Salvia officinalis. Hogyan és mikor kell betakarítani a zsályát szárításhoz? A zsálya officinalis hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai. Zsályamag infúzió Mikor szüreteljünk zsályát

A hőkedvelő cserjék kategóriájába tartoznak. A növény hosszúkás alakú, átlagos magassága legfeljebb 70 cm. A zsálya levelei hosszúkásak, hegyesek, gazdag zöld árnyalatúak, a virágzatba gyűjtött virágok világos lilára festettek. A virágos csúcsokban nagyszámú illóolaj koncentrálódik, ezért érdemes összegyűjteni és begyűjteni gyógyászati ​​célokra.

zsályabokor

A zsálya aromájának intenzitása, illóolaj-tartalma, valamint a hasznos anyagok koncentrációja az évszaktól függően változik. Ezért vannak bizonyos időszakok a növénygyűjtésre nyáron és ősszel. Szlovéniában, Macedóniában, Horvátországban, Albániában, Szerbiában, Montenegróban, Görögországban és Délkelet-Európa más országaiban találkozhatunk vadon termő zsályás pázsitokkal. Oroszországban és a FÁK-országokban a vadzsálya ritka. Főleg privát kertekben és nyaralókban termesztik.

A levelek és virágok gyűjtésének legkedvezőbb időszaka a nyár eleje. Ekkor fókuszál a legnagyobb számban illóolajok. A virágzat virágzása után azonnal elkezdheti a gyűjtést. A gyógyászati ​​alap elkészítéséhez sötétzöld leveleket és lila virágzatot választunk. A szárítás kényelme érdekében levágjuk azokat az ágakat, ahol az alsó virágok már kivirágoztak, a felsőket rügyekbe gyűjtjük. Nyári gyűjtés ideje– 20 nappal a virágzat virágzása után.

fiatal bölcs

Ezután a zsálya elhalványul, és megkezdődik az érés másodlagos szakasza. Megtörténik az önvetés, a maghéjban új magvak képződnek, amelyek hamarosan a földre hullanak, vagy a szél viszi, majd az első eső után kicsíráznak, feltöltve a területet fiatal zsályabokrokkal. Ebben az időszakban a növényt nem takarítják be, levelei és szárai eldurvulnak, a tápanyagok koncentrációja többszörösére csökken.

Igyekezz minél több zsályát összegyűjteni az udvarodról, ha nem szeretnéd, hogy az új virágzási időszakban szinte a kerted teljes terét betöltse. Sok kertész azonban kifejezetten nagy területeket szán a zsályának, mert a száraz levelek és virágzatok gyógyászati ​​felhasználása mellett a szárát zöldtrágyaként is felhasználhatja komposzthoz. Az újragyűjtés szeptember végén kezdődik. Addigra mind a fiatal, mind az idős cserjéknek van ideje teljesen kialakulni, amelyen újra megjelennek a zöld levelek és az orgona virágzat. A tápanyagkészletet tekintve az őszi vetés nem marad el a nyári vetéstől.

Maga a gyűjtési folyamat kétféleképpen zajlik. Az első esetben leveleket és virágzatot szedhet le egy növekvő hajtásról, a másodikban pedig a zsálya légi részét metszheti le kerti ollóval és száríthatja meg az Ön számára kényelmes módon. Javasoljuk, hogy ne az összes levelet és virágzatot távolítsa el a bokorról, hanem valahol az összes 50-70% -át. Ez lehetőséget ad arra, hogy jövőre ne új növényeket vessünk, hanem csíráztatott magvakból fiatal cserjéket szerezzünk be. Válasszon száraz és napos napokat a betakarításhoz, várja meg a pillanatot, amikor a reggeli harmat teljesen elpárolog. Betakarítás előtt javasoljuk, hogy a bokrokat tömlővel mossuk le a portól, és hagyjuk alaposan megszáradni. A gyűjtés során ügyeljen az alapanyagok minőségére, kivéve a beteg és romlott leveleket, virágzatokat.

