Kako skuvati pilav od ječma u sporom šporetu. Pilav od ječma sa pilećim želucima u spori šporet od ječma sa mesom

Pilav u sporom štednjaku jedno je od najpopularnijih i omiljenih jela među vlasnicima ovog najkorisnijeg kućnog aparata. A ako pokušate zamijeniti tradicionalnu rižu bisernim ječmom, ispostavit će se ništa manje ukusno! A na neki način pilav od ječma bit će još zanimljiviji i neobičniji. Ova opcija kuhanja ječma s piletinom u sporom štednjaku će se svidjeti čak i onima koji baš ne vole ovu žitaricu, unatoč svoj njenoj korisnosti.

Sastojci

800 g pilećih buta ili buta
300 g šargarepe
1 sijalica
3 čena belog luka
300 g ječma (2 više čaša)
6 više čaša vrele prokuvane vode
soli (oko 1,5 kašičice)
crni biber po ukusu

Kako skuvati pilav od ječma u sporom šporetu

Pileće nogice operite u hladnoj vodi, osušite papirnim ubrusom, narežite na krupnije komade. Stavite u zdjelu multivarka kožom nadole. Odaberite način prženja i podesite vrijeme kuhanja na 45 minuta, pritisnite tipku START.

Nakon 20 minuta okrenite butine, treba ih ispržiti, a od njih će se istopiti dosta masnoće. Pržite ih još oko 15 minuta sa svih strana.

Ogulite luk i beli luk, sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu multivarka piletini 10 minuta prije kraja odabranog načina rada.

Ogulite šargarepu i narendajte na krupnije rende. Rendanu šargarepu prebacite u spori šporet istovremeno sa lukom i belim lukom. Sve pomešati i kuvati preostalo vreme do signala zajedno.

U prženo meso sa povrćem dodajte ječam. Možete ga prethodno oprati i popariti kipućom vodom, kao kod uobičajenog kuhanja, ali to nije neophodno. Ovim načinom pripreme i dalje ispada mrvičasto, bez trunke viskoznosti ili gorčine.

U posudu multivarka sipajte vrelu prokuvanu vodu, posolite i popaprite pilav po ukusu. Sve dobro promiješajte i pokrijte poklopcem (ventil poklopca mora biti otvoren). Odaberite način rada PLOV i pritisnite tipku START.

Pilav od ječma u sporoj peći će se kuhati sat i po, nakon toga ostavite da odstoji na grijanju petnaestak minuta, a pilav možete rasporediti na tanjire i poslužiti na stolu.

P.S. Pilav od bisernog ječma sa piletinom pečen u multivarku Philips HD3036 (snaga 980 W).

Znate li vic o tati i plovu? Jednom je otac porodice prebacio pirinač u kazan. Počeo je trčati pored plinskog šporeta i jadikovati: „Lonac, ne kuvaj! Ne proključajte lonac!" I recept se mora tačno pridržavati, pogotovo ako kuhate u multivarku. Ne do fanatizma, naravno, ali ipak...

Dakle, imamo multivarku. Ali nema pirinča. Ali pilav se može kuhati ne samo od pirinča. Pravi se od pšenice, a takođe i ječma.

Šta je dobar biserni ječam? A šta je ovo biljka ječma? Ili se možda biserni ječam općenito pravi od bisera? Dakle, riječ je prevedena - biser. Ne, samo zrna ječma izgledaju kao biseri. Ali biljke ječma ne postoje. Krupa se pravi od zrna ječma. Zdrobite ih, uklonite mekinje.

A žitarice su dobre po tome što daju zdrav izgled kosi, noktima i koži, usporavaju proces starenja i doprinose gubitku kilograma. Težina se smanjuje ne zato što žitarice nisu kalorične. Kalorična. Ali ima pozitivan učinak na crijeva. Pomaže u čišćenju. I dijabetičari i alergičari također preporučuju biserni ječam od strane liječnika i nutricionista.

Zašto mnogi smatraju da je biserni ječam štetan za želudac? Mit. Korisno. Teška, nije ukusna? Treba da se pari. I tada će mrvičasta, mirisna kaša biti čest gost na vašem stolu. Gdje se pariti? U ruskoj rerni. Nestvarno? Zatim umotajte u ćebad. Problematično? Ipak, postoji izlaz - multivarka.

