Sárgarépalé télre Sárgarépalé almával. A sárgarépalé előnyei

Szervezetünkben fontos szerepet játszik a retinol, az A-vitamin. Részt vesz a vizuális pigmentek és fehérjék szintézisében, a szervezet redox folyamataiban. A látásélesség, az immunitás, az anyagcsere folyamatok normális lefolyása függ tőle. Különösen a béta-karotin, amely számos élelmiszerben található, átalakul belőle. A sárgarépa különösen gazdag bennük. Leve koncentráltan tartalmazza ezt a jótékony anyagot, ezért ezt az italt egész évben érdemes fogyasztani, nem csak nyáron és ősszel, amikor zöldséget szüretelünk. A sárgarépa télen is frissen kapható, de az árak szezonálisan jelentősen ingadoznak. Emiatt a buzgó háziasszonyok tárolják későbbi használatra. A sárgarépa téli tartósításának egyik népszerű módja a belőle nyert lé tartósítása. Ebben az anyagban megvitatjuk, hogyan kell otthon elkészíteni a sárgarépalevet télire. Beszélünk a sárgarépából gyümölcslé készítésének technológiájáról facsaró, facsaró és húsdaráló segítségével, a legtöbbet adjuk egészséges receptek.

A technológia finomságai

A legegyszerűbb módja a sárgarépalé készítésének otthon télre egy facsaró segítségével, de nem minden otthonban van ez a praktikus egység. Emiatt külön foglalkozunk a sárgarépából származó lé előállításának egyéb módszereivel.

Hogyan készítsünk sárgarépalevet facsaróval

A sárgarépalé készítésének technológiája facsaró segítségével a legegyszerűbb.

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ehhez késsel lekaparjuk, vagy zöldséghámozóval leszedjük a felső réteget.
2. A hámozott sárgarépát újra meg kell mosni, és száraz szalvétával le kell törölni.
3. A zöldségeket szeletekre vagy oszlopokra vágjuk. A vágás formája nem számít, amíg a darabok nem túl nagyok.
4. A zöldségdarabokat a facsaró tartályába helyezzük, és lévé dolgozzuk fel.
5. Ha pép nélkül szeretne gyümölcslevet kapni, a kapott folyadékot több rétegben hajtogatott gézen engedjük át.
6. A levet egy serpenyőbe gyűjtjük, és felforraljuk.
7. Hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
8. A levet sterilizált üvegekbe öntik.
9. A bankokat egy serpenyőbe helyezzük, amelynek alját ruhával borítják. A vizet felszívják a serpenyőbe úgy, hogy az elérje az üvegeket a válláig. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, és a vizet alacsony lángon felforraljuk. A gyümölcslé-üvegeket ilyen körülmények között sterilizálják jó időben, majd vedd ki és tekerd fel.
10. A bankokat megfordítják és becsomagolják - vízfürdőben hűtve további konzerváláson esnek át.
11. A lehűtött bankokat állandó tárolási helyre szállítják. A hőmérséklet itt nem lehet magasabb, mint 18 fok, különben a lé eltűnik.

Nyilvánvalóan nem kell különösebb készség ahhoz, hogy a sárgarépalevet télre facsaróval lezárjuk.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet sárgarépából húsdarálón keresztül

A gyümölcslé húsdarálón keresztül történő elkészítésének technológiája alig különbözik a fent leírtaktól. De ez a folyamat munkaigényesebb. Végül is először a sárgarépát pürésítik, majd szükségszerűen gézen keresztül préselik. Ezt a szakaszt nem lehet elkerülni. Az is jobb, ha nem húsdarálón keresztül készít pépet - túl durva állagú lesz.

Hogyan készítsünk sárgarépalevet facsaróban

A gyümölcslevek facsaróval történő elkészítésének technológiáját általában a készülék használati útmutatója írja le. Ennek ellenére a sárgarépából készült ital tartósításának megvannak a maga finomságai, ezért nem tartjuk feleslegesnek, hogy egy mini utasítást adjunk azoknak, akiknek ez a csodálatos egység a rendelkezésükre áll.

1. A meghámozott sárgarépát apró darabokra vágjuk, nyersanyagnak szánt edénybe tesszük.
2. Töltse fel az alapot vízzel, lehetőleg melegen.
3. Zárja el a facsaró tömlőjét.
4. Tegye fel a tűzhelyre, és forralja fel a levét egy órán keresztül.

Hogy még kellemesebb aromájú legyen a sárgarépalé, tehetünk mellé egy fahéjrudat. Néhány csík citrusfélék héja.

A kész gyümölcslevet sterilizált üvegekbe tölthetjük és feltekerhetjük. Anélkül, hogy további sterilizálásnak tennénk ki őket.

Az otthoni konzerv sárgarépalé legfeljebb hat hónapig tárolható hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben. Vagyis ősszel bezárva egész télen, tavaszig lehet egészséges nedűt inni.

Klasszikus sárgarépalé recept

Alkatrészek:

• sárgarépa - mennyit gyűjtöttek;
• cukor - ízlés szerint (ajánlott 20-60 g 1 liter gyümölcslére).

Főzési algoritmus:

1. A sárgarépát hámozással, mosással, szárítással és szeleteléssel készítjük el.
2. Bármilyen módon őröljük meg, vagy facsarón nyomjuk ki belőle a levét.
3. Préselje ki a sárgarépapürét három rétegben hajtogatott sajtrongyon keresztül.
4. Lecsepegtetjük egy serpenyőben, tedd csendes tűzre.
5. Amikor a lé felforr, adjunk hozzá cukrot, keverjük meg és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik.
6. Öntse az italt előkészített üvegekbe, sterilizálja őket egy nagy serpenyőben. A sterilizálási idő az üvegek méretétől függ. A literekhez fél óra kell.

Tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg, fedje le régi kabáttal vagy más, jól hőtartó ruhával. Egy nap elteltével tegyük hűvös helyiségbe tárolásra. Javasoljuk, hogy a felhasználáshoz ragasszon fel címkéket az üvegekre, amelyeken feltüntetik a megőrzés dátumát egészséges ital időben.

Sárgarépalé péppel

Alkatrészek:

• sárgarépa - 3 kg;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 0,2-0,25 kg.

Főzési algoritmus:

1. A sárgarépát átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk.
2. Tedd egy serpenyőbe 2 csésze vízzel.
3. Addig forraljuk, amíg a sárgarépa megpuhul, turmixgéppel vagy facsaróval homogén masszává alakítjuk.
4. A maradék vízből és egy pohár cukorból forraljuk fel a szirupot.
5. Öntsük rájuk a sárgarépapürét, forraljuk fel, és forralás után lassú tűzön főzzük 10 percig.

Ezután a levet sterilizált üvegekbe kell önteni, hermetikusan lezárni és gőzfürdőben hagyni lehűlni. Ez a lé nem olyan szeszélyes, mint az általa készített klasszikus recept. Még szobahőmérsékleten is egy évig eláll romlás nélkül.

Sárgarépa-répalé

Alkatrészek:

• sárgarépa - 1,5 kg;
• cékla - 1 kg;
• só - ízlés szerint (ajánlott 5 g / 1 liter gyümölcslé);
• cukor - ízlés szerint (ajánlott 10 g / 1 liter gyümölcslé).

Főzési algoritmus:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. Darabokra vág.
2. Bármi kényelmes módja facsarjuk ki belőlük a levét.
3. Mindkét levet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze és forraljuk alacsony lángon 5 percig.

Ezt követően a gyümölcslevet előkészített edényekbe lehet önteni, dugaszolni. A sárgarépa-cékla levét érdemes meleg takaró alatt lehűteni. Kívánt esetben egy kis citromsavat adhatunk a léhez. Ez javítja az ízét és a biztonságát is. Szobahőmérsékleten tárolható, de hűvös helyiségben jobb az ital.

Sárgarépa sütőtök lé

Alkatrészek:

• sárgarépa - 2 kg;
• sütőtök - 2 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• citromsav - 20 g;
• víz - 0,5 l.

Főzési algoritmus:

1. A tököt meghámozzuk a magokról és meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Karcolja meg a sárgarépát. Mossa meg és vágja karikákra.
3. Forgassa át a zöldségeket egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben.
4. Tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, tegyük a tűzhelyre.
5. Lassú tűzön felforraljuk, és puhára pároljuk.
6. Szűrjük át szitán, vagy turmixoljuk le.
7. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk 5 percig.

Ossza el az italt előkészített üvegekbe, tekerje fel. Fordítsa meg, csomagolja be. 24 óra elteltével a sárgarépa-töklével ellátott üvegek eltehetők télire a kamrában.

Alma-sárgarépalé

Alkatrészek:

• sárgarépa - 1 kg;
• alma - 3 kg;
• cukor - 0,25 kg.

Főzési algoritmus:

1. A sárgarépát és az almát meghámozzuk, megmossuk, a magházat kivágjuk a gyümölcsből.
2. Forgassa a sárgarépát és az almát gyümölcslévé facsaró vagy más módszer segítségével.
3. A leveket összekeverjük, és alacsony lángon 90 fokra melegítjük.
4. Adjunk hozzá cukrot. A tűzről levétel nélkül, de nem hagyjuk felforrni, várja meg, amíg a cukor feloldódik a lében.
5. Töltse meg a sterilizált üvegeket itallal. Sterilizáljuk őket egy serpenyőben (20-40 perc). Felteker.

A fenti recept szerint télire elkészített alma- és sárgarépalevet lehetőleg hűvös helyiségben vagy hűtőben tároljuk.

Az almalevet egyébként főzéskor más típusú sárgarépaléhez is adhatjuk. Ebben az esetben az ital még érdekesebb ízt kap.

Sárgarépalé, beleértve keverve más növényi ill gyümölcslevek, harmonikus ízű, így azok is szívesen fogyasztják, akik nincsenek tisztában előnyeivel.

A mai napig sok „finom” lehetőség létezik a téli otthoni főzésre. Igyon természetes gyümölcsleveket egész évben nagyon hasznosak, emellett jól tárolhatók és nem igényelnek figyelmet. A gyümölcslé betakarításának különféle módjai vannak, így minden háziasszony megtalálhatja a „saját” receptet. Préseléskor minden hasznos anyagot kivonnak, így ez az ital nélkülözhetetlen felnőttek és gyermekek számára.

Hogyan szerezzünk gyümölcslevet

Kaphat sárgarépalevet különböző utak de a leggyakrabban használtak:

• Húsdaráló. Ez a módszer nagyon idő- és időigényes, mivel kézzel kell csavarni.
• A lé előállításához elegendő a sárgarépát előkészíteni és a csiga fogantyújával megcsavarni.
• Elektromos facsaró. A centrifugálási folyamat automatikus. A háziasszony csak sárgarépát rakhat.

Tartósítási módszerek

Otthon kétféleképpen készíthet gyümölcslevet:

• Forró öntés. Ebben az esetben fel kell melegíteni a levet, és alacsony lángon forralni. Miután üvegekbe töltöttük, azonnal fel kell tekerni. A tartályt meg kell fordítani és ebben a helyzetben kell hagyni, és meg kell várni, amíg kihűl.
• Pasztőrözés. A sárgarépalé ilyen módon történő betakarítása azt jelenti, hogy majdnem forrásig melegítjük. Ezt követően a levet üvegekbe kell önteni, és ugyanazokkal a fedőkkel le kell zárni. Körülbelül 20 percig pasztőrözik 90 °C-on. Az eljárás végén a fedőket szorosan fel kell csavarni.

