Meso na francuskom od piletine. Pileći file na francuski u rerni Pečeni pileći file u rerni na francuski način

Piletina u rerni na francuski način jelo je ukusno i ima mnogo prednosti. Brzo se kuva, izgleda odlično, a meso će ispasti mekano i sočno. Lako se može pripremiti i za večeru radnim danima i za svečani sto. Piletina pečena u rerni u francuskom stilu oduševit će vas nježnom aromom i zlatnom hrskavom koricom - srdačna, sočna i ukusna!

Recepti u ovom članku pomoći će vam da skuvate nevjerovatnu francusku piletinu u pećnici.

Ljepota ovog recepta je u tome što ne treba puno vremena ili truda za izradu. U isto vrijeme, gotovo jelo - piletina na francuski način u pećnici - ispast će ukusno i sočno.
spoj:
Pileći file - 700 gr
Tvrdi sir - 200 gr
Luk - 2 glavice
Beli luk - 2 čena
Pavlaka - 2 kašike. l. sa "toboganom"
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Majonez - 2 kašike. l. sa "vrhom"
Sušena paprika - 1,5 kašičice
Sol, kopar, mljeveni biber - po ukusu

Kako skuvati sočan pileći file na francuski način u rerni sa sirom

Uklonite kožu sa pilećeg filea. Isperite i osušite papirnim ubrusima. Meso sečemo preko vlakana na male i ravne komade, debljine komada je 5 mm. Ne morate filovati.

Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.

Zatim pravimo sos. Da biste to učinili, majonez i kiselo vrhnje se kombiniraju u posebnoj posudi. Po želji kiselu pavlaku možete zamijeniti prirodnim jogurtom bez aditiva i boja. Tada će preljev ispasti manje mastan.

Zatim ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk. On ide na sos. U smjesu dodajte sušenu papriku i mljeveni biber.

Sir narendajte na krupno rende i sipajte u preliv od pilećih fileta. Sve dobro izmiješajte.

Zatim isperite i osušite bilje. Svježi kopar se savršeno uklapa u ovaj recept, koji deliciji daje nenadmašan okus. Nasjeckajte zelje nožem i pošaljite u preljev od sira. Ponovo izmiksajte sos.

Stavite kriške piletine u neprekidnom sloju na dno kalupa podmazanog biljnim uljem. I pospite ga solju i biberom. Na fil staviti pola dresinga. Ravnomerno ga rasporedite po piletini.

Na vrh položite kriške luka. Trebalo bi u potpunosti prekriti umak. Crni luk je lagano posoljen i pobiber.

Zatim se ponavljaju slojevi: pileći file-sos-luk.

Odozgo je sve obilno prekriveno preostalim čipsom od sira.

Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Pecite 25-30 minuta.

Ispada jednostavno ukusno: nježno, sočno, mirisno i vrlo ukusno! Prijatno!

Napomenu
Uljem je potrebno podmazati ne samo dno, već i zidove forme.

Piletina na francuski u rerni sa krompirom i sirom

Zanimljiva opcija za kuhanje mesa kada je uobičajena opcija dosadna. Improvizacija s paradajzom je uspjela, jelo je ispalo ukusno na nov način.
spoj:
Ovdje se sve uzima na oko, ovisno o veličini posude za pečenje.
Pileći file, batak - 8 kom.
Krompir - 2 kom. veliko
Luk - 1-2 kom.
Paradajz ili sok od paradajza - 1 šolja
Zeleni - pola veze kopra i peršina
Majonez
Sir

kuhanje:

Odvojite file od kosti. Stavite u oblik podmazan biljnim uljem, pospite soja sosom ili samo posolite, pobiberite, možete dodati začine po ukusu.

Drugi sloj je tanko narezan krompir, lagano posoljen. Treći sloj je narezani luk. Slojevi se mogu mijenjati.

Obično ga onda punimo majonezom i sirom, ali danas ćemo ga diverzificirati. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa paradajzom i smjesu ravnomjerno rasporedite na treći sloj.

Zatim rendani sir i majonez.

Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-35 minuta, dok ne porumeni.

Meso na francuskom u pilećoj rerni je spremno. Prijatno!

Napomenu
Ako kuhate meso na francuskom od piletine, tada će vrijeme pečenja biti 20-35 minuta.

