburanti" për trupin. 1 gram proteina dhe karbohidrate është e barabartë me 17 kJ, dhe yndyra - 39 kJ. Sasia e saktë e energjisë që një person ka nevojë përcaktohet nga aktiviteti i tij fizik. Këtu janë të dhënat e përafërta për burrat (për vajzat janë 20% më të ulëta):

• Mënyra më e qetë dhe e ulur e jetesës - 1500 kalori në ditë.
• Forma e ulur e aktivitetit të punës - 2000 - 2500 kcal.
• Punë e lehtë fizike - 2500 - 3000 kcal.
• Punë e vështirë fizike - 3000 - 4000 kcal.
• Punë shumë e vështirë - 4000 - 6000 kcal.

numërimin e kalorive

Nëse dëshironi të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme, kultura ushqimore dhe të gjitha njohuritë e mësipërme do t'ju ndihmojnë patjetër. Duke marrë parasysh nevojat tuaja për energji, do të jetë e mundur të hartoni një dietë kompetente, duke marrë parasysh përmbajtjen kalorike të pjatave.

Është e thjeshtë. Merrni, për shembull, mëngjesin: americano me qumësht (56 kcal), omëletë me dy vezë (270 kcal), 150 gramë gjizë me pak yndyrë (134 kcal), disa feta grejpfrut (37 kcal).

Në një grup kaq shumë të shijshëm, ka gjithçka që i nevojitet trupit në mëngjes - një sasi e mjaftueshme proteinash dhe karbohidratesh, kafeinë dhe vitamina. Është e lehtë për të llogaritur përmbajtjen kalorike të pjatave çdo herë.

Sheqeri

Të rrëmbyer nga kultura e të ushqyerit, duhet t'i kushtoni vëmendje konsumit të këtij suplementi.

Shmangni plotësisht sheqerin e bardhë. Ky është një karbohidrat i thjeshtë, i cili, në terma të zakonshëm, kur hyn në trup së bashku me çajin ose kafenë, shkon menjëherë në anë.

Marrja maksimale ditore e sheqerit është 9 lugë çaji për burrat dhe 6 për gratë. Por duhet të kujtojmë se ky element gjendet në shumë produkte të tjera që ne konsumojmë (fruta, lëngje, manaferra, perime).

Pra, norma për shumicën e njerëzve është tejkaluar herë pas here, sepse ata jo vetëm pinë kafe dhe çaj me sheqer, por hanë edhe ushqim që e përmban atë në formën e tij natyrale.

Duke hequr dorë nga sheqeri, një person jo vetëm që do t'i shërbejë trupit të tij, por edhe do të zbulojë botë e re ndjesitë e shijes. Shumë njerëz fillojnë të vërejnë një ëmbëlsi të theksuar në ushqimet që nuk dukeshin të veçanta më parë, ndjejnë aroma veçanërisht të këndshme, etj.

Rregulla për të mësuar

Nëse doni të mësoni veten me një mënyrë jetese të shëndetshme, atëherë duhet të filloni të kultivoni një kulturë të ushqyerjes në veten tuaj duke kujtuar pikat e mëposhtme:

• Ju duhet vetëm të hani sasinë e nevojshme të ushqimit. I kënaqur - ndalo. Mos e teproni. Gjëja kryesore është të kënaqni urinë.
• Është e nevojshme të vëzhgoni raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Është: 1:1:4. Karbohidratet duhet të mbizotërojnë, por në një formë tjetër (ka disa drithëra - jo një opsion).
• Shmangni kripën e bardhë. Norma është 2-5 gram në ditë.
• Nëse kafeja është natyrale, bluajeni. Pasi të keni pirë një filxhan, pas 20 minutash duhet të përdorni një gotë ujë për të normalizuar ekuilibrin.
• Është e rëndësishme të pini shumë. 1,5-2,5 litra ujë në ditë. Një pjesë mund të zëvendësohet çaj jeshil, lëngje natyrale.
• Perimet më së miri konsumohen në kombinim me produkte vitaminash, krunde dhe fara. Një sallatë me domate dhe tranguj, për shembull, mund të kalohet jo me gjalpë ose salcë kosi, por lëng limoni dhe sipër spërkatni farat e lirit.
• Çdo ditë duhet të konsumoni kripëra minerale dhe vitamina.

Këto janë aftësitë themelore të një kulture ushqimore. Duke filluar të monitoroni regjimin tuaj, një person është i garantuar të përmirësojë mirëqenien. Në fillim, mund të jetë e vështirë, por me kalimin e kohës, ai do të vërejë një butësi në trup, një ton të pazakontë, një gjendje të fuqishme të trupit në tërësi dhe madje, ndoshta, një peshë të normalizuar, nëse do të kishte probleme me të. .

