A máj és a szénhidrát anyagcsere. Fehérje anyagcsere. Zsír anyagcsere. A szénhidrátok cseréje. A máj, szerepe az anyagcserében

Bevezetés.

A máj óriási szerepet játszik az emésztésben és az anyagcserében. Minden vérbe felszívódó anyagnak be kell jutnia a májba, és metabolikus átalakuláson kell keresztülmennie. A májban különféle szerves anyagok szintetizálódnak: fehérjék, glikogén, zsírok, foszfatidok és egyéb vegyületek. A vér a májartérián és a portális vénán keresztül jut be. Ráadásul a hasi szervekből érkező vér 80%-a a portális vénán keresztül, és csak 20%-a a májartérián keresztül jut be. A vér a májból a májvénán keresztül távozik.

A máj funkcióinak tanulmányozására az angiosztamikus módszert, az Eck-Pavlov fistulát alkalmazzák, melynek segítségével megvizsgálják a be- és kiáramló biokémiai összetételét, kidolgozzák a portálrendszer ereinek katéterezési módszerét. A. A. Aliyev, használják.

A máj fontos szerepet játszik a fehérje anyagcserében. A vérrel járó aminosavakból fehérje képződik a májban. Fibrinogént, protrombint képez, amelyek fontos szerepet töltenek be a véralvadásban. Itt zajlanak le az aminosavak átrendeződésének folyamatai: dezaminálás, transzaminálás, dekarboxiláció.

A máj a központi helye a nitrogén anyagcsere mérgező termékeinek, elsősorban az ammóniának, amely karbamiddá alakul, vagy savamidokká alakul, a májban a nukleinsavak lebomlanak, a purinbázisok oxidálódnak és a végtermék anyagcseréjük, a húgysav keletkezik. A vastagbélből érkező anyagok (indol, szkatol, krezol, fenol) kénsavval és glükuronsavval egyesülve éter-kénsavakká alakulnak. A máj eltávolítása az állatok testéből az állatok halálához vezet. Nyilvánvalóan az ammónia és a nitrogén metabolizmus más mérgező köztes termékeinek felhalmozódása miatt fordul elő a vérben.

A máj fontos szerepet játszik a szénhidrát-anyagcserében. A bélből a portális vénán keresztül bevitt glükóz a májban glikogénné alakul. A magas glikogénkészleteknek köszönhetően a máj a szervezet fő szénhidrátraktáraként szolgál. A máj glikogén funkcióját számos enzim működése biztosítja, és a központi idegrendszerés 1 hormonok - adrenalin, inzulin, glukagon. A szervezet megnövekedett cukorigénye esetén például megnövekedett során izommunka vagy az éhezés során a glikogén a foszforiláz enzim hatására glükózzá alakul és a véráramba kerül. Így a máj szabályozza a glükóz állandóságát a vérben és a szervek és szövetek normális ellátását.

A legfontosabb átalakulás a májban megy végbe zsírsavak, amelyből az erre az állatfajtára jellemző zsírok szintetizálódnak. A lipáz enzim hatására a zsírok zsírsavakra és glicerinre bomlanak. További sors a glicerin hasonló a glükóz sorsához. Átalakulása az ATP részvételével kezdődik, és tejsavvá való bomlással, majd szén-dioxiddá és vízzé történő oxidációval végződik. Néha, ha szükséges, a máj tejsavból glikogént tud szintetizálni.

A máj zsírokat és foszfatidokat is szintetizál, amelyek bejutnak a véráramba, és eljutnak a szervezetben. Jelentős szerepet játszik a koleszterin és észtereinek szintézisében. Amikor a koleszterin a májban oxidálódik, epesavak képződnek, amelyek az epével választódnak ki, és részt vesznek az emésztési folyamatban.

A máj részt vesz a zsírban oldódó vitaminok anyagcseréjében, a retinol és provitaminja - karotin - fő raktárja. Képes cianokobalamint szintetizálni.

A máj képes visszatartani a felesleges vizet, és így megakadályozza a vér elvékonyodását: ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz, részt vesz a pigmentanyagcserében.

