Süssünk marhabordát. Marhaborda sütőben burgonyával - pác és egy hüvely csodákra képes. Lépésről lépésre recept marhabordához a sütőben

Szeretnél finom marhabordát főzni? Akkor ez a recept neked szól.

A sütőben sült marhaborda a hüvelyben sokakat meghódít ízével és aromájával. Lédúsak és nagyon étvágygerjesztőek, és mindenki megbirkózik velük, mert a recept meglehetősen egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy a megfelelő alapanyagokat készletezze fel, és ne felejtsen el beszerezni egy sütőhüvelyt. Hiszen neki köszönhetjük, hogy ilyen finom ételt főzhetünk.

A marhahúsborda sütőben a hüvelyben történő főzéséhez készítse elő a termékeket a recept listája szerint.

Alaposan öblítse le a bordákat folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután éles késsel hámozzuk meg őket, távolítsuk el a felesleges zsírt és a filmet. Válasszon ki egy megfelelő pácolóedényt, és küldje oda a húst. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és ízesítőt a marhahúshoz. Ezután adjunk hozzá szójaszószt és egy kis mézet. Keverjük össze alaposan.

Adja hozzá a fokhagymagerezdeket és a rozmaringot a tálba. Fóliával letakarva pár órára hűtőbe tesszük, és ha nem sietsz, hagyd egy éjszakán át.

Ezután tegye át a bordákat a fokhagymával és az aromás fűszernövényekkel együtt egy pörkölőhüvelybe.

Szorosan kösd meg mindkét oldalon, hagyj belül egy kis helyet (mint a képen).

A marhabordákat a sütőben, 180 fokos hüvelyben, körülbelül 60-90 percig sütjük. A sütési idő az állat korától és a hús merevségétől függ. Óvatosan tegyük át a kész ételt egy tányérra, és forrón tálaljuk.

Friss zöldségek, rizs vagy burgonya tökéletes köretnek. És ne felejtsd el a fűszernövényeket és a paradicsomszószt.

Jó étvágyat!

Marhaborda a sütőben - ettől az egy mondattól azonnal nyáladzik! Hihetetlenül ízletes, változatos, egyszerű és összetett ételek készíthetők ebből a húsfajtából. Ebben a cikkben elmondjuk a főzés finomságait, felfedjük a kulináris szakértők titkait, megosztjuk a legnépszerűbb és eredeti recepteket!

Hogyan készítsünk marhabordát a sütőben? Nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Fő feladatunk a megfelelő alapanyagok kiválasztása és a recept követése. A zöldségek nagyszerűek ehhez az ételhez - lédússágot adnak, kellemes jegyekkel egészítik ki az ízt, valamint salátákat.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre.

Hogyan főzzünk lédús bordát? A válasz egyszerű - használjon szószokat.

A megfelelő szósznak köszönhetően kísérletezhet az étel ízével, lágyságával és aromájával.

Hogyan válasszunk marhabordát? A lényeg az, hogy az állat teteme fiatal, akkor a hús puha lesz.

Mennyi ideig sül a marhaborda a sütőben? Erre a kérdésre nincs pontos válasz, mivel minden receptnek megvannak a maga átmeneti ajánlásai, és erősen javasoljuk, hogy kövesse ezeket, hogy az étel kiváló ízű legyen. Átlagosan a főzési idő 1,5-2,5 óra.

Gyors recept.

Ez egy egyszerű főzési mód, alkalmas lustáknak vagy azoknak, akiknek nincs idejük az étellel foglalkozni. Szükséged lesz:

• Marhaborda - 1 kg.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat.
• Só, őrölt bors (fekete vagy piros választható)
• friss zöldek

Mossa meg és tisztítsa meg a marhahúst a filmektől, az inaktól, vágja azonos méretű részekre.

Az e recept szerint sült marhahúsbordákat pácolni kell. Ehhez keverje össze a szójaszószt, sót, borsot, finomra vágott fokhagymát és fűszernövényeket. A pácot alaposan összekeverjük a hússal, letakarjuk, és szobahőmérsékleten 2 órán át kelni hagyjuk. Ezalatt a húst néhányszor megkeverjük.