Një person ka të drejtën e shëndetit. Të drejtat e njeriut janë të lidhura ngushtë me përgjegjësinë e tij. Fatkeqësisht, jo të gjithë e kuptojnë përgjegjësinë e tyre për ruajtjen e shëndetit. Më shumë se dy të tretat e popullsisë së vendit nuk merren me sport, deri në 30% e popullsisë kanë mbipeshë, rreth 70 milionë njerëz pinë duhan.

Të ushqyerit është një pjesë e rëndësishme e një stili jetese të shëndetshëm.

Ushqimi, i cili siguron zhvillimin e plotë, quhet racional (nga fjalët latine "raport" - llogaritje, masë dhe "rationalis" - i arsyeshëm, i përshtatshëm, i arsyeshëm).

Shëndeti i njeriut përcaktohet kryesisht nga sasia dhe cilësia e ushqimit, dieta.

Ushqimi i shëndetshëm është kushti më i rëndësishëm për jetëgjatësinë.

Kultura e ushqimit përfshin jo vetëm qëndrimin ndaj ushqimit, por edhe përbërjen e tij. Në të gjitha periudhat e zhvillimit njerëzor, natyra e të ushqyerit përcaktohej nga mundësitë ekonomike, disponueshmëria e burimeve ushqimore, klima dhe traditat kombëtare. Karakteristikat biologjike të trupit të njeriut mbetën të njëjta, por kushtet e jetës dhe të ushqyerit kanë ndryshuar ndjeshëm.

kultura ushqimore Kjo është sasia optimale e ushqimit që një person duhet të hajë.

A mund të përcaktojë një person se sa duhet të hajë? Rregulli kryesor është që të përputhet sasia dhe përmbajtja kalorike e ushqimit me kostot e energjisë dhe nevojat fiziologjike të trupit tuaj.

të ushqyerit e shëndetshëm- ky është një kufizim i yndyrave dhe kripës, një rritje e ndjeshme e përqindjes së frutave dhe perimeve, drithërave, produkteve të miellit integral në dietë. Burimi i proteinave duhet të jenë bishtajoret, produktet e qumështit me pak yndyrë, peshku ose vaji vegjetal.

Për kulturën ushqimore, përpunimi i ushqimit ka rëndësi. Perimet nuk duhet t'i nënshtrohen zierjes së zgjatur, pasi kjo shkatërron vitaminat që përmbajnë produktet. Nga vajrat preferohet misri, ulliri apo luledielli. Gjithashtu këshillohet përdorimi i bukës integrale, jo i sheqerit plotësisht i rafinuar (i parafinuar).

Nevoja e një personi për energji varet nga karakteristikat individuale, gjinia, mosha, lartësia, pesha trupore, niveli i proceseve metabolike, si dhe nga aktiviteti fizik, natyra e aktivitetit mendor, sporti, kushtet klimatike dhe faktorë të tjerë.

Për 70 vjet, një person pi 50 ton ujë, ha 2,5 ton proteina, 2,3 ton yndyrë, mbi 10 ton karbohidrate, gati 300 kg kripë ushqimi.

Një person duhet të marrë nga ushqimi aq energji sa harxhon gjatë ditës. Në ato raste kur fluksi i energjisë tejkalon konsumin e energjisë së trupit, ajo grumbullohet në formën e depozitave yndyrore.

Ka një numër Rregulla të përgjithshme sigurimi i një diete të ekuilibruar me pjesëmarrje në stilin e jetës:

1. rregull - ushqimi duhet të jetë i larmishëm: origjina shtazore (mish, peshk, vezë, qumësht, gjizë); origjinë bimore(perime, fruta, drithëra, bukë).

2. rregull - mbajtja e peshës në normë. "Unë ha për të jetuar, jo për të ngrënë."

Duhet mbajtur mend se është më e lehtë të fitosh kilogramë të tepërt dhe shumë më e vështirë t'i humbësh ato. Mbipesha rrit rrezikun për sëmundje të tilla si diabetit, sëmundje ishemike zemrat etj.

Jo më pak e rrezikshme për trupin është një gjendje kur pesha e trupit është shumë më e vogël se normalja, e cila mund të shoqërohet me rraskapitje dhe distrofi.