A máj gát funkciót lát el. Ha valamilyen kórokozó mikrobát visznek be vérrel, akkor azt fertőtleníti. Ezt a funkciót a vérkapillárisok falában elhelyezkedő csillagsejtek látják el, amelyek csökkentik a májlebenyeket. A mérgező vegyületeket megfogva a májsejtekkel szövetséges csillagsejtek dekontaminálják azokat. Szükség szerint a csillagsejtek a kapillárisok falából kiemelkednek, és szabadon mozogva teljesítik funkciójukat.

Ezenkívül a máj képes az ólmot, higanyt, arzént és más mérgező anyagokat nem mérgezővé alakítani.

A máj a szervezet fő szénhidrátraktára, és szabályozza a glükóz állandóságát a vérben. Ásványianyag- és vitamintartalékokat tartalmaz. Vérraktár, epét termel, ami az emésztéshez szükséges.

A fehérje metabolizmus szabályozása a májban a benne lévő fehérjék intenzív bioszintézise és az aminosavak oxidációja miatt történik. Az emberi szervezetben naponta körülbelül 80-100 g fehérje képződik, ennek fele a májban. Az éhezés során a máj gyorsan felhasználja tartalék fehérjéit, hogy aminosavakkal lássa el a többi szövetet. A májban a fehérjeveszteség körülbelül 20%; míg más szervekben legfeljebb 4%. A máj fehérjéi általában 20 naponta teljesen frissülnek. A máj a szintetizált fehérjék nagy részét a vérplazmába küldi. Szükség esetén (például teljes vagy fehérjeéhezés során) ezek a fehérjék esszenciális aminosavak forrásaként is szolgálnak.

A portális vénán keresztül a májba kerülve az aminosavak egy sor átalakuláson mennek keresztül, és az aminosavak jelentős részét a vér szállítja a szervezetben, és fiziológiai célokra használják fel. A máj a nem esszenciális aminosavak szintetizálásával és a nitrogén újraelosztásával egyensúlyba hozza a szervezet szabad aminosavait. A felszívódott aminosavakat elsősorban építőanyagként használják specifikus szöveti fehérjék, enzimek, hormonok és más biológiailag aktív vegyületek szintéziséhez. Egy bizonyos mennyiségű aminosav lebomlik a fehérje anyagcsere végtermékeinek (CO2, H2O és NH3) képződésével és energia felszabadulásával.

Az összes albumint, a b-globulinok 75-90%-át (b 1 -antitripszin, b 2 -makroglobulin - proteáz inhibitorok, a gyulladás akut fázisának fehérjéit), a plazma β-globulinok 50%-át a májsejtek szintetizálják. A fehérje-alvadási faktorok (protrombin, fibrinogén, proconvertin, globulingyorsító, karácsonyi faktor, Stuart-Prauer faktor) és néhány természetes alap antikoaguláns (antitrombin, protein C stb.) szintézise a májban történik. A hepatociták részt vesznek a fibrinolízis egyes inhibitorainak képződésében, az eritropoézist szabályozó szerek - eritropoietinek - a májban képződnek. A haptoglobin glikoprotein, amely a hemoglobinnal komplexbe lép, hogy megakadályozza annak vesén keresztüli kiválasztását, szintén máj eredetű. Ez a vegyület a gyulladás akut fázisának fehérjéihez tartozik, és peroxidáz aktivitással rendelkezik. A ceruloplazmin, amely szintén a máj által szintetizált glikoprotein, extracelluláris szuperoxid-diszmutáznak tekinthető, amely segít megvédeni a sejtmembránokat; sőt serkenti az antitestek termelődését. Hasonló hatással van, csak a sejtes immunitásra, a transzferrin, amelynek polimerizációját szintén a hepatociták végzik.

Egy másik szénhidrát tartalmú, de immunszuppresszív tulajdonságokkal rendelkező fehérje szintetizálható a májban - a β-fetoprotein, amelynek koncentrációjának növekedése a vérplazmában értékes markerként szolgál egyes máj-, herék- és petefészekdaganatoknál. . A máj a komplementrendszer legtöbb fehérjéjének forrása.

