Napi kalciumbevitel 3 éves korig. Ami kiüríti a kalciumot a szervezetből. Három hónaptól hat hónapig
Nőknek modern világ, sajnos nem tartják tiszteletben.
És ez a legfontosabb mutató, amely felelős a szervezet megfelelő működéséért.
Bármely orvosi kézikönyvben találhat információt arról, hogy a nők tizennyolc éves kora után a napi kalciumszükséglet 800-1200 milligramm.
Íme néhány tipp a hamis utak elkerülésére. A testzsírt használó kisgyermekek tápanyagbevitele és táplálkozási szokásai. Longitudinális növekedési vizsgálat összehasonlítható kortárs korú vegetáriánus és mindenevő, 7-11 éves gyerekekkel Északnyugat-Angliában. A fehérjék és aminosavak követelményei az emberi szervezetben. Genf: Egészségügyi Világszervezet. Hiányszegénység gyermekeknél, Grenoble-i Egyetem. A szülők egészségére utaló jelek, mint a boldogulás szervetlen képtelenségének oka. Gyermekgyógyászat, 80. o. 175 - Különböző életmódú iskolások antropometriai paraméterei. Elérte a lakto-ovo vegetáriánus gyermekek és serdülők magasságát. A tajvani vegetáriánus és gyermek mindenevő óvoda és szüleik étrendi bevitele és táplálkozási állapota. Egyes tanulmányok különösen nem mutatnak különbséget, némelyik valamivel nagyobb vegetáriánus gyerekeknél található, mások valamivel kisebbek, az alacsonyabb energiaajánlatok miatt. Kínai gyerekek növekedése és táplálkozása Hongkongban. . Franciaországban a becslések szerint 2,5-3,5 millió nő szenved csontritkulásban a menopauza után, és két-háromszor kevesebb, mint a férfiak.
Ez a makrotápanyag hozzájárul a szív, a keringési, ideg- és izomrendszer normál működéséhez. A csontszövet kialakulásában betöltött szerepéről nem is beszélve.
Napi árfolyamon kalcium a nők számára 30 után ugyanaz marad.
Az egyetlen különbség az anyag hiányának nagy kézzelfoghatósága: törékeny körmök, hajhullás, idő előtti öregedés, de a legrosszabb a csontritkulás kialakulása - a csontok hiánya miatti törékenysége.
A kalcium elengedhetetlen a csonttőke fenntartásához és a demineralizáció kockázatának korlátozásához. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbbet? Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend számos patológia megelőzésének gyakori tényezője. Csontritkulás esetén ennek a betegségnek a megelőzése szempontjából rendkívül fontos a kalcium bevitel az étrendben. A kalcium valóban a csontszövet fő építőköve, ezért nélkülözhetetlen csonttőkénk felépítéséhez és fenntartásához.
A kalciumbevitel hiánya gyermekek és felnőttek egészségére is kihat. A csontritkulás megelőzése három fő elven alapul. A kalcium első forrása, amelyet mindenki a tejnek és a tejtermékeknek tekint. Másrészt egyes tejtermékek különösen érdekesek a kalciumbevitel miatt.
A fenti normák betartása olyan élelmiszerek napi fogyasztásával lehetséges, amelyek összetételében ezt az ásványi anyagot tartalmazzák.
Ezek tartalmazzák:
- gabona zabkása
- hüvelyesek
- zöldségek
- gyümölcs
- szárítás
- bogyók
- növények magjai
- dióféléket
- tejtermék
Hajlam a hipokalcémiára alacsony szint kalcium a vérben) akkor figyelhető meg, ha:
Néhány sajt: parmezán, ementáli, gruyère és rokfort; Joghurt; Kis svájci vagy friss sajtok. De más élelmiszerek is tartalmaznak érdekes mennyiségű kalciumot, amely a szervezet számára könnyebben felszívódó formában van jelen. Magán a diétán kívül néhány ásványvíz 555 mg/l koncentrációban is fontos kalciumforrások. A növényi tej kalciumbevitelt is biztosít, különösen a vegetáriánusok számára.