3. Rregulli është të merret parasysh intensiteti i aktivitetit fizik në dietë, kur luani sport, ushqimi jo vetëm që duhet të kompensojë energjinë dhe lëndët ushqyese të shpenzuar, por edhe aftësinë për të rritur efikasitetin, për të përshpejtuar rikuperimin e tij pas një sforcoje intensive fizike, për të cilat është e nevojshme të përfshihen në dietë ushqime lehtësisht të tretshme, të pasura me vitamina.

Duhet të theksohet se trajtimi termik dobëson cilësitë e dobishme të vajrave bimore, ndaj është më e këshillueshme përdorimi i tyre në sallata dhe vinegrete.

Ushqimi i duhur është, marrja me ushqim në sasi të mjaftueshme dhe në kombinimi i duhur substancat e nevojshme për trupin: proteinat, yndyrnat, karbohidratet, kripërat minerale, vitaminat, mikroelementet dhe uji.

Unë personalisht nuk e di se çfarë të bëj me të. Këtu, shpëtimi i të mbyturve është puna e vetë të mbyturve. Nëse nuk doni të dini se çfarë dhe si mund të ushqeheni, dhe çfarë dhe si nuk mundeni, atëherë shkoni në spital ose menjëherë në varreza. Realisht, kjo është e drejtë. Tashmë është bërë e pamundur të mbështetesh në përvojën dhe sensin e përbashkët të njerëzimit. Pika pa kthim duket se është kaluar.

Meqenëse njerëzimi kaloi në miell të bardhë, margarinë dhe maja artificiale, mendja e shëndoshë nuk funksionon më. Margarina, si një produkt thjesht sintetik, turbullon mendjen. Dhe majaja, si një formë aliene e jetës (në fakt, një përbindësh), është ndërtuar në trup dhe kontrollon mendjen në mënyrë që të doni të hani pikërisht atë që i nevojitet përbindëshit.

Per referim: Mielli i bardhë po gatuhet deri në pikën e absurditetit. Gjëja më e vlefshme në drithëra është në embrion dhe guaskë. Mielli i bardhë i klasës më të lartë përftohet duke pastruar kokrrat e grurit nga lëvozhga dhe embrioni.

Kështu, çdo gjë e vlefshme hiqet dhe mbetet vetëm pjesa e vdekur, e përbërë kryesisht nga niseshte. Mëlçia bëhet e bllokuar me masë vajore, niseshteja vendoset në trup në formë mukusi, muret e zorrëve bllokohen me pllaka.

Margarina dhe përhapja (yndyrnat trans) janë bërë nga të rafinuara vaj perimesh ekstraktimi i dytë, i cili prodhohet duke përdorur tretës kimikë. Vaji i rafinuar më pas nxehet dhe hidrogjenizohet duke kaluar hidrogjen përmes tij.

Rezultati është një përzierje e transizomerëve të panjohur për natyrën, e cila ka konsistencën e plastelinës së butë, një erë dhe ngjyrë të neveritshme. Për t'i dhënë këtij "produkti" cilësi komerciale, aty shtohet një grumbull i të gjitha llojeve të kimisë.
Yndyrnat trans janë jashtëzakonisht toksike dhe priren të grumbullohen në trup, duke shkaktuar një sërë sëmundjesh të rrezikshme: stresi, ateroskleroza, sëmundjet e zemrës, kanceri, obeziteti, fëmijët e sëmurë, imuniteti i dobësuar, potenca e ulët, etj.

Cili është dëmi i majave artificiale:

- Këto janë entitete të huaja për trupin - kërpudhat.
“Imagjinoni që një kërpudha jeton në trupin tuaj.
- Vetë majaja vritet gjatë pjekjes, por sporet e tyre jo.
- Në gjendje të depërtojë në qarkullimin e gjakut, dhe për rrjedhojë në çdo organ.
- Gjatë aktivitetit të tyre jetësor lirohen mykotoksina.
- Pasi në trup, ata fillojnë të rindërtojnë të gjithë mjedisin për veten e tyre.
– Mikroflora simbiotike (e shëndoshë) frenohet, dhe ajo patogjene lulëzon.
– Trupi bëhet lehtësisht i aksesueshëm nga bakteret dhe viruset e huaja.
– Krijohen kushte ideale për zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Pse them që njerëzimit në çështjet e të ushqyerit (si në shumë çështje të tjera) nuk mund t'i besohet më? Nëse tufa njerëzore në masë prodhon dhe konsumon atë që e vret, atëherë, qartësisht, nuk mund t'i besohet. Epo, si mund t'i besosh një narkoman, për shembull?