Piletina na francuski način pečena sa paradajzom, sirom i krompirom u rerni

Francusko pileće meso je jednostavno i svima omiljeno jelo. Ukusan, hranljiv i nepretenciozan u pripremi, pomoći će vam i praznicima i radnim danima. Kombinacija komada piletine i nježnih kriški krompira je klasik na kojem svi dobivaju. I samo dodajte malo sočnog povrća i ukusnu rumenu koricu topljenog sira - i dobićete neverovatno ukusno jelo. Odlična opcija za spektakularan ručak ili večeru koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

spoj:
Pileći file / butine - 500-700 gr
Luk - 1 kom.
Kefir - 250 ml
Senf - 1 kašičica (opciono)
Začini - po ukusu
Krompir - 500-700 gr
Lovorov list - 1-2 kom.
Piment - 4-5 kom.
Tvrdi sir - 200 gr
Majonez / krema - po ukusu
Maslac - 1 kašika. l. (opciono)
Paradajz - 1-2 kom.
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Svježe začinsko bilje - 2-3 prstohvata (za serviranje)

Kako kuvati francusko meso u pilećoj rerni

Pileći file narežite na porcije. Svaku prsu prerežite na 4 dijela kako bi se meso bolje mariniralo. Istucite svaki komad fileta sa obe strane.

Pripremite marinadu. Izmjerite kefir u činiju i dodajte sitno seckani crni luk. Po želji dodajte malo senfa.

Dodajte malo soli, mljevenog crnog bibera, sušenog bijelog luka i mješavine sušenog mediteranskog bilja. Dobro promešati.

Pripremljene komade pilećeg filea stavite u marinadu i ostavite 30-60 minuta. Ako vrijeme dozvoljava, meso se može i duže marinirati.

Krompir ogulite i narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.

Prokuhajte vodu, dodajte lovorov list, nekoliko aleve paprike i 1-2 prstohvata soli. U vodu dodajte pripremljen krompir, ponovo prokuvajte i kuvajte krompir 6-8 minuta, dok se skoro ne skuva. Zatim prelijte vruću vodu.
Tačno vrijeme kuvanja zavisi od vrste krompira. Da biste utvrdili spremnost krompira, probušite krišku krompira vilicom. Komadi trebaju biti mekani, ali u isto vrijeme trebaju zadržati svoj integritet i ne raspadati se.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dodajte sloj pripremljenog krompira, malo soli i mlevenog crnog bibera.

Zatim ga namažemo majonezom ili kremom, dodamo nekoliko komada putera - ako se to ne učini, proizvod može ispasti suh.

U kalup dodajte pileći file i luk kojim je marinirano meso.

Položite sloj tanko narezanog paradajza. Dodajte još nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog bibera. Po želji dodajte malo majoneze.

Jelo pospite rendanim sirom, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Gotovo jelo ostavite u ugašenoj rerni da se hladi još 10-15 minuta, a zatim poslužite.
Francusko pileće meso je spremno.

Prebacite ga u činije za serviranje, pospite muškatnim oraščićem, đumbirom ili dodajte kašičicu putera i malo mlevenog crnog bibera. Pokušajte da ovo jelo ne držite predugo. Svi znaju da se pileće meso prilično brzo kvari i nakon jednog dana ne izgleda tako ukusno. Prijatno!

Napomenu
Korijander, žutika, komorač i ruzmarin odlično će izgledati u ovom jelu od piletine. Odličan je i standardni začin za piletinu kupljen u dućanu sa paprikom. Osim toga, piment sa graškom može se zamijeniti crnim biberom, a majonez ne previše masnim vrhnjem.

Kuhanje kod kuće - video recept: recept za sočnu francusku piletinu u pećnici

Prijatno!

Meso na francuskom u rerni od pilećeg filea sa paradajzom, pečurkama i sirom

Ukusan recept - piletina sa pečurkama, sirom i paradajzom u rerni će se svidjeti mnogima.

spoj:
Pileći file bez kože i kostiju - 800 gr
Majoneza uopće nije puno, otprilike - 50 gr
Luk repa - 1 glavica
Svježa paprika - 1 kom.
Crveni paradajz - 2 kom.
Svježi šampinjoni - 150 - 200 gr
Beli luk - 2 čena
Zeleni po ukusu
Ruski sir - 200 gr

kuhanje:

Pileći file iseći na porcije. S jedne strane malo otkucamo i stavimo na lim za pečenje koji je prethodno podmazan biljnim uljem.

Pileći file malo premažite majonezom.

Na pileći file širimo jedan za drugim: luk na tanke kolutiće, šampinjone narezane na male kockice, sjeckano zelje. Na zelje malo belog luka na sitne kockice. Zatim na zelje, tanka kriška paradajza, sveža paprika na paradajz, koji je isečen na isti način kao i paradajz.