Da biste skuhali pilav od ječma u laganom štednjaku, trebat će vam:

luk - 2 kom.
šargarepa - 2 kom.
mljeveno svinjsko i juneće meso (ili meso) - 500 g
biserni ječam - 2 više čaša
biljno ulje - 1 kašika.
beli luk - 1-2 glavice
sol - po ukusu
začini za pilav
zelenilo

Kako kuhati pilav od ječma u laganom šporetu:

1. Luk i šargarepu oguliti, iseckati, meso iseći. Ako imate mleveno meso, lagano ga posolite. Možete formirati velike ćufte. Sipajte ulje u posudu multivarka, uključite režim "prženje" ili "pečenje" i sa otvorenim poklopcem, mešajući lopatom ili drvenom lopaticom, prvo propržite luk. Nakon 3 minute dodajte šargarepu, zatim meso ili mljeveno meso.
2. Sortirajte i isperite biserni ječam. U ovoj žitarici se dešava da ima sitnih kamenčića. Nakon 15 minuta prženja, dodajte žitarice u spori štednjak. Napunite pilav vrelom vodom. Voda bi trebala biti centimetar iznad žitarica. Ogulite beli luk od gornjih listova i čekinja i ubacite u griz. Odaberite režim "pilaf" i razmislite šta ćete poslužiti za pilav.
3. Rotkvica, rotkvica (Margelan ili daikon), zelje su dobri za pilav. Štaviše, ne možete samo posipati po vrhu. Stavite sitno nasjeckano zelje u kefir, posolite. Dobićete odličan sos. Možete poslužiti pilav od nara. I naravno, čaj. Bolje zeleno. Ali onda, ko šta voli. Da, ne otvaraj plov odmah. Ostavite da se zagreva najmanje pola sata. Ječam će se pravilno pariti. Tada ćete shvatiti njen pravi ukus.

Predlažem da kuvam ukusno! Pilaf je jedno od najcjenjenijih i najomiljenijih jela mnogih naroda. Ovo jelo je toliko staro da njegovo porijeklo nije pouzdano utvrđeno. Očigledno je samo da je pojava ovog jela vrlo usko povezana sa istočnim zemljama. Na primjer, tradicionalni recept za pilav, koji je svuda rasprostranjen, dolazi iz centralne Azije.

Zanimljiva je činjenica da se pilav na istoku konzumira svakodnevno i da su žene angažovane u njegovoj pripremi. Ali za svečanu gozbu pilav pripremaju po posebnom receptu muškarci ili majstori obučeni za njegovu pripremu.

Tradicionalna priprema pilava sastoji se iz dva dela: odvojene pripreme mesa (ribe) sa povrćem, voćem i začinima i pripremanja žitnog dela od pirinča. Iako danas već postoje hiljade recepata za pilaf, svake godine se pojavljuje sve više i više novih opcija. Tako, na primjer, žitna komponenta pilafa može biti ne samo riža, već i drugi - grašak, pšenica, heljda, biserni ječam, bulgur.

Šta vam je potrebno za pilav od ječma u sporom štednjaku:

proizvodi za pilav sa ječmom

1 pileća prsa;
5 više čaša vode;
2 ječma sa više čaša;
2 šargarepe;
1 luk;
1 paprika;
5 čena belog luka;
biljno ulje;
1 kašičica soli;
2 kašičice začina za pilav.

Kako skuhati pilav od ječma u sporom štednjaku?

Operite, ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende. Po želji možete jednostavno isjeći na kockice.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Povrće pržite u laganoj šporeti u maloj količini biljnog ulja na programu „Prženje“ na temperaturi od 150 stepeni 10 minuta, povremeno mešajući.

prženje povrća

Operite pileća prsa. Odvojite meso od kostiju i narežite na male komade.

komade pilećeg mesa

Povrću dodati meso i sve zajedno pržiti još 15-ak minuta.

prženje mesa za pilav

Paprike oprati, slamčicama odstraniti sjemenke i žilice. Ovaj sastojak nije obavezan, ali dodaje ukus i zabavu samom jelu.