Ha nincs lehetősége zsályát termeszteni a nyaralóban, akkor ezt otthon is megteheti speciális feltételek megteremtésével. Ehhez hűvös, bőséges fényű helyiségre van szükség, például loggiára vagy erkélyre, ahol állandó hőmérsékletet tud tartani 0 és +5 °C között.

Videó: Zsálya gyűjtése sörfőzéshez a gyógyszertárból

A zsálya kellemes aromájú, amely szárítás után is megmarad. De ha az alapanyagot nem megfelelően készítik elő, dohos szaga lesz. Ezért a betakarítás után azonnal kezdje el a növény szárítását. A leveleket és a virágzatot szobahőmérsékleten víz alatt mossuk meg, nem melegen, különben a zsálya elveszíti gyógyászati ​​tulajdonságainak felét, majd mindent egyenletes rétegben kiterítünk sütőpapírra vagy újságpapírra. A szárítást szellőztetett, száraz helyiségben vagy lombkorona alatt szabad levegőn végezzük, nem szabad megfeledkezni a levelek megfordításáról.

Gyógynövények szárítása

Ezenkívül a levágott hajtásokról nem távolíthatja el a leveleket és a virágokat, hanem gyűjtse össze őket egy csomóba, és fejjel lefelé akassza fel őket, hogy megszáradjanak.

Használhatja a szárítót. Ezt az eljárást legalább 35-40 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kell végrehajtani, hogy elkerüljük az illóolajok és a zsálya aromájának elvesztését. A száraz alapanyagokban nem lehetnek gallyak, vastag szárak és egyéb szennyeződések. Egy egyszerű teszt segít meghatározni a nyersanyagok készségét. Ha a levelek könnyen törnek, akkor jól megszáradnak, ha pedig meghajlanak, tovább szárítjuk a zsályát. A kilépésnél a gyógyászati ​​készítmény 25-30%-át kell bevenni a friss zsálya kezdeti mennyiségéből. Az ilyen alapanyagokból készült természetes tea fanyar és keserű ízű.

Videó: A zöldek és más növények szárítása

A leveleket és a virágzatot egészben tároljuk, mert sokkal gyorsabban párolognak el a zúzott kultúrából. illóolajok. Tárolóedényként lélegző anyagok használatát javasoljuk: kartondobozok, papír- vagy vászonzacskók, száraz tégelyek nylon huzat. A helyiséget, ahol a száraz zsályát tárolják, szintén folyamatosan szellőztetni kell. Mindezen szabályok betartásával az alapanyagok eltarthatósága 2 év.

A gyógyzsálya egy illatos növény, amely a Kaukázusban, Ukrajnában, Moldovában, Európában és Amerikában található. Fél méteresre is megnő, júliusban virágzik, termése szeptemberben érik. Gyógyászati ​​célokra széles körben használják, gyakran illatosító kertekbe ültetik illatos összetevőként.

Gyógyzsálya: betakarítási szabályok

Gyógyászati ​​nyersanyagok - levelek, amelyeket a virágzás előtt betakarítanak. A leveleket a talajtól legalább 10 centiméterre levágjuk, elválik a szártól, szétterítjük vékonyréteg, árnyékos helyen szárítjuk, jó szellőzés szükséges. Az alapanyagok zárt edényben akár egy évig is tárolhatók.

A zsálya hatóanyagai illóolajok, flavonoidok, szerves savak, PP-vitamin, keserűség, fitoncidek, alkaloidok, tanninok.

A zsálya felhasználása az orvostudományban

A zsályát tartalmazó készítmények gyulladáscsökkentő, vérhelyreállító, köptető, antimikrobiális és nyugtató hatásúak. A zsályából csökken a verejtékezés és a kiválasztás anyatej, a gyomor-bél traktus szekréciós aktivitása fokozódik, a gázok képződése csökken. A zsályát külsőleg és meddőség elleni gyógyszerként használják.