Tri sira na krupno izrendati i namazati ne mnogo na fil. Stavimo u dobro zagrijanu rernu dok se ne stvori ukusna korica.

Ispalo je veoma sočno, ukusno meso. Također, ispod mesa se može staviti tanak cijeli kolut luka, a ne na njega i tada će se meso jako dobro zasiti lukom i luk će postati mekan-mekan. Savjetujem vam da probate i skuvate. Prijatno!

Meso na francuskom u rerni. Ukusni recept za ćuretinu

Jednostavan i ukusan recept za ćuretinu. Veoma zadovoljavajuće i niskokalorično jelo od ćuretine može se pripremiti prilično brzo i sa minimalnim sastojcima.

spoj:
Krompir - 500 gr
Pureće meso - 400 gr
Luk - 2 kom.
Srednja šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 4 kašike. l.
Sir - 80 gr
Majonez - 150 gr
Začini - po ukusu
Sol, biber - po ukusu

Kako ispeći meso na francuskom u rerni sa krompirom i sirom

Krompir narežite na tanke ploške i stavite na dno kalupa, malo nauljenog. Sol i papar.

Na vrh stavite komade ćuretine, malo posolite i pospite začinima.

Na biljnom ulju malo propržiti luk i šargarepu i staviti na ćuretinu.

Sve premažite majonezom, pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 1 sat.

Pureće meso po francuskom se služi toplo kao glavno jelo. Prijatno!

Nadam se da će vam recepti iz članka biti korisni. I oni će vam pomoći da pripremite ukusan i lijep ručak ili večeru za cijelu porodicu - nevjerovatnu piletinu u rerni u francuskom stilu. Pozivam vas na moj YouTube kanal prazničnih čestitki 9. maja, Dana pobjede, pretplatite se na kanal, podijelite lijepu video čestitku na društvenim mrežama. Vidimo se ponovo na mom blogu.

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporucujem onima koji zele da zarade:

Ako u frižideru imate par pilećih fileta, malo povrća i sira, onda je ovo odličan izgovor za francusko kuvano meso u rerni. Za pripremu svih sastojaka potrebno je bukvalno 15 minuta, ostalo će pećnica učiniti umjesto vas - ovo je odličan način da iznenadite iznenadne goste. A ako nemate snage i želje da na kraju radnog dana dugo stojite za šporetom, francuska piletina će biti nevjerovatan dodatak svakom prilogu.

Spisak sastojaka:

500 g pilećeg filea,
1-2 paradajza
1-2 sijalice
2 tbsp biljno ulje,
2 tsp sol,
1 tsp začini,
150 g tvrdog sira,
150 ml kisele pavlake
zelje pre serviranja.

Kuvanje

1. Najbolje je uzeti već isečen pileći file, ali ako ste kupili prsa, u redu je – oštrim nožem se pileće meso lako odvaja od kosti. Pileći file narežite na tanke slojeve.

2. Luk oguliti i iseći na kolutove. Operite paradajz i isecite ga na kriške ili polovine krugova.

3. Slojevi fileta moraju se pažljivo otkinuti barem sa jedne strane. Pleh obložite folijom ili papirom za pečenje i premažite biljnim uljem. Položite pileće kotlete jedan do drugog, posolite svaki od njih i pospite omiljenim začinima.

4. Uzmite kist za kuhanje i svaki komad fileta premažite kiselom pavlakom. Umjesto kisele pavlake možete koristiti majonez, ali je bolja domaća.

5. Sada stavite nekoliko komada luka na svaki komad piletine.

6. U sledeći sloj rasporedite kriške paradajza.

7. Možete uzeti bilo koji tvrdi sir, glavno da se dobro topi. Naribajte ga na krupno ili sitno rende.

Teško je zamisliti bilo koji svečani stol bez prisustva mesa na njemu, koje je prethodno pečeno u pećnici.

Svaki kulinarski stručnjak u svom arsenalu ima nekoliko recepata za meso, ali danas vam želimo reći o tome kako se francuska piletina kuha u pećnici. Budite sigurni da će takvo jelo osvojiti i najzahtjevnije ljubitelje mesnih delicija i učiniti vaš stol zaista izvrsnim.

Malo o tajnama uspješnog kuhanja piletine

Prva stvar koju treba spomenuti je izbor mesa. Nema posebnih zahtjeva koji dio trupa koristiti, to mogu biti prsa, noge ili butine. Naravno, u slučaju upotrebe pilećeg filea, jelo će ispasti suvo i mršavije.