A májban történik a fehérje monomerek - aminosavak legaktívabb cseréje: nem esszenciális aminosavak szintézise, ​​nem fehérje nitrogéntartalmú vegyületek szintézise aminosavakból (kreatin, glutation, nikotinsav, purinok és pirimidinek, porfirinek, dipeptidek, pantotenát koenzimek stb.), aminosavak oxidációja ammónia képződésével, amely a májban semlegesíthető a karbamid szintézise során.

Tehát mérlegeljük Az aminosav-anyagcsere gyakori útjai. Az aminosavak májban történő átalakulásának gyakori módjai közé tartozik a dezamináció, a transzamináció, a dekarboxilezés és az aminosav-bioszintézis.

aminosavak dezaminálása. Az aminosavak dezaminálásának (az aminocsoport hasításának) 4 típusának létezése bizonyított (17. melléklet). A megfelelő enzimrendszereket, amelyek ezeket a reakciókat katalizálják, izolálták, és azonosították a reakciótermékeket. Az aminosav NH 2 csoportja minden esetben ammónia formájában szabadul fel. Az ammónián kívül a dezaminációs termékek a zsírsavak, a hidroxisavak és a ketosavak.

aminosavak transzaminációja. Transamináció alatt az aminocsoport (NH2--) intermolekuláris átvitelének reakcióit értjük az aminosavról a β-ketosavra, közbenső ammóniaképződés nélkül. A transzaminációs reakciók reverzibilisek, és specifikus aminotranszferáz enzimek vagy transzaminázok részvételével mennek végbe.

Példa transzaminációs reakcióra:

aminosavak dekarboxilezése. Az aminosavak karboxilcsoportjának CO 2 formájában történő leválasztásának folyamata. A keletkező reakciótermékek biogén aminok. A dekarboxilációs reakciók, ellentétben az intermedier aminosav-metabolizmus más folyamataival, visszafordíthatatlanok. Ezeket specifikus enzimek - aminosav-dekarboxilázok - katalizálják.

Az ammónia semlegesítése a szervezetben. Az emberi szervezetben naponta körülbelül 70 g aminosav bomlik le, miközben a biogén aminok dezaminációs és oxidációs reakciói eredményeként nagy mennyiségű ammónia szabadul fel, amely erősen mérgező vegyület. Ezért az ammónia koncentrációját a szervezetben alacsonyan kell tartani. A vér ammóniaszintje általában nem haladja meg a 60 µmol/l-t. Az ammóniának meg kell kötődnie a májban, hogy nem mérgező vegyületeket képezzen, amelyek könnyen kiválasztódnak a vizelettel.

Az ammónia megkötésének és semlegesítésének egyik módja a szervezetben a glutamin (és esetleg az aszparagin) bioszintézise. A glutamin és az aszparagin kis mennyiségben kiválasztódik a vizelettel. Inkább az ammónia szállítási funkcióját látják el, nem mérgező formában. A glutamin szintézist a glutamin szintetáz katalizálja.

Az ammónia májban történő semlegesítésének második és fő módja a karbamid képződése, amelyről az alábbiakban a máj karbamidképző funkciójában lesz szó.

A hepatocitákban az egyes aminosavak specifikus átalakulásokon mennek keresztül. A kéntartalmú aminosavakból taurin képződik, amely később páros epesavakban (taurokól, taurodeoxikól) kerül be, és antioxidánsként is szolgálhat, hipoklorit anion megkötő, sejtmembránok stabilizáló hatása; metionin aktiválódik, amely a formában S- Az adenozil-metionin metilcsoportok forrásaként szolgál a kreatin keletkezésének végének reakcióiban, a kolin szintézisében kolin-foszfatidokká (lipotróp anyagok).