Felsőrész gyulladásának kezelésére légutaköblítéseket, inhalációkat és nedves törlőkendőket használnak. Ebben az esetben az infúziót 70% -os alkoholtartalmú tinktúrával lehet helyettesíteni.

A gyógyzsálya hatékonyan küzd a staphylococcusok és streptococcusok ellen, gennyes sebek, fekélyek, bőrgyulladások kezelésére használják.

Hogyan készítsünk zsálya infúziót

A zsálya főzet elkészítéséhez öntsön két nagy kanál zsályát egy pohár forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön forralja tíz percig. Hagyjuk kihűlni, 30 perc múlva szűrjük le.

A zsályatea hasznos a gyomor-bél traktus görcsösségében, a gyomornyálkahártya gyulladásában, a gyomornedv alacsony savasságában, gyomorfekélyben, az epehólyag- vagy hólyaggyulladásban, a gázok felhalmozódásában a gyomor-bélrendszerben.

A zsályatea receptje egyszerű: egy kanál zúzott zsályát forrázz le két csésze forrásban lévő vízzel, hagyd állni fél órát, étkezés közben igyál meg naponta háromszor negyed csésze teát.

A zsályát széles körben használják a főzéshez, és különösen értékes a gyógyászatban. A növény leveleiben hatalmas mennyiségű hasznos komponens koncentrálódik: flavonoidok, fitoncidek, alkaloidok, gyanták, tanninok és kámfor anyagok, vitaminok, de a növény különösen értékes a sok hatóanyagot tartalmazó illóolajjal, aminek köszönhetően erős. az aroma a gyógynövényből származik. A termesztett zsályában a tápanyag- és észtertartalom a tenyészidőszak során változik, így a növényt csak meghatározott időszakban szedik be a betakarításra.

A zsálya egy évelő gyógynövény, amelynek teljes tenyészideje két év. Ezért a zsálya teljes értékű betakarítása a növény életének második évétől kezdődik. A vetés évében az első betakarítást csak ősszel lehet betakarítani. A következő években a fű betakarítása két szakaszban történik: nyáron (június vége - július) és ősszel (szeptember - október eleje).

Gyógyászati ​​célokra a hajtások leveleit és tetejét használják, mivel a növény ezen részein koncentrálódik a hasznos anyagok és észterek maximális mennyisége. Az első két évben csak az alsó leveleket szedik le a bokorról, a jövőben pedig a teljes földi részről végzik az alapanyag beszerzést. Ugyanakkor kézzel és ollóval, metszővágóval, sarlóval is gyűjtheti a leveleket - a zsálya gyorsan növekszik, és nyáron a tövénél levágva őszre ismét fiatal bokrot képez.

A zsályát meleg napsütéses napokon célszerű gyűjteni, amikor a növény száraz. A piszkos, poros füvet először öntözőkannából vagy tömlőből kell vízzel lemosni, majd megvárni, amíg a növények teljesen kiszáradnak. A gyógyszer alapanyagának gyűjtése során ügyelni kell arra, hogy a beteg vagy rovarkárosodott hajtások ne kerüljenek a teljes tömegbe.

Videó "Amit minden kertésznek tudnia kell"

Bemutató videó innen hasznos információ kertészek számára.

Nyári időben

A zsálya nyári betakarítását nyár elején (június végén) végzik, amikor a virágzat elkezd virágozni. Az ebben az időszakban betakarított fű jobban telített észterekkel, ezért különösen értékes hagyományos gyógyászat, valamint főzéshez - a száraz növényeket fűszernek tekintik, és számos étel adalékaként sikeresen használják.

A szárításhoz ép, sötétzöld lombozatú hajtásokat válasszunk, valamint olyan rügyeket, amelyek még nem virágoztak ki teljesen. A nyári fű betakarítás körülbelül 20 napig tart, július közepéig. Ezután a zsálya elhalványul, és a magvak elkezdenek érni a virágzat helyén. Ebben az időszakban a növény zöld része eldurvul, a hasznos összetevők koncentrációja csökken, ezért nem célszerű füvet gyűjteni. A kultúra jól reprodukálódik önvetéssel - a talajba esett száraz magvak az első eső után csíráznak.