Sárgarépa előkészítése

Ahhoz, hogy a lé ízletes és egészséges legyen, meg kell választani a megfelelő zöldségeket. Frissnek, érettnek, egészségesnek és jó minőségűnek kell lenniük. Ha féreglyukak vagy repedések vannak, akkor az ilyen sárgarépa nem alkalmas gyümölcslé készítésére. A túlérett gyümölcsök szintén nem alkalmasak sárgarépalé készítésére. A főzés nem különösebben bonyolult folyamat, de a finomságok ismeretét igényli.

A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és minden szennyeződést el kell távolítani. Ehhez használhat folyó vizet és egy nagy tartályt is. El kell távolítani az összes levelet, és le kell vágni a kemény részt.

Pasztőrözés

Bár a háziasszonyok minden áron megpróbálták fehéríteni a gyümölcslevet, a modern táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ezt ne tegyék. Azt állítják, hogy a pépes ital az, ami jó az egészségre. A vitaminokon kívül megtartják a rostot és a pektint. Normalizálják az emésztőrendszer munkáját.

A gyümölcslé kipréselése után egy serpenyőbe kell önteni, és valahol 80-95 ° C-ra kell melegíteni. Nagyon fontos, hogy ne forraljuk fel. Amikor a lé lehűlt, szűrni és újra kell melegíteni. A második eljárás során kis mennyiségű cukrot adhat hozzá.

Amíg a lé forró, előzetesen sterilizált üvegekbe kell önteni. Jobb, ha majdnem a tetejéig öntjük, hogy ne romoljon a lé. Az üvegek lezárása után körülbelül 20 percig pasztőrözik őket.

forró töltelék

Ahhoz, hogy a sárgarépalé otthoni télre meleg töltési módszerrel készítsen, körülbelül 70-75 ° C-ra kell melegíteni, majd szűrni. Ezután forraljuk néhány percig, és öntsük sterilizált üvegekbe. Az előnyök maximalizálása érdekében a táplálkozási szakértők egy kis krém hozzáadását javasolják. A feltekert edényt meg kell fordítani és be kell csomagolni valami meleggel, például takaróval vagy takaróval.

A levet mixerrel felverjük

Egy mixer segítségével sárgarépalevet is kaphatunk. Nem mindenki ismeri a receptet, de nagyon finomnak bizonyul. Az elkészítéséhez csak érett és élénk színű gyümölcsöket kell kiválasztani. Alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és nagy lyukú reszelőn lereszelni. A kapott masszához adjunk hozzá egy kis vizet, és tegyük kis tűzre. A sárgarépának addig kell lankadnia, amíg meg nem puhul.

A keveréket egy facsarón kell átengedni, majd keverővel felverni. 10% cukorszirup hozzáadásával 1: 1 arányban fel kell forralnia a keveréket, folyamatosan keverve. 5 perc elteltével a levet előkészített üvegekbe kell önteni, és azonnal fel kell tekerni a fedelet. Miután a tartályt lehűlt, sötét helyen el kell távolítani.

hagyományos recept

A sárgarépalé elkészítése otthon a télre a klasszikus recept szerint egyáltalán nem nehéz. Mindenekelőtt a gyümölcsöt turmixgéppel le kell öblíteni és őrölni, hogy pürét készítsenek. Ezt követően sajtruhán keresztül kell kinyomni. Az íz javítása érdekében néhány háziasszony egy kis citromsavat vagy cukorszirupot ad hozzá.

Gyümölcslé készítése facsaróban

Könnyű sárgarépalevet készíteni facsaróban. Főzés előtt öblítse le a facsarót forró vízben, és forralja fel a tömlőt.

A facsaró aljába vizet öntünk, és felforraljuk. Amikor az összes zöldséget betöltötte, le kell fedni a gyümölcsléfőzőt, és folytatni kell a melegítést. A gumitömlőt bilinccsel kell lezárni. Fontos, hogy a víz ne forrjon el.

Az egész folyamat fél órától 70 percig tart. Ha lejár az idő, a forró levet előre elkészített üvegekbe kell önteni.

vegyes gyümölcslevek

Nem mindenki szereti a tiszta sárgarépa ízét, ezért levét más levekkel, nektárokkal keverik. Nagyon népszerű, elkészítéséhez a gyümölcsöket fel kell vágni és megpárolni. Ebből a célból gyorsfőzőt vagy dupla kazánt használhat. Ezt követően meg kell dörzsölni a pürét egy szitán, és össze kell keverni almalé. Az arányokat tetszőlegesen lehet venni, a saját ízlésére összpontosítva.

A cukor hozzáadása után a keveréket néhány percig 85 ° C-on kell melegíteni. Ezután a levet sterilizált üvegekbe töltheti és pasztőrözheti. Ha a tartály literes, ez a folyamat körülbelül 25 percig tart.

Gyümölcslé a fogyáshoz

A fogyáshoz speciális sárgarépalevet készítenek. A receptje jól ismert, de nem mindenki ismeri ennek az italnak a tulajdonságait. Fogyáshoz hasznos inni Az arányt 3:1-ben kell tartani. Az ilyen gyümölcslevet frissen elkészítve és télre lezárva is lehet inni. Bármilyen kényelmes módon tartósítható.

Hogyan igyunk gyümölcslevet

A téli sárgarépalé otthoni elkészítése csak a siker fele. Ahhoz, hogy hasznos legyen, helyesen kell inni. Mindenképpen étkezések között használjuk, egy pohárba kevés tejfölt vagy vajat teszünk. Hosszú ideig nem fogyaszthat gyümölcslevet, szünetet kell tartania.

Figyelem

Az orvosok nem javasolják sok sárgarépalé inni, mivel túlzott mennyisége a szervezetben fejfájást, álmosságot, levertséget, hányingert, hányást és másokat okozhat. kényelmetlenség. Ezenkívül a sárgarépalé visszaélése elszíneződéshez vezethet. bőr: az arc, a tenyér és a láb narancssárga árnyalatot kap.