Nem esszenciális aminosavak bioszintézise. A nem esszenciális aminosavak bármelyike ​​szintetizálható a szervezetben a szükséges mennyiségben. Ebben az esetben az aminosav szénrésze glükózból jön létre, az aminocsoport pedig transzaminációval kerül be más aminosavakból. Az alania, az aszpartát, a glutamát piruvátból, oxálacetátból és β-ketoglutarátból képződik. A glutamin a glutaminsavból képződik a glutamin szintetáz hatására:

Az aszparagint aszparaginsavból és glutaminból szintetizálják, amely amidcsoport donorként szolgál; a reakciót aszparagin-szintetáz katalizálja glutaminsavból prolin képződik. A hisztidin (egy részlegesen helyettesíthető aminosav) ATP-ből és ribózból szintetizálódik: az ATP purin része biztosítja a hisztidin-imidazol ciklus --N=CH--NH- fragmentumát; a molekula többi részét ribóz alkotja.

Ha az élelmiszerben nincs nem esszenciális aminosav, a sejtek más anyagokból szintetizálják azt, és így megmarad a fehérjeszintézishez szükséges aminosavak teljes készlete. Ha az esszenciális aminosavak közül legalább egy hiányzik, akkor a fehérjeszintézis leáll. Ennek az az oka, hogy a fehérjék túlnyomó többsége mind a 20 aminosavat tartalmazza; ezért ha ezek közül legalább az egyik hiányzik, a fehérjeszintézis lehetetlen.

A részben nem esszenciális aminosavak szintetizálódnak a szervezetben, de szintézisük sebessége nem elegendő ahhoz, hogy kielégítse a szervezet ezen aminosavak iránti teljes szükségletét, különösen gyermekeknél. A feltételesen esszenciális aminosavak szintetizálhatók esszenciális aminosavakból: cisztein metioninból, tirozin fenilalaninból. Más szavakkal, a cisztein és a tirozin nem esszenciális aminosavak, feltéve, hogy a táplálékkal elegendő metionint és fenilalanint viszünk be.

A máj, lény központi hatóság anyagcsere, részt vesz a metabolikus homeosztázis fenntartásában, és képes kölcsönhatásba lépni a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere reakcióival.

A szénhidrátok és fehérjék metabolizmusának „kapcsolódási” helyei a trikarbonsavciklusból származó piroszőlősav, oxálecetsav és α-ketoglutársav, amelyek transzaminációs reakciókban alaninná, aszpartáttá és glutamáttá alakulhatnak. Az aminosavak ketosavakká történő átalakításának folyamata hasonlóan megy végbe.

A szénhidrátok még szorosabban kapcsolódnak a lipidanyagcseréhez:

• A pentóz-foszfát úton képződő NADPH molekulákat zsírsavak és koleszterin szintézisére használják,
• glicerinaldehid-foszfát, amely szintén a pentóz-foszfát útvonalon képződik, részt vesz a glikolízisben, és dihidroxi-aceton-foszfáttá alakul,
• glicerin-3-foszfát A glikolízis-dihidroxi-aceton-foszfátból képződik, és a triacilglicerinek szintézisére kerül. Szintén erre a célra használható a pentóz-foszfát útvonal szerkezeti átrendeződésének szakaszában szintetizált glicerinaldehid-3-foszfát,
• A "glükóz" és az "aminosav" acetil-SCoA képes részt venni a zsírsavak és a koleszterin szintézisében.

szénhidrát anyagcsere

A szénhidrát anyagcsere folyamatok aktívan zajlanak a hepatocitákban. A glikogén szintézise és lebontása révén a máj fenntartja a glükóz koncentrációját a vérben. Aktív glikogén szintézisétkezés után következik be, amikor a glükóz koncentrációja a portális véna vérében eléri a 20 mmol / l-t. A máj glikogénraktárai 30 és 100 g között vannak. glikogenolízis, hosszan tartó koplalás esetén a vércukorszint fő forrása az glükoneogenezis aminosavakból és glicerinből.

Máj végez interkonverzió cukrok, azaz hexózok (fruktóz, galaktóz) glükózzá alakítása.