Gyűjtemény ősszel

A zsályafű második betakarítása szeptember végétől október közepéig tart, amikor a növények teljesen helyreállnak a forró nyár után. Őszre önvetésű bokrok képződnek és erősödnek, a nyáron vágott bokrokon pedig bársonyos zöldek nőnek vissza, rügyek jelennek meg. Az őszi fű tápanyag-koncentrációja semmiben sem alacsonyabb a nyáron begyűjtöttnél, így az őszi betakarítás sem kevésbé értékes.

Ősszel száraz napokon a zsályát is betakarítják. Ha az időjárás csapadékosabb, meg kell várni, amíg a növények teljesen kiszáradnak, és csak ezután kell gyűjteni. A városon belül, különösen az utak mentén növekvő bokrokat nem szabad szárításra használni - az ilyen növények ipari kibocsátással és kipufogógázokkal telítettek. Élelmiszerként és gyógyszerként való felhasználáshoz fontos, hogy a gyógynövény jó minőségű és megfelelően gyűjtött legyen.

Hogyan kell tárolni a zsályát

Szárítás szükséges a zsálya hosszú távú tárolásához. A megfelelően betakarított és jól szárított fű legfeljebb 2 évig tárolható az alábbi feltételek mellett:

• a száraz levelek tárolására szolgáló tartálynak légáteresztőnek kell lennie (természetes anyagokból: karton, pergamen, pamut) - a tárolás szorosan lezárt üveg- vagy fémedényekben megengedett, de legfeljebb egy év;
• a betakarított fű tárolására szolgáló helynek vagy helyiségnek száraznak, jól szellőzőnek és lehetőleg sötétnek kell lennie;

• ne tárolja a szárított zsályát fürtökben, mivel a fű gyorsan kiég, és elveszíti hasznos és ízes tulajdonságait - jobb, ha a leveleket és a virágzatot elválasztja a szárított hajtásoktól, majd tárolásra szánt tartályokba helyezi;
• rendszeresen ellenőrizni kell a száraz alapanyagok minőségét, mivel nagyon gyakran különféle kártevők indulnak el a fűben: táplálékmoly, penész;
• A száraz nyersanyagokat jobb a többi gyógynövénytől és terméktől elkülönítve tárolni, mert az erős zsálya aroma gyorsan elpárolog, keveredik és felszívódik.

Szem előtt kell tartani azt is, hogy az alapanyagokat zsákokban, dobozokban, zacskókban hosszabb ideig tárolják, ugyanakkor az aromája eltűnik, és a szorosan lezárt edényekben tovább tart az aroma, de a gyógynövény eltarthatósága. a szellőzés hiánya miatt csökken.

Szárítás

A zsálya hajtásainak csak ép levelei és csúcsai alkalmasak a szárításra - az alsó szárak általában nagyon durvák, majdnem fásak, ezért nem gyűjtjük be őket későbbi felhasználásra. A zsályalevelek szárítása többféle módon történik:

• a leveleket és a fiatal hajtásokat kézzel letépik a szárról, és fedett fémfelületre, például tepsire helyezik, egy rétegben gézzel vagy lenvászonnal letakarják, és száraz, jól szellőző helyre helyezik;
• egyszerűbb módja a fű szárítása a levelek letörése nélkül - a levágott növényeket 30-40 cm-es réteggel papírra kell helyezni a lombkorona alá melegen, és szárítás után csépelni kell a virágzatot és a leveleket;
• a fű csokrokban történő szárítása is népszerű - ehhez a módszerhez a növényeket megkötik, virágzattal leakasztják, és szárítás után a száraz lombozatot elválasztják a száraktól;
• mesterséges szárítás a leggyorsabb és hatékony mód, mivel így több gyógyító illóolajat takaríthat meg - szárítógép használatakor ügyelni kell arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 35 °C fölé, mivel túlhevítéskor a gyógynövény gyógyító és esszenciális tulajdonságai eltűnnek.