Një person që është në një problem nuk e sheh problemin, ose nuk dëshiron ta shohë atë. Dhe një shoqëri problematike nuk dëshiron as t'i shohë problemet e veta, madje nuk është në gjendje t'i shohë, sepse është në iluzionin e sigurisë së tufës.

Pra, më në fund e pamë se “duhani vret”, pasi filluan t’i shtonin kiminë duhanit dhe si rrjedhojë, ai filloi të vriste edhe më shumë. Por në fund të fundit, i njëjti mbishkrim - "vret" - mund të ngjitet me siguri në të gjitha sintetikët e supermarketeve. Iluzioni qetësohet vetëm sepse vret ngadalë dhe në mënyrë të padukshme.

Që nga momenti kur këta tre përbërës kryesorë u shfaqën në dietë - miell i bardhë, margarinë, maja - kultura mbaroi dhe filloi matrica.

Këta përbërës përfshihen në të gjitha produktet më të zakonshme dhe të përditshme - pjekja. Kjo është, si të thuash, baza e skemës së matricës (jo kulturës) të të ushqyerit.

Gjëja kryesore është të vendosësh themelet në mënyrë që njerëzit të humbasin mendjen e tyre, si në përrallën për Sinbad Detarin. Atëherë ata nuk do ta kuptojnë pse sëmuren dhe vdesin, dhe në përgjithësi, për çfarë qëllimi e gjithë kjo. Në fermë, në fund të fundit, bagëtitë nuk e kuptojnë se çfarë dhe pse ushqehen?

Qelizat duhet të mbushen me elementë të bindur. Dhe këta elementë duhet të jenë, së pari, jo shumë të shëndetshëm, në mënyrë që të mos kenë energji të lirë, dhe së dyti, pak të ndyrë, në mënyrë që të mos kuptojnë se ku janë. Energjia dhe vullneti i ndërgjegjshëm duhet të jenë të mjaftueshme për të kryer siç duhet detyrat e tyre funksionale - jo më shumë, as më pak.

Kalimi nga ushqimi tradicional në atë të gjallë nuk do të thotë aspak një lloj përparimi në kulturën e ushqimit, nëse nuk ndiqen parimet elementare. Konsideroni se cilat parime janë shkelur atje.

1. Dieta duhet të jetë konstante, e pandryshuar.

Kuzhina (një grup produktesh dhe mënyrat e përgatitjes së tyre) duhet të jetë një lloj konstante e vendosur mirë. Në përgjithësi, dieta nuk mund të ndryshohet befas, si p.sh., pa nevojë të veçantë për të kërcyer nga një kuzhinë kombëtare në tjetrën.

Kjo është kryesisht për shkak të mikroflorës së zorrëve, e cila është përshtatur për tretjen e një ushqimi të caktuar. Rindërtohet ngadalë, mund të duhen muaj për t'u përshtatur.

Prandaj, çdo tranzicion duhet të jetë i qetë, gradual. Nëse po flasim për kalimin në ushqim të gjallë, atëherë është akoma më e pamundur të nxitosh këtu, sepse shtohet një faktor tjetër - pastrimi i zgjeruar i trupit.

Ju nuk mund ta çoni veten në një gjendje dehjeje të shtuar. Pra, në kushtet moderne, dhe veçanërisht për të rinjtë, është më mirë të akordohen jo me muaj, por me vite.

2. Dieta duhet të jetë sa më e larmishme.

Në të njëjtën kohë, pjatat duhet të jenë sa më të thjeshta dhe njërrokëshe, të përbëra nga përbërës të ngjashëm. Është më mirë të hani më shumë, por një gjë në të njëjtën kohë.

Kërkohet shumëllojshmëri në rangun e përgjithshëm.

Vetëm perimet dhe frutat janë një dietë shumë e varfër. Nëse dëshironi të hani diçka të tillë, do të thotë se trupit i mungon diçka. Për shembull, truri konsumon më shumë se një të katërtën e të gjithë energjisë së trupit, ai ka nevojë për lecitinë për punën e tij. Ka lecithin në çokollatë, por nuk është në perime dhe fruta - kjo është ajo që dëshironi. Por pse të teprohet me çokollatën nëse e njëjta lecithin është plot me bishtajore?

3. Ushqimi duhet të jetë i këndshëm.

Truri i njeriut është i rregulluar kështu - duhet të argëtohet. Nëse nuk ka kënaqësi, serotonina nuk prodhohet, dhe atëherë gjithçka është e keqe. Nëse nuk ka kënaqësi, truri do ta kërkojë atë, përfshirë midis stimuluesve artificialë.