A tapasztalt háziasszonyok hasznos termékeket raktároznak fel a jövőre nézve, különösen, ha saját kezűleg készíthet üreseket. A mai anyagban a sárgarépa levéről fogunk beszélni - a szempontból a legértékesebb vegyi anyagok egyszerűen szükséges termék modern ember. Az egészségre gyakorolt ​​összes pozitív hatás mellett otthon is készíthet egy italt, nincs szükség különleges készségekre. Nézzük meg egyenként az összes funkciót.

lé értéke

1. A pozitív szempontok közé tartozik, hogy az ital alapanyagainak feldolgozása után a legértékesebb tulajdonságok maradéktalanul megmaradnak. Különösen sok a béta-karotin összetételében, amely egyszerűen szükséges az emberi szervezet számára a látás megerősítéséhez és a szemmel kapcsolatos potenciálisan veszélyes betegségek megelőzéséhez.
2. Ősidők óta használják az ilyen alapanyagokat a szervekkel kapcsolatos betegségek kezelésére. emésztőrendszer. A gasztroenterológusok azt tanácsolják betegeiknek, hogy fogyasszák el a terméket irritábilis bél szindróma esetén. Mindez a kompozíció azon tulajdonságáról szól, hogy normalizálja a mikroflórát, enyhíti a gyulladást és az irritációt, valamint megakadályozza a rothadásos folyamatokat.
3. Ha emésztési nehézségek vannak, például emésztési zavar vagy puffadás, akkor az ital kizárólag a pluszba kerül. Megszünteti ezeket a problémákat, fokozza az anyagcsere folyamatokat és különösen az élelmiszerek emésztését. A lé szükséges a salakképződés megszüntetéséhez, a mérgek és más káros vegyületek eltávolításához.
4. A gyökérzöldségekből készült gyümölcslé sok vitamint halmoz fel. A májműködés szempontjából legértékesebb a retinol. Ő tisztít belső szerv, hozzájárul szűrőfunkcióinak helyreállításához, megelőzi a májzsugorodást. Szintén lehetetlen nem befolyásolni a szájüreg értékét. A nyersanyagok megakadályozzák a gyulladást, elpusztítják a baktériumokat, eltávolítják az ínyvérzést és erősítik a zománcot.
5. Ez az ital azoknak az embereknek a plusz kategóriájába fog tartozni, akik folyamatosan megfáznak és megbetegszenek a legkisebb lélegzetvétel után is. A gyümölcslé növeli a védelmi funkciókat, így az ember könnyebben elviseli a vírusok támadásait. A nyersanyagok is szerepelnek az étlapon betegségek idején és utána a gyors gyógyulás érdekében.
6. Mindenki számára hasznos lesz tudni, hogy a bemutatott készítmény képes növelni a libidót. Erősíti a szívet, nyugtatja az idegeket, megakadályozza a szövetek idő előtti öregedését. A kalcium felvétele miatt az ital erősíti a csontszövetet, helyreállítja a potenciát az ágyék véráramlásának növelésével.

Gyümölcslé kezelés

1. Az újdonsült anyák gyakran szenvednek az alacsony laktációtól. Ennek növelése érdekében ezt az italt bevezetik az étrendbe. A tej mennyiségének növelése mellett a gyümölcslé javítja a zsírtartalmát és általában a minőségét. Terhesség alatt pedig a nőknek szükségük van a termékre, mert az a méhben a magzat központi idegrendszerét képezi.
2. Ezenkívül a nyersanyag kalciumot tartalmaz abban a mennyiségben, amelyben a várandós anyák számára szükséges. A kompozíciót elég naponta fogyasztani, amíg a hölgy el nem éri a fél litert. Akkor nem lesz szükség a gyógyszertárakban árusított szintetikus drogokra. A készítményben koncentrált ásványi vegyület teljesen felszívódik. És a szervezet speciális vitaminokat csak maximum 5% mennyiségben vesz fel.
3. Ami a népi gyógyászatot illeti, ezen a területen a bemutatott terméket ősidők óta használják. Peptikus fekélyt, fagyási sérülést és sebeket kezelnek. Minden az alapanyagok sajátosságairól szól, hogy fokozzák a sejtek regenerálódását és ennek eredményeként a gyógyulást.
4. Az ital normalizálja a funkciókat idegrendszer, ezért a depressziós rendellenességekre hajlamos emberek kategóriáinak kell szedniük. Ha egy személy folyamatosan stresszes állapotban van, álmatlanságban és egyéb problémákban szenved, egyszerűen meg kell inni a kompozíciót.
5. Ha követi az orvosok adatait, akkor jobb, ha a sárgarépa alapú gyümölcslevet más hasonló típusú italokkal kombinálja. A hasznosság növelése érdekében érdemes belekeverni céklát, almát, körtét, spenótot, káposztát, sőt zellert is.

Az italok elkészítésének nem sok változata van, a legegyszerűbbeket, egészségesebbeket és ízletesebbeket fogjuk figyelembe venni.

egy almával

1. Egy finom ital elkészítéséhez körülbelül 2,8 kg-ot kell bevennie. gyümölcs és körülbelül 240 gr. kristálycukor. Ez a mennyiség 0,9-1 kg-tól függ. sárgarépa.
2. Öblítse le a gyümölcsöket, távolítsa el a héját és a magját. Győződjön meg arról, hogy a pépben nincsenek rothadt területek. Hámozza le a sárgarépa tetejét, öblítse le és szárítsa meg.
3. Készítse elő a facsarót a felsorolt ​​termékek beküldésével. Adjunk hozzá kristálycukrot, forraljuk az összetevőket körülbelül 4 percig, és keverjük össze. Távolítsa el a habsapkát. Kész!

