Pilav u loncu sa bisernim ječmom. Pilav od ječma sa piletinom u spori šporet Pilav za siročad u spori šporet sa ječmom

savjet: Kako biste jelu dali poseban ukus, možete mu dodati nekoliko komadića ljute paprike. To morate učiniti u fazi polaganja začina.

Kuvanje pilava od ječma sa svinjetinom u spori šporet

Kuvanje ovog jela je mala nauka. A u multivarku to je još lakše učiniti.

Posebnost kuhanja u ovoj čudesnoj mašini je u tome što svi sastojci moraju biti pripremljeni unaprijed i biti, kako kažu, pri ruci. Dakle, za početak operite i nasjeckajte svo povrće i meso. Natopite, procijedite i tostirajte biserni ječam i pazite na začine.

Za početak, u načinu "Prenje" zagrijte suncokretovo ulje. U to staviti iseckano meso i kuvati bez poklopca oko 15 minuta. Zatim dodajte povrće: prvo luk, a nakon 5 minuta - šargarepu. Pržite oko 10 minuta.

Nakon toga došlo je vrijeme za sol, začine i paradajz pastu. Sada ulijte vruću vodu i kuhajte u režimu "gašenje" pola sata.

Na meso sa povrćem stavite ječam, protisnite beli luk, zalijte vodom i kuvajte na režimu "Riža" ili "Pilaf" oko 40 minuta.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj ovog jela prilično visok, to su takozvane "ispravne" kalorije koje se pravilno probavljaju i ne talože na stranama s omraženim centimetrima. Obavezno uključite ječam u svoju ishranu. U ovom obliku to je lakše učiniti. Uostalom, pilav od ječma sa svinjetinom je ukusan da prste poližete. Prijatno!

Hteli ste da obradujete svoje ukućane pilavom, ali je pirinač u kući gotov? Nema veze, jer se pilav može kuvati ne samo od pirinča. Pravi se i od heljde, graška, pšenice, bulgura i bisernog ječma. Biserni ječam je dobar jer koži, kosi i noktima daje zdrav izgled, usporava proces starenja, potiče mršavljenje. Istovremeno, težina se smanjuje ne zato što nije kalorična, već ima dovoljno kalorija. Ali ima pozitivan učinak na crijeva, pomažući u njihovom čišćenju. A danas spremamo divnu pilav od ječma sa gulašom u spori šporet, čiji nam je recept poslala naša čitateljka Marina. Inače, vegetarijanci mogu napraviti ovaj pilav od bisernog ječma sa pečurkama.

Sastojci:

2 multi čaše ječma
1 sijalica
1 konzerva variva (500 g)
1 glavica belog luka
4,5 - 5 više čaša vode.
začin (imam Vegetu)

Pilav od ječma u spori šporet:

Potopite ječam najmanje 3 sata.

Luk propržiti na laganoj vatri u režimu "pečenje", dodati ječam, začin, so i jednu konzervu čorbe (ja sam radila sa junećim).

Nalijte vrelu vodu, u sredinu pilava ubacite jednu glavicu belog luka (dobro opranu).

Podesite režim "pilaf", nakon signala spremnosti, ostavite ga na "grejanju" 1 sat.

Ali domaćice našeg vremena je ne vole posebno, a sve zbog muke u kuhanju. Ali, ako znate par trikova, kuhanje će vam biti zadovoljstvo. Ovdje ćemo, koristeći primjer pilafa, reći sve.

Sastojci:

biserni ječam - 1,5 šolje,
pileći ventrikuli - 0,5 kg,
jedan luk,
jedna šargarepa,
sol,
mljeveni crni biber,
suvo aromatično bilje - po želji i ukusu.

Kako kuhati pilav od ječma u laganom šporetu:

1. Prvo isperite i potopite biserni ječam jedan sat u hladnoj vodi. Ocijedite vodu, ponovo isperite. Ne zaboravite da što se žitarice čišće operu prije kuhanja, to će naš pilav biti ukusniji i aromatičniji.