Aktív reakciók pentóz-foszfát útvonal biztosítják a NADPH termelését, amely a mikroszomális oxidációhoz, valamint a zsírsavak és a koleszterin glükózból történő szintéziséhez szükséges.

lipid anyagcsere

Ha étkezés közben túl sok glükóz kerül a májba, amelyet nem használnak a glikogén és más szintézisek szintézisére, akkor lipidekké alakul - koleszterinés triacilglicerinek. Mivel a máj nem tud TAG-okat tárolni, ezek eltávolítása nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek segítségével történik. VLDL). A koleszterint elsősorban a szintézishez használják epesavak, az alacsony sűrűségű lipoproteinek összetételében is szerepel ( LDL) és VLDL.

Bizonyos körülmények között - éhezés, hosszan tartó izomterhelés, cukorbetegség I. típusú, zsírban gazdag étrend – a májban aktiválódik a ketontestek szintézise, ​​amelyet a legtöbb szövet alternatív energiaforrásként használ.

Fehérje anyagcsere

A szervezetben naponta szintetizált fehérje több mint fele a májból származik. Az összes májfehérje megújulási sebessége 7 nap, míg más szervekben ez az érték 17 napnak vagy többnek felel meg. Ezek nem csak maguknak a hepatocitáknak a fehérjéit foglalják magukban, hanem az "exportra" szántakat is, amelyek a "vérfehérjék" fogalmát alkotják. albuminok, sok globulinok, enzimek vér és azt is fibrinogénés alvadási faktorok vér.

Aminosavak katabolikus reakciókon mennek keresztül transzaminációval és dezaminációval, dekarboxilezéssel biogén aminok képződésével. Szintetikus reakciók mennek végbe kolinés kreatin az adenozil-metioninból a metilcsoport átvitele miatt. A májban a felesleges nitrogént hasznosítják és beépítik a készítménybe karbamid.

A karbamid szintézisének reakciói szorosan kapcsolódnak a trikarbonsav ciklushoz.

Szoros kölcsönhatás a karbamid szintézis és a TCA között

pigmentcsere

A máj részvétele a pigmentanyagcserében a hidrofób bilirubin hidrofil formává történő átalakulása. közvetlen bilirubin) és epébe történő kiválasztódása.

A pigmentanyagcsere is a cserének tudható be mirigy mert a vas számos hemoprotein része a szervezetben. A hepatocitákban található fehérje ferritin, amely vasraktár szerepét tölti be, és szintetizálódik hepcidin szabályozza a vas felszívódását a gyomor-bél traktusban.

Az anyagcsere-funkció felmérése

A klinikai gyakorlatban léteznek módszerek egy adott funkció értékelésére:

A szénhidrát-anyagcserében való részvételt értékelik:

• tovább glükóz koncentráció vér,
• a glükóz tolerancia teszt görbéjének meredeksége szerint,
• után a "cukor" görbe mentén

A máj szerepét az emberi szervezetben nem lehet túlbecsülni. Hiszen az ókori Babilonban és Kínában nem hiába volt szokás ezt a szervet a lélek tartályaként kezelni. Korunkban a második emberi szívnek hívják, bár anatómia szempontjából ez nem így van.

A máj a test legnagyobb mirigye, és az emésztőrendszer. Egyedülálló anatómiájának köszönhetően nagyon magas regenerációs képességgel rendelkezik.

Az emberi máj fő funkciója a homeosztázis (a belső környezet állandóságának) fenntartása a fehérje-, zsír-, szénhidrát- és pigmentanyagcsere biztosításával, valamint a vitamin-anyagcserében való részvétel. Ez a szerv részt vesz a méregtelenítésben, az emésztésben és a szervezet tisztításában. A máj biokémiája nagyon szorosan összefügg a funkcióival.

A szervezetben naponta szintetizálódó fehérje fele ebben a szervben képződik. Az aminosavakból itt termelődnek a vérfehérjék - albumin, α és β-globulinok, véralvadási faktorok.