Egy hőálló edényt kenjünk ki olajjal, fektessük ki a bordákat, fedjük le fedéllel vagy fóliával.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 óra 15 percre.

Hús és zöldség – az íz tökéletessége!

Ha étteremben rendelsz tarját, akkor a legtöbb esetben zöldségekkel tálalják! Mindennek oka van, mert a zöldségek a marhahússal együtt elegáns, illatos aromával és vitaminokkal teli ételeket alkotnak! Bemutatunk Önnek egy borban sült tarja receptjét.

• Borjúborda - 600 gr.
• Fehér félszáraz bor - 200 ml.
• Szemes bab - 200 gr.
• Burgonya - 5-7 db. közepes méretű.
• Sárgarépa - 1 db.
• Brokkoli - 200 gr.
• Friss zöldek.
• Fűszerek marhahúshoz (lehetőleg rozmaring, kakukkfű, bors).

Öblítse le a borjúbordákat, húzza le a fóliákat, vágja részekre. Tegyük át őket egy tálba, sózzuk, fűszerezzük, alaposan keverjük össze és öntsük fel borral. Hűtőbe tesszük 4 órára pácolódni. Ezt követően öntsük le a folyadékot.

A sárgarépát és a burgonyát kockákra vágjuk, a brokkolit virágzatra osztjuk.

Tedd a húst és a zöldségeket hőálló edénybe, ne felejtsd el megsózni. Fedjük le a formát fóliával.

180-200 C-on egy órán keresztül sütjük.

Fűszeres párolt tarja burgonyával.

A sütőben sült marhabordát burgonyával minden háziasszony vagy kezdő szakács elkészítheti. Az egyszerűség ellenére az étel remekül sikerül, akár a szakács kése alól!

• Marhaborda - 1 kg.
• Fiatal burgonya - 1,5 kg.
• Hagyma - 5 db.
• Citrom - 2 db.
• Méz - 100 gr. (lehetőleg virágos vagy hársfa).
• Rozmaring, fekete bors, só.

A bordákat megmossuk, a fóliákat lehúzzuk, kis darabokra vágjuk.

A pác elkészítéséhez keverje össze a mézet, a fűszereket, a sót, a szeletelt borokat. Öntsük rájuk a bordákat, hagyjuk 4-5 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

A burgonyát nagy kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.

Egy tepsit kikenünk növényi zsiradékkal, beletesszük a burgonyát és a hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és alaposan összekeverjük. Ezután fektessük rá a bordákat. Fedjük le a formát fóliával.

A formát 1 óra 30 percre 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

A főzés előtt 15 perccel távolítsa el a fóliát, hogy az étel aranyszínű kérgét kapjon. Jó étvágyat!

Sült marhaborda gombával és fűszerekkel.

• Marhaborda - 800 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Friss csiperkegomba - 300 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Suneli komló, kurkuma, bors, só.

Mossa meg és szárítsa meg a bordákat, majd dörzsölje be sóval és fűszerekkel. Tedd egy kis hőálló edénybe.

A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk.

A hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Húsra szórjuk.

A következő rétegbe tegyük a gombát és a reszelt sárgarépát. Mindegyik réteget sózzuk meg egy kicsit, adjunk hozzá fűszereket.

A formát szorosan letakarjuk alufóliával, fogpiszkálóval vagy késsel 3-5 kis lyukat szúrunk bele.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A formát 1 órára beállítjuk.

Tálaláskor friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük az ételt.

Pácokhoz a fehér- vagy vörösbor, az asztali ecet, a gránátalmalé, a szójaszósz, a méz, a citromlé, a kefir bordásnak megfelelő.

Marhahús köretként jobb burgonyát, zöldséget, salátát tálalni. Ne keverje tésztával és gabonapelyhekkel.

A hús pácolási ideje 1 és 12 óra között változik, minél tovább pácoljuk a marhahúst, annál puhább lesz.

Lépésről lépésre receptek lédús és ízletes marhabordák sütőben történő főzéséhez

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

8 gr.