A zsályalevelek természetes szárítását csak a szabadban, fészerek alatt végezzük, ahol a nedvesség nem jut be. A száraz fű nagyon illatos, de ha nincs megfelelően szárítva, dohos, kellemetlen szagot kaphat. Ennek elkerülése érdekében a növények betakarításakor folyamatosan figyeljük a levegő hőmérsékletét és páratartalmát - a hőmérsékleti rendszernek 30-35 ° C-on kell lennie, és a páratartalom nem haladhatja meg a 13% -ot.

Videó "A zsálya hasznos tulajdonságai"

Tájékoztató videó a zsálya előnyeiről és tulajdonságairól.

A zsálya, más néven salvia a dísznövények és a növények másik kiváló képviselője. Összesen körülbelül 700 van különféle fajták zsálya. A dicsőséges Lamiaceae nemzetséghez tartozik, amely számos szép és hasznos virágot termett. Kedvelem mind a kecses keskeny lombozatát, mind kék virágok, ezért szerettem volna minél többet megtudni egy ilyen ismerős és gyönyörű növényről. Kiderült, hogy a zsálya formái és színei eltérőek: a szokásostól a legkülönösebb és szokatlanabbig.

A legtöbb zsályafaj évelő, de vannak egynyári és kétnyári növények is. A zsálya virágzatát szálkákban vagy kalászokban gyűjtik. A szárak felállóak, elágazhatnak és elérhetik a 120 cm magasságot.

A zsálya csodálatos asszisztens a főzésben és az orvostudományban. NÁL NÉL az ókori Róma számos betegség kezelésében használták, ma már ugyanolyan aktuális.

Zsálya vetése

A legtöbb zsályafaj szereti a normál savasságú talajokat (5,5-6,5 pH). A zsályát jól megvilágított helyre ültessük. Könnyű, termékeny talajokon fejlődik a legjobban. Az agyagos talajok kiválóan alkalmasak erre.

A talaj dúsításához a zsálya ültetése előtt ősszel adnak hozzá, vagy foszfor-káliumot adnak hozzá az ásáshoz. A tavasz kezdetén a talajt egy gereblyével kiegyenlítik és megtörik, majd műtrágyát is alkalmaznak.

A zsálya több mint 8 évig nő egy helyen. Ez a kultúra jól csírázik, ezért nem használhatja a palántázási módszert, hanem kora tavasszal (március - április eleje, fólia segítségével) vagy ősszel a hó alatt azonnal elvetette a magokat a talajba. Nem baj, ha a vetés késett, májusban vethető, akkor nem kell fóliatakarni a palántáknak. Ugyanakkor a vetőmag csíráztatására semmilyen más intézkedés nem szükséges. A zsálya számára gerincet rendezhet, hornyot készíthet, és a magokat legfeljebb 2 cm mélyre ülteti el. A zsálya bokorban nő, ezért jobb, ha körülbelül 30 cm-t hagyunk a növények között, és körülbelül 50 cm-t a sorok között .

Nem szabad zsályát vetni a Lamiaceae családból származó rokonok után. Jó elődök neki: burgonya, káposzta, hagyma, hüvelyesek.

Sage Care

Metszés. Az ültetést követő második évben, mint sok sűrű virágzatú gyógynövény, a zsályát is metszéssel (a talajfelszíntől 10 cm-rel) újítják meg.

Locsolás. A zsálya általában tűri a szárazságot, de nedvességre van szüksége ahhoz, hogy a zöldek lédúsak és puhaak maradjanak. Ellenkező esetben a levelek egyszerűen nagyon kemények lesznek. De nem érdemes transzfúziót adni, ezt nem szereti.