Ogulite beli luk. Narendajte na sitno rende ili propasirajte beli luk.

U prženo meso dodajte oprani ječam i 5 više čaša vode.

kuhanje pilava od bisernog ječma

U zdjelu multivarka također stavite nasjeckanu papriku i nasjeckani bijeli luk, sol i začine za pilav. Uključite način rada s rižom.

dodavanje začina

Nakon signala multivarke o spremnosti pilafa, ostavite jelo u načinu grijanja 1 sat.

To je sve! Ukusni pilav od ječma u sporom štednjaku je spreman!

gotovi biserni pilav

Prijatno!

Ovaj recept se priprema u multivarku DEX DMC-55, zapremina posude je 5l, snaga uređaja je 860W. Detaljnije informacije o ovom modelu multivarka možete pronaći u članku.

1. Recept za pravljenje pilava od ječma u sporom šporetu treba da počnete namakanjem žitarica u hladnoj vodi najmanje 3 sata. Nakon tog vremena možete nastaviti s direktnim procesom kuhanja. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na srednje sitno (može na tanke štapiće). Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

2. Sipajte malo biljnog ulja u posudu multivarka i tamo pošaljite povrće. U režimu Pečenje morate lagano pržiti šargarepu i luk, povremeno miješajući.

3. U međuvremenu možete raditi meso. Za ovo jelo možete koristiti apsolutno bilo koje meso ili, kao u ovom slučaju, gulaš.

4. Meso isečeno na komadiće poslati u spori šporet i pržiti sa povrćem par minuta. Za to vrijeme ocijedite vodu iz žitarica i dobro je isperite.

5. Meso prženo sa povrćem lagano posolite i dodajte začine za pilav (mirisni kim treba da bude obavezna komponenta). Sipajte biserni ječam u zdjelu multivarka.

6. U činiju sipajte 5 šoljica (multi) vode ili unapred pripremljenog bujona. Češnjak operite, osušite i pošaljite u zdjelu u cjelini (da ne bude samo aroma, već i okus češnjaka, isjeckajte par čena i dodajte u spori kuhač). Uključite način rada Pilaf (ako to nije predviđeno, tada možete kuhati u načinu Gulaš ili Riža / Žitarice). Kada se program završi, pilav od ječma je potrebno ostaviti u štednjaku kod kuće da bude topao oko 1 sat. Po isteku ovog vremena, jelo se može poslužiti za stolom.

1. Svi koraci u ovom jelu su isti kao i kod pripreme običnog pilafa. Prvo pripremite povrće i meso. Ogulite i narežite šargarepu i luk. Šargarepa će bolje izgledati u posudi, nasjeckanoj na kratke slamke. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Svinjetinu oprati i iseći na ne baš velike komade.

2. Ječmena krupica se prilično dugo kuva pa je prvo operemo, nekoliko puta ocedimo vodu dok ne bude providna, a zatim sipamo krupu i ostavimo da odstoji u vodi najmanje 2-3 sata.

3. Sipajte malo biljnog ulja na dno posude multivarka, podesite način rada „Prženje“. Ako je potrebno da odaberete vrstu proizvoda na vašem sporu štednjaku, odaberite "Meso", pa 5-10 minuta, miješajući, kuhajte svinjetinu dok ne porumeni.

4. Isjeckano povrće bacimo na meso, promiješamo, posolimo, dodamo začine i pržimo još 5-7 minuta dok povrće ne bude spremno. Ne zaboravite promijeniti vrstu proizvoda u "Povrće".

5. Ocijedite vodu iz ječma i sipajte žitarice u posudu multivarka.

6. Napunite hladnom vodom tako da prekrije ječam na prstu. Zatvaramo poklopac, postavljamo način rada "Gašenje" ili "Pilaf" i kuhamo do kraja vremena koje predlaže odabrani način rada. Nakon 10-15 minuta, kada voda počne da ključa, a žitarice nabubre, pomiješajte pilav od ječma da se meso i povrće ravnomjerno rasporede u posudi. Ako na kraju kuhanja shvatite da više nema vode, a žitarice još uvijek nisu dovoljno mekane, dodajte malo kipuće vode, ne više od pola čaše i dovedite jelo do spremnosti.