A máj tartalék aminosavakat is szintetizál és halmoz fel, amelyeket akkor használnak fel, ha a táplálékból nem jut elegendő fehérje. Ha kimerültség, súlyos mérgezés, vérzés lép fel, és a szervezetnek fehérjére van szüksége, a máj feladja tartalékát. Az éhezés során a fehérjeveszteség az össztömeg 1/5-ét is elérheti, míg más szervekben csak 1/25-ét. Teljesen frissített aminosavak a májban háromhetente.

Az egyik összetett és többfeladatos fehérje az AFP (α-fetoprotein). A májban termelődik, és immunszuppresszív tulajdonságokkal rendelkezik. A vérben ez a fehérje megjelenik a terhesség alatt, a petefészkekben és a herékben.

A nem esszenciális aminosavak is aktívan szintetizálódnak a májban.

lipid anyagcsere

A máj a zsíranyagcserében is jelentős szerepet játszik.

Felelős olyan kölcsönösen visszafordítható folyamatokért, mint például:

1. koleszterin szintézise zsírsavakból;
2. epesavak szintézise koleszterinből.

Ez a mirigy közvetlenül részt vesz a zsírlerakódásban. A zsírsavak képződése aktívabb a táplálék emésztése során, étkezések között és koplaláskor. A zsírok felhasználásának intenzitása az izommunka intenzitásától függ. Minél magasabb az aktivitás, annál többet fogyasztanak.

A zsírok és szénhidrátok anyagcseréjének szabályozási folyamatai egymástól függenek. A cukor feleslegével a lipidtermelés fokozódik. Ha a glükóz elégtelen mennyiségben kerül be a szervezetbe, akkor fehérjékből és zsírokból szintetizálódik. A szénhidrátok zsírokká alakulása akkor következik be, amikor a test sejtjei megtelnek glikogénnel, és tönkremennek.

szénhidrát anyagcsere

A májsejtekben (hepatocitákban) a glikogén szénhidrátokból (glükóz, galaktóz, fruktóz) keletkezik - tartalék egy esős napra. Amikor a szervezetnek energiára van szüksége, a glikogén visszaalakul glükózzá. Azonnal belép a véráramba, és eljut a sejtekhez, ahol energiává alakul át. A vérben lévő állandó szénhidrátmennyiséget főként a hasnyálmirigyhormonok szabályozzák.

pigmentcsere

A máj szerepe a pigmentanyagcserében, hogy a szabad bilirubint kötött bilirubinná alakítja, majd az epével történő kiválasztódása következik. Az indirekt bilirubin a vörösvértestek és a hemoglobin lebontásából képződik, amely része az állandó vérmegújulás folyamatának. A szabad vagy közvetett bilirubin nagyon mérgező. Konjugációs reakción megy keresztül, és ártalmatlanná - közvetlen - feldolgozzák. A bilirubin ezen formája már nem mérgező a szervezetre.

A közvetlen bilirubint kötöttnek vagy konjugáltnak is nevezik. A máj aktívan részt vesz ennek a pigmentnek a szervezetből történő eltávolításában a belekben. Ha a bilirubin kiválasztódása károsodott, sárgaság alakul ki a szervezetben.

Ha a máj biokémiai elemzése során a közvetett bilirubinszint megemelkedik, ez a vörösvértestek fokozott lebomlását jelzi. Ez lehet hemolitikus vérszegénység, malária.

A direkt bilirubin szintje emelkedik az epekő által okozott sárgaságban.

A máj vérellátása egyedi anatómiája miatt. Csak ez a mirigy kap vért közvetlenül az artériából és a vénából. A máj ezen funkciójának köszönhető, hogy szervezetünkben folyamatosan méregtelenítő folyamatok mennek végbe. Ezt a szervet méltán nevezik „szűrőnek”, amely a vér megtisztításával naponta megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól.

A máj gát (méregtelenítő, semlegesítő, antitoxikus) funkciója talán a legfontosabb feladatai közül.

A máj közömbösítő funkciója a szervezetben, hogy sejtjeiben a mérgező anyagok dezaktiválása (biotranszformációja) megy végbe. Ezeket a szervezet szintetizálja, vagy kívülről származnak, például gyógyászati ​​anyagok, az emberi szervezettől idegen kémiai vegyületek - xenobiotikumok.