Répával

1. Szükséged lesz sárgarépára és céklára. A zöldségeket egyenlő arányban veszik. A kristálycukor mennyiségét az Ön belátása és ízlése szerint adjuk meg.
2. Tehát mossa le az alkatrészeket. Húzzuk le a felső réteget. Küldje el az összetevőket egy húsdarálóba vagy facsaróba. Adjon meg kristálycukrot, ha szükséges.
3. Tegye a hozzávalókat a tűzhelyre, és forralja a forralást követően körülbelül 5 percig. Kapcsolja ki, készítse elő az edényt a palackozáshoz, hűtés után győzze meg a hideget.

Tejjel

1. Ez a recept segít rövid idő búcsút int a nem kívánt kilogrammoknak. Kövesse az egyszerű ajánlásokat, hogy gond nélkül készítsen csodálatos italt.
2. Küldj 2 közepes sárgarépát a facsaróba. Frissen keverjük össze 240 ml-rel. alacsony zsírtartalmú tej. Ezenkívül ajánlatos a komponenseket keverővel addig verni, amíg hab nem képződik.
3. Annak érdekében, hogy az ital kellemesebb ízű legyen, a habverés során ajánlatos egy csipet sót hozzáadni. Igyon egy italt minden nap éhgyomorra ébredés után 1 hétig.

Citrusokkal

1. Az ital szokatlan ízű és jótékony hatással van az egész testre. Ezenkívül a kész gyümölcslé kiváló kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. Aprítsuk fel 1 kg-ot. hámozott gyökérzöldség apróra vágva. puhára főzzük.
2. A főtt gyökértermést keverővel homogén masszává alakítjuk. 1 citrom és narancs héját távolítsuk el. Darálja meg a pépet, és küldje el a sárgarépa masszához. Hagyja állni az összetevőket néhány órán keresztül.
3. Nyomjuk ki a levét egy gézkendővel. Öntsünk bele 5 ml-t. citromlevet és keverj hozzá 100 gr. kristálycukor. A masszát a tűzhelyen 85 fokra melegítjük. A kész gyümölcslevet steril edényekbe osztjuk és feltekerjük.

sütőtökkel

1. Egy ilyen italnak is tulajdonítható hatékony gyógymód fogyáshoz. Ezért, ha úgy döntesz, hogy búcsút mondasz a túlsúlyodnak, ajánlott rendszeresen beiktatni a napi menüdbe az ilyen friss gyümölcslevet.
2. Az ital előnye, hogy frissen és dobozosan is fogyasztható. Ne feledje, hogy ezt az italt legalább 10 napig kell inni.
3. 1 kg kihagyás. gyökértermés finom reszelőn keresztül. A sütőtököt apróra vágjuk. Az alkatrészeket egy tűzálló tartályba küldje. Öntsünk bele 240 ml-t. szűrt víz. puhára főzzük.
4. Amint a termékek teljesen megpuhultak, várja meg, amíg kihűl, és szitán őrölje át. Alternatív megoldásként turmixgéppel pürésítheti őket. Helyezze vissza a keveréket a serpenyőbe, és forralja fel.
5. Adjunk hozzá 140 gr. kristálycukor és 10 ml. citromlé. Csökkentse a tűzhely teljesítményét minimálisra, és forralja a kompozíciót körülbelül 4-6 percig. Az elkészült gyümölcslevet steril üvegekbe osztjuk. Tekerjük fel és tegyük hűvös helyre, fény nélkül.

Paradicsommal és édes paprikával

1. Egy ilyen italt nemcsak élvezetből lehet inni, hanem különféle szószok és öntetek alapjaként is használható. A gyümölcslé hasznos komponensek tömegével telített. Ezért a test kizárólag hasznot hoz.
2. Felöntjük 1 kg-mal. paradicsomot forrásban lévő vízbe, és azonnal hűtőbe tesszük. Ez az eljárás segít megszabadulni a héjtól minden probléma nélkül. Vágja szeletekre a paradicsomot, és távolítsa el a magokat. Öblítse le és tisztítsa meg 2 édes paprika. Vágjuk csíkokra.
3. Moss meg 3 sárgarépát, és vágd apró kockákra. Minden zöldséget egymás után engedjen át a facsarón. A levet sóval ízesítjük. Koncentrálj az ízlésedre. A frisset lassú tűzön forraljuk körülbelül negyed óráig. Öntsük edényekbe és tekerjük fel.

A sárgarépalevet fel kell tölteni a jövőbeni felhasználásra, hogy mindig hozzáférhessen egy ízletes és egészséges italhoz. Mint már megértette, a főzésben nincs semmi bonyolult. Próbáljon meg további összetevőket hozzáadni a gyökérnövényhez.

Videó: sárgarépa és almalé télre

A sárgarépalé a leggazdagabb A-vitaminban és tömegben jótékony vitaminok, mikroelemek, pótolhatatlan anyagok. Nem vesztegetem az időt ezek felsorolásával, inkább a gyógyászati ​​tulajdonságairól beszélek.

• az egész testet egészében gyógyítja;
• növeli az immunitást;
• megtisztít minden környezetet és rendszert;
• küzd a meddőség ellen;
• kalciumforrás;
• kifejezett rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
• nincs párja az ember erejének és energiájának növelésében;
• a szoptató anyák számára a tej minőségének és a baba egészségének javítására szolgáló eszköz.

Gyakran a belek, a máj, a meddőség, a bőrszárazság, a szembetegségek, a dermatitisz betegségei a sárgarépalében található tápanyagok hiányának a következményei.

Hogyan igyunk sárgarépalevet. A naponta elfogyasztható gyümölcslé mennyisége 0,5 és 2 liter között van. Ez a test állapotától és életkorától függ.