Najvažnije pravilo pri odabiru je da meso bude rashlađeno ili svježe.

Nemojte uzimati preveliku posudu za pečenje ili lim za pečenje. Meso će biti sočnije ako svaki komad dobro pristaje uz drugi.
Luk u ovom jelu daje sočnost piletini, pa ako koristite file, onda ga stavite više, to će dijetalno meso učiniti manje suvim.

Da bi okus jela bio neobičan i pikantan, koristite ne svježi luk, već kiseli luk. Lako ga možete skuhati i sami – za to su vam potrebni samo voda, sirće, šećer, so i pola sata vremena.
Kao zadnji sloj stavlja se sir, kada se kuva po bilo kom od receptura. Treba ga dobro zgnječiti, tada će se "čep" na mesu i ostalim sastojcima pokazati gušći i hrskaviji, a samim tim i bolje zadržati pileći sok i ostale sastojke ispod.

Francuska piletina pečena sa krompirom

Sastojci

- 1 kg + -
- 1 kg + -
- 3 kom. + -
- 3 supene kašike + -
- 150 g + -
- 150 g + -
- ukus + -

Kako kuhati pileći file na francuskom: klasičan recept

Francuski pileći file: Recept sa paradajzom

Ova varijanta ovog jela najviše se dopada kuvarima i ljubiteljima mesnih jela. Ali to nije iznenađujuće, jer paradajz sadrži veliku količinu vlage, pa su komadići piletine još sočniji od korištenja samo luka.

Sastojci

Polovice pilećeg filea - 5 kom.;
Paradajz - 2 kom.;
Luk - 1 kom.;
Kriške topljenog sira - 10 kom.;
Sol i crni biber - po ukusu;
Zeleni - za serviranje.

Kako peći francusku piletinu sa paradajzom

Prije svega, moramo pripremiti naše meso. Da biste to učinili, odrežite mali dio s dna našeg filea, ostavljajući samo veliki komad prsa. Ove "obrede" možete koristiti za pripremu nekog drugog jela, na primjer, supe.
Sada moramo malo odbiti naše komade. Budite oprezni, ne biste trebali biti previše revni po ovom pitanju, jer će tanko meso ispasti suho.
Naše kriške natrljajte solju i biberom. Inače, po želji možete koristiti i druge začine. Mješavina provansalskog bilja ili bosiljka s origanom posebno će se uklopiti u ovo jelo.
Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
Naš file raširimo na pleh, a na njega položimo luk.
Sada paradajz narežemo na dovoljno velike kolutove koje treba prethodno oprati i staviti na luk.
Sipajte malu količinu vode u naš pleh ili formu da piletina ne izgori tokom pečenja.
U rernu zagrejanu na 180 stepeni stavite naš pleh na 15 minuta.

Sada izvadimo meso iz rerne i na paradajz stavimo kriške sira, po dve za svaku krišku.
Pleh vratimo u rernu, ali na pet minuta, nakon čega ga izvadimo i rasporedimo na tanjire.

Ovako pripremljena u rerni piletina po francuskom servira se sa toplim prilogom, na primer, sa pirinčem ili kuvanim krompirom, a po vrhu se posipa svežim, samo seckanim začinskim biljem.

Prijatno!

Pozdrav dragi čitaoci. Jela od mesa oduvijek su bila ukusna, zadovoljavajuća i ukrašavala svaki svečani stol. Postoji mnogo opcija za kuvanje mesnih jela. Odaberite bilo koju, po svom ukusu. Piletina je za mene veoma ukusno i sočno meso. Postoji mnogo opcija za kuvanje piletine. Možete pržiti, peći u rerni, kuvati. Ali možete kuhati i ukusno i lijepo. Nedavno smo bili u poseti prijateljima, na stolu je bilo dosta ukusnih jela, ali najviše od svega mi se dopalo francusko pileće meso u rerni. Meso je sočno, ukusno i jednostavno se topi u ustima.

Ranije sam kuvao takvo meso samo od svinjetine, a sada više volim piletinu. Za mene je pileće meso lagano, dijetalno i veoma ukusno. Osim toga, piletina se kuha mnogo brže. Toplo preporučujem da ga isprobate. Ovu piletinu koristim za sendviče. Po ovom receptu meso je sočno i mekano.

Nakon što sam kupio sve potrebne proizvode, odlučio sam kuhati ovo jelo kod kuće. Štaviše, svi su bili oduševljeni mesom na francuskom. Takvo meso se može jesti toplo, toplo, hladno. Više volim toplo.