Ushqimi është një nga kënaqësitë kryesore, duhet të jetë i gatuar i shijshëm. Nëse ajo që hani është e shëndetshme, por pa shije, do të dëshironi vazhdimisht diçka të turpshme, por të shijshme dhe kjo sprovë do të vazhdojë derisa truri të marrë pjesën e tij të kënaqësisë.

Prandaj, mos u përfshini në mazokizëm, mos përtypni sallate jeshile si lope duhet te kerkosh te thjeshte por receta të shijshme, dhe merrni jo vetëm përfitim, por edhe kënaqësi - kjo është kultura e ushqimit të gjallë. Ushqimi i gjallë mund dhe duhet të jetë i shijshëm.

4. Shmangni stimuluesit artificialë dhe relaksuesit.

Ju ende duhet të paguani me interes. Domethënë, nga diçka artificiale, përfitimi është gjithmonë më i vogël se dëmi. Të kthesh mbrapsht nuk shpërblehet. Së pari bëhet më mirë dhe më pas përkeqësohet.

depresioni dhe sulme paniku sëmundjet e gjeneratës së re. Ato shkaktohen nga asgjë më shumë se përbërës kimikë në produkte. Kimia shkakton një gjendje të ndryshuar të ndërgjegjes, në shkallë të ndryshme, por gjithmonë. Shkakton edhe dehje, pavarësisht se toksinat janë “të paketuara në fuçi”. Jo të gjitha janë të paketuara.

Por nëse trajtoni efektin e shkakut të tij, atëherë situata vetëm do të përkeqësohet. Ju mund të bëni pyetjen: çfarë është artificiale në kafe dhe çokollatë? Nëse ato janë miqësore me mjedisin, natyrore, atëherë ndoshta asgjë, nëse janë në moderim. Vetëm kafeja natyrale dhe çokollata tani janë të vështira për t'u gjetur.

Ky është biznes i madh, të gjitha plantacionet ujiten me bollëk me kimikate, për të mos përmendur atë që i shtohet produktit përfundimtar. Dëmi nuk është as tek vetë kafeina, por tek kimia shoqëruese. Stimuluesi më i mirë dhe më i sigurt është kokrrat e egra të kakaos të papërpunuara. Ju thjesht mund t'i përtypni ato, të bëni kakao ose çokollatë, ëmbëlsira. Efekti ndihet menjëherë, dhe pa pasoja.

5. Parimi kryesor- produktet duhet të jenë natyrale.

Një produkt që është "i mbyllur dhe i varrosur" për një periudhë të gjatë ruajtjeje nuk mund të konsiderohet natyral. Aditivët që imitojnë "identikë me ato natyrale" janë gjithashtu sintetikë, pavarësisht se si vishen. Ngrënia e perimeve dhe frutave "të gjata" (që zgjasin) nga supermarketi është një çmenduri e plotë.

Për trupin, nuk ka asgjë më të keqe se toksinat sintetike (të sintetizuara artificialisht). Natyra për miliarda vjet evolucion ka siguruar gjithçka përveç kësaj.

Nëse trupi mund të fliste, do të thoshte: ju mund të më vdisni nga uria, të më torturoni me tepricë Aktiviteti fizik, më hidhni në nxehtësi ose të ftohtë, ju mund të gjakoseni, mund të rrahni, torturoni, madje edhe të prisni, unë do të marr gjithçka ... por nëse më helmoni, budalla, unë dhe ti do të ndihemi keq, shumë keq - gjithçka është thjesht shumë keq do të përfundojë.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm: kohë të reja - rregulla të reja

Kultura e ushqimit tonë, zakonet tona të të ngrënit janë të vendosura kryesisht nga prindërit tanë. Ata sigurisht duan më të mirën për ne, por kultura e të ushqyerit të shëndetshëm që ekzistonte kur ata ishin të rinj mund të jetë drastikisht e ndryshme nga ajo që duhet të hamë në shekullin e njëzet e një.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm, ashtu si sjelljet e mira, duhet të rritet që në fëmijëri.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm: nga çfarë përbëhet?

Jetojmë në një epokë në të cilën ndryshimet po ndodhin me një shpejtësi të jashtëzakonshme, duke përfshirë edhe në fushën e kulturës së të ushqyerit të shëndetshëm. Kur shumica e anëtarëve më të vjetër të familjes sonë - hallat, xhaxhallarët, gjyshërit, gjyshet - u rritën dhe u rritën, ata nuk kishin qasje as në një të mijtën e informacionit që kemi tani. Po, dhe përbërja e produkteve dikur ishte e ndryshme - njerëzit nuk dinin as për konservantë, as për ngjyrat, as për qumështin, i cili mund të ruhet për një muaj, ndërsa ishte jashtë frigoriferit.