Például: a gyümölcslé összetevői megtisztítják a májat azáltal, hogy feloldják a dugókat a májcsatornákban. Ebben az esetben hatalmas mennyiségű salak képződik, amellyel a vesék és a belek nem tudnak azonnal megbirkózni. A salakok a nyirokba rohannak, hogy a bőrön keresztül kijussanak. És a bőr a test tisztításának idején sárgás színű lehet, ami aztán eltűnik. Ezért az elfogyasztott sárgarépalé mennyiségét egyedileg határozzák meg.

Sárgarépalé - 4 házi készítésű recept télre

Ne feledje, barátaim, hogy minden gyümölcslé (beleértve a sárgarépalevet is) az elkészítés után 15 percen belül kezdi elveszíteni hasznosságát. Ezért jobb használat előtt főzni, és nem tárolni őket sokáig.

A vezető táplálkozási szakértők határozottan azt tanácsolják, hogy a gyümölcsleveket vízzel felére hígítsák, és ne használják fel tiszta formában. A sárgarépalevet kis mennyiségű zsírral kell inni - növényi olaj, tejföl. Mivel leghasznosabb összetevői zsírban oldódnak.

friss sárgarépalé

• A friss gyümölcslé otthoni elkészítéséhez sárgarépát kell venni magas tartalom karotin - élénkpiros színű, mint az első képen.
• Lehetőleg sokáig tartsuk frissen a sárgarépát, jobb, ha ivás előtt elkészítjük a levét.
• 1 liter lére 1,5-2 kg sárgarépa fogy, a süteményből finom fasírt vagy rakott lesz.

Sárgarépalé télre

• A sárgarépalé téli betakarításához a zöldségeket alaposan meg kell mosni egy kefével, le kell kaparni a felső réteget, és ki kell préselni a levet egy facsaróba.
• A kapott levet kívánt esetben enyhén sózhatjuk, vagy citromsavval vagy citromlével savanyíthatjuk.
• Üvegekbe töltjük és forrásban lévő vízfürdőben sterilizáljuk. Sterilizálás időtartama: 0,5 literes üvegek - 30 perc; 1 liter - 45 perc. Ezután a bankok eltömődnek.

Sárgarépalé készítése péppel és cukorral télre

1. recept

Főzési mód:

1. A sárgarépát kefével alaposan megmossuk, meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk. Ezután durva reszelőn vagy aprítógépen lereszeljük.
2. A kapott masszához fél pohár vizet kell hozzáadni 1 kg sárgarépához. Lassú tűzre tesszük és készre pároljuk.
3. Ezután a párolt sárgarépát többször át kell engedni egy facsarón, és keverővel meg kell verni.
4. A kapott homogenizált püréhez adjunk 10% cukorszirupot literenkénti arányban.
5. Alapos keverés mellett a keveréket 5-8 percig forraljuk fel.
6. Az üvegeket vagy üvegeket előre elkészítik - felmelegítik vagy leforrázzák. Levet öntsünk rájuk, azonnal dugjuk be.

2. recept

Főzési sorrend:

1. A sárgarépát héjában megfőzzük.
2. Anélkül, hogy hagyná kihűlni, hámozzuk meg, öntsünk 100-150 ml 10% cukorszirupot 1 liter sárgarépamasszához, aprítsuk fel mixerrel és gyorsan forraljuk fel.
3. Forraljuk egy órán keresztül, azonnal töltsük üvegekbe vagy üvegekbe, és légmentesen zárjuk le.

Sárgarépa és almalé

Az összetétel és az íz gazdagítása érdekében sárgarépából almával készíthet gyümölcslevet. Hogyan kell csinálni? Lásd a videó receptjét.

A sárgarépalé fogyasztása során figyelembe kell venni, hogy poharában az A-provitamin-tartalom megközelítőleg eléri a 30 mg-ot, ami meghaladja napi szükséglet személy ebben a vitaminban. Ezért a használat dózisát orvos (vagy táplálkozási szakember) segítségével kell meghatározni, hogy ne károsítsa magát.

Minden háziasszony elkészít mindenféle befőtt gyümölcsből és zöldségből télire. A készletek között mindenféle befőtt, gyümölcslé mindig legyen jelen, mert in téli időszakígy nincs elég vitamin. Minden gyümölcslé hasznos, de a sárgarépalé a tartalomban a vezető. hasznos anyagok. A sárgarépalé elkészítésének számos módja van, és minden háziasszony könnyedén kiválaszthatja a neki tetsző receptet.

A sárgarépalé előnyei

A gyökérnövény sok vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz. A gyümölcslé rendszeres fogyasztásával a következőket teheti:

• normalizálja az emésztőrendszer és az idegrendszer munkáját;
• javítja az étvágyat;
• a túlsúly elleni küzdelem;
• tisztítsa meg az ereket a koleszterin plakkoktól;
• emeli a hemoglobint.

Ez az ital antibakteriális, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású. A sárgarépa felveszi a harcot a rákos sejtekkel és megfiatalítja a szervezetet, a sárgarépában található A-vitamin pedig javítja a látást.

Milyen legyen a sárgarépa gyümölcslé

Szín. A legjobb gyümölcslé az élénk narancssárga fajtákból származik. Ez a szín a nagy mennyiségű karotin tartalmát jelzi. Minél intenzívebb és gazdagabb a szín, annál ízletesebb és egészségesebb lesz a lé.

A méret. Főzéshez válasszon kis gyümölcsöket. A sárgarépa súlya nem haladhatja meg a 180 grammot.

Érettség. Egy érett zöldség több levet tartalmaz. Nem nehéz meghatározni az érettségi fokot: ha a magzat integritását megsértik, nagy mennyiségű folyadéknak kell megjelennie.

Tartósítási módszerek

A sárgarépalé otthoni elkészítésének két módja van: sterilizálás és forró palackozás.

A forró töltési módszer alkalmazásakor az elkészített levet felforraljuk, és néhány percig alacsony lángon hagyjuk. Az elkészített italt üvegekbe töltjük, elzárjuk és hűlni hagyjuk.