A máj számos biológiailag aktív vegyület inaktivációs reakciójában vesz részt: ösztrogének, androgének, szteroidok, hasnyálmirigyhormonok.

Megköti az ammóniát karbamid és kreatinin képződésén keresztül. Ezen túlmenően ennek a szervnek a feladata a bél mikroflóra munkája során keletkező mérgező anyagok (indol, skatol, krezol, fenol) feldolgozása. Konjugációs reakcióval ártalmatlan vegyületekké alakulnak. Erre azért van szükség, hogy az anyagcseretermékeket eltávolítsák a szervezetből.

A máj védő funkciója a kórokozók fagocitózisában is kifejeződik.

Emésztő (anyagcsere) funkció

Ennek a mirigynek az emésztésben nélkülözhetetlen szerepe az epe folyamatos termelése és tárolása epehólyag. Epesavakat, közvetlen bilirubint, koleszterint, vizet és egyéb anyagokat tartalmaz. Az epe képződése a májsejtekben - hepatocitákban - történik. Ezekben a felhalmozódás funkcióját a Golgi-készülék látja el.

A májsejtek elhagyása után az epe először a kapillárisokba választódik ki, majd az epevezetékekbe. A tubulusokon való áthaladás során a többi szerv számára szükséges összes vegyület kivonódik belőle, és csak az emésztéshez szükséges anyagok és a szervezet salakanyagai maradnak meg.

Az epehólyag egyedi anatómiájának köszönhetően nagy mennyiségű epét képes tárolni az étkezések között. Étkezés közben nagy adagban bejut a belekbe, ezáltal javítja az emésztési folyamatot.

Az epe fontos funkciója a belek stimulálása. Az epesavak egy része konjugációs reakción megy keresztül, és az epével együtt kiválasztódik a duodenumba. Ott a sav emulgeálja a zsírokat, így könnyebben felszívódnak és emészthetők.

Az epe részeként a közvetlen bilirubin, a mérgező anyagok bomlástermékei és a xenobiotikumok kiválasztódnak a májból.

Az epe érdekes tulajdonsága az enzimek hiánya az összetételében.

Enzimatikus funkció

Számos biokémiai reakció megy végbe a májban a nap folyamán. Egyes termékekre az ilyen eljárásokhoz gyakran nagyon gyorsan szükség van. Például extrém helyzetekben energiára van szükség, amit csak egy glükózmolekula lebontásával nyerhetünk. Ilyenkor a májenzimek jönnek a segítségünkre, jelentősen felgyorsítva a sejtjeiben lezajló biokémiai reakciókat.

A májenzimek szerepe

Szinte minden biokémiai reakciót egy speciális, csak erre alkalmas enzim katalizál (gyorsít).

Ebben a szervben szintetizálódnak az olyan enzimek, mint az ALT és az AST. Részben szintetizált GGT, alkalikus foszfatáz. Ha a májenzimek „nőnek” a máj biokémiájának elemzésekor, ez leggyakrabban azt jelzi, hogy a szervezetnek hiányzik valami, és sürgősen meg kell keresni az okot.

A vér ALT-tartalma hepatitis, cirrhosis, sárgaság, szívinfarktus, égési sérülések esetén növekszik és csökken a B csoportba tartozó vitaminok hiánya esetén. Az AST koncentrációja emelkedhet szívinfarktus, hepatitis, angina, súlyos betegségek esetén. a fizikai aktivitásés a B-vitaminok csökkenése és hiánya.. Ezen májenzimek elemzését egymáshoz viszonyítva kell mérlegelni. Ha az ALT szint meghaladja az AST-t, akkor valószínűleg májbetegségről van szó. Ha az ellenkezője igaz, akkor a szívek.

A máj egyéb funkciói

Kiválasztó (kiválasztó) funkció

A máj kiválasztó funkciója az, hogy az epét más anyagcseretermékekkel együtt ürítse ki az epeutakba, majd ezek bejussanak a bél lumenébe és kiürüljenek a szervezetből.