Duke folur për kulturën e të ushqyerit të shëndetshëm, ne në asnjë mënyrë nuk nënkuptojmë të ndjekim ndonjë dietë dhe, për më tepër, nuk bëjmë thirrje për vegjetarianizëm. Këto janë të gjitha pyetje individuale dhe është më mirë të mos hyni në çështjet e dietës pa rekomandimin e mjekut. Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm nënkupton ndjekjen e disa rregullave.

Sigurisht, duhet të bazohet në njohuri të caktuara: për vetitë e produkteve të caktuara, për efektin e tyre në trupin tonë, për kombinimin e tyre me njëri-tjetrin. Me këtë njohuri, ju do të jeni në gjendje të zgjidhni produkte që do të përshtaten me stilin tuaj të jetesës. Do të mund t'i gatuani siç duhet, duke shfrytëzuar në maksimum të gjithë përbërësit që përmbajnë. material i dobishëm.

Disa parime të të ushqyerit të shëndetshëm

Një nga themelet e një kulture të të ushqyerit të shëndetshëm është se sasia e energjisë që hyn në trup me ushqim duhet të korrespondojë me sasinë e energjisë që një person shpenzon gjatë ditës.

Nëse ushqimi që konsumojmë është i ulët në kalori, performanca jonë zvogëlohet dukshëm. Nëse hamë shumë ushqim me kalori të lartë, duke mos e ngarkuar trupin tuaj me aktivitet fizik, energjia potenciale që rezulton do të shpenzohet për rritjen e masës së trupit tonë.

Parimi tjetër është të sigurohet që ushqimi të tretet menyra me e mire, është e nevojshme që substancat e dobishme të dobishme të hyjnë në trupin tonë në një raport të caktuar. Për të krijuar një dietë individuale, nuk keni nevojë të përdorni shërbimet e nutricionistëve, është më e lehtë se sa duket.

Së fundi, një nga parimet më të rëndësishme që nuk është gjithmonë e mundur të ndiqet është pajtueshmëria me dietën. Ky është numri i vakteve në ditë dhe intervalet ndërmjet tyre.

Për një person, tre vakte në ditë janë të përshtatshme, dhe tjetri udhëheq një mënyrë jetese të tillë që duhet të hajë katër herë në ditë. Është e rëndësishme të mos ndryshohet rutina e krijuar dikur, pasi sistemi ynë tretës “mësohet” për të prodhuar lëng stomaku në orë të caktuara.

Kultura e të ushqyerit të shëndetshëm është, para së gjithash, një disiplinë personale. Organizoni dietën tuaj me mençuri dhe do të gjeni më shumë rregull në fusha të tjera të jetës suaj.

Rregullat e të ushqyerit të shëndetshëm

Sipas statistikave, zakonet më të dëmshme të të ngrënit janë rusët dhe amerikanët. Rusët hanë shumë, shpesh në mënyrë të pakontrolluar, zakonisht preferojnë darka me tre pjata.
Në të njëjtën kohë, ushqimet e rënda me kalori të lartë shpesh mbizotërojnë në dietën e përditshme. Përveç kësaj, shumë njerëzve u pëlqen të hanë një meze të lehtë midis vakteve dhe së bashku me çajin e mbrëmjes, nuk e kanë problem të hanë një tortë, karamele apo ndonjë pjatë të ëmbël.

Amerikanët janë një nga konsumatorët më të hershëm dhe kryesorë të ushqimeve të shpejta dhe ushqimeve komode. Ata shpesh hanë jashtë, dhe ushqimi në vendet e ushqimit të shpejtë është i pasur me substanca të dëmshme për trupin. Përveç kësaj, shumica e njerëzve kanë zakon i keq- shumë për të ngrënë gjatë natës dhe në mbrëmje.
Është interesante se me këtë qasje ndaj të ushqyerit, si rusët ashtu edhe amerikanët ëndërrojnë të kenë figura të holla dhe shëndet të mirë. Për ta arritur këtë, njerëzit përdorin mënyrat më të pabesueshme për të humbur peshë, dietat për humbje peshe, djegësit e yndyrës etj.