Sterilizálás módja: az italt nem forralják, hanem csak többször melegítik. Minden bemelegítés után le kell hűteni. Ezután üvegekbe töltjük a tetejéig, és körülbelül fél órán át sterilizáljuk.

Egészséges ital csak érett, frissen szedett gyümölcsből nyerhető. Nem lehetnek rajta rothadás, repedések és sérülések jelei. Főzés előtt a gyökérnövényt alaposan megmossuk, megtisztítjuk, és eltávolítjuk a kemény részt.

Főzési használatra:

• húsdaráló;
• turmixgép;
• Szita;
• facsaró;
• keverő;
• facsaró.

sterilizált sárgarépalé

A gyökértermést egy facsarón engedjük át, és néhány órán át hagyjuk leülepedni. Szűrjük át gézen, és tegyük tűzre melegedni. Az eljárást kétszer kell elvégezni, minden egyes alkalommal a gyümölcslének le kell hűlnie. A végén cukrot öntünk, üvegekbe töltjük és körülbelül fél órán át sterilizáljuk.

Annak érdekében, hogy az üvegek ne repedjenek meg a sterilizálási folyamat során, fedje le az edény alját egy törülközővel.

A bankok eltömődnek, betakarjuk egy takaróval, és hagyjuk kihűlni. A sterilizált ital + 15-18 fokos hőmérsékleten tárolható.

Gyümölcslé péppel

A keverőnek köszönhetően egészséges dúsított italt kapunk. Ez a recept folyadék jelenlétében különbözik a klasszikustól.

Ehhez szükség lesz:

• sárgarépa - 2,5 kg;
• víz - 2 liter;
• granulált cukor - 1 csésze.

A gyökérnövényt alaposan megmossuk, megtisztítjuk és turmixgépben őröljük. Ha nincs turmixgép, lereszeljük. Kevés vizet öntünk a sárgarépapürébe, és puhára főzzük. A főzési folyamat során a habot eltávolítják. A megpuhult sárgarépát kihűtjük és mixerrel felverjük.

Szirupot készítünk: a cukrot vízbe öntjük és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsük a sárgarépát sziruppal, és forraljuk 5-10 percig. A forró italt steril edényekbe töltjük, ledugaszoljuk, lehűtjük és tárolásra eltesszük. Az elkészített gyümölcslevet péppel legfeljebb 12 hónapig tárolhatja.

Gyümölcscentrifugában elkészített gyümölcslé

Gyümölcscentrifugában is finom dúsított ital készíthető. De mivel nagyon töménynek bizonyul, használat közben vízzel hígítják.

A kuktát forrásban lévő vízzel mossuk és leforrázzuk, a tömlőt fel kell forralni. Öntsön vizet egy edénybe, és forralja fel. Sárgarépát fektetünk, apróra vágjuk, és 30-50 percig főzzük. A pontos időt a facsaró használati utasításában kell megadni. A főzés során a tömlőt le kell zárni. A forró gyümölcslevet tartályokba öntik, és hosszú távú tárolás céljából eltávolítják.

Bevált receptek

Az íz változatosabbá tétele érdekében gyümölcslé készíthető különféle zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával. A sárgarépa-alma nagyon tápláló, a sárgarépa-cékla pedig nélkülözhetetlen a téli vitaminpótláshoz.

A sárgarépa-tök vonzó lesz azoknak, akik fogyni szeretnének. Ha az ital erősen koncentráltnak bizonyult, megengedett forralt vízzel hígítani.

alma-sárgarépa

Egy kilogramm sárgarépához 3 kg édes almára és 250 gr-ra lesz szüksége. Szahara.

Az almát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Az elkészített termékeket facsarón átengedjük, kristálycukrot adunk hozzá, és néhány percig forraljuk, rendszeresen keverjük és eltávolítjuk a habot.

A kész italt sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk és tárolásra eltesszük.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a sárgarépa-almalevet, megtudhatja a videóból:

Cékla-sárgarépa

Egy kilogramm gyökérnövényhez tetszőleges mennyiségű répát és cukrot veszünk.

A termékeket megmossák, megtisztítják és húsdarálón vagy facsarón átengedik. Öntsön cukrot a lébe, és tegye tűzre. Forralás után csökkentse a hőt, és forralja körülbelül 5 percig.

Az elkészített gyümölcslevet edényekbe öntjük, dugaszoljuk és hagyjuk kihűlni. Sötét, hűvös helyen legfeljebb 12 hónapig tárolandó.

Ital a fogyásért

A sárgarépa italnak köszönhetően gyorsan és költséghatékonyan fogyhatsz. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük.

Egy koktélhoz vegyen 2 sárgarépát és 250 ml sovány tejet.

A gyökérnövényt egy facsarón átengedjük, tejet adunk hozzá, és mindent jól felverünk egy mixerrel, amíg hab nem jelenik meg. Habverés közben tehetünk bele egy csipet sót.

Egy koktélt kell inni éhgyomorra 7 napig.

Sárgarépa sütőtök lé

Ez egy másik ital, amely nélkülözhetetlen azok számára, akik úgy döntenek, hogy megszabadulnak tőle túlsúly. Frissen és befőtt is fogyasztható. A fő feltétel: étkezés előtti fogadás legalább 10 napos kúrával.

A gyökérnövények kilogrammjára a következőkre lesz szüksége:

• kis sütőtök;
• víz - 250 ml;
• cukor - 150 gr;
• citromlé- 1 teáskanál.

A meghámozott sárgarépát finom reszelőn bedörzsöljük, a sütőtököt darabokra vágjuk. A termékeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.

A kész keveréket szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel pépesítjük. A zöldséglevet visszatesszük az edénybe és felforraljuk. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet, mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön forraljuk további 5 percig.