26 gr.

szénhidrátokat

294 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus recept marhabordához a sütőben

Marhaborda a sütőben - olyan étel, amely minimális erőfeszítést igényel a főzéshez. A húst elég bepácolni, sütőbe tesszük és puhára sütjük. A bordákat megfőzheti formában, fóliában vagy hüvelyben.

Hozzávalók

• kg marhaborda;
• só;
• 300 g hagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 5 g szemes fekete bors;
• két gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre recept marhabordához a sütőben

A marhabordákat a csont mentén vágjuk, és egy csatabárd segítségével félbevágjuk. Tedd egy tálba és öblítsd le. Tegye papírtörlőre, és szárítsa meg.

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, vékony tollakkal felaprítjuk. Előveszünk egy öntöttvas serpenyőt, amit be lehet tenni a sütőbe. Növényi olajat melegítünk benne. A marhabordákat minden oldalukon aranybarnára sütjük benne.

A bordákhoz adjuk a félkörívre vágott hagymát és sárgarépát. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá borsot. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk félbe, és keverjük össze a hússal. Keverjük és pirítsuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

A bordákat megtöltjük vízzel úgy, hogy félig ellepje a húst. A serpenyőt egy fóliával meghúzzuk, és 2,5 órára 170 C-ra előmelegített sütőbe küldjük.

A bordákat gabonapelyhek, zöldségek vagy tészták köretével tálaljuk. A felszabaduló lé felhasználható hússzósz készítésének alapjául, vagy egyszerűen a köretre öntjük.

2. lehetőség. Gyors recept marhabordához a sütőben

Ez a marhaborda főzési módja azoknak megfelelő, akik nem szeretnek sokáig babrálni az étellel, vagy egyszerűen nincs rá ideje. A főzési sebesség ellenére a hús ízletes és puha.

Hozzávalók

• kg marhaborda;
• friss zöldek;
• 20 ml szójaszósz;
• három gerezd fokhagyma;
• fekete vagy piros őrölt bors;
• 20 ml napraforgóolaj.

Hogyan készítsünk gyorsan marhabordát a sütőben

A marhabordákat megtisztítjuk az inaktól és a fóliáktól. A húst megmossuk és a csont mentén felvágjuk. Megbeszéljük.

A szójaszószt borssal, finomra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával kombináljuk. Összekeverjük. Öntsük a marinádot a bordákra, és keverjük össze a kezünkkel. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk pácolódni két órán keresztül. Ezalatt a húst párszor összekeverjük.

A hőálló formát kenjük be olajjal. Elterítjük benne a bordákat, lefedjük alufóliával és 200 C-ra előmelegítve 1 óra 15 percre a sütőbe küldjük.

A pác sózása előtt kóstoljuk meg, talán a szójaszósz önmagában is elég sós lesz. Ha azt szeretnénk, hogy a bordákat finom kéreg borítsa be, a főzés végén vegyük le a fóliát és kapcsoljuk be a grill üzemmódot.

3. lehetőség. Marhaborda a sütőben burgonyával

A zöldségekkel sült hús remek fogás családi vacsorára vagy ünnepi lakomára. Mindent hüvelyben sütnek, így a marhahús lédús és puha. A húst adzsikában pácolják, ennek köszönhetően fűszeres ízű.

Hozzávalók

• 700 g marhaborda;
• fűszerek;
• 60 g lefolyóolaj;
• két gerezd fokhagyma;
• 25 ml adjika;
• izzó;
• 50 g majonéz;
• sárgarépa;
• kg burgonya.

Hogyan kell főzni

Megtisztítjuk a bordákat az erektől és a filmektől. Vágjuk darabokra, öblítsük le, és papírtörlőn szárítsuk meg. Tegye a húst egy mély tálba.

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és fokhagymaprésen keresztül közvetlenül a húsba passzoljuk. Ide adjikát és majonézt adunk. Fűszerekkel ízesítjük. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. Húshoz is küldünk zöldséget. Kézzel alaposan összekeverjük, és három órára hűtőbe tesszük.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. A zöldségeket a marhahúsra kenjük és összekeverjük. Hús zöldségekkel kerül a hüvelybe. A nyitott végeket kapcsokkal rögzítjük. Több helyen fogpiszkálóval végezzük a szúrásokat. Deco-ra kenjük és a sütőbe küldjük. Egy órát sütjük 200 C-on.

Kísérletezhet úgy, hogy a pácba bort, gyümölcsecetet, fűszereket vagy más ízlés szerinti összetevőket ad hozzá. A gránátalma és a citruslé különleges pikantériát ad. A csomag felvágása előtt ajánlatos az edényt kissé lehűteni, hogy ne égjen meg.

4. lehetőség. Marhaborda a sütőben gombával

A marhahús jól illik a gombához. A főzés során a zöldségek, gombák és húsok felszívják egymás ízét, új, egyedi ízt hozva létre.

Hozzávalók

• 800 g marhaborda;
• komló-suneli;
• egy sárgarépa;
• kurkuma;
• két izzó;
• három gerezd fokhagyma;
• 300 g friss gomba.

Lépésről lépésre recept

A marhabordáim, szárazak és tiszták az erektől és a filmektől. Vágja őket csontokra. Dörzsölje be a húst só és fűszerkeverékkel. A marhahúst olajozott hőálló formában egy sorban kiterítjük és félretesszük.

A gomba sapkákról eltávolítjuk a vékony bőrt. A lábakat levágjuk. A gombát megmossuk és papírtörlőn szárítjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és finomra háromszor.

Tegyünk egy réteg gombát a bordákra. Enyhén sózzuk, és fűszerekkel ízesítjük. A következő réteg reszelt sárgarépa lesz.

A formát szorosan lefedjük fóliával, és késsel vagy fogpiszkálóval több szúrást végzünk benne. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. A formát hússal egy órára beleküldjük. Tálaláskor az edényt finomra vágott zöldekkel díszítjük.

A csiperkegomba helyett használhatunk erdei gombát vagy laskagombát. Főzéshez friss vagy fagyasztott gomba alkalmas.

5. lehetőség. Marhaborda a sütőben zöldségekkel

Az éttermekben a bordákat gyakran zöldségekkel szolgálják fel, ami nem meglepő, mert ez a kombináció lehetővé teszi, hogy ne csak illatos és ízletes, hanem egészséges ételeket is készítsen.

Hozzávalók

• 600 g marhahús tarja;
• só;
• 200 ml fehér félszáraz bor;
• fűszerek marhahúshoz;
• 200 g zöldbab;
• friss zöldek;
• hét burgonya;
• sárgarépa;
• 200 g brokkoli.

Hogyan kell főzni

A marhabordákat megmossuk, éles késsel levágjuk a fóliát, és részekre osztjuk. A húst fűszerekkel és sóval ízesítjük. Alaposan összekeverjük, a fűszerkeveréket a húsba dörzsöljük. Felöntjük mindent borral, és négy órán át hagyjuk pácolódni.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. A zöldségeket kockákra vágjuk. A brokkolit rózsáira szeleteljük.

A bordákról lecsepegtetjük a pácot. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, enyhén sózzuk és keverjük össze. A húst a zöldségekkel hőálló formába tesszük, alufóliával letakarjuk, a széleit szorosan becsavarjuk. A fóliát több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval. Egy órára a sütőbe tesszük, 180 C-ra melegítjük.

Télen használhatunk fagyasztott brokkolit vagy vegyes zöldségeket. A karfiolt brokkolival helyettesíthetjük.

6. lehetőség. Sütőben sült marhaborda citromos-mézes pácban

A sült tarja újburgonyával éttermi menühöz méltó étel. A mézes-citromos pác kifinomultságot és pikantériát kölcsönöz a húsnak.

Hozzávalók

• kg marhaborda;
• rozmaring;
• másfél kg fiatal burgonya;
• őrölt feketebors;
• hársméz - 100 g;
• öt izzó;
• két citrom.

Lépésről lépésre recept

A marhahúsbordáimat megtisztítjuk a filmektől, és apró darabokra osztjuk. Tegyen mézet egy tálba, adjon hozzá fűszereket és sót. Saját citrom, törölje le és vágja szeletekre. Tedd őket a pácba és keverd össze.

A bordákat leöntjük citromos-mézes páccal, összekeverjük és öt órán át pácoljuk. A burgonyát alaposan megmossuk, és a héjával együtt nagy kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát tollal apróra vágjuk.

A hőálló formát kenjük be olajjal. Zöldségeket szórunk bele, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Egyenlítünk. Tedd rá a bordákat. Mindent letakarunk fóliával, és másfél órára a sütőbe küldjük, 200 C-ra melegítve.

A fiatal burgonyát tetszés szerint meghámozhatjuk, vagy közvetlenül a héjjal együtt főzhetjük. Az étel barnulásához körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fóliát.

Számos különböző recept létezik a marhaborda sütőben történő főzésére. Minimális további hozzávalók felhasználásával, csak szabványos fűszerek felhasználásával elkészíthetők. De a tarját is főzheti sokféle zöldséggel, vagy készíthet egyedi citrus alapú pácot. Itt lehetősége van megismerni ezeket a bordafőzési recepteket.

Klasszikus sült tarja

Az e recept szerint főzött húsnak kiváló íze és illata van. Az étel hihetetlenül lédús és gyengéd. Főzés előtt meg kell érteni, hogy az étel főzésének meglehetősen hosszú folyamata van. A pácoláshoz legalább két órát kell szánni, és a hőkezelés is körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ha sok időnk van, akkor ajánlatos a húst egész éjjel pácolódni. Ezt az ételt friss zöldségsalátával vagy főtt burgonyával tálaljuk a legjobban.

A szükséges termékek listája

A tapasztalt szakácsok soha nem javasolják, hogy addig kezdje el a főzési folyamatot, amíg az összes szükséges termék nincs az asztalon, különben elterelheti a figyelmét a főzésről, és lemaradhat bármely fontos folyamatról. A főzéshez a következőket kell venni:

• marhaborda - 2 kg;
• néhány gerezd fokhagyma (finom reszelőn kell reszelni);
• 3 evőkanál francia vagy 2 evőkanál hagyományos mustár;
• 50 ml növényi olaj;
• fekete és piros őrölt bors (a túl fűszeres ételek szerelmeseinek ajánlott cayenne bors használata);
• só.

Kis mennyiségű szójaszószt is használhatunk, bár a klasszikus receptben ez nem szerepel, jelentősen javítja a hús ízét.

Főzési mód

A sütőben sült marhaborda nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az első lépés a hús tisztítása. Ez a szakasz a legfelelősebb és legnehezebb. Rendkívül fontos, hogy eltávolítsunk minden eret és filmréteget, hogy fogyasztáskor ne maradjanak benne olyan zárványok, amelyeket nem lehet rágni.

Ezt követően a húst egyenlő darabokra vágjuk (amennyire csak lehet). Ha a darabok nagyon különböznek egymástól, akkor néhány már teljesen túlszárad, a második pedig csak a kívánt állapotot éri el. Vegyünk egy tálat, amibe beleférnek a bordák, és keverjük bele: növényi olajat, mindenféle paprikát, mustárt, fokhagymát és sót. Ezután a bordákat egy tálba tesszük, és mindent alaposan összekeverünk. Tegye az ételtartót hideg helyre legalább 2 órára, lehetőleg 6-8.

Ezen idő elteltével a bordákat a páccal együtt egy mély tepsibe kell helyezni, és fóliával le kell fedni. 190 fokos hőmérsékleten 1 órán át sütjük őket. Ezután le kell venni a fóliát, és a húst további 15 percig sütni, amíg szép, aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ezzel befejeződik az ízletes marhaborda sütőben történő főzési folyamata.

Borda citrus pácban

Érdemes megjegyezni, hogy ezeknek a bordáknak az elkészítési folyamata nagyon hosszú, a pácolás és sütés mellett a húst is teljesen megfőzik. A nap folyamán a hús kellemes citrusos aromát vesz fel, valamint a receptben felhasznált egyéb termékek.

főzési összetevők

Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell beszereznie:

• marhaborda - 2 kg (ajánlott egy nem túl öreg állat húsát használni, különben nagyon hosszú ideig puha állapotba kell hoznia);
• narancs 2 db;
• szójaszósz - 150 ml;
• gyömbér gyökér - 15 g (őrölt gyömbér használható, ebben az esetben sokkal kisebb mennyiségre lesz szükség);
• Pirospaprika;
• babérlevél, rozmaring, különböző típusú bors;
• néhány mandarin;
• egy citrom.

Ha ezeket az összetevőket összegyűjtöttük, közvetlenül folytathatja az étel elkészítését.

Hogyan kell főzni

Az első lépés a sütőben való elkészítése. Ehhez vegyen egy nagy edényt, ahová öntsön 2 liter vizet, és tegye tűzre. Adjunk hozzá kellő mennyiségű sót, babérlevelet és minden egyéb fűszert, használhatunk más fűszereket is, ezek csak javítják az étel ízét. Enyhén forraljuk fel ezt a keveréket.

Amíg a pác készül, a bordákat alaposan meg kell tisztítani az erektől és a filmektől. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt. A kis darabokra vágni most nincs értelme, ezt később is megtehetjük, ha kicsit felforraljuk. Most már csak olyan formát kell adnia nekik, amely belefér a serpenyőbe. Tegye a húst egy mély tálba.

A mandarinokat meghámozzuk, kis mennyiségű levet facsarunk belőlük, a bordákra tesszük. Óvatosan távolítsuk el a narancs héját. A legjobb, ha ezt az eljárást speciális hámozóval végezzük, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor egy közönséges zöldséghámozó segít. Segítségével könnyen eltávolíthatja a kívánt réteget. A héját is a bordákra kell helyezni. A narancsról lehúzzuk a fehér héját és a levét a húsra csavarjuk, 1 citrom levét is ki kell facsarni, a héját a bordákra tenni.

Öntsön 150 ml szójaszószt a tartályba, ahol a hús található, és tegyen gyömbérgyökér darabokat (vagy szórja meg bőségesen őrölt), borssal ízesítse. Amikor a pác felforr a serpenyőben, néhány perc múlva le kell kapcsolni a hőt, és meg kell várni, amíg a folyadék szobahőmérsékletre hűl. A pácot a húsba öntjük, letakarva 1 napig hideg helyen pihentetjük.

Hőkezelés

Amikor lejárt a marhaborda pácolásának ideje, tegyük át az egészet (a folyadékkal együtt) egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor a pác felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ezután ki kell húzni, és egy tepsire kell tenni.

A főtt bordákat kenjük meg növényi olajjal, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kevés mustárt is. Betesszük őket a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten 20 percig sütjük, amíg enyhén ropogós, aranyszínű kéreg nem lesz.

Az elkészített tarját apróra vágjuk, és már tálalhatjuk is. A legjobban savanyú káposztával, uborkával vagy paradicsommal fogyasztható. Köretként főtt, sült vagy sült burgonyát is használhatunk.

Marhaborda a sütőben a hüvelyben

Nagyon egyszerű, de nagyon finom bordás recept. Ennek a húsnak a hüvelyben történő főzéséhez a következő mennyiségű terméket kell bevennie:

• borda - 600 g;
• burgonya - 400 g (ami már hámozott zöldséget jelent, körülbelül 600 g termékre van szükség nyers formában);
• 100 g sárgarépa és hagyma;
• néhány evőkanál paradicsompüré;
• 2 gerezd fokhagyma.

A húst alaposan meg kell tisztítani, meg kell mosni, apró és egyforma darabokra kell vágni. A meghámozott burgonyát és a sárgarépát szeletekre, a hagymát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk. Tedd az összes hozzávalót egy tálba, öntsd le növényi olajjal, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, sót és kedvenc fűszereidet. Javasoljuk, hogy speciális készleteket használjon, amelyek az úgynevezett "Marhahús ételekhez". Az egészet alaposan keverjük össze, és tegyük egy hüvelybe.

Süssük az edényt 1-1,5 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten. Ez idő alatt a húsnak már teljesen meg kell főznie, és a zöldségek kellemes, zsenge tarja aromát kapnak. Ez idő elteltével tépje le a hüvelyt, és helyezze el az összes hozzávalót tányérokon. Az edényt bőségesen megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Marhaborda a sütőben edényekben

Egy másik nagyon egyszerű, de nagyon ízletes recept marhaborda fogyasztásához. Két edény elkészítéséhez 600 g húst, 150 g hagymát és sárgarépát, körülbelül 400 g burgonyát, 150 g szalonnát, sót, babérlevelet és borsot kell vennie.

A főzést úgy kell kezdeni, hogy a húst kicsupaszítjuk, eltávolítjuk az összes eret és a fóliát, majd nagyon apró darabokra vágjuk, és serpenyőben kis szalonnakockákkal együtt megsütjük, tálba tesszük.

Hámozott burgonya kockákra vágva, azt is aranybarnára kell sütni, egy tálba kidobni a hússal. A sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk, főzésig sütjük, majd a többi termékhez tesszük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és jól összekeverjük. A hozzávalókat edényekbe rendezzük, babérlevelet rakunk, mindegyik edénybe kb. 50 ml vizet öntünk, és 1 órára 200 fokos sütőbe tesszük. Ezt követően bőségesen szórja meg az edényt fűszernövényekkel, és már tálalhatja is.

Mindegyik étel elkészítése nagyon egyszerű, de sok időt vesz igénybe. Ezért ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe azt a tényezőt, hogy a sütőben lévő marhaborda hosszú ideig sül.

A puha és lédús marhaborda, amely a szájban olvad, általában éttermi étel. A grillen készül, és nagyon bonyolultnak és időigényesnek tűnik. Valójában a marhaborda sütőben is megsüthető, és ugyanolyan finom és ízletes lesz, mint egy előkelő étteremben. Ez meglehetősen egyszerűen, de hosszú ideig történik. Ha hajlandó egy kis időt eltölteni a bordás hús elkészítésével, és sokat vár a készre, akkor ez recept a világhírű séftől, Jamie Olivertől Neked. Ehhez szükség lesz egy jó minőségű marhadarabra a tarjára, fűszerekre és türelemre. Hogyan készítsünk marhabordát karamell szósszal a sütőben?

Mély tepsi, serpenyő, konyhai fólia, kés, papírtörlő, poharak vagy tál.

Hozzávalók

húst főzni

főzőszósz

A tarja megfőzése után elkezdheti főzni a szószt. Marhahúslé alapján készül, amely a sütés során zsírral elpárolog.

Hihetetlenül puha, lédús és illatos hús bordával édes-savanyú karamell szószban kész. Az illata őrült, egyszerűen lehetetlen ellenállni annak, hogy ne próbáljuk ki azonnal ezt a kulináris remekművet. Az eredmény mindenképpen megéri a ráfordított időt. Legjobb burgonyapürével és friss zöldségsalátával tálalni. Jó étvágyat, hamarosan kezdje el a kóstolást.

Recept videón

Könnyebben elkészítheti ezt az ételt, ha megnéz egy videót a részletes folyamatról

Azok számára, akik nem állnak készen a várakozásra, de a sütőben is szeretnének finom tarját főzni, azoknak is van egy jó recept.

Főzési idő: 20 perc előkészítés + kb 3 óra sütés.
Kész adagok: 4.
Szükséges konyhai eszközök: mély tepsi, sütőfólia, kés.

Hozzávalók

húst főzni

főzőszósz

Recept videón

Ügyeljen arra, hogy a marhabordát szószban főzni egyáltalán nem nehéz. Nézze meg a videót az étel lépésről lépésre történő elkészítésével, és bátran kezdje el a főzést.

Egyéb húsreceptek

• A sütőben nem csak marhahúst főzhet, hanem. Ezenkívül nagyon lédúsak és illatosak.
• A bordák kiváló első fogások elkészítésére is alkalmasak. A sertésborda kiválóan gazdag.
• Nem a legelterjedtebb étel - - az igazi húsevőket is megnyerheti.
• Kérjük, értékelje, hogy szereti-e ezt a fajta ételt.

Még egyszer győződjön meg arról, hogy az ínyenc éttermi ételeket otthon is elkészítheti természetfeletti alapanyagok és edények nélkül. Lepje meg magát és szeretteit a legfinomabb bordákkal egy csodálatos szósszal. És feltétlenül ossza meg benyomásait az eredményről a megjegyzésekben.