Vitamincsere

A máj közvetlenül részt vesz a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) szintézisében és felszívódásában, emellett raktározza és eltávolítja feleslegüket a szervezetből (A, D, K, C, PP). Ha a táplálkozás során a vitaminok nem jutnak be kellő mennyiségben a szervezetbe, akkor az elkezdi fogyasztani őket tartalékaiból.

Immun- és allergiás reakciók

A máj részt vesz az immunsejtek érésében (immunpoiesis), valamint az immunológiai reakciókban. Ezenkívül a szervezet allergénekre adott reakciója nagyban függ tőle.

Összegzésként elmondhatjuk, hogy a máj az emésztés legfontosabb szerve. Óriási szerepe van a szervezet anyagcsere-folyamataiban, fontos vegyületek szintézisében, ha működése megzavarodik, az az egészség minden aspektusát érinti.

Nélkül a máj részvétele a fehérje anyagcserében a test nem tud többet néhány napnál, akkor bekövetkezik a halál. A máj legfontosabb funkciói a fehérjeanyagcserében a következők.

1. Aminosavak dezaminálása.
2. Karbamid képződése és ammónia kivonása a testnedvekből.
3. Vérplazmafehérjék képződése.
4. Különféle aminosavak kölcsönös átalakítása és más vegyületek szintézise aminosavakból.

előzetes dezaminálás aminosavak szükségesek az energiaszerzéshez és a szénhidrátokká és zsírokká történő átalakuláshoz. Kis mennyiségben a dezaminációt a szervezet más szöveteiben is végrehajtják, különösen a vesékben, de ezek a folyamatok nem hasonlíthatók össze a májban zajló aminosavak dezaminációjával.

Karbamid képződés a májban segíti az ammónia kivonását a testnedvekből. Nagyszámú az aminosavak dezaminációja során ammónia képződik, a bélben lévő baktériumok folyamatosan további mennyiséget termelnek és felszívódnak a vérbe. Ebben a tekintetben, ha a karbamid nem képződik a májban, akkor az ammónia koncentrációja a vérplazmában gyorsan növekedni kezd, ami májkómához és halálhoz vezet. Még a májon keresztüli véráramlás éles csökkenése esetén is, amely néha a portál és a vena cava közötti sönt kialakulása miatt következik be, a vér ammóniatartalma meredeken emelkedik a toxikózis feltételeinek megteremtésével.

Összes fő plazmafehérjék, néhány gamma globulin kivételével májsejtek alkotják. Az összes plazmafehérje körülbelül 90%-át teszik ki. A fennmaradó gamma-globulinok főként a limfoid szövet plazmasejtei által termelt antitestek. A máj maximális fehérjeképződési sebessége 15-50 g / nap, tehát ha a szervezet elveszíti a plazmafehérjék körülbelül felét, mennyiségük 1-2 héten belül helyreállítható.

Ezt figyelembe kell venni plazmafehérje kimerülése a vér az oka a hepatociták mitotikus osztódásának gyors megindulásának és a máj méretének növekedésének. Ez a hatás a plazmafehérjék máj általi felszabadulásával párosul, ami addig folytatódik, amíg a fehérjék koncentrációja a vérben vissza nem tér a normál értékre. Nál nél krónikus betegségek máj (beleértve a cirrózist is), a vér fehérjeszintje, különösen az albumin szintje nagyon alacsony értékre csökkenhet, ami általános ödéma és ascites okozója.

A legtöbb között a máj fontos funkciói arra utal, hogy képes szintetizálni néhány aminosavat kémiai vegyületekkel együtt, amelyek közé tartoznak az aminosavak. Például a májban szintetizálódnak az úgynevezett nem esszenciális aminosavak. Az ilyen szintézis folyamatában olyan ketosavak vesznek részt, amelyek kémiai szerkezete hasonló az aminosavakhoz (kivéve a keto pozícióban lévő oxigént). Az aminogyökök a transzamináció több szakaszán mennek keresztül, a nadikus aminosavaktól a ketosavak felé haladva az oxigén helyére a keto pozícióban.