Az elkészített gyümölcslevet sterilizált üvegekbe öntik, fedővel lezárják és tárolásra küldik.

Sárgarépalé citrusfélékkel

Ez az ital ízletes, ünnepi és egészséges.

1 kg sárgarépához a következőket kell venni:

• granulált cukor - 100 gr;
• víz - fél liter;
• citromlé - ½ teáskanál;
• narancs és citrom.

Elkészítési technológia: a meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk és puhára főzzük. Turmixgép segítségével sárgarépapürét készítünk.

Távolítsa el a citrusfélék héját, keverje össze a sárgarépával, és hagyja 2 órán át. Miután a pürét felfuttattuk, facsarjuk ki a levét. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és tegyük a tűzhelyre. Forralás nélkül 80 fokra felmelegítik, előkészített üvegekbe töltik, fedővel dugják le és tárolják.

Ital paradicsom és édes paprika hozzáadásával

Ebből a dúsított italból szószok és öntetek készíthetők. Háromszoros előnyökkel jár a szervezet számára: A-vitamin a sárgarépából, B-vitamin a paradicsomból, C vitaminédes paprikából.

A főzéshez szüksége lesz:

• paradicsom - 1 kg;
• sárgarépa - 2-3 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• só ízlés szerint.

Főzési technológia: zöldségek előkészítése. A paradicsomon kereszt alakú bemetszést készítünk, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd azonnal hideg vízbe. Amíg a paradicsom nem hűlt ki, eltávolítjuk a héját, meghámozzuk a magokat, és apró kockákra vágjuk.

A paprikát megmossuk, a belsejét eltávolítjuk és kis csíkokra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.

Az előkészített zöldségeket egyenként beletesszük a facsaróba. A kapott italt sóval ízesítjük, és 15 percig forraljuk, időnként eltávolítva a habot. A levet üvegekbe töltjük, elzárjuk, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Sötét, hűvös helyen legfeljebb 1 évig tárolandó.

Frissen facsart gyümölcslé gyerekeknek

A sárgarépa nagyon hasznos a gyermekek számára, mivel a vitaminok hozzájárulnak a fiatal test szerveinek és rendszereinek teljes működéséhez. Levet azonban 6 hónapos korig nem szabad adni.

Az első kiegészítő táplálékokat 8-9 hónapos korban készítik el. A gyümölcslevet fokozatosan, minimális adagokban kell bevezetni. A gyermekek italát turmixgép és facsaró használata nélkül készítik.

A főzéshez szüksége lesz:

• sárgarépa - 1 db;
• forralt víz - az elkészített ital ¼ része.

Főzés előtt készítse elő a zöldséget. Alaposan mossa le kefével, és távolítsa el a tetejét. Mossa meg még kétszer tiszta vízben, és forralja le forrásban lévő vízzel.

A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük. A sárgarépa kifőttet sajtvászonra helyezzük, több rétegben hajtva. Rozsdamentes kanál segítségével facsarjuk ki a levét és adjuk hozzá forralt víz. Szoptatás után azonnal ajánlott beadni.

"Tiszta egészség"

2 adaghoz szüksége lesz:

• sárgarépa - 300 gr;
• cékla - 250 gr;
• uborka - 200 gr;
• citrom - ¼ rész.

A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A gyümölcslevet facsaró segítségével préselik ki. A citromot külön tálba facsarjuk. A gyümölcsleveket összekeverjük: egy rész céklát és uborkát és 2 rész sárgarépát. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Használata hűtve javasolt.

Kinek ellenjavallt a sárgarépalé

Kivéve hasznos tulajdonságait, sárgarépa ital komoly károkat okozhat a szervezetben. Ezért használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

Bizonyos betegségekben szenvedők számára meg kell tagadni a gyümölcslevet:

• gyomorfekély;
• gyomorhurut;
• vastagbélgyulladás;
• allergiás reakciók;
• diabetes mellitus;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

A sárgarépalevet mérsékelt adagokban kell inni az étkezések között. Ha az adagolást nem tartják be, akkor is egészséges ember megjelenhetnek: letargia, álmosság, láz, fejfájás és bőrpigmentáció.

Az elkészített sárgarépa ital 12 hónapig tárolható sötét, hűvös helyen. Ez lehet: pince, pince, hűtőszekrény vagy szigetelt loggia. Időnként ellenőrizni kell a fedők tömítettségét, mivel a legkisebb nyomáscsökkenés a lé elsavasodásához és penész megjelenéséhez vezet.

Amikor megjelenik a penész, a gyümölcslevet újra fel lehet forralni, de jobb, ha nem használja, hogy ne mérgezi meg a szervezetet.

A sárgarépalé könnyen és gyorsan elkészíthető, de ahhoz, hogy ez az ital hasznos legyen, egyszerű szabályokat kell követnie:

• Felhasználáskor a jobb emészthetőség érdekében érdemes 1 teáskanál növényi olajat, tejszínt vagy tejfölt hozzáadni a léhez.
• A cukrot minimális mennyiségben adjuk hozzá, mivel a zöldség már elég édes.
• Az ital elkészítéséhez csak friss termékeket kell használni, rothadás jelei nélkül.
• A bankokat alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell.
• A sárgarépa italt nem lehet sokáig főzni, mivel a hőkezelés során nagyszámú hasznos anyag pusztul el.
• A jobb emészthetőség érdekében az italt reggel, fél órával étkezés előtt kell bevenni.

Lehetetlen napi 3 pohárnál többet elfogyasztani, mert ahelyett, hogy haszonnal járna, árthat a szervezetnek.

A sárgarépalé ízletes és egészséges ital, különösen, ha a gyökérnövényt kézzel termesztik. Ez az ital tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, és köszönhetően egy nagy szám vitaminokkal, a teljes téli időszakra elfelejtheti a fertőző betegségeket.