Egészséges és kiegyensúlyozott étrend mindenekelőtt
Hány ilyen ételt eszünk naponta, hogy megelőzzük a csontritkulást? Általában az ajánlott kalciumbevitel kortól és nemtől függ. A szakértők azonban úgy vélik, hogy a csontritkuláshoz kapcsolódó törések kockázata minimálisra csökken, amint napi 750 mg kalcium felszívódik.
- Visszaélés a diéták a fogyás és a vegetáriánus étrend - belép a szervezetbe nagyszámú rost-, fitin- és oxálsav, amely a könnyen emészthető kalciumot oldhatatlan sókká alakítja, és ennek állandó hiányához vezet.
- Tejfehérje-allergia - ha a tejtermékekből lehetetlen egy elemet beszerezni, az étrendet gyógyszerek segítségével kiegyensúlyozzák.
- Használat gyógyszerek- vízhajtók, hashajtók és néhány egyéb gyógyszer.
- Amenorrhoea - állandóság menstruációs ciklus, a megnövekedett sportterhelés vagy anorexia miatt. Ezekkel a betegségekkel az ösztrogén szintje csökken, ami közvetlenül befolyásolja az emészthetőséget.
- Alkohol és kávé gyakori fogyasztásával.
Ha egy nő megtartja helyes képélet és táplálkozás, akkor ennek a létfontosságú elemnek a tartalma általában mindig normális.
A kalcium felszívódása azonban nem elegendő a csontok megőrzéséhez. A fehérjebevitelnek elegendőnek kell lennie, de nem túl sok. A fehérjék a csonttömeg egyharmadát teszik ki, és nélkülözhetetlenek a kalcium csontokhoz való rögzítéséhez. kiegyensúlyozott étrend és egészséges életmód Az élet két fő eszköze, amely megvédi az életkorral összefüggő csontbetegségek következményeitől: a csontritkulástól. Gondoljon hát a csontjainkra a következő menü elkészítésekor!
Orvosi tájékoztatással és terápiás betegképzéssel foglalkozó szakember. Szenvedélyes az egészség és a tengeri környezet iránt. Az összes szükséges ásványi anyag közül a kalcium van a legnagyobb mennyiségben az emberi szervezetben. Szinte az összes kalcium a csontokban és a fogakban raktározódik. Ezért gyermekeknél és serdülőknél az ajánlott bevitelt emelik. A kalcium minden korosztály számára nélkülözhetetlen a megfelelő izomműködéshez, az idegátvitelhez és a hormontermeléshez. Ha nem jutunk eleget a táplálékunkból, akkor a testünk a csontjainkból veszi ki.
Kalciumszükséglet terhesség alatt
Az intrauterin fejlődés során a gyermek napi 250-300 milligrammot kap az anyától.
Ami jelentősen megnöveli a nő igényét erre az ásványi anyagra.
Ezenkívül a folyadékbevitel sebessége megnő, és az anyag kimosódik a szervezetből.
Diétás kontroll kalcium adagok
Tejtermékek, természetes kalciumforrások
Ha ez nem lehetséges, mérlegelni kell az adalékanyagok alkalmazását. Mivel természetesen kalciumban gazdagok, a tejtermékek remek választást jelentenek mindennapi szükségleteink kielégítésére. Ezek megbízható források, mert a bennük lévő kalcium nagyon jól felszívódik a szervezetben. A kalcium egyéb táplálékforrásai közé tartozik a lazackonzerv és a csontos szardínia, a mandula, a szezámmag, néhány hüvelyes, néhány zöld zöldség, valamint néhány zöldséggel vagy kalciummal dúsított ital.Ezt bizonyítja az a tény, hogy terhes nőknél a vizeletben a kalciumképző sók megnövekedett tartalma normálisnak tekinthető.
Hiány tünetei:
- görcsök
- fájdalom a csontokban
- puffadtság
- magas vérnyomás
- fehérje a vizeletben
- csontritkulás
- osteomalacia
- fogszuvasodás
- toxikózis
A mikroelem hiánya súlyos betegségekhez vezethet a gyermekben, mint például: növekedési retardáció, angolkór, ideg- és szívrendszeri betegségek.