Recept za kuhanje mesa naučio sam od svog prijatelja, sjetivši se svega, odlučio sam ponoviti takvo remek-djelo kod kuće. Ispao je obilan i ukusan ručak sa laganom salatom od povrća.

Meso na francuskom od piletine sa paradajzom u rerni. Recept sa fotografijom

Sastojci za kuvanje mesa:

500 grama pilećeg filea
2 velika paradajza
150 grama tvrdog sira
2 mala luka
majonez 67%
sol i mljeveni crni biber po ukusu

Ja imam tvrdi sir Mazdamer, najčešće kupujem ruski, ali sad sam odlučio da probam ovaj sir. Istina, imamo ga malo skuplje od ruskog. U stvari, možete kupiti sir koji vam se najviše sviđa i koji volite više.

Set sastojaka je vrlo jednostavan. Kuvanje je također vrlo, vrlo jednostavno. Sastojci su jednostavni. Minimum troškova i vremena i ukusno jelo na vašem stolu.

Prije kuhanja mesa, još uvijek čitam mnogo recepata. Dakle, mnogi ljudi savjetuju rezanje mesa duž vlakana. Tako iz jedne polovine fileta izlaze 3 kriške mesa.

Da biste sve lijepo isjekli potrebno je da uzmete oštar nož i polovicu fileta isječete na tri dijela. Iskreno priznajem, dobila sam samo 3 prelepa komada, ružne ću uvrnuti u mleveno meso i skuvati. Pogotovo jer je sezona tikvica. Obožavam da se peče u rerni pa prelijem pavlakom i posuti seckanim začinskim biljem.

Meso sam isekao i istukao čekićem. Borimo se bez fanatizma. Pileće meko meso.

Mnogi savjetuju da se meso prekrije vrećicom ili prozirnom folijom, a zatim ga istuče, ali ja to ne radim. Odabrao sam samo lijepe komade, odbio ih i od njih ću kuhati meso na francuskom.

Sada za luk. Crni luk očistimo, operemo, prepolovimo i oštrim nožem narežemo na kolutiće. Cijela tajna je da luk treba biti proziran.

Svježi paradajz narežite na tanke kriške. Takođe je potrebno naribati tvrdi sir na krupno rende.

Ne zaboravite da svaki komad mesa morate namazati majonezom, tako će biti sočnije. Ja sam stvarno malo izmijesala i posula lukom, pa premazala majonezom, ali to nije utjecalo na ukus. Trebala mi je 1 puna kašičica majoneza za svaki komad piletine.

Nakon što smo svaki komad mesa posolili i popaprili, premazali majonezom, posuli lukom, stavili kriške paradajza i posipali tvrdim sirom.

Takođe u mnogim receptima, pročitao sam, majonez se meša sa belim lukom proceđenim kroz presu. Neko pomeša majonez sa senfom. Pa ko voli. Ja to ne radim.

Pravim ga tačno po ovom receptu i jako mi se sviđa. Meso je spremno za slanje u rernu.

Dok sam pripremala meso, unapred sam uključila rernu i zagrejala je na 190 stepeni. Meso šaljemo u rernu oko 20 minuta.Meso se vrlo brzo peče.

Da budem iskren, meso mi se jako svidjelo. Ukusno tako da sam odmah počeo da kuvam drugu porciju mesa na francuskom. Od neki dan sam kupio kilogram fileta i paradajza. Tako da sam imao sve na lageru. Za poređenje, uradio sam preko vlakana. Ukus se nije promenio, samo po mom mišljenju kada su komadi veći onda je meso sočnije.

U lim za pečenje stane samo 5 komada mesa. Nije čvrsto položio meso. Volim kada je svaki komad odvojen, a ne sve u jednom, tankom sloju.

Ovako sam dobio meso na francuskom sa tvrdim sirom i paradajzom u rerni. Ukusno, sočno, veoma mekano. Ipak, pileći file treba malo otkucati. Meso je mekano i jednostavno se topi u ustima.

Jednom sam kuvala svinjetinu na francuskom, ali više volim francusko meso od pilećeg filea. Lagano, sočno, izdašno i ukusno jelo. I dalje više volim piletinu.

Iznenadite svoje najmilije ukusnim i zanimljivim jelima. Na stranicama bloga dijelimo recepte za ukusna i provjerena jela. A svi recepti, poput ovog francuskog pilećeg mesa u rerni, napravljeni su sa detaljnim opisima i fotografijama. Sve je napravljeno sa ljubavlju i domace. Dobar tek svima.