Műtrágyák kijuttatása. Tavasszal (virágzás előtt) nitrogén ásványi műtrágyákkal trágyáznak, ősszel, a növény levágása és télre előkészítése után sok kertész foszfor-kálium műtrágyával trágyázik a csomagoláson szereplő normáknak megfelelően.

Aratás

A zsályát virágzási időszakában szokás betakarítani. A levelek frissen fogyaszthatók, vagy télre tárolva, csokorba szedve, szellős helyen (nem a napon!) kiterítve.

Számos nagy online kerti bolt kínálatát egyesítő katalógusunkban a salvia különféle fajtáinak és fajtáinak széles választékát találhatja meg. .

Mályvazsálya Voznesensky 24, 0,3 g 17 dörzsölje
seedspost.ru

Sage officinalis Kubanets, 0,3 g 17 dörzsölje
seedspost.ru

Zsályás zöldség Breeze, 0,5 g Gyógyszertár a kertben 27 dörzsölje
seedspost.ru

Zsályás zöldség Nektár, 0,5 g Gyógyszertár a kertben 30 dörzsölje
seedspost.ru

A zsálya officinalis fajtái

Mivel ebben a cikkben nagyrészt gyógyzsályáról (zöldségről) beszéltünk, megvizsgáljuk a különböző fajtákra alkalmas fajtákat. éghajlati övezetekés kiváló ízűek és pótolhatatlan gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek.

"Szellő"

Ez a fajta szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában, friss és szárított fogyasztásra ajánlott (fiatal hajtások és lombozat), desszertek, saláták, levesek, szószok, húsok, halak készítéséhez. Ennek a fajtának a növényei elérik a 60 cm magasságot, felálló hajtásokkal és sűrű lombozattal. Levelei serdülők, szélükön fogazottak. Virágai lilás-kék. A magok kicsik, barna-feketék.

Sage officinalis, "Breeze" fajta"

A zsálya az egyik legnépszerűbb gyógynövény, önálló gyógyszerként vagy főzetként egyaránt használják. Így és kiegészítő komponensként, más gyógynövényekkel együtt (gyógyszerdíjban).

A zsálya gazdag hasznos anyagokés mikroelemeket, flavonoidokat, gyanta- és tanninokat, vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. A zsályát gyulladáscsökkentő és fertőtlenítőszerként használják. Segítségével az ínygyulladást, a hörghurutot és a mandulagyulladást kezelik, összehúzó és antimikrobiális hatása van, elnyomja a coccalis fertőzéseket.

Tonikként is használják, és segít megbirkózni a túlzott izzadással. A zsályát a meddőség elleni küzdelemben és kozmetikai célokra is használják. De a zsálya nemcsak gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert. Kiváló fűszeres fűszernövényként is kivívta magának a hírnevet, köszönhetően a benne található gazdag aromacsokorral. Ez a tulajdonság segít javítani az ember hangulatát és általános állapotát, közvetetten leküzdeni a kórokozókat, légúti betegségeket. A száraz füvet a beltéri levegő és az ágynemű természetes ízesítésére is használják.

Annak érdekében, hogy a teljes sokoldalúságot élvezhessük hasznos tulajdonságait növények, tudnia kell, hogyan kell megfelelően előkészíteni a zsálya officinalis. És akkor nyugodtan feltételezhetjük, hogy egy egész gyógyszertárat tárolnak a szekrényében.

Zsálya gyűjteménye

A növény begyűjtését a virágzás kezdetének időszakában kell elvégezni. Ekkor halmozódik fel a legtöbb különleges értékű illóolaj. A betakarításhoz elsősorban a növény levelei alkalmasak. Nagyon fontos, hogy tiszták legyenek, ezért betakarítás előtt győződjön meg arról, hogy a zsálya nincs a porban. Ezt követően jól meg kell száradnia. Az összegyűjtött leveleket szét kell válogatni, megbarnítani és megrontani, ki kell dobni.