A mendojmë se sa mirë ushqehemi? Ndërsa rriteni, duhet ta bëni këtë gjithnjë e më shpesh. Dikush e bën këtë pyetje me vetëdije, ndërsa dikush nxitet në mendime të tilla nga dhimbja në bark ose tretja e shqetësuar. Sido që të jetë, herët a vonë pothuajse të gjithë vijnë në një mendim të thjeshtë - nëse doni të jetoni jetë e gjatë, ha siç duhet. Atëherë natyrshëm lind pyetja: çfarë është ushqimi i duhur?

Të gjithë e dimë se ushqimi i tretur është ushqim i tretur mirë. Nga njëra anë, duket se e dimë, por nga ana tjetër, për disa arsye nuk e mbajmë mend. Disi, është e vetëkuptueshme që pasi të keni ngrënë duhet të kapni një mollë, të pini çaj me një simite ...

Para së gjithash, duhet thënë se nuk duhet t'i kushtohet rëndësi e madhe udhëzimet dietike, i destinuar "për të gjithë përnjëherë", duke qenë se ne jemi të gjithë njerëz të ndryshëm, secili prej nesh ka aktivitetin e tij të proceseve metabolike (metabolizmit), traditave të ndryshme të kuzhinës, zakoneve, etj.
Shumë kanë dëgjuar thënien: "Ajo që është e mirë për një rus është vdekja për një gjerman", domethënë, ajo që ai do, për shembull, gjeorgjianët, mund të mos pëlqehet dhe të mos jetë aspak e përshtatshme për një anglez.
Rezulton se në vetvete koncepti i "ushqyerjes së duhur" është shumë abstrakt dhe i përafërt. Sidoqoftë, është e mundur të veçohen disa parime themelore, respektimi i të cilave na lejon të flasim për ushqimin e arsyeshëm ose të duhur.

Ka shumë qasje për të ushqyerit "e duhur". Dikush i përmbahet parimeve të ushqimit të veçantë, dikush preferon ushqimin vegjetarian, dikush ha vetëm fruta dhe perime të papërpunuara. Ushqimi i skuqur konsiderohet shumë i dëmshëm, dhe ushqimi i zier gjithashtu nuk është shumë i mirëpritur. Secili person zgjedh rregullat që do të ndjekë. Kur trupi fillon të rindërtohet, ai fillon të diktojë kushtet e veta.

Shumë kanë lexuar ose dëgjuar nga të tjerët se nuk duhet të hani në mëngjes, sepse trupi pastrohet në këtë kohë, madje edhe pas gjumit ka energji të mjaftueshme për mëngjes. Për disa kjo duket absolutisht e pamundur, ndërsa të tjerë e hanë mëngjesin në orën 11-13 mjaft të qetë. Dhe më shpesh ata kanë dy vakte në ditë.
Dhe disa kanë një këndvështrim tjetër: mëngjesi duhet të jetë mbretëror, sepse në mëngjes trupi funksionon në atë mënyrë që të jetë në gjendje të thithë gjithçka me vlerë që keni ngrënë në mëngjes. Mos harroni thënien: "Hani mëngjes vetë, ndani drekën me një mik, jepini darkë armikut" ...

Pini një gotë lëng;

Më e mira dhe më e dobishme (për mendimin tim) është kur ju dëshironi. Ju duhet të hani kur ndjeni se tani do të hani gjithçka që shihni, kur ndjeni një uri të shëndetshme. Dhe kur prisni që oreksi të vijë me të ngrënit, asgjë tjetër veç rëndimit në stomak dhe dëshirës për të fjetur nuk do të funksionojë;

Duhet të hani ushqim të ftohtë ose të nxehtë. Ngrohja e rehatshme është e mirë. Fakti është se procesi i tretjes fillon në një temperaturë të caktuar të ushqimit, por nëse është i ftohtë ose i nxehtë, atëherë trupi fillimisht e sjell atë në një temperaturë të caktuar, duke shpenzuar një sasi të caktuar energjie. Dhe meqenëse ne hamë për të jetuar, dhe nuk jetojmë për të ngrënë, atëherë le të shpenzojmë me kujdes energjinë tonë në ushqim në mënyrë që të shpenzojmë më shumë energji për jetën;

Njihni masën në ushqim dhe ngrihuni nga tavolina me një ndjenjë të lehtë urie;

Nga dy dëshirat e mëdha - për të fjetur dhe për të ngrënë - zgjidhni gjithmonë të parën. Pushoni pak dhe vetëm atëherë filloni të hani. Kur trupi është tepër i lodhur dhe dëshiron të flejë, lodhen jo vetëm truri dhe muskujt, por edhe stomaku;