Ječam će se brže kuvati ako se kuva na pari. Žitarice prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 50-60 minuta. Nakon toga vodu ocijedite, ali ječam nemojte ispirati, već odmah počnite dalje kuhati.

2. Pileće želuce operite, po potrebi ogulite i iseckajte na 3-4 dela. Postavite multivarku na način rada "Pženje", ulijte malo ulja, rasporedite pupke i počnite pržiti.

Imam Polaris spori šporet i u ovom režimu kuvam sa otvorenim poklopcem, lakše je kontrolisati proces, pošto je program "prženja" u mom polarisu prava zver.

3. Ogulite povrće. Narežite na ne prevelike kocke. Stavite šargarepu i luk na pileće pupke, posolite.

4. Pilećim želucima odmah dodajte ječam, sipajte začinsko bilje i začine.

5. Napunite hranu sa šest čaša vode. Fotografija pokazuje da je nivo tečnosti u multivarku mali. Ne miješaj ništa. Postavite tajmer na 50 minuta u režimu "Pilaf".

6. Za to vreme žitarice će nabubriti kako treba. Kao rezultat toga, ječam s pilećim želucima u sporom štednjaku poprimiće ukusan izgled, a pilav će zaista ispasti izdašan i ukusan.

Ovo nije lukavo, ali iznenađujuće ukusno jelo. Probajte, sigurno će vam se svidjeti.

Šargarepa i luk srednje veličine moraju se oguliti i nasjeckati na tanke šipke ili slamke.

Sipajte ulje u zdjelu multivarka, uključite režim "Prenje" i propržite luk. Dodajte šargarepu i pržite još nekoliko minuta dok ne omekša.

Piletinu narežite na porcije i stavite na povrće. Pržite nekoliko minuta.

Sipajte pripremljene žitarice, promiješajte i dodajte sol i začine po želji. Stavite nekoliko neoljuštenih čena belog luka i prelijte vodom.

Prebacite multivarku na režim "Pilaf", zatvorite poklopac i kuhajte dok se signal ne isključi. Za multivarke različitih modela mogu se koristiti programi za rižu ili žitarice. Prema zadanim postavkama, vrijeme za kuhanje pilafa je 40 minuta, po želji vrijeme se može podesiti samostalno.

Gotovi pilav sa ječmom možete poslužiti sa bilo kojom salatom od povrća ili začinima. Prijatno!

Da biste pripremili jelo za više porcija, potrebno je nekoliko puta povećati broj proizvoda. Na primjer, sastojci za pilav od ječma u sporom kuhaču za 8 porcija:

Meso treba uzeti 800-900 grama, a žitarice 4-5 čaša. Količina vode će se također povećati - trebala bi biti dva i po puta veća od bisernog ječma.

Možete dodati povrće koliko želite. Međutim, treba imati na umu da se najbolji pilav dobiva kada se svi proizvodi uzimaju u istoj količini.

Možete kuhati gotovo po istom receptu kao što smo pripremili tradicionalnu verziju pilafa od riže i svinjetine. Recept se razlikuje samo u malim detaljima.

Naravno, znalci će reći da je ovo jelo nemoguće nazvati pilafom. Da je ovo samo ječmena kaša sa govedinom i ništa više. No, ostavimo terminološke sporove onima kojima je to izuzetno važno, a samo pripremimo ovo ukusno i zdravo jelo.

I malo je vjerovatno da će neko sumnjati u njegovu korisnost. Štaviše, ovaj put sam se pripremio ječmeni pilav sa junećim mesom u loncu- najdijetalnije meso, barem od onih koje se lako mogu kupiti u našim radnjama. Inače, prema ovom receptu, pilav od bisernog ječma može se kuhati sa svinjetinom, piletinom (najbolje sa pilećim fileom), pa čak i sa ćuretinom, odaberite meso koje volite.