Fontos szabályok

Számos szabályt lehet klasszikusnak hozni a gyűjtéshez és a szárításhoz. gyógynövények. Általánosságban a következőképpen írhatók le:

1. Esős ​​időben, néhány órával az eső után vagy kora reggel nem ajánlott a növényt begyűjteni. Az utóbbi esetben a zsályaleveleken lévő harmat zavarja. Az a tény, hogy a gyűjtést csak száraz időben végzik. Ez a szabály a legfontosabb, hiszen a gyógylevelek begyűjtésének idejétől függ, hogyan szárítják őket, és valóban segítenek-e gyógyászati ​​célokra.
2. A magas relatív páratartalom mellett a bokorról leszedett levelek elrothadhatnak a szárítási folyamat során, vagy egyszerűen nem tartalmaznak elegendő illóolajat - enzimeket.
3. Legjobb idő gyűjtéshez - reggeltől (nem korán) estig (nem késő). A déli hőség kizárva.
4. Ha meglát egy bokrot a keresett fűből, válasszon egy fiatalabbat és frissebbet. Ne tépje le a betegségek, kártevők vagy rágcsálók által károsított növény ágait és leveleit.
5. Főleg fiatal leveleket szedjünk le, egyenletesen friss zöld színnel és kifejezett aromájú illattal. Le lehet szedni az ágak tetejét. Ez semmilyen módon nem károsítja magát a zsályabokort. Éppen ellenkezőleg, sok további oldalsó hajtás jelenik meg az ágakon, a bokor megerősödik.
6. Ne keressen és gyűjtsön gyógynövény néhány kilométerre autópályáktól, utaktól, vasutaktól, ipari üzemektől vagy más gyáraktól. Ezekkel a tárgyakkal körülvéve minden gyógynövény, növény, bokor és fa nagy valószínűséggel veszélyes mérgező anyagokkal – növényvédő szerekkel – szennyezett. Jobb ökológiailag tiszta területeket, erdőültetvényeket választani.

Azok, akiknek állandóan szükségük van a száraz zsálya betakarítására, az otthonuk közelébe ültetik - a kertben vagy a nyaralóban. A növény lakásokban is jól növekszik. De itt biztosítani kell a bokor normális növekedését - állandó öntözés a föld alatt (nem a leveleken), könnyű folt permetezés, a szoba szellőztetése, optimális tágas edény, termékeny föld, sok napfény, szoba hirtelen hőmérséklet nélkül. változtatások.

Szárítás

A zsálya betakarításának fontos része a szárítás. Az emberi szervezet számára hasznos enzimek és illóolajok maximális mennyiségének megőrzése érdekében helyesen kell végrehajtani. Ehhez ne melegítse túl a leveleket. A szárítás egyéb követelményei:

• a helyiségnek jól szellőzőnek kell lennie, szükségtelen szúrós szagok nélkül;
• kártevők - rovarok, rágcsálók nem férhetnek hozzá a növényhez;
• ne szárítsa túl agresszíven forró helyiségben vagy magas hőmérsékleten.

Szabadban

Bármilyen körülmények között szárítsa meg a füvet, de kövesse az általános szabályokat.

A füvet seprűkötegben vagy egyes levelekben szárítják (szeletekre vágva, de jobb egész levelekkel).

A seprűs opcióhoz a szabadban, meleg levegőn történő szárítás megfelelőbb. Közvetlenül a begyűjtés után a gallyakat közepes sűrűségű csokorba gyűjtik. Gondoskodni kell arról, hogy a levegő jól behatoljon minden ágba. Ezután akassza fel a kötegeket egy kötélre vagy zsinegre. A szárító helyiség az alábbiak szerint választható:

• kültéri lombkorona az utcán, védelemmel a tűző nap ellen;
• meleg garázs, tetőtér, fészer;
• veranda, erkély vagy loggia;
• szoba egy házban vagy lakásban.