Mos hani në një gjendje të emocionuar, të shqetësuar. Është më mirë të anashkaloni vaktet fare;

Ushqimi duhet të jetë i freskët. Nga të gjitha metodat e gatimit, preferoni gatimin më të thjeshtë nëse është e mundur. Hani më pak ushqime të skuqura, të tymosura ose të pjekura. Frutat dhe perimet hahen më së miri të gjalla. Shumë lëngje të freskëta të shëndetshme;

Këshillohet që frutat të konsumohen 20-25 minuta para ngrënies. Pse? Sepse frutat qëndrojnë në stomak për këtë kohë të veçantë, dhe ato treten kryesisht në zorrët. Kur i hamë pas një vakti të bollshëm, ato nuk treten, por kalben në stomak. Në vend të përfitimit të madh, ne marrim dëm të madh;

Pini shumë lëngje, por bëjeni ngadalë; hani hudhër – të paktën një deri në dy thelpinj në ditë, me stomakun bosh. Hudhra e grirë imët është e lehtë për t'u gëlltitur pa përtypur, e larë me ujë. Kështu do të shmangni frymëmarrjen e pakëndshme të hudhrës dhe do të merrni një antibiotik natyral të mrekullueshëm të padëmshëm që do të "monitorojë" mikroflora në stomak dhe zorrët tuaja. Mund të përdorni kripë, por vetëm në doza të vogla. Kini parasysh se ushqimet e përpunuara, salcat, erëzat mund të përmbajnë kripë të fshehur;

Është më mirë të pihet 30 minuta para ngrënies. Fakti është se kur pimë me ose pas vaktit, uji “largon” disa nga enzimat e prodhuara nga stomaku për të tretur ushqimin. Ne duhet të prodhojmë më shumë prej tyre, që do të thotë se trupi duhet të shpenzojë më shumë energji në përpunim. Dhe duke qenë se ne hamë për të furnizuar veten me energji, është qesharake të shpenzojmë të gjithë energjinë e prodhuar vetëm për tretjen e pjesës tjetër të ushqimit. Nga rruga, më pak energji shpenzohet nga trupi kur pini lëngje të freskëta. Pas një vakt, rekomandohet të pini pas një vakti me karbohidrate - pas 3 orësh, pas një vakt proteinash - pas 4 orësh. Nëse vërtet dëshironi, atëherë jo më herët se pas 1 ore;

Ju duhet ta përtypni mirë ushqimin. Është mirë të përtypni çdo pjesë 30 herë, mirë, dhe nëse përtypni 60 herë, është thjesht e mrekullueshme;

Shijoni ushqimin. Dhe në mënyrë që të mos mbingarkoni trupin, mund të anashkaloni vaktin tjetër;

Mësoni të hani çdo produkt, duke e respektuar atë, duke e dashuruar dhe duke kuptuar se tani ai do t'ju japë të gjithë veten në mënyrë që të vazhdoni ekzistencën tuaj më kuptimplotë, të bëheni më të dashur, më të ndritshëm. Kjo është sakrifica e tij për ju;

Hiqni nga dieta ushqimet e kripura, të tymosura, turshi, të skuqura, të yndyrshme. Hani vetëm një ushqim në të njëjtën kohë. Për shembull, patate të ziera. Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj apo asgjë. Vetëm patate të ziera. Pa bukë, kripë dhe aditivë të tjerë në formë erëzash dhe salcash;

Ekziston edhe “rregulli i 4 përbërësve”. Hani vetëm një pjatë në një kohë, të përgatitur duke përdorur jo më shumë se 4 përbërës. Për shembull, merrni patate të ziera me kopër. Përbërësit e kësaj pjate do të jenë patatet (1), uji (2), kopra (ose erëza të tjera), kripa. Kaq, nuk shtojmë asgjë tjetër. Ndërmjet vakteve bëjmë pushime - 4 orë;

Para se të hani, duhet të pini një gotë lëng: çaj ose ujë, lëng. Ndërmjet vakteve duhet të ketë pushime prej të paktën 4 orësh. Pushimi i natës në ushqim duhet të jetë rreth 12 orë;

Kur hani, mos nxitoni. Përtypeni ngadalë ndërsa shijoni vaktin tuaj. Kur pini - mos e gëlltisni shpejt, kënaquni duke pirë.

Një vendosje e bukur tavoline është shumë e dëshirueshme. Afrohuni vaktit sikur të ishte një festë.

Në rast se filloni t'u përmbaheni rregullave të ushqyerjes së arsyeshme, rezultati mund të jetë jeta juaj e gjatë dhe e shëndetshme.