Ezek az élelmiszerek segíthetnek pótolni a kalciumbevitelt, de mivel a bennük lévő kalcium gyakran kevésbé bőséges vagy nehezebben előállítható, nem helyettesítik a tejtermékeket. Táplálkozási tipp: Ha nem fogyasztunk sok tejet, receptjeinkben kalciummal dúsított tejtermékeket is használhatunk a nagyobb bevitel érdekében.
Futball, igények és mi az
Kalciumot tartalmazó élelmiszerek: hogyan vegyük be a kalciumot étellel. Tanácsok a csontok védelméhez tej és származékok nélkül. A kalcium az erős csontokhoz és az egészséges fogakhoz szükséges. Segít megvédeni az ereket, szabályozza a vérnyomást, támogatja a szívizom működését, sőt még az inzulinrezisztenciát is megelőzi.
Ha egy nő terhessége vagy szoptatása során elvesztette legalább egy fogát, ez nagyon ébresztő. Jelentős kalciumhiányra figyelmeztet. Ennek a mutatónak a szintje különösen élesen változik a laktáció első hónapjában. A nők életének ezt az időszakát az ásványi anyagok katasztrofális elvesztése jellemzi.
A táplálkozásnak maximálisan a kalciumraktárak pótlására kell összpontosítania a szülés és a szoptatás ideje alatt.
A napi szükségletekről szólva általánosságban elmondható, hogy a felnőtteknek körülbelül 000 mg kalciumot kell bevinniük naponta. Ne aggódj, a kalciumot tej és származékai nélkül is szedheted. A kalciumszükséglet az életkortól és az élettani helyzettől függően változik.
Kalciumot tartalmazó élelmiszerek
Terhes nők és 50 év feletti nők esetében megnő a szervezet kalciumszükséglete. Az élet ezen kényes szakaszaiban szükséges a megfelelő mennyiségű kalcium előállítása, hogy megelőzzük a csontritkulás kockázatát. Természetesen a kalcium beviteléhez használhat kiegészítőket vagy dúsított ételeket, de vannak természetes kalciumforrások, amelyeknek semmi közük a tejhez és származékaihoz.
A túró, a kefir, a tej a legjobb természetes források, 200-250 g ezekből a termékekből akár 300 mg anyag juthat a szervezetbe. De a leginkább nélkülözhetetlen kemény sajt. Nagyon gazdag ebben a makrotápanyagban 50 grammban - 500 mg-ig.
Ne felejtsük el, hogy a D3-vitamin fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában, hiányával pedig lehetetlen elkerülni a betegséget. A napfénynek való kitettség megakadályozza ennek a biológiai anyagnak a hiányát.
Egy pohár fehér bab 191 mg kalciumot tartalmaz. Általában a hüvelyesek kiváló vas- és kalciumforrások. Saláta készítésekor adjunk hozzá néhány fehér babot a "kalciummal dúsított étkezéshez"! A bab minden fajtája tartalmaz kalciumot, a klasszikus borlotti 100 grammonként 130 mg kalciumot tartalmaz.
Nem csak hal, egy 7 szardínia filé 321 mg kalciumot biztosít. Ha szereted a tenger gyümölcseit, vagy nem tudsz ellenállni a kabózsáknak, a garnélaráknak és a homárnak, akkor ne tedd. Csak egy adag 100 g, hogy 220 mg kalcium. Egy marék szárított füge elegendő 149 mg kalcium biztosításához.
Minden nő teste szigorúan egyéni, és nemcsak a táplálkozás, hanem a betegségek jelenléte is befolyásolhatja a makrotápanyag tartalmát. Célszerű orvoshoz fordulni, esetleg további komplexet és ásványi anyagokat ír fel.
Napi kalciumbevitel 50 év feletti nők számára
Egy darab kínai fehérrépa körülbelül 75 mg kalciumot biztosít. Ahhoz, hogy megértsük, milyen fontos szerepe van a kalciumnak az étrendben, el kell kezdenünk, ha röviden is, de mi is a szerepe az emberi szervezetben. Az életkor növekedési szakaszában a csontritkulás prevalenciája a felszívódáshoz viszonyítva. A reprecipitációért felelős sejtek az oszteoblasztok, míg a reszorpcióra ható sejtek az oszteoklasztok. Észre fogja venni, hogy a gyerekek és a tinédzserek nagyon gyorsan fejlődnek méretüket és méretüket tekintve.
A csonttömeg csúcsát legkésőbb 30 éven belül érik el. Ezt a csúcsot nem csak a genetika, hanem a sport és a megfelelő, kalciumban gazdag táplálkozás alapján is elérjük. A genetikától függetlenül azok, akik nem felelnek meg ennek az utolsó két paraméternek, messze vannak a csúcscsonttömegtől és a csonttömeg csökkenésének kockázatától, így a csont gyakorlatilag tele van nagy lyukakkal, és ezért hajlamosabb a törésre. Ezt az állapotot oszteoporózisnak nevezik, és nem szabad összetéveszteni az osteopeniával, amely az úgynevezett köztes stádium.
Minden korábbi kalciumhiány a szervezetben, amelyek több mint fiatalon, gyermekhordás és etetés közben ill alultápláltság, pontosan ebben a korban lesz hatással.
Mert a makrotápanyagnak a szervezet szükségleteihez elégtelen szintje kiváltja annak kivonását a saját csontjaiból, ami elvékonyodásához vezet.
Ennek a kockázatnak az az oka, hogy a szervezet az évekhez hasonlóan már nem hatékony az újralerakódási mechanizmusban. Sajnos a genetikában különösen szerencsétlenül járók nem tartották be a megfelelő kalciumtartalmú étrendet és nem sportoltak, hiszen a gyermekkor továbbra is elkerülhetetlen hajlam a rettegett betegségre, a csontritkulásra, amely minden évben feláldozza áldozatait, ami súlyos sérülésekhez vezet. amelyek sokszor helyrehozhatatlanok.. A csontritkulás korántsem nevetséges jelenség, hiszen az olasz lakosság 10%-át és az idősebb nők több mint 70%-át érinti!
50 évesen a szint csökken női hormonok, amelyek aktívan részt vesznek a csontszövet fejlesztésében és helyreállításában.
Emiatt a csontváz pusztulásának folyamata érvényesül, és a csontszövet tömegének akár 40%-a is elveszik. Ennek megállítására ennek a korosztálynak a kalciumszintjét növelik.
Az 50 év feletti nők napi kalciumszükséglete magasabb, mint azoknak, akik még nem érték el a menopauzát. És ez napi 1200-1500 mg. Hiányossága számos negatív következménnyel jár.
Az egészséges csont és a csontritkulás közötti különbség. De a fennmaradó 1% egyáltalán nem számít, és hozzájárul a szervezet különböző funkcióihoz, például az izomösszehúzódáshoz, az inzulin felszabadulásához, az idegi és hormonális üzenetek konvojjához, a neurotranszmitterek felszabadulásához és a véralvadáshoz. Naponta akár 700 mg csontokban és fogakban nem található kalciumot cserélnek ki magának a csontnak a „fenntartására”. De mi történik, ha idősebbek leszünk? Előfordul, hogy szervezetünk már nem tudja használni a futballt, mint a fiatal férfiés ezért több kalciumra van szüksége a probléma megoldásához.
Makrotápanyag-hiány tünetei:
- depresszió megjelenése
- pánik érzése
- emlékezet kiesés
- gyakori álmatlanság
- szédülés
- szív problémák
- törések
- bőrszárazság és viszketés
- kiütés a bőrön
- hajhullás
- a körömlemez elvékonyodása
Ezekkel a jelekkel fontos orvoshoz fordulni, hogy megállapítsák valódi okukat. Ha ennek ellenére a diagnózis megerősítést nyer, akkor valószínűleg vitamin-ásványi komplexet írnak fel Önnek, hogy javítsa jólétét és javasolja a megfelelő étrendet.
Ha a kalciumot nem az étrend biztosítja, hogy ne haljon meg, akkor a kalciumot közvetlenül a fő forrásból veszik, amely mindenkinél van: a csontokból. Végső soron, ha nem értünk el jó csonttömeg-csúcsot, akkor a csontritkulás kockázata. Valójában igen, ha megnézzük az összes idős embert, akinek csontproblémája van. A kalcium elsősorban tejből, joghurtból, tejtermékekből és sajtból származik. Ó, termékeny talaj a vegánoknak, akik meg akarják győzni az embereket, hogy a tej és származékai nem szükségesek az embernek, sőt, még ártanak is!
Ötven feletti nőknek legjobb termékek az ételeket erjesztik. Jó hatással vannak az emésztőszervek működésére, ásványi anyagokkal, vitaminokkal töltik fel a szervezetet.
Ezenkívül ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről, zöldségekről, tenger gyümölcseiről, manduláról.
Hosszabbítsa meg fiatalságát, ameddig csak lehetséges. 50 év nem öregség. Megfelelő táplálkozás, orvosi konzultációk és mérsékelt testmozgás segít minden probléma megoldásában.
Ennek ellenére az iparosodott társadalmakban túlságosan letelepedtünk, függetlenül attól, hogy az étrendben hiányzik a kalcium. A különböző hivatalos iránymutatások összehasonlítása alapján azt látjuk, hogy a kalciumszükséglet sokkal magasabb, mint a tanulmányokban rögzített fogyasztási szintek. A kalcium ajánlott adagja jóval magasabb, mint a lakosság átlaga. Természetesen nem kell figyelembe venni a vegánok által kínált zöldségfélék nevetséges adagjait, akik naivan próbálják megérteni, hogy a kínaiak miért nem szenvednek csontritkulásban, hanem 10 évvel előttünk halnak meg.
♦ Címsor: .
A gyermek életének egyik fontos eleme a kalcium, létfontosságú ásványi anyag, amely segít a csontváz kialakításában és a gyermek erős, egészséges és erős növekedésében. A kalcium azonban számos, a szülőket foglalkoztató kérdéshez kapcsolódik. Az emberek gyakran kérdezik, hogy adjunk-e kalcium-kiegészítőt a gyermeknek, kap-e elég kalciumot a gyermek, káros-e a kalcium, és hogyan hat a csontokra, fogakra és más szervekre? Ez az a téma, amelyet részletesebben tárgyalunk.
Miért van szükség kalciumra?
Életének első három évében a gyermek aktív növekedése zajlik, teste formálódik, a test fejlődése különösen aktív az élet első hónapjaiban. A kalcium egy egyedülálló ásványi anyag, amely közel háromszáz különböző folyamatban vesz részt a szervezetben, amelyek közül a legfontosabbak:
- a csontváz csontjainak kialakulása,
- a gyermek fogainak dentin- és zománcképződése, mind a tejből, mind az állandó fogakból,
- részvétel az összes izom összehúzódási folyamatában
- a neuromuszkuláris vezetés kialakulása,
- az izomtónus fiziológiás szinten tartása.
Ezenkívül a kalcium közvetlenül részt vesz a véralvadás és a trombusképződés folyamatában – a kalciumionok a 4. alvadási faktor. Ezenkívül a kalcium csökkenti az erek plazma permeabilitását, szabályozza a vérállandó sav-bázis komponensét. A kalcium pedig számos enzim, hormonális anyag aktivátora, stresszoldó, gyulladáscsökkentő és antiallergén hatású, segíti a tanulási képességek kialakítását és a rövid távú memória szakaszokat hajtja végre.
kalcium a szervezetben.
Egy felnőtt ember testében akár másfél kilogramm kalciumot is tartalmaz különféle vegyületek formájában, a kalcium 99%-a a csontvázban és az izmokban koncentrálódik, a többi pedig az összes szövetben eloszlik. a szervezetben, és különböző típusú vegyületek része. Kétféle kalcium szabadul fel a szervezetben - ez egy ionizált forma vagy szabad kalcium (ca ++), valamint a testfehérjékhez kapcsolódó kalcium, főként a kalcium kötődik az albuminokhoz. A szervezet normál állapotában az ionizált kalciumnak a vérplazmában lévő teljes kalcium mennyiségének körülbelül a felét (de nem az összes kalciumot) kell kitennie.
Ez a fajta kalcium különleges biológiai aktivitással rendelkezik, és részt vesz az anyagcserében, a hormonokban, az elektrolitokban és különféle folyamatokban. A kalcium-anyagcsere szintjét a plazmában lévő mennyiségének a kalcium teljes mennyiségéhez és ionizált frakciójához viszonyított elemzésével határozzuk meg. A gyermekek kalciumnormái 2,25-2,75 mmol/l, ebből 1,1-1,3 mmol-nak ionizáltnak kell lennie.
A plazma kalciumszintjének növekedésével hiperkalcémia, megnövekedett vér kalcium lép fel. Veszélyes a meszesedések kialakulására belső szervekés az izmok. A vérszérum kalciumszintjének csökkenésével gyakran az ellenkező állapot fordul elő - hipokalcémia, fenyegető görcsök, idegrendszer és izmok megzavarása. Szívroham. A kalcium létfontosságú elem, folyamatosan kellő mennyiségben be kell juttatnia a gyermek szervezetébe, hogy a gyermek anyagcseréje stabil legyen.
Kalciumbevitel gyermekek és felnőttek számára
Van egy bizonyos mennyiségű étrendi kalcium, amelyet naponta be kell juttatni az emberi szervezetnek, hogy ne érezze kellemetlen érzéseit, és ne zavarja meg egészségét. Ez a szám a gyermek korától, nemétől, egészségi állapotától függően ingadozik:
- az év első felében a gyermeknek 400 mg kalciumra van szüksége,
- az év második felében 600 mg kalciumra van szüksége,
- a másodiktól a tizedik életévig 800 mg szükséges,
- tíz évnél idősebb - 1000 mg-tól
- terhesség alatt 1500-2000 mg kalcium naponta.
Ezeket a kalciumkoncentrációkat a kalcium adagjának legalább kétszeresét tartalmazó élelmiszerek napi fogyasztásával lehet fenntartani, mivel nem minden kalcium szívódik fel teljesen az élelmiszerekből. A túlzott mennyiségű kalcium a bélben normál körülmények között nem szívódik fel, és a széklettel ürül ki a bélből a külső környezetbe.
Átlagosan a benne lévő kalcium 20-50-60% -a szívódik fel az élelmiszerekből. A kalcium egy része fiziológiailag elvész a mirigyek váladékával belső szekréció. A bélben lévő kalcium önállóan és speciális hordozóanyagok segítségével is felszívódhat, amelyek közül a fő a D-vitamin.
Minél több kalcium van az élelmiszerben, annál kevésbé szívódik fel belőle, ezért etesd tablettával és tojáshéj a gyerek több mint hülye. Ha kevés a kalcium, akkor aktívabban és könnyebben szívódik fel, mintha feleslegben lenne a belekben. Többek között a kalcium felszívódását erősen befolyásolja számos gyógyszer, fitinek, zsírok, foszfor, oxalátok és vas bevitele. Mindegyik képes megkötni a kalciumot és oldhatatlan sókat képezni vele, eltávolítani a bélből. A gyomor- vagy bélbetegek, a hasnyálmirigy-elégtelenség vagy a máj epekiválasztása erősen befolyásolja a kalcium felszívódását, ezért szükséges az emésztőszervek egészségének figyelemmel kísérése.
A vér teljes kalciumszintjét annak többletvesztesége befolyásolja, feltéve, hogy általában táplálékkal látják el. Az ilyen állapotok vesebetegséghez, vizelethajtó szedéshez, túlzott fehérjebevitelhez vezethetnek, fokozzák a vizelet kalciumionok elvesztését és annak hiányát. Ha kevés a kalcium a vérplazmában, az endokrin rendszer ezt egy speciális mellékpajzsmirigyhormon felszabadulásának jeleként érzékeli, amely a kalcium kimosását okozza a csontokból. A vérplazmában lévő kalcium mennyisége elsőbbséget élvez a csontokban lévő mennyiséggel szemben. Ezért a kalcium állandó hiánya az étrendben és a vérszérumban kóros csonttörékenységhez - csontritkuláshoz - vezet.
Kalcium segítők.
A kalciumcsere nagyon szorosan összefügg a foszforcserével, mivel ezek az ásványi anyagok párhuzamosan halmozódnak fel a csontvázban, így a kalcium foszforral való kombinációja szilárd alapot képez minden csont számára. Ezenkívül a foszfor részt vesz az energiacserében, a koagulációban és a vér pufferrendszerében, valamint a DNS és az RNS összetételében. Ha a foszfor anyagcsere zavart vagy hiányos a táplálkozásban, párhuzamosan kalciumvesztés és kalcium-anyagcsere zavarok lépnek fel. Ezenkívül a D-vitamin szintje a szervezetben és a hormonok - kalcitonin, mellékpajzsmirigy hormon és mások - mennyisége közvetlenül befolyásolja a kalcium mennyiségét.
A D-vitamin hormonszerű hatású, a bőr ultraibolya sugárzás hatására képes szintetizálódni a szervezetben. Kívülről is érkezik élelmiszerekkel zsíros ételek és állati zsírok formájában. Fő hatása, hogy fokozza a kalcium felszívódását a belekben, a veséből és a vizeletből fordított felvételét, a kalcium lerakódását a csontokban, D-vitamin felesleggel pedig fokozott kalciumürülést a vizeletbe. A mellékpajzsmirigyhormon és a kalcitonin hatása a vérszérum állandó kalciumszintjének fenntartása, ami lehetővé teszi idegrendszer a normális működéshez, az izmok összehúzódásához és a vér normál állapotának fenntartásához.
Kalcium a táplálkozásban
Természetesen a legideálisabb kalciumforrás az anyatej, bár ott nincs sok kalcium. Mint néhány más termékben is, de csak attól anyatej A kalcium szinte teljesen felszívódik, szemben a többi termék 20-50%-ával. Körülbelül egy éves korig bőven elég a kalcium, ami az anyatejjel érkezik a gyerekhez, de a mesterséges embereknek nehezebb, kalciummal dúsított ételekre van szükségük. Általában ezek tejkeverékek és kiegészítő élelmiszerek. Ennek a kalciumnak a felszívódása azonban nehéz, hat hónap után fokozatosan új kalciumforrások jelennek meg - zöldségekből készült kiegészítő élelmiszerek vagy kalciummal dúsított zabkása.
Tejtermékeik kalciuma nagyon jól felszívódik, különösen a foszfortartalmúak. Ide tartozik a teljes tej, a sajtok és a túró. Ezenkívül a kalciumot, foszfort és D-vitamint tartalmazó termékek jól emészthetők - marha- vagy halmáj, tenger gyümölcsei, tejszín és vaj, tojássárgája. növényekből hasznos források kalcium lesz alma, borsó, búzaszemek, hüvelyesek, uborka és bármilyen káposzta, retek, zeller, saláta.
Ha a gyerek nem barátkozik a tejtermékekkel, allergia miatt vagy más okból nem eszik, akkor a zabpehely, aszalt gyümölcsök, diófélék, tojás, bab, hal kiváló kalciumforrás lehet számára.
Mindig elég?
Nem mindig lehet teljesen fedezni a szervezet kalciumszükségletét, például terhesség alatt egy nőnek gyakran ki kell írnia egy liter tejet, meg kell ennie majdnem egy kiló zsíros túrót vagy sajtot, halolajat kell inni kanálokban és megenni öt tojás. Elég nehéz, különösen naponta ismételni. Ezután vitamin- és ásványianyag-kiegészítők jönnek segítségül, amelyek gazdagítják az élelmiszereket vagy kiegészítik őket.
Nemcsak az étrendben lévő kalcium mennyisége fontos, hanem felszívódásának mértéke is, néha a gyermek kiegyensúlyozatlan étrendje esetén még elegendő kalciumbevitel sem biztosítja a kalcium teljes felszívódását a bélben. A felszívódást sokan befolyásolják élelmi rost táplálkozásban - rengeteg zöldség, gabonafélék és fitin, különösen búzadarából. Ezért nem túl helyes a tejes ételeket zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálni, bár ízletes. A búzadara pedig tejszerűsége ellenére haszontalan termék. Megsérti a kalcium-koffein és a tea tanninok, csokoládé, kakaó, zsírok felszívódását. Ezért a tejtermékeket külön étkezéssé kell tenni, és meg kell osztani a zöldségekkel és a gabonákkal.
A kalcium- és foszfor-anyagcsere megsértéseiről más témákban fogunk beszélni.