A seprűket cérnára akasztjuk, és addig tartjuk, amíg száraz gyógynövényseprűt nem kapunk. Időnként el kell távolítani a gerenda ágait, hogy biztosítsa a levegő bejutását.

Ha kinti levegőt használunk, a seprűt éjszakára haza kell vinni. Ellenkező esetben a reggeli harmat tönkreteszi a munkadarabot.

Elektromos szárítóban

Azoknak a háziasszonyoknak, akiknek van otthon elektromos szárítójuk, kiváló lehetőségük van sok gyógynövény egyszerű szárítására. Az a tény, hogy megszűnik az állandó szellőztetés, a hosszú szárítás és az ágak és levelek integritásának ellenőrzése. A legtöbb elektromos szárító beépített hőmérséklet-szabályozó funkcióval rendelkezik. Segít abban is, hogy a szárítási hőmérsékletet az optimális beállítási módban tartsa. A zsályát ugyanis 35˚С-ot meg nem haladó hőmérsékleten ajánlott szárítani.

Miért olyan fontos a mód? Mert a levelek csak a nedvesség egy részét veszíthetik el száradás közben, az illóolajokat nem. Nál nél gyors opció segítségével szárítjuk magas hőmérsékletek vagy a nyílt tűző napon az illóolajok eltűnnek. És a fű előnyei egyszerűen eltűnnek.

Az elektromos fűtőtekercses otthoni szárítókban megengedett az egész ágak és levelek betakarítása vagy levágása. Használja a következő tippeket is:

• rendszeresen kapcsolja ki a szárítót a természetes hűtés érdekében;
• rendezze át a sütőlapokat fűvel az állandó egyenletes száradás érdekében;
• ne lépje túl a megadott 35˚С hőmérsékletet;
• ne szárítsa túl sokáig a leveleket, csak addig, amíg egy kissé törékeny, de még puha levélszerkezet meg nem jelenik.

szobadekorációhoz használható

Mivel a zsálya kellemes aromájú, ezért gyakran használják természetes illatként lakóterekbe, autók belsejébe. Ehhez friss gallyakból kis koszorúkat formálnak és falakat, ablakokat, bútorokat díszítenek velük.

A szárított ágakból "szagos" csokrokat készítenek, a levelekből pedig zacskókat készítenek ágyneműk és törölközők ízesítésére a szekrényekben.

Ízlés szerint más típusú szárított gyógynövények, gabonafélék is beletehetők az ilyen kompozíciókba.

száraz gyógynövénytárolás

A száraz zsálya tárolása házban vagy lakásban nem nehéz feladat. Természetes anyagokból készült kis tasakban kell tárolni. Lezárt csomagokat, üvegeket vagy tartályokat nem szabad választani. Ha bizonyos százaléknyi nedvesség marad a levelekben, könnyen elrohadnak, és elveszítik minden előnyüket.

A leveleket száraz helyen zsákvászonra fektetjük, a legfelső megszáradt leveleket időnként el kell távolítani, a többit pedig enyhén meg kell mozgatni, hogy elkerüljük a rothadást és a romlást. Azt, hogy a zsályát megfelelően tárolják-e, az illatából lehet megérteni. Ha a fűszeresen gazdag aromát dohosság váltja fel, akkor a levelek megromlottak. A szárított levelek íze enyhén keserű, szürkés-zöld színű.

A zsálya officinalis tárolása at szobahőmérséklet száraz, árnyékos helyen legfeljebb két évig. Ugyanakkor a helyiségnek ne kelljen állott levegőt, jól szellőzőnek kell lennie.

Érdekelhet még:

Hogyan szárítsuk meg a rózsákat úgy, hogy ne veszítsék el színüket és formájukat? Hogyan szárítsuk meg a narancshéjat Hogyan szárítsuk kimagozott cseresznyét Hogyan kell összegyűjteni és szárítani a helichrysumot Hogyan kell gyűjteni és szárítani az